BREEZEE

Чим замінити папір для випічки, якщо його раптом не знайшлося вдома

Чим замінити папір для випічки

Він захищає від підгоряння, після нього практично не потрібно мити деко. З цього списку у вас напевно знайдеться мінімум одна річ, яку можна використовувати замість пергаменту

Домашня випічка була, є і буде. І неважливо, яка вона – звичайнісіньке пісочне печиво або складніші дріжджові пироги. Ні те, ні інше не можна якісно спекти без пергаментного паперу.

Він дозволяє вашій випічці рівномірно приготуватися та не пригоріти, якщо з пирогів раптом витече сік.

Отже, чим можна замінити папір для випічки, коли вдома його немає.

Що використовувати замість пергаментного паперу для випічки

Креслярська калька, промазана з вдох боків олією чи маслом.

Звичайний чистий офісний папір, йогої теж треба промаслити.

Харчовий папір, пакети, в які упаковують продукти в магазині.

Жир, манка або сухарі. Це на той випадок, якщо вдома не було всього, що зазначено вище. Чисте деко потрібно змастити олією або жиром і рясно присипати панірувальними сухарями.

Така заміна пекарського паперу більше підходить для домашнього хліба та несолодкої випічки. Це не дасть вашим виробам пригоріти.

Звичайний силіконовий килимок. Не бійтеся, що він розплавиться за високих температур і вступить у контакт з продуктами.

Харчова фольга. Її також можна використовувати замість пергаменту, але тут є нюанси. Для виробів з тіста фольгу змастіть олією.

Щоб тісто не прилипло, фольгу кладуть матовим боком на деко, а блискучим – нагору. Це важливо, адже матовий бік може окислитися через контакт з продуктами та змінити смак.

Тут дізнаєтесь, як перевірити розпушувач і чим його можна замінити.

Чим можна замінити папір для випічки, пергаментний папір? Варіанти заміни пергаменту для випічки фольгою, рукавом, силіконовим килимком, калькою

Існує маса способів замінити пергаментний папір для випічки чимось іншим. У цій статті ми розповімо, що ж може послужити альтернативою даного виробу.

Чим можна замінити папір для випічки?

Найпростішим варіантом є придбання силіконового килимка. Бо він є багаторазовим, його можна використовувати кілька разів, при цьому завдання істотно спрощується. Тому як на ньому можна не тільки випікати, але ще й розгортати продукти. Тобто для здійснення подібних маніпуляцій необхідно розкачати виріб необхідної форми і безпосередньо на килимку перенести його на деко.

Якщо у вас його немає, то в якості звичайної пергаментного паперу підійде офісна тонкий папір, яку варто промаслить рослинним маслом. Не переживайте, вона не згорить, з-за того, що масло буде запобігати обвуглювання. Також підійде і креслярська калька. Вона дуже тонка і вощений, відмінно справляється із завданням.

Але офісний папір — не єдиний варіант, чим можна замінити пергамент. Практично у кожної господині в арсеналі є фольга для випічки. Її легко можна використовувати замість пергаментного паперу. Зверніть увагу, що вона укладається матовою стороною на деко, а сам виріб укладається на блискучу, тобто глянсову бік. Якщо викласти виріб на блискучу сторону, то в процесі приготування ця сторона може окислюватися, що суттєво змінить смак продукту.

Зверніть увагу, що якщо ви займаєтеся випічкою виробів з тіста, то змащувати фольгу необхідно рослинним маслом. Якщо ж робите випічку рибних і м’ясних продуктів, то фольга нічим не змащується, тобто вона використовується абсолютно сухою.

Фольга замість пергаменту

Чим замінити пергаментний папір при випічці?

За допомогою фольги можна зробити непросто лист для випічки, а необхідну форму. Для цього складіть фольгу приблизно в 3 шари. Вийде товстий шар. Всередину покласти випічку або те, що ви збираєтеся запікати. Таким чином фольга буде тримати форму і зробить процес приготування, випікання їжі досить простим і швидким.

Якщо в будинку не знайшлося ні кальки, не писального паперу, можете скористатися нестандартним способом: просто посипати деко манною крупою. Дійсно, в такому випадку їжа досить погано прилипає. Крім того, рекомендуємо, щоб уникнути прилипання їжі, а також випічки, до аркуша для запікання, нагрівати його і на гарячий деко викладати продукти.

Цей спосіб підійде в тому випадку, якщо немає необхідності попередньо ставити булочки або пироги на расстойку, для підняття. Крім того, можна скористатися ще і рукавом для запікання. Якщо ви часто випікаєте курку, але в цей раз необхідно спекти здобну випічку або булочки, в такому випадку можете просто розрізати рукав для запікання на звичайні пласти, викласти їх на деко і випікати точно також, як робите при використанні пергаментного паперу. До рукава для запікання їжа погано прилипає, і відмінно відстає після випічки.

Варіантів заміни пергаменту для випічки, величезна кількість. Найбільш доступним є використання кальки або паперу.