Формування куща винограду: схеми, фото, відео для початківців

Вирощування винограду є одним з найдавніших занять людини. Корисні властивості ягід і їх дивовижний смак захоплювали людей з давніх-давен. Після тисячоліть інтерес до обробітку культури не зменшився, і сьогодні багато садівників по всьому світу вирощують у себе на ділянках виноград.

Рослина невибаглива в догляді і з процесом обробітку можуть впоратися навіть початківці виноградарі. Запорукою багатого врожаю високоякісних ягід є правильний і дбайливий догляд. З дотриманням всіх необхідних норм ви зможете отримати повноцінний урожай вже на третій рік з моменту посадки.

Одним з обов’язкових заходів є формування куща винограду. Процес полягає у видаленні слабких і хворих пагонів, виламуванні другорядних пасинків, карбування та обрізку зайвих плодоносних бруньок. Головною метою є формування сильних і міцних кущів, здатних витримати морози і розвинути повноцінні зрілі грона. Таким чином, відбувається перерозподіл поживних речовин і забезпечення ними головних пагонів. Енергія витрачається на зміцнення деревини і дозрівання плодів.

Формування і обрізка здійснюється протягом усього періоду росту рослини і є однією з найбільш енерговитратних і складних до освоєння процедур. Найчастіше саме формування виноградної лози викликає складності у початківців садівників. Однак з освоєнням техніки процес стає дуже цікавим і цікавим, так як в ньому присутні елементи творчості.

Щоб правильно формувати виноград потрібно проводити кілька підрізувань навесні, влітку і восени. Весняна підрізка необхідна для підвищення врожайності та забезпечення зручного догляду і збору зрілих плодів. осіння обрізка потрібна щоб створити сприятливі умови для плодоношення на наступний рік і підготувати лозу до укривання на зиму.

Дізнатися, як правильно формувати кущі, які види розрізняють і багато іншого, ви зможете з нашого сайту.

• кліматичні особливості місцевості;
• основні характеристики винограду;
• швидкість розвитку куща;
• рівень накопичення деревної маси;
• наявність або відсутність необхідності в укритті культури на зиму.

• збільшення врожайності;
• підвищення смакових і товарних властивостей ягід;
• утворенню сильного куща, здатного протистояти морозів, посухи та хвороб;
• формування пластичності і схильності до швидкого самовідновлення;
• легкість в обслуговуванні і догляді;
• простота збірки урожаю;
• безперешкодне укриття лози на зиму.

У природному вигляді виноград являє собою ліану, яка тягнеться вгору до сонця. Для зручності обробітку люди використовують її у вигляді куща, кожному з яких протягом перших 4 років з моменту посадки надають якусь форму. Формуючи кущ винограду, визначають тривимірне положення гілок, що забезпечує достатній рівень освітленості, провітрювання, накопичення деревини і стійкості. Її підтримують і обрізають зайві пагони, слабкі та пошкоджені гілки.

Штамбовий вид формовки полягає в освіті єдиного стовбура – штамба, від якого на всі боки відгалужуються другорядні пасинки. Підходить для неукривних культур і при вирощуванні в південних районах, що характеризуються великою нагріванням грунту.

Рукавний вид формовки утворює один або декількох стовбурів – кордонів, що ростуть похило до площини грунту. Застосовується для укривних сортів в середній смузі і в місцевості з несприятливими кліматичними умовами. Чудово підходить для північних районів з недоліком тепла і сильними вітрами. В такому випадку рослина прилягає до грунту, отримуючи при цьому природний захист. При наявності родючого, добре зрошуваного грунту і кущів з високою силою зростання, формують рослина з кількома кордонами. При наявності убогого, неродючого і посушливого грунту використовують менше число невеликих за формою кордонів.

Розрізняють декілька видів форм виноградних кущів. Вони універсальні і застосовані до багатьом сортам, однак існують і особливості, пов’язані з технічними характеристиками певних сортів.

Головчатиє підходять для підщеп. Пасинки видаляють на корню, відрізають рукава, для подальшого розвитку зберігають до 6 сучків з 3 очками. Цей вид форміровкі застосовується у так званих маточникам і придатний тільки до сортам, які стійкі до філоксери. При цій обрізку залишається «голова», у якій немає штамба, ніж старше рослина, тим більше екземпляри «голови» можна зустріти. Ця форма зустрічається все рідше і рідше, так як при такому формуванні сила куща слабшає.

