Скільки калорій в яйці?

Розподіл калорій, харчування, переваги, недоліки тощо

Яйця неймовірно поживні та універсальні. У цій статті пояснюється все, що вам потрібно знати про поживність яєць, у тому числі про те, скільки калорій в яйці.

На основі доказів Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами. Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення 6 травень 2023 р. та останній огляд експерта 16 липень 2022 р.

Яйця – неймовірно універсальний продукт. Є багато способів приготування яєць на ваш смак, починаючи від мішання і варячи.

Хоча вони є популярною їжею на сніданок, вони також є фантастичним доповненням до обіду та вечері, як-от салати, супи, бутерброди, стир-фрі тощо.

Якщо ви часто їсте яйця, ви можете задуматися про їх калорійність і поживну цінність. Ця стаття пояснює все, що вам потрібно знати про харчування яйцями.

Розбивка калорій яйця

Кількість калорій в яйці залежить від його розміру. Можливо, не дивно, що ви можете очікувати, що маленьке яйце буде мати трохи менше калорій, ніж велике.

Ось загальний розподіл за розміром. Калорійність кожного розміру розрахована на велике яйце, яке містить 72 калорії на 50 грамів.:

• Маленьке яйце (38 грам): 54 калорії
• Середнє яйце (44 гр): 63 калорії
• Велике яйце (50 гр): 72 калорії
• Дуже велике яйце (56 грам): 80 калорій
• Яйце Джамбо (63 гр): 90 калорій

Майте на увазі, що це ціле звичайне яйце без додавання інгредієнтів.

Коли ви додаєте олію чи масло на сковороду, щоб приготувати яйце або подати його разом із беконом, ковбасою чи сиром, кількість калорій збільшується.

Наприклад, велике яйце, зварене в 1 столовій ложці (14 грамах) масла, містить приблизно 174 калорії.

Омлет з 3 яєць і сиру, приготований на вершковому маслі, містить близько 400 калорій. Яйця Бенедикт, що складаються з 2 яєць-пашот з англійським кексом, канадським беконом і голландським соусом, містять близько 900 калорій.

Яєчні жовтки також мають іншу кількість калорій, ніж яєчні білки. Жовток великого яйця (17 грамів) містить 56 калорій, а білок великого яйця (34 грами) містить 18 калорій.

Однак лише тому, що яєчні білки менш калорійні, вони не обов’язково корисніші за яєчні жовтки. Ваше тіло потребує достатньої кількості калорій щодня, щоб функціонувати оптимально та допомагати вам почуватися якнайкраще.

Вибір продуктів, заснований виключно на їх калорійності, не є способом підходу до здорового харчування. Натомість віддавайте перевагу продуктам на основі їх щільності поживних речовин, тобто наскільки їжа насичена поживними речовинами по відношенню до її калорійності.

Резюме: Велике яйце містить близько 72 калорій. Менші яйця мають трохи менше калорій, тоді як великі яйця мають більше. Додавання інших інгредієнтів під час приготування, наприклад сиру або масла, збільшує калорійність.

Харчова цінність яйця

Харчова цінність яйця — це більше, ніж просто кількість калорій. Яйця — це неймовірно повноцінна їжа, яка містить велику кількість корисних поживних речовин.

Ось поживний профіль цілого великого яйця (63 грами):

• Калорії: 72
• білок: 6 грамів
• Жир: 5 грам
• вуглеводи: менше 1 грама
• Холін: 31% добової норми
• Селен: 28% добової норми
• Вітамін B12: 21% від добової норми
• Вітамін B2 (рибофлавін): 16% від добової норми
• Вітамін D: 6% від добової норми
• Залізо: 5% від добової норми

Яйця містять високоякісний білок, а також багато важливих вітамінів і мінералів. Вони є одними з небагатьох продуктів, які забезпечують вітамін D, поживну речовину, життєво важливу для здоров’я кісток, імунітету, росту клітин тощо.

