Зміст:
Таблиці калорійності продуктів та страв
Часто ми можемо ставити собі питання: чому я їм не так багато але весь час набираю зайву вагу? Однією з причин може бути велика калорійність продуктів, які ми їмо. Також необхідно правильно збалансовувати речовини які містяться в їжі, такі наприклад, як жири, білки і вуглеводи. За допомогою таблиць калорійності Ви дізнаєтесь скільки їх міститься у продуктах. Таблиці калорійності будуть корисні усім, хто дбає про своє здоров’я, а також для тих, хто хоче покращити самопочуття і свій вигляд.
Розрахуй кожен прийом їжі по калоріям. Ви маєте знати, яку кількість калорій містять продукти, щоб підтримувати своє здоров’я у гарному стані.
Таблиці калорій продуктів і страв
Калорії можна рахувати по-різному. Можна користуватися таблицями калорій продуктів, перевіряти калорійність окремих кухонь світу, або ж конкретних страв, наприклад, певних салатів, супів, основних страв або десертів.
Таблиці калорійності
Можна також використовувати таблиці калорійності для окремих груп людей, котрі характеризуються схожими енергетичними потребами та вимагають забезпечення організму певними поживними елементами та мінеральними речовинами. До таких груп належать, наприклад, діти, молодь шкільного віку та матері, які годують груддю.
Скільки калорій у…?
Інколи нам потрібна інформація про вміст калорій в окремому продукті чи групі продуктів, про те, скільки калорій міститься в овочах, фруктах, борошняних стравах, алкоголі, молочних продуктах, м’ясі, ковбасі, рибі, яйцях, хлібі, сухофруктах, солодощах, солоних перекусках або безалкогольних напоях.
Такі знання напевно стануть у пригоді, адже може виявитися, що слід інколи замінити такі популярні чипси на свіжі фрукти, які можна подавати зі смачними соусами на основі йогурту.
Запитаймо себе: чи варто рахувати калорії? Перевіряти скільки калорій у страві, котру готуємо? Звичайно ж, варто, бо у кожного з нас інша денна потреба в калоріях. Але калорії – це ще не все. Щоб повністю використати свій потенціал для розвитку, раціон має бути багатим на різні поживні елементи, котрі у свою чергу мають містити відповідну кількість білків, вуглеводів, жирів, вітамінів і мінералів.
Білки беруть участь у всіх життєво важливих процесах, а також входять до складу кожної живої клітини. Наш організм завдячує їм гормональною рівновагою, імунітетом і відповідною роботою кишково-шлункового тракту. Не слід забувати про вуглеводи у раціоні, адже вони забезпечують засвоєння організмом білків, а також є необхідними для спалювання жирів. Жири натомість потрібні для організму з огляду на вітаміни A, D, E i K, котрі в них розчиняються.
Зважаючи на те, що наш організм не здатний сам утворювати вітаміни, вони мають неодмінно постачатися в щоденному раціоні. Це дуже важливо, оскільки вітаміни є необхідними для правильного функціонування організму, а деякі з них – також для правильного росту. Ще одним важливим складником раціону харчування є мінерали , котрі виконують будівничу та регуляторну роль. Від чого залежить потреба в калоріях? Відповідь проста: від нашої фізіології. Саме вона визначає потребу організму в калоріях, залежно від віку, виду роботи, статі чи загальних умов життя. Очевидним є те, що дієта для людей похилого віку передбачає зовсім інші норми харчування, ніж студентська дієта , адже неможливо порівняти ці стилі життя. Схожа ситуація з вагітними жінками, котрі повинні знати основи відповідного харчування для вагітних .
Потреба визначення калорій і раціонального харчування відома у всіх кухнях світу . Незважаючи на різні способи задоволення потреб організму, усі намагаються правильно збалансувати страви. Візьмімо, наприклад, італійську кухню , котра до смаку майже всім, і завдяки своїй різнорідності та багатству смаків визнана за одну з найкращих, і таку відмінну від неї японську кухню – природну та гармонічну, вона вважається найздоровішою в цілому світі. Саме тому слід використовувати таблиці калорій, адже знаючи енергетичну та поживну цінність страв, які споживаємо, маємо можливість змінити своє меню так, щоб воно забезпечувало нас достатньою кількістю енергії та необхідними поживними елементами. А якщо при цьому вдасться досягнути омріяної фігури, то це ще корисніше.