чашовидні

Чашовидні ідеальні при бесштамбовиє формуванню і для виноградника на кілочках. Залишають до 5 пагонів, що розходяться на всі боки. При довжині рукавів до підлозі метра утворюється мала чаша, до 70 см – середня і при більш 70 см – велика. Даний вид характеризується наявністю деяких недоліків. Така підв’язка ускладнює освітлення кущів сонцем, заважає хорошому провітрювання і утворює затененность. При таких умовах існує ризик загнивання стебел і розвитку хвороб.

Тип Гюйо формують з штамбом або без. Одноплечі Гюйо властиво освіту єдиного малого втечі з розвиненою ниркою. Метод підходить при щільній схемі посадки, при якій кущі розміщують на відстані метра один від одного. У разі застосування кілочків втечу кріпиться вертикально, а при укладанні шпалер його прив’язують до тросу. При слаборослих кущах, культивують на мізерній і сухій землі, використовують двухплечего Гюйо, при якому залишають по два рукави з пасинками. Розвиненим рослинам схема не підходить, тому що не дає можливість з часом збільшувати навантаження.

віялові

Віялові форми найпопулярніші серед виноградарів. Довжина пагонів визначає класифікацію на малі, середні та великі. Вид нагадує чашоподібний, але виділяється розташуванням пагонів в одній площині з рядом. Така схема прекрасно підходить для укривного винограду, який кріпиться на шпалери або кілочки. Віялове розташування пагонів забезпечує їм хорошу освітленість, провітрювання і заменяемость.

кордонні

Кордонні кущі характеризуються розташуванням пасинків на рукавах в певній послідовності. Виділяють горизонтальний кордон, вертикальний і похилий. У разі обробітку культури біля стіни будівлі або садити виноград в теплиці застосовують вертикальний кордон. Для укривних сортів використовують похилий. Даний вид прекрасно підходить для місцевості зі сприятливими кліматичними умовами. У середній смузі використовують двоярусну односторонню схему з похилим нижнім і горизонтальним верхнім кордоном.

У середній смузі і на півдні найбільш розвиненими формами є бесштамбовиє віялові з рукавами. Головні правила полягають в наступному:

• правильна посадка саджанців, у яких нижній вічко розташований вище 10 см над рівнем землі;
• пристрій двухплоскостной шпалери, яка здатна збільшити врожай на 30 – 40%;
• установку провести з північно – південній спрямованістю, щоб забезпечити оптимальне освітлення протягом дня і гарне провітрювання;
• дерев’яні, азбестоцементні або металеві опори висотою до 3.5 метрів заглиблюють в грунт до 60 см і розташовують на відстані 3 – 4 метрів;
• між вертикальними опорами натягують дріт, першу на 50 – 40 см вище рівня землі, інші через 40 см;
• дотримуватися необхідні відстані між рядами від 2 до 3 метрів.

Основне завдання полягає в тому, щоб отримати 4 міцних втечі. Всі зайві видаляються після досягнення 8 см в довжину. Залишають здорові, що ростуть в сторону шпалери пасинки. Восени після опадання листя пагони обрізають до 80 см в довжину, рясно поливають, пригинають до землі і готують до зимівлі. Лозу вкривають тирсою, дерев’яними щитами або спеціальним матеріалом в залежності від кліматичних умов місцевості.

У разі якщо утворилося тільки два або три слабких втечі до кінця сезону, обрізають всі пасинки, залишаючи до 6 великих нирок, з яких виростуть необхідні в майбутньому пагони.

Молоді гілки виноградного дерева в міру зростання кріпляться до кілочків, а пізніше підв’язують до шпалери.

На кущі формуються до 6 пасинків. Для додання їм форми одностороннього кордону навесні залишають сильний пагін, який стане горизонтальним штамбом. Його кріплять на шпалеру і підрізають, зберігаючи 6 – 8 нирок. Вертикальні пасинки обрізають восени, залишаючи по 2 – 3 очки. Вони будуть виконувати функцію заміщення, вирощувати їх доведеться щороку за аналогічним сценарієм.

Для двостороннього штамба зберігають найміцніший пасинок, два нижніх використовують для заміщення і дві вищі для плодових стрілок з 6 – 15 очками. Верхня частина куща при цьому видаляється.

Обрізка винограду для многорукавности віяловій схеми полягає у весняній подрезке двох сформованих сильних пагонів на 3 очки. Кількість рукавів при цьому можна збільшити до шести.