Селен — ще одна важлива поживна речовина, що міститься в яйцях. Серед інших переваг цей мікроелемент важливий для репродуктивного здоров’я та виробництва гормонів щитовидної залози.

Яйця також містять лютеїн і зеаксантин, дві сполуки, відомі як каротиноїди. Вони діють як антиоксиданти та допомагають захистити ваші очі від пошкоджень і захворювань, таких як дегенерація жовтої плями та катаракта.

Майте на увазі, що багато поживних речовин яєць містяться в жовтку. Вживання лише яєчних білків не забезпечить тих самих поживних речовин.

Резюме: яйця містять білок, жир, багато вітамінів і мінералів, а також каротиноїдні сполуки.

Користь яєць

Завдяки різноманітності поживних речовин, які містять яйця, їх споживання може бути корисним.

По-перше, додавання яєць у ваш раціон – чудовий спосіб задовольнити потреби в білку. Яйця вважаються повноцінним білком, тобто вони містять усі незамінні амінокислоти — будівельні блоки білка — необхідні вашому організму для оптимального росту, здоров’я та відновлення.

Вживання продуктів, що містять білок, може сприяти збереженню відчуття ситості між прийомами їжі та сприяти зниженню ваги.

Деякі дослідження показують, що вживання яєць на сніданок зменшує відчуття голоду більше, ніж вживання пластівців. Залишається незрозумілим, чи впливає цей ефект на втрату ваги.

Регулярне додавання яєць у ваш раціон також може допомогти задовольнити ваші потреби в поживних речовинах. Яйця містять різноманітні макро- та мікроелементи, важливі для росту та здоров’я.

Одне дослідження показало, що дорослі, які споживали цілі яйця, мали більше споживання білка, жирів, цинку, селену та холіну порівняно з тими, хто не їв яйця.

Подібним чином дослідження на немовлятах пов’язувало споживання яєць з більшим споживанням селену, холіну, вітаміну B12 і каротиноїдів лютеїну та зеаксантину.

Вживання яєць для задоволення потреб у холіні може бути особливо актуальним, враховуючи, що багато людей отримують занадто мало цієї поживної речовини.

Ця важлива поживна речовина життєво важлива для розвитку мозку, передачі сигналів клітинами та передачі нервових імпульсів. Особливо важливо, щоб люди, які вагітні та годують груддю, отримували достатню кількість холіну для здорового розвитку своєї дитини.

Загалом, яйця є чудовою їжею, якою можна насолоджуватися, завдяки різноманітності важливих поживних речовин.

Резюме: яйця містять не тільки високоякісний білок, але й багато поживних речовин. Вживання їх може допомогти вам задовольнити свої потреби в певних макроелементах, вітамінах і мінералах.

Можливі недоліки яєць

Хоча вживання яєць має свої переваги, є й недоліки, які слід враховувати.

Вживання занадто великої кількості яєць може збільшити ризик серцевих захворювань

Протягом десятиліть яйця вважалися небезпечними для серця через відносно високий вміст холестерину.

Вважалося, що вживання їжі з високим вмістом холестерину підвищує рівень холестерину в крові. Високий рівень холестерину в крові, зокрема холестерину ЛПНЩ (поганого), є фактором ризику серцевих захворювань.

Однак останні дослідження не виявили чіткого зв’язку між споживанням яєць і ризиком серцевих захворювань.

Деякі дослідження показують, що споживання до одного яйця на день не пов’язане з підвищеним ризиком серцевих захворювань. Це навіть може знизити ризик інсульту.

Однак вживання більше одного яйця на день може підвищити рівень холестерину в крові і теоретично збільшити ризик серцевих захворювань. Крім того, деякі дослідження пов’язують споживання яєць із вищим рівнем смертності від хвороб серця.

