Додайте в киплячу воду кільця кальмарів і проваріть їх не довше 2 хвилин.5 лют. 2024 р.
У киплячу на великому вогні воду опустити підготовлені кальмари. Дочекатися поки вода знову закипить, каструлю накрити кришкою і зняти з вогню. Хвилин через 5 м'ясо буде готове і воду можна злити. Основне, що слід пам'ятати – варити м'ясо кальмара не більше 2 хвилин.
Спочатку треба набрати у каструлю воду і покласти в неї кальмари. Поставити каструлю на середній вогонь. Посолити воду тільки тоді, коли вона стане теплою. Коли вода закипить, треба варити кальмари 30 секунд і діставати.
Розморозьте, очистіть і промийте кальмари. Киньте їх в підсолений окріп і варіть не більше ніж 3-5 хвилин. Зварені і охолоджені кальмари наріжте соломкою.
Закип'ятіть в чайнику воду. Акуратно влийте окріп в миску і потримайте в ній м'ясо кальмарів 2 хвилини, потім воду злийте. При подальшому обсмажуванні кальмарів однієї обробки окропом буде достатньо. А ось якщо бажаєте використовувати делікатес для салату, повторіть процедуру ще 2 рази.
Кільця кальмарів ТМ Flagman можна просто розморозити, обваляти в суміші борошна і солі і обсмажити на оливковій олії до золотистої скоринки 1-2 хвилини.
Зварити кальмарів можна всього лише на 30 секунд, опустивши їх в окріп. За цей час кальмар звариться і майже не втратить в розмірі. На фото: зверху кальмари після 2 хвилин варіння, знизу — після 30 секунд варіння. Варка кальмара без розморожування. 1. Заморожений кальмар (або ціла тушка, або кільця, або очищений кальмар) не розморожувати. 2.