Застосовується для неукривних сортів, які можуть рости і розвиватися на навісах, альтанках, козирках або арках. Конструкція ідеальна для розведення винограду в теплиці. Сформувати рослина можна вертикальними кордонами або многорукавности формами зі штамбом або без нього. Головним завданням є домогтися оптимальної форми, при якій рослина отримає вільний доступ до сонячних променів і залишиться не загущених. Головне стебло при такій формі досягає в довжину трьох метрів. Бічні пасинки потрібно обрізати до 6 нирок. Після того як листя опаде, головний втечу вкорочують на дві третини, а на бічних залишають до 2 нирок. У наступні роки зберігають по одній кисті і обрізають на 2 очка бічні стебла, а головний вкорочують на половину.

Правила по формуванню куща універсальні. Вони застосовні до вирощування винограду в теплиці і у відкритому грунті в середній смузі або на півдні. Формування винограду, схеми якого знаходяться на нашому сайті, допоможуть вам освоїти процес і перейти від теорії до практики. Випробувати методи ви можете безпосередньо на своїй ділянці або на винограді в теплиці. Не бійтеся експериментувати і пробувати нові сорти винограду. Тоді ви зможете насолодитися приємним смаком корисних ягід.

Формування винограду в регіонах з морозними зимами

Способів формування куща винограду досить багато. Але для того, щоб не помилитися з вибором, необхідно розуміти умови, в яких росте виноградник. Якщо це «неукривна» зона — тут можна експериментувати у будь-яких напрямках, але найвигіднішим буде формування на штамбі, що дозволяє сформувати потужну рослину та отримати максимум врожаю. У регіонах з помірним кліматом, де складність – зимовове вимерзання лози, формування куща передбачає можливість укриття на зимовий період, а отже — орієнтир повинен бути на збереження головки куща на рівні ґрунту.

Формування винограду в регіонах з морозними зимами

При дуже морозних зимах на великий врожай розраховувати не доводиться, однак і для таких районів існують свої принципи обрізки, що дозволяють мати ягоди з власного саду. У даній статті буде розглянута рукавно-віялова схема формування виноградного куща (часто застосовується на більшості території України – ред.), і кордонна — добре показала себе в регіонах з більш суворим кліматом.

Рукавно-віялова схема формування винограду

Рукавно-віялова схема формування винограду

1-й рік

Формування куща за рукавно-віяловою схемою починають з вигонки однорічної лози. Восени, при настанні температурного режиму в районі -2… -4 °С (остання декада жовтня-початок листопада) з пагону видаляють залишки листя, невизрівший кінчик та пригинають його до ґрунту, укладаючи на підкладку та прикриваючи на зимовий період (Мал. 2).

Формування кущів по рукавно-віяловій схемі починають з вигонки однорічної лози

2-й рік

Рано навесні лозу, яка перезимувала під укриттям, розкривають та обрізають, залишаючи дві бруньки над поверхнею землі. (Мал. 3) Ці дві бруньки необхідні для утворення двох рукавів сформованого нами куща.

Рано навесні лозу, яка перезимувала під укриттям, розкривають та обрізають

У міру річного зростання лози, яка виросла з бруньок, акуратно відгинають в потрібному напрямку (паралельно землі). Восени вкривають кущ для зимівлі (Мал. 4).

У міру річного зростання лози, які виросли з бруньок, акуратно відгинають в потрібному напрямку

3-й рік

Ранньою весною обрізають обидва рукави на 2 бруньки (Мал. 5).

Ранньою весною обрізають обидва рукави на 2 бруньки

Восени, щоб сформувати рукава другого порядку, знову проводять обрізку лози на 2 бруньки, і видаляють вже одеревівший пеньок, що залишився між рукавами (Мал. 6).

Восени знову проводять обрізку лози на 2 бруньки

4-й рік

В осінні терміни знову проводять обрізку лоз на 2 бруньки, формуючи тепер вже рукава третього, останнього порядку (Мал. 7).

В осінні терміни знову проводять обрізку лоз на 2 бруньки

5-й рік

Восени проводять завершення формування куща. На кожному з рукавів залишають так званий сучок заміщення з нижньої сторони гілки і лозу плодоношення — з верхньої. При цьому на сучку заміщення залишають 2 бруньки, на лозі плодоношення 8-12 бруньок, тут орієнтир роблять на сорт, родючість ґрунту та потужність розвитку куща. (Мал. 8)

Восени проводять завершення формування куща

Трошки розберемося в термінах. Що таке лоза плодоношення? Це, просто кажучи, врожай майбутнього сезону, лоза, яка понесе нові пагони і грона.

Сучок заміщення — місце формування в наступному році лози майбутнього врожаю та нового сучка заміщення.

