Запікати курячі стегна в розігрітій духовці впродовж 40 хвилин. Якщо м'ясо зверху швидко зарум'янилося – варто накрити його фольгою. Готовність перевіряти, проткнувши ножем найтовстіший шматочок стегенця: якщо випливає прозорий сік, то курка готова.27 лист. 2020 р.
Курячі стегна зазвичай обсмажуються по 5 хвилин з кожного боку, а далі під кришкою готуються ще приблизно 20-30 хвилин на невеликому вогні, час приготування залежить від розміру шматків.
Для м'яса курей бройлерних порід на приготування знадобиться 25-30 хвилин з моменту закипання води. Якщо це гомілки домашньої курки, то їх потрібно варити від 30 до 45 хвилин.
На плиті розігріваємо сковорідку з будь-якою рослинною олією. Потім сюди кладемо шматочки курки. У сковорідці м'ясо щедро солимо та перчимо. Накриваємо сковорідку з м'ясом кришкою і готуємо приблизно впродовж 20-25 хвилин на великому вогні.
Туди ж додати майонез, паприку і гострий перець. Стегенця натерти сіллю і соусом, викласти в рукав, покласти в форму для запікання або на деко. Запікати 50-60 хвилин при 200°C (час і температуру можна регулювати в залежності від особливостей вашої духовки).
Ставте випікатися на 40 хвилин. Готові запечені гомілки діставайте з духовки. За цей час вони мають добре приготуватися: стати м'якими та рум'яними.
Такий рецепт можна назвати класичним завдяки простому набору продуктів і незмінно чудовим смаком. Особливість рецепту в тому, що стегна готуються не в цілому вигляді, а в розрізаному на невеликі шматочки. Тому ідеальним варіантом буде використання безкісткового м’яса. Таке …