Переважна більшість сортів саке має міцність від 14 до 20 градусів. За консистенцією саке найближче до лікеру або густому вину.
Крепость, конечно же, весьма странная для пива – 14 с половиной или даже 20 оборотов, но из-за уникальных нюансов приготовления и процесса брожения при создании саке – его все же причисляют к пиву.
Саке подається до суші та ролів у невеликих керамічних або глиняних глечиках. Японці п'ють горілку в теплому вигляді — в холодну погоду, в охолодженому — у спеку.
саке з легким м'ятним запахом та багатим м'яким смаком; пряний саке світло-золотого кольору, що має смак горіха з запахом хересу.
Лікеро-горілчана промисловість. Терміни та визначення понять, горілка — це алкогольний напій міцністю від 37,5 до 56,0 %, виготовлений обробленням водно-спиртової суміші спеціальними сорбентами з внесенням нелетких інгредієнтів, або без них. Найрозповсюдженішою є горілка з вмістом спирту у 40 % (об'ємних одиниць).
Для цього клімату, як і для решти тропічних, середньомісячні температури повітря перевищують 17 °C протягом усього року.
Деякі види саке підігрівають до 17-20 градусів. Восени і взимку алкоголь і зовсім п’ють по досягненню їм температури в 38 градусів. Виділяють кілька ступенів нагріву саке: