Калорійність сирів
| кДж | ккал | |
|---|---|---|
| Сир, делікатесний, 50% жирн | 1493 | 355 |
| Сир, емментальський, 45% жирн | 1622 | 383 |
| Горгонзола, 45% жирн | 1515 | 358 |
| Гауда, 45% жирн | 1543 | 365 |
Енергетична цінність (калорійність) на 100 g (г) продукту: 502 kJ (кДж) (120 kcal (ккал)).
Один з них – сир рікотта, в якому вміст жирів мінімально, а, значить, і менше калорій (рікотта навіть менш калорійний, ніж сир).
Експерти стверджуютб, що твердий сир багатий на кальцій і вітаміни, але при цьому його можна з'їдати не більше 40-50 грамів на день, тому що надлишок кальцію або натрію не приносить користь організму. На думку фахівців, кисломолочного сиру на день можна з'їдати не більше ніж 200-250 грамів.
Бажаючим схуднути, в раціон можна додавати середньо- і низкожирний сир (20-40%). Таким чином ви збагатите свій організм безліччю корисних речовин. Для цієї мети підійдуть м'які білі сири, такі як: фета, бринза, моцарела, сулугуні, сир "Здоров'я", адигейський.
Можна, але обережно слід вживати сир, калорійність якого вища 300 ккал, а жирність – понад 20 г. Такі жирні сири слід обмежувати порцією 20-30 г на день і обов’язково враховувати у свою норму калорій. Для менш жирних сортів денна норма може бути 40-50 г. Коли сир може бути шкідливим?