Оберіть здорову і корисну дієту, яка пасуватиме саме Вам. Дізнайтесь корисні поради та секрети харчування і Ви знатимете, що робити, щоб бути в чудовій формі.
Здорова дієта покращує концентрацію, знижує можливість виникнення певних онкологічних захворювань, допомагає боротися з депресією та поліпшує самопочуття. А крім цього покращує також зовнішній вигляд.
Дієта для чоловіків, які піклуються про свій зовнішній вигляд, але через надмір обов’язків, страждають від нестачі вільного часу.
Це може вас зацікавити
Надзвичайно смачна страва, яке порадує ваших близьких
Смачний і ароматний рецепт для особливих випадків
Подібний омлет можна готувати з різними наповненнями, але найкраще до нього пасують ніжна кукурудза від “Бондюель”.
Неперевершене поєднання продуктів у одній страві.
Часто ми можемо ставити собі питання: чому я їм не так багато але весь час набираю зайву вагу? Однією з причин може бути велика калорійність продуктів, які ми їмо. Також необхідно правильно збалансовувати речовини які містяться в їжі, такі наприклад, як жири, білки і вуглеводи. За допомогою таблиць калорійності Ви дізнаєтесь скільки їх міститься у продуктах. Таблиці калорійності будуть корисні усім, хто дбає про своє здоров’я, а також для тих, хто хоче покращити самопочуття і свій вигляд.
Розрахуй кожен прийом їжі по калоріям. Ви маєте знати, яку кількість калорій містять продукти, щоб підтримувати своє здоров’я у гарному стані.
Таблиці калорій продуктів і страв
Калорії можна рахувати по-різному. Можна користуватися таблицями калорій продуктів, перевіряти калорійність окремих кухонь світу, або ж конкретних страв, наприклад, певних салатів, супів, основних страв або десертів.
Таблиці калорійності
Можна також використовувати таблиці калорійності для окремих груп людей, котрі характеризуються схожими енергетичними потребами та вимагають забезпечення організму певними поживними елементами та мінеральними речовинами. До таких груп належать, наприклад, діти, молодь шкільного віку та матері, які годують груддю.
Скільки калорій у…?
Інколи нам потрібна інформація про вміст калорій в окремому продукті чи групі продуктів, про те, скільки калорій міститься в овочах, фруктах, борошняних стравах, алкоголі, молочних продуктах, м’ясі, ковбасі, рибі, яйцях, хлібі, сухофруктах, солодощах, солоних перекусках або безалкогольних напоях.
Такі знання напевно стануть у пригоді, адже може виявитися, що слід інколи замінити такі популярні чипси на свіжі фрукти, які можна подавати зі смачними соусами на основі йогурту.
Запитаймо себе: чи варто рахувати калорії? Перевіряти скільки калорій у страві, котру готуємо? Звичайно ж, варто, бо у кожного з нас інша денна потреба в калоріях. Але калорії – це ще не все. Щоб повністю використати свій потенціал для розвитку, раціон має бути багатим на різні поживні елементи, котрі у свою чергу мають містити відповідну кількість білків, вуглеводів, жирів, вітамінів і мінералів.
Білки беруть участь у всіх життєво важливих процесах, а також входять до складу кожної живої клітини. Наш організм завдячує їм гормональною рівновагою, імунітетом і відповідною роботою кишково-шлункового тракту. Не слід забувати про вуглеводи у раціоні, адже вони забезпечують засвоєння організмом білків, а також є необхідними для спалювання жирів. Жири натомість потрібні для організму з огляду на вітаміни A, D, E i K, котрі в них розчиняються.
