Чому не можна гріти молоко в мікрохвильовці Будь-які молочні продукти, в тому числі і молоко, категорично не рекомендується розігрівати в мікрохвильовій печі. Причина – в складі "молочки" є корисні біфідобактерії, які зникають під впливом мікрохвильового опромінення.
Мікрохвилі не проникають крізь метал, саме тому камеру печі виготовлено з ме- талу, а на дверцятах встановлено дрібку металеву сітку. Під час приготування мікрохвилі хаотич- но відбиваються від стінок камери печі. Мікрохвилі проникають крізь певні мате- ріали, наприклад, скло та пластик, й на- грівають їжу.
Мікрохвилі «бомбардують» молекули води в їжі, змушуючи їх обертатися з частотою в мільйони разів в секунду, створюючи молекулярне тертя, яке і нагріває їжу. Нагрівання їжі надвисокочастотним полем руйнує молекули речовин їжі, розриваючи або деформуючи їх в той самий спосіб, що і нагрівання будь-яким іншим чином.
Причина проста – фольга – це тонкий лист металу, а всі ми знаємо, чому не можна гріти метал в мікрохвильовці. Якщо зробити це, то хвилі, які рухаються з величезною швидкістю всередині металевої камери СВЧ-печі, будуть відбиватися від фольги. Це призведе до виникнення іскор, поломки техніки і навіть пожежі.
Щоб відмити мікрохвильовку, змішайте столовий оцет і воду в рівній кількості (якщо забруднення несильне, то оцту можна налити менше) і нагрівайте розчин протягом 5-7 хвилин на великої потужності. Дверцята можна відкривати ще 15-20 хвилин після вимкнення, щоб гаряча пара добре розм'якшила бруд.
Що відбувається з сиром у мікрохвильовій печі? Posted on 2023 by admin У мікрохвильовій печі протягом невеликого проміжку часу (близько 30-40 секунд) піддаватиметься тепловій обробці.