Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: Білки 3.8.
Білок в молочних продуктах
| Білок г/100 г | |
|---|---|
| Йогурт пл-яг. | 2,00 |
| Йогурт 1,5 % | 4,10 |
| Йогурт 3,2–6 % | 5,00 |
| Шейк молочний | 4,10 |
Кількість калорій в молочних продуктах та стравах
| Продукт | Кількість | Білки (г) |
|---|---|---|
| Кисле молоко 2,5% | 100 мл | 2,9 |
| Кисле молоко 3,2% | 100 мл | 2,8 |
| Кисле молоко нежирне | 100 г | 3,0 |
| Кумис з кобилячого молока | 100 мл | 3,0 |
Калорійність (енергетична цінність) на 100г продукту – 49 ккал 205 кДж. Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: Білки 2.9. Жири 2.5.
Енергетична цінність (калорійність) на 100 g (г) продукту: 310 kJ (кДж) (74 kcal (ккал)).
Крім м'яса і молока високий вміст білка можна знайти в бобових, грибах, горіхах, насінні, цільно зернових крупах і навіть в овочах, хоча не всі містять всі незамінні амінокислоти. При цьому рослинні білки, що містяться, наприклад, у гречці, кіноа або сої, є повноцінними, оскільки мають усі незамінні амінокислоти.
Кількість білків і жирів в питному йогурті з цукром майже не відрізняється від йогурту такої же жирності без цукру (див таблицю вище).