Помірне споживання яєць, наприклад, одне яйце на день або сім на тиждень, ймовірно, безпечне та здорове для більшості людей. Незрозуміло, чи створює більша кількість їжі ризик для певних людей, наприклад для тих, хто ризикує серцево-судинними захворюваннями.

Холестерин концентрується в яєчному жовтку. Якщо ви стежите за своїм споживанням холестерину, змішування яєчного білка з цілими яйцями є одним із способів зменшити холестерин з яєць.

Варто також зазначити, що невеликий відсоток людей, відомих як гіпервідповідаючі, більше страждають від харчового холестерину, ніж інші. Для цих людей щоденне вживання яєць може призвести до більшого підвищення рівня холестерину в крові порівняно з людьми без гіперреагування.

Незважаючи на це, майте на увазі, що загальна якість харчування та спосіб життя є найважливішими для профілактики певних захворювань. Як правило, холестерин та інші окремі поживні речовини не винні лише в прогресуванні захворювання.

Сирі яйця можуть викликати харчове отруєння

Вживання сирих або недоварених яєць викликає занепокоєння щодо безпеки харчових продуктів.

Сирі яйця не вважаються безпечними для споживання через ризик зараження шкідливою бактерією під назвою сальмонела.

Харчове отруєння сальмонелою може викликати лихоманку, судоми та зневоднення. Немовлята, люди похилого віку, вагітні та люди з ослабленою імунною системою мають підвищений ризик серйозних захворювань.

Найкращий спосіб запобігти захворюванню сальмонельозом — охолоджувати куплені в магазині яйця, як тільки ви прийдете додому, і обов’язково ретельно їх варити перед вживанням. Вони повинні досягати температури всередині принаймні 160°F (71,1°C).

Якщо ви збираєтеся використовувати та їсти сирі або недоварені яйця, наприклад, у рецептах деяких десертів, вибирайте пастеризовані версії, щоб бути безпечними.

Резюме: Оскільки яйця містять високий вміст холестерину, історично вважалося, що вони підвищують рівень холестерину в крові та збільшують ризик серцевих захворювань. Сьогодні помірне вживання яєць вважається безпечним. Вживання сирих або недоварених яєць може становити ризики для безпеки харчових продуктів.

Резюме

Одне велике яйце містить приблизно 72 калорії, але калорійність яєць значно перевищує їх калорійність.

Цілі яйця є багатим джерелом білка, холіну, селену та кількох інших поживних і корисних сполук. Якщо ви шукаєте спосіб додати ці поживні речовини до свого раціону, яйця — чудовий вибір.

Спробуйте яйця у фрітатах або хаші на сніданок, яєчний салат на обід чи вечерю та випічку на десерт.

Спробуйте це сьогодні

Приготування яєць заздалегідь може бути простим способом додати їх у свій раціон. Зварити яйця круто, просто:

1. Помістіть їх на дно каструлі і залийте водою.
2. Доведіть воду до кипіння і варіть 6-9 хвилин.
3. Злити і перекласти в холодну воду для охолодження.

Ви можете зберігати їх близько тижня в холодильнику, де вони будуть готові до очищення від шкірки та додавання в салати, бутерброди чи будь-які інші страви, які ви хочете.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “Скільки калорій в яйці?”, також люблять такі статті:

Рецепт Яєчня із 3 яєць. Калорійність, хімічний склад та харчова цінність.

Яєчня — досить поширена страва, приготувати яку під силу навіть далеким від кухні холостякам та постійно голодним студентам. Через брак часу його часто готують на сніданок вранці, а вечорами – на вечерю через втому та небажання витрачати багато часу.

Часто виникає питання про користь яєчні, і не менш часто – про її енергетичну цінність. Тут, як і в багатьох інших питаннях, необхідно дотримуватися почуття міри .

Людям, які стежать за своєю фігурою, та меню розробляють дуже ретельно, можна їсти смажені яйця без побоювань. Тому що калорії, що містяться в них, швидко засвоюються і не шкодять фігурі.