Зважаючи на те, що наш організм не здатний сам утворювати вітаміни, вони мають неодмінно постачатися в щоденному раціоні. Це дуже важливо, оскільки вітаміни є необхідними для правильного функціонування організму, а деякі з них – також для правильного росту. Ще одним важливим складником раціону харчування є мінерали , котрі виконують будівничу та регуляторну роль. Від чого залежить потреба в калоріях? Відповідь проста: від нашої фізіології. Саме вона визначає потребу організму в калоріях, залежно від віку, виду роботи, статі чи загальних умов життя. Очевидним є те, що дієта для людей похилого віку передбачає зовсім інші норми харчування, ніж студентська дієта , адже неможливо порівняти ці стилі життя. Схожа ситуація з вагітними жінками, котрі повинні знати основи відповідного харчування для вагітних .
Потреба визначення калорій і раціонального харчування відома у всіх кухнях світу . Незважаючи на різні способи задоволення потреб організму, усі намагаються правильно збалансувати страви. Візьмімо, наприклад, італійську кухню , котра до смаку майже всім, і завдяки своїй різнорідності та багатству смаків визнана за одну з найкращих, і таку відмінну від неї японську кухню – природну та гармонічну, вона вважається найздоровішою в цілому світі. Саме тому слід використовувати таблиці калорій, адже знаючи енергетичну та поживну цінність страв, які споживаємо, маємо можливість змінити своє меню так, щоб воно забезпечувало нас достатньою кількістю енергії та необхідними поживними елементами. А якщо при цьому вдасться досягнути омріяної фігури, то це ще корисніше.
Представництво “Бондюель Сентрал Юероп Кфт.” Україна, 01135, м. Київ, вул. Дмитрівська, 75, офіс 172-173
Калорійність яловичини різних видів і способів приготування
Справжні цінителі м’яса знають ціну доброму ломтю яловичини. Дійсно, що може бути краще ароматного, свежеподжаренного стейка?
Хіба що усвідомлення того, що разом з кожним шматочком ти отримуєш не тільки гастрономічну насолоду, але й цілий спектр рідкісних вітамінів і мікроелементів при щодо невисокою калорійністю. Дійсно яловичина так хороша, запитаєте ви? Ну що ж, давайте розбиратися!
Калорійність яловичини
У порівнянні з популярною на нашому ринку свининою яловичина пропонує м’ясоїдам більш щадний набір калорій. Для тих, хто стежить за стрункістю своєї фігури і не звик бездумно поглинати зайві жири, ідеальним вибором стане пісна яловичина, тобто частини туші без жирових прошарків.
Приготовлена без додавання олії, таке м’ясо зберігає всі корисні властивості і не сприяє придбання зайвих кілограмчиків. Найбільшою користю має відварна яловичина, яку рекомендують вживати не тільки тим, хто бажає схуднути, але і людям, нужденним в дієті за станом здоров’я – природно, за погодженням з дієтологом.
Калорійність страв з яловичини
Яловичина є важливою частиною настільки популярної сьогодні білкової дієти. Як правило, її вибирають молоді, енергійні люди, так як вона не передбачає постійного почуття голоду, а результат дає чудовий.
Схуднення при яловичої дієті відбувається за рахунок швидкого засвоєння білка, що міститься в цьому м’ясі і дуже швидко насичує організм. Мінімум калорій і максимум корисних мікроелементів остаточно зводять яловичину на призовий п’єдестал за версією дієтологів всього світу. Ну а про те, що це сама смачна дієта в світі, я взагалі мовчу!
Рецепти страв з яловичини
Яловичина тушкована з овочами
- 700 г яловичини;
- 100 г солодкого перцю;
- 200 г моркви;
- 150 р ріпчастої цибулі;
- 300 г кабачків;
- 200 г капусти;
- 15 г соєвого соусу;
- 20 г рослинної олії;
- сіль і прянощі – за смаком.
