7 грамів сухих дріжджів = 1 чайна ложка з гіркою + 1 чайна ложка без гірки. 6 грамів сухих дріжджів = 2 чайні ложки без гірки.12 груд. 2022 р.
У чайній ложці – 5 г, у столовій ложці – 15 г. Дріжджі сухі. У чайній ложці – 3 г, у столовій ложці – 9 г.
Взаємозамінність сухих і свіжих: для пишного й повітряного тіста: 1 г сухих активних дріжджів = 2,5 г живих пресованих; 1 г швидкодіючих = 3 г «живих». Зазвичай пачки сухих дріжджів фасують по 7 або 11 г, тоді беремо відповідно 25-30 г і 40-50 г свіжих.
Використовуємо співвідношення 3:1: тобто, замість 20 г пресованих дріжджів додаємо 7 г сухих. 📍 Чи потрібно змінювати кількість рідини або
Як правильно користуватися дріжджами у випічці Зазвичай кількість дріжджів, яку потрібно додати в тісто, зазначена в рецепті. Але якщо в рецепті немає такої інформації – використовуйте приблизно 30-50 г дріжджів на 1 кг борошна. Також пам'ятайте, що 10 г сухих дріжджів дорівнює 30 г пресованих (живих) дріжджів.
Отже, давайте розберемо, скільки грамів води в столовій ложці – в неї міститься 16 мілілітрів води, тобто рівно 16 грамів.
Дріжджі для випічки можна співвіднести по наступній пропорції – 1:3, тобто 3 г свіжих (сирих) можна замінити 1 г сухого (1 ч. л. полягає 3,5 г сухих). Самим точним співвідношенням для браги є 1:6 — 100 г сухих здатні замінити 600 г сирих. Для приготування самогону можна використовувати як …