Найчастіше яєчню готують із двох яєць. Розглянемо харчову цінність саме цього рецепту:

Білок, що міститься в яйцях, дуже цінний з біологічної точки зору, оскільки містить усі головні амінокислоти . Крім білків та жирів у яйцях є:

Важливо знати, що яйця рекомендується вживати в їжу домашні , оскільки кількість калорій у них менша, ніж у фабричних.

У глазуні з двох яєць – 167 ккал.

Якщо приготування цієї страви використовувати додаткові білкові продукти, природно калорійність збільшиться.

Яєчня із трьох яєць містить – 240 ккал.

А якщо до яєць додати овочі, то енергетична цінність знизиться, а користь зросте.

Калорійність яєчні можна зменшити на 50 одиниць, якщо смажити її без використання олії, на тефлоновій поверхні.

Калорійність яєчні з ковбасою

Для приготування яєчні існує багато різних рецептів. Додаючи до смажених яєць новий інгредієнт, використовуючи різний спосіб обробки, ви тим самим щоразу отримуєте нову страву.

Якщо їсти на сніданок яєчню, то до обіду почуття голоду не виникне, а енергії вистачить, щоби довго відчувати себе бадьорим . Завдяки інтенсивній ранковій роботі обмінних процесів іноді можна балувати себе калорійним сніданком і не побоюватися за фігуру.

Таким сніданком може бути яєчня з ковбасою, 100 г якої міститься 250 ккал.

Звичайно, приготувавши страву на керамічній або тефлоновій сковороді, можна зменшити це число.

Рецепт Яєчня-глазуня з 3х яєць. Калорійність, хімічний склад та харчова цінність.

Харчова цінність та хімічний склад «Яєчня-глазунья з 3х яєць».

У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів) на 100 г їстівної частини.

Енергетична цінність Яєчня-глазунья з 3х яєць становить 252,8 ккал.

Основне джерело: Створено у додатку користувачем. Детальніше.

** У цій таблиці вказані середні норми вітамінів та мінералів для дорослої людини. Якщо ви хочете дізнатися про норми з урахуванням вашої статі, віку та інших факторів, тоді скористайтесь додатком «Мій здоровий раціон».

Яєчня з беконом

Рідше, ніж яєчню з ковбасою, можна дозволяти собі яєчню з беконом.

У 100 г яєчні з беконом знаходиться 350 ккал.

Це число можна значно зменшити, приготувавши оригінальну страву за рецептом. Інгредієнти :

• яйце куряче 3 шт;
• бекон 50 г;
• олія вершкове 8 г;
• сир голландський 50 г;
• перець болгарський ½ шт;
• сіль, чорний мелений перець за смаком.

Інструкція до приготування :

1. Збити яйця, посолити. Болгарський перець, сир та бекон нарізати скибочками.
2. Розтопити вершкове масло|мастило| на розігрітій сковороді.
3. Протягом 3 хвилин підсмажити бекон, всипати перець та смажити ще 2 хвилини.
4. Додати сир, влити яйця, закрити кришкою та смажити до готовності.
5. Подавати в сковороді або підігрітих тарілках, при бажанні посипати зеленню, перцем.

У 100 г отриманої страви лише 220 ккал.

Якщо підключити фантазію і до цих інгредієнтів додати ще кілька видів овочів, кількість калорій поменшає.

Калорійність яєчні з олією, помідорами, сиром, беконом, цибулею

Зрозуміло, загальна енергетична цінність глазурі залежить від того, які компоненти додаються в рецепт. При додаванні калорійніших продуктів (ковбаси, сосисок, сиру, хліба) цей показник зростає. Якщо страва смажиться з овочами (томатами, цибулею, кабачками, перцем), його калорійність стає нижче.