М’ясо наріжте і відправте обсмажуватися в каструлю з товстим дном, в яку попередньо налийте рослинне масло. Наріжте полуколечками цибулю, моркву натріть на тертці, перець нашаткуйте і відправте все це до м’яса тушкуватися. Через час додайте до м’яса і овочів подрібнені помідори і нарізані кубиками кабачки. Коли м’ясо майже приготується, додайте нашатковану капусту і соєвий соус і доведіть блюдо до повної готовності.
Калорійність яловичини, тушкованої з овочами, – 105,8 ккал / 100 г.
Борщ на яловичині
- 400 г яловичої грудинки;
- 300 г капусти;
- 100 г моркви;
- 200 г картоплі;
- 150 р помідорів;
- 150 г буряків;
- 50 р ріпчастої цибулі;
- 3 зубчики часнику;
- 10 г соняшникової олії;
- 2 лаврових листочка;
- 3 л води;
- сіль і перець – за смаком.
Зваріть бульйон з яловичини, посоліть його і додайте порізану кубиками картоплю. На сковороді обсмажте моркву і цибулю, до них додайте подрібнений помідор і трохи протушкувати все разом. Поки овочі тушатся, натріть на дрібній тертці буряк і теж відправте її на сковороду. Вийміть з бульйону м’ясо, а замість нього додайте приготовану овочеву заправу.
Поки борщ вариться на невеликому вогні, наріжте м’ясо на порційні шматочки, нашаткуйте капусту і почистіть часник. Коли картопля майже звариться, додайте в борщ м’ясо, капусту, лавровий лист і варіть ще 15 хвилин. Наприкінці варіння додайте роздавлений в часникочавилці часник, вимкніть вогонь і дайте готовому борщу трохи настоятися.
Калорійність борщу на яловичині – 30 ккал / 100 г.
Плов з яловичиною
- 500 г яловичини;
- 1 кг рису;
- 300 г моркви;
- 300 г цибулі;
- 150 г часнику;
- 20 г рослинної олії;
- сіль і перець за смаком.
На дно казана налийте олію і обсмажте нарізане невеликими шматочками м’ясо. Хвилин через 5 відправте до м’яса цибулю, моркву, посоліть, поперчіть і тушкуйте на середньому вогні хвилин 20. Після додайте в казан цілі очищені зубчики часнику, зверху викладіть промитий рис, посоліть і залийте водою, щоб рис був покритий на 1 палець. Тушкуйте на невеликому вогні, поки вся вода не випарується.
Калорійність плову з яловичиною – 218 ккал / 100 г.
Котлети з яловичини
- 200 г яловичого фаршу;
- 50 г цибулі;
- 1 куряче яйце;
- 50 г хліба;
- 50 г борошна;
- сіль за смаком.
Замочіть хліб у воді, а потім розімніть руками до кашоподібного стану. Цибулю натріть на тертці. У мисці змішайте фарш, цибулю, розмочений хліб, туди ж додайте яйце і сіль. Гарненько вимісити фарш, зліпити невеликі котлетки, акуратно обваляйте кожну в борошні і смажте на розпеченій сковороді з двох сторін.
Калорійність котлет з яловичини – 198 ккал / 100 г.
Гуляш з яловичини
- 1 кг яловичини;
- 3 столових ложки томату;
- 0,5 столової ложки борошна;
- 2 столові ложки сметани;
- 3 зубчики часнику;
- 3 цибулини;
- 30 г сала;
- 2 чайних ложки солі;
- прянощі – за смаком.
М’ясо наріжте невеликими шматочками. На сковороді обсмажте подрібнене сало, викладіть на нього м’ясо, через 5 хвилин додайте подрібнені цибулю і часник. Коли цибуля підрум’яниться, посипте м’ясо борошном і додати томатну пасту. Трохи стушкуйте м’ясо в томаті, потім перекладіть весь вміст сковороди в казан, додайте сіль і улюблені прянощі, залийте водою, щоб вона покрила м’ясо, і тушкуйте на невеликому вогні близько години.
Калорійність гуляшу з яловичини – 166 ккал / 100 г.
Стейк з яловичини
- 800 г вирізки;
- 50 г вершкового масла;
- сіль і перець – за смаком.
