Варити креветки потрібно не довго: лише 2–5 хвилин. Які ще секрети варто знати для приготування смачних морепродуктів, — поділилися шеф-кухарі. Відварити креветки — справа простіша простого. Адже сьогодні в більшості магазинів продаються вже варено-заморожені морепродукти.25 лист. 2021 р.
Якщо ви купили варено-морожені креветки, які перед цим вже частково пройшли попередню обробку, такий продукт оптимально закидати в киплячу воду і готувати не більше 3-4 хвилин. При цьому розморожувати креветки не обов'язково.
Як варити варено-заморожені креветки?
- Розморожуємо креветки, промиваємо.
- Наливаємо воду в каструлю, гріємо.
- Коли вода закипить, можна додавати сіль, причому не більше 1 ч. л. …
- Додаємо зелень та приправи за смаком.
- Кладемо креветки і варимо не більше 2-х хвилин. Якщо потрібно варити тигрові креветки, то до 3-х хвилин.
Попередньо у велику кількість окропу потрібно додати сіль, улюблені спеції за смаком і зелень, наприклад, сухий кріп. Потім помістити в окріп креветки і варити 3 хвилини. Готові креветки потрібно витягти з води шумівкою, дати стекти рідини, очистити від панцира і подавати.
Закип'ятити воду, додати сіль і спеції за смаком. Опустити креветки в воду і варити від 1 до 5 хвилин, в залежності від їх розміру. При подачі окропити креветки соком лимона або лайма. Подавати в ідеалі на шматочках льоду.
Перед тим як варити креветки варено-морожені, необхідно їх повністю розморозити, на що йде небагато часу: досить потримати їх в друшляку кілька хвилин під струменем теплої води. Тримати в каструлі з окропом морепродукти з панциром і головою потрібно близько 5 хв.
1. Креветки, якщо заморожені — розморозити. 2. У каструлю налити невелику кількість води, довести до кипіння, додати сіль (на 1 літр води — 1 чайна ложка солі). 3. Додати перець у воду. 4. Викласти креветки в воду. 5. Злити воду. Відварені тигрові креветки готові!