Наприклад, скільки калорій у яєчні смаженої з помідорами та сиром? Розглянемо з прикладу класичного рецепта. До його складу входять:

• Яйця (курячі) – 4 шт
• Помідори – 100 г
• Сир твердих сортів – 40 г
• Вершкове масло – 5 г

Виходить, що калорійність яєчні з 4 яєць, помідорів та сиру дорівнює: 159 х 4 шт. +20 + 146 + 37 = 839 ккал. Враховуючи, що вся страва важить приблизно 380 г, її енергетична цінність на 100 г становить 220 ккал.

Щоб зменшити калорійність глазуні або базікання і зробити страву дієтичнішою, варто смажити без масла, сала і відмовитися від висококалорійних добавок. Але в цьому випадку яєчню слід готувати на сковороді з антипригарним покриттям, в мікрохвильовій печі або запікати в духовці.

Скільки калорій у яєчні з помідорами?

Рецепти яєчні з овочами є низькокалорійними з усіх .

Енергетична цінність 100 г яєчні з помідорами дорівнює приблизно 125 ккал.

Помідори надають яєчні особливий смак, що полюбився багатьом. Калорійність страви з яєць та томатів залежатиме від кількості яєць, сорту помідорів та виду олії, що використовується для приготування.

Для зменшення кількості калорій у будь-якому вигляді яєчні слід запам’ятати основні правила :

1. Смажити яєчню з використанням якомога меншої кількості олії, а ще краще – без неї, на сковороді з антипригарною поверхнею.
2. Додавати у блюдо більше овочів: томатів, шпинату, капусти, брюссельської капусти.
3. Подавати на стіл яєчню рекомендується зі свіжими помідорами чи огірками.

Їсти яйця можна і потрібно. Користь їх доведена вченими. Головне – не перестаратися з їх вживанням, оскільки це алергенний продукт і замість користі можна завдати організму шкоди.

Калорійність яєчні

Знаючи енергетичну цінність БЖУ та кількість поживних речовин у курячому жовтку та білку, нескладно розрахувати, скільки калорій у яєчні. Відразу варто зазначити, що в різних джерелах дієтології наводяться різні цифри калорійності яєчні. Все залежить від того, на яку одиницю продукту наводяться дані (100 г або кількість яєць), а також які додаткові продукти використовуються для приготування страви.

За даними довідника «Все про їжу з погляду хіміка» (автори – І.М.Скуріхін, А.П.Нечаєв) яєчня глазурі має енергетичну цінність 243 ккал/100 г . Для порівняння – одне яйце некруто має калорійність 159 ккал/100 г. Знаючи, скільки важить куряче яйце, нескладно перерахувати, скільки калорій у яєчні з 1, 2, 3, 4 або 5 штук. Але річ у тому, що продукція різної категорії важить по-різному:

• Третя категорія (3) – 35,0 – 44,9 г
• Друга категорія (2) – 45,0 – 54,9 г
• Перша категорія (1) – 55,0 – 64,9 г
• Добірна категорія (0) – 65,0 – 74,9
• Вища категорія (В) – від 75 г

Калорійність яєчні з одного яйця може становити:

• 97 ккал (3 кат.)
• 122 ккал (2 кат.)
• 146 ккал (1 кат.)
• 170 ккал (0 кат.)
• 182 ккал (У кат.)

Калорійність яєчні з 2 яєць може становити:

• 194 ккал (3 кат.)
• 244 ккал (2 кат.)
• 292 ккал (1 кат.)
• 340 ккал (0 кат.)
• 364 ккал (У кат.)

Калорійність яєчні з 3 яєць може становити:

• 291 ккал (3 кат.)
• 366 ккал (2 кат.)
• 438 ккал (1 кат.)
• 510 ккал (0 кат.)
• 546 ккал (У кат.)

Як перевірити якість яєць

У їжу потрібно вживати тільки свіжі яйця , тому що несвіжі не тільки не приносять користь організму, але можуть викликати отруєння.