Разом лоза плодоношення та сучок заміщення утворюють плодову пару або (інша назва) плодову ланку.

Після обрізки на 5-й рік на кущі має бути сформовано 8 плодових пар, як можна це побачити на малюнку 9.

Після обрізки на 5-й рік на кущі має бути сформовано 8 плодових пар

Важливо! Як було відмічено, у весняні терміни обрізка куща проводиться тільки в перші 3 роки життя. З осені третього року і далі вона повинна проводитися в осінні терміни.

• полегшити укладання лоз пізньої осені під укриття,
• допомагає уникнути сильного витікання соків виноградника, що відбувається через пізні терміни обрізки винограду в весняний період (один кущ навесні через пізню обрізку здатний втратити до 10, а то і 15 л соку, в залежності від потужності куща),
• дозволяє економити час на роботи навесні,
• спрощує весняну розкладку лози на шпалеру.

Терміни осінньої обрізки винограду наступають після листопаду — в період початку відносного спокою рослин, і тривають до приходу стійких низьких температур в районі – 4 °С і нижче.

При осінній обрізці на кущі, для підстраховки, залишають не запасні лози, а 2-4 додаткових бруньки на одну лозу, з подальшим річним виломлюванням зайвих зелених пагонів.

Обрізка винограду, починаючи з п’ятого року

Після того, як врожай зібраний, восени, лозу, яка відплодоносила, зрізають. На сучку заміщення за літо утворилися дві ліани, їх обрізають за принципом плодової ланки: нижню – на сучок заміщення, на 2 бруньки, а верхню — на 8-12 бруньок на лозу плодоношення для наступного року. Вірніше, на 4-6 і 10-14, залишаючи 2, а то і 4 бруньки про запас, на випадок підмерзання.

Влітку найслабші пагони виламують, залишаючи потрібну кількість. Якщо ж бруньки загинули, залишилася одна (буває і так), лозу, яка з неї виросла, обрізають, як сучок заміщення.

Далі кожен рік обрізку роблять за цим принципом.

Кордонна схема формування винограду

Кордонна схема обрізки виноградного куща показує меншу врожайність, ніж попередній варіант формування. Однак в суворих зимових умовах — це все ж можливість отримати власний врожай, запастися рослині енергією і благополучно пережити зиму. Даний принцип формування виноградного куща ще називають коротко-рукавним.

Кордонна схема формування винограду

1-й рік

Формування куща по кордонній схемі починається з вигонки однорічної лози. Восени, при зниженні показників температури до -2 … -4 °С з пагонів знімають залишки листя, відсікають невизрівший кінчик і пригинають до землі, укладаючи на підложку і вкриваючи на зиму. (Мал. 11)

Формування куща по кордонній схемі починається з вигонки однорічної лози

2-й рік

У ранньовесняні терміни лозу, яка перезимувала під укриттям, розкривають та обрізають, залишаючи дві бруньки над поверхнею землі. З цих бруньок будуть сформовані два рукави. У міру річного розвитку їх акуратно відгинають в потрібному напрямку (паралельно землі). Восени кущик вкривають для зимівлі. (Мал. 12)

Лозу, яка перезимувала під укриттям, розкривають і обрізають, залишаючи дві бруньки над поверхнею землі

3-й рік

Навесні лози укорочують на 8-10 бруньок. (Мал. 13) Протягом літа з них виросте лоза плодоношення і пагони майбутніх рукавів (вони розташовані в центрі куща, ближче до його голівки), а також жировики (лози без грон).

Навесні лози укорочують на 8-10 бруньок

На початку червня жируючі пагони видаляють. (Мал. 14)

На початку червня жируючі пагони видаляють

Восени зрізають гілки, які відплодоносили, разом з рукавами, на яких вони розташовані, залишивши при цьому тільки дві лози, розташовані найближче до голівки куща. (Мал. 15)

Восени зрізають гілки, які відплодоносили, разом з рукавами

На зиму залишені дві лози пригинають і вкривають. Рано навесні наступного року обрізають на 8-10 бруньок. Далі схема повторюється.

У кордонній формі може бути і не 2, а 4 рукава. (Мал. 16) У такому випадку, перший врожай буде отримано тільки на 4-й рік, оскільки формування займе часу на рік більше, однак його кількість буде вагоміше.

У кордонній формі може бути і не 2, а 4 рукава

Іноді коротко-рукавну схему формування застосовують і в регіонах з теплішими зимами. Однак в такому випадку на рукавах залишають більшу кількість бруньок, до 14-15, щоб не допустити недовантаження куща.