Наріжте м’ясо на стейки товщиною приблизно 4 див. На розпеченій сковороді розтопити масло. Стейки посоліть, поперчіть і обсмажте по 5 хвилин з кожної зі сторін.
Калорійність стейки з яловичини – 220 ккал.
Шашлик з яловичини
- 1 кг яловичого філе;
- 100 мл оцту;
- 1 л води;
- сіль, перець і спеції – за смаком.
М’ясо наріжте на шматки, викладіть в глибоку каструлю, посоліть і додайте улюблені спеції. Вміст каструлі залийте сумішшю оцту і води і залиште шашлик маринуватися в холодильник на цілу ніч. Смажте шашлик на мангалі, час від часу поливаючи м’ясо маринадом.
Калорійність шашлику з яловичини – 172,5 ккал / 100 г.
Тефтелі з яловичини з рисом
- 850 г яловичого фаршу;
- 700 г рису;
- 150 г моркви;
- 2 курячих яйця;
- 2 цибулини;
- 30 г рослинної олії;
- сіль і спеції – за смаком.
У відварений рис додайте обсмажені цибулю і моркву, змішайте з фаршем і вбийте в суміш курячі яйця. Посоліть, поперчіть і сформуйте невеликі котлетки. Обсмажте котлети з двох сторін, а потім 10 хвилин тушкуйте під кришкою.
Калорійність тефтелі з яловичини з рисом – 251 ккал / 100 р.
Бефстроганов з яловичини
- 400 г яловичини;
- 200 г сметани;
- 1 їдальня ложка крохмалю;
- 1 цибулина;
- сіль і перець – за смаком.
М’ясо трохи відбити, нарізати довгастими шматочками і пересипати крохмалем. На сильному вогні обсмажте цибулю і відправте до нього м’ясо. Через 5 хвилин влийте сметанку, посоліть, додайте перець і тушкуйте 20 хвилин.
Калорійність бефстроганов з яловичини – 147 ккал / 100 г.
Гороховий суп з яловичиною
- 2 літри яловичого бульйону;
- 300 г вареної яловичини;
- 1 морквина;
- 500 г картоплі;
- 1 цибулина;
- 1,5 склянки гороху;
- 2 столові ложки соняшникової олії;
- сіль, прянощі і зелень – за смаком.
Закип’ятити бульйон і додайте в нього нарізане шматочками м’ясо. Вимочений горох промийте у воді, викладіть в каструлю з бульйоном і варіть на маленькому вогні до готовності гороху.
Потім відправте в каструлю картоплю, а також підсмажені цибулю і моркву. Варіть суп до повної готовності картоплі, потім посоліть, додайте спеції, зніміть з вогню і дайте кілька хвилин настоятися перед подачею.
Калорійність горохового супу з яловичиною – 77 ккал / 100 г.
Холодець з яловичини
- 2 л яловичого бульйону;
- 1 кг вареної яловичини;
- 1 чайна ложка желатину;
- 150 мл води;
- сіль і перець – за вашим смаком.
Розчиніть желатин у воді і дайте постояти близько 15 хвилин. У підігрітий, але не киплячий бульйон вилийте желатин, посоліть і поперчіть за смаком. Нарізане шматочками м’ясо викладіть у форму для холодцю, залийте бульйоном, остудіть і поставте в холодильник до повного загустіння.
Калорійність холодцю з яловичини – 83 ккал / 100 г.
Харчова цінність яловичини
Правильно приготовлена яловичина – це носій найцінніших білків, амінокислот, заліза та інших життєво важливих мікроелементів. У 100 грамах яловичини полягає добова норма рідкісного вітаміну В12 і третину добової норми цинку, допомагає нашому організму підтримувати імунітет.
Насправді, не буває цілющих продуктів, і яловичина – не виняток. Пам’ятайте, що почуття міри має супроводжувати ваш гастрономічний вибір завжди. Не захоплюйтеся надмірно статистикою, а краще прислухайтеся до свого організму і худніть смачно і з задоволенням!