Визначити приблизну свіжість яйця можна склянкою з водою. Опускаємо в нього яйце і дивимося, як воно поведеться:

1. Лігло на дно у горизонтальному положенні – знесено нещодавно.
2. Поринуло на дно під нахилом – вік яйця близько тижня.
3. Встановилося у вертикальному положенні – давність його приблизно 2-3 тижні.

Ще можна звернути увагу на поверхню шкаралупи. У свіжих яєць вона чиста і трохи блищить, а у несвіжих – вона матова, жовтуватого або сірого кольору.

Скільки калорій та БЖУ в яєчні з 2 яєць?

Калорійність яєчні та співвідношення БЖУ у ній залежить від методу її приготування. Адже треба зважати на все, що використовується під час готування.

При додаванні олії, овочів, зелені, ковбаси, бекону та інших додаткових продуктів калорійність готової страви відчутно змінюється. Навіть від розміру яєць залежить кількість калорій у яєчні.

Смажена

Кількість калорій на 100 г смаженої яєчні дорівнює 182 Ккал.

На пару

Кількість калорій 100 г страви, приготовленої на пару, дорівнює 118,7 ккал.

З помідорами

Кількість калорій 100 г яєчні, виготовленої з помідорами, дорівнює 127,7 Ккал.

З ковбасою, з беконом

Кількість калорій 100 г яєчні, приготовленої із ковбасою, дорівнює 227,7 Ккал.

Кількість калорій 100 г яєчні, приготовленої з беконом, дорівнює 238,4 ккал.

Склад та користь яєць

Яйце є особливою цінністю для людського організму у зв’язку з тим, що в ньому дуже багато корисних речовин. Його склад є унікальним.

Склад яйця на 100 г: 157 ккал.

Співвідношення нутрієнтів у 100 г продукту:

Цей продукт приносить користь організму в таких аспектах:

• вітамін А, що міститься у великій кількості в жовтку, відповідає за регенерацію шкіри, допомагає швидкому загоєнню ран та запобігає випаданню волосся;
• вітамін Е – відповідає за оздоровлення статевої системи, а також допомагає зберегти молодість;
• вітамін Д, що міститься в жовтку, відповідає за цілісність кісткової тканини;
• продукт багатий калієм, залізом, магнієм та фосфором – вони допомагають зміцнити м’язи;
• лютен – сприяє відновленню гостроти зору у людей, які погано бачать;
• хінін – рідкісна речовина, що входить до складу яєць і допомагає боротися з новоутвореннями пухлин у грудях, а також сприяє боротьбі зі злоякісними пухлинами (жінкам слід вживати хоча б 1 яйце на день);
• фолієва кислота, цинк – допомагають відновити репродуктивну функцію та оздоровити сечостатеву систему;
• калій – допомагає зміцнити серцевий м’яз, а також додає еластичності судин;
• марганець – позитивно впливає гормональну систему;
• мідь – синтезує колаген, лейкоцити та еластин;
• яйця допомагають у боротьбі з остеопорозом;
• чоловікам вживання даного продукту сприяє підвищенню потенції, і навіть допомагає боротися з простатитом.

Яєчня: калорійність, рецепти, користь для фігури та здоров’я

Перед вами кілька таблиць, де відображені вітаміни, елементи, а також харчова цінність ста грам частини яйця, яка є їстівною.

Скільки калорій в яєчні?

В яєчні, з одного смаженого на сковороді яйця міститься 110 кКал. Отже, в цьому ж блюді з двох яєць буде 220 кКал, а з трьох яєць – 330 кКал.

Для того, щоб бажане смажене блюдо стало більш дієтичним, слід змінити спосіб його приготування. Замість сковороди можна скористатися мікрохвильовою піччю або духовою шафою. Якщо у вас є сковорідка, що дозволяє смажити яйця без масел, рекомендується їй озброїтися.

Енергетична цінність одного свіжого яйця – приблизно 70 кКал. При поєднанні з олією це число збільшується