Як їсти мангостин? Розріжте мангостін по центру, продавлюючи його по колу приблизно на 5-7мм всередину, намагайтесь не зачепити м'якоть. Розрізи можна робити з боків і знизу плоду, після чого шкірка акуратно видділяється від м`якоті. А якщо шкірка м'яка, можна просто розламати плід навпіл.
Мангустин має солодко-кислий смак і чимось нагадує наш вітчизняний персик або виноград.
З мангостану можна робити начинку для пирогів, додавати цей фрукт у гострі та фруктові салати, молочні коктейлі, готувати з м'якоті мангостину суфле, а також соуси каррі до риби. Легкий, витончений смак мангостану чудово поєднується з морепродуктами, особливо з кальмарами та креветками.
Батьківщина мангостану — Південно-Східна Азія. Широко культивується у Таїланді, М'янмі, В'єтнамі, Камбоджі, Малайзії, Індії, на Шрі-Ланці, Філіппінах, Антильських островах, в Центральній Америці, Колумбії, тропічній Африці — (Занзибар, Ліберія, Гана та Габон).
Манго може спричинити проносний ефект, тому від нього доведеться відмовитися при діареї та травних розладах. Протипоказаний фрукт також при гастриті, панкреатиті та гепатиті.
Скільки калорій у манго? У 100 г м’якоті міститься 62 ккал. Один середній манго без шкірки і кісточки (тобто, лише їстівна м’якоть) важить близько 250 г. Отже, в 1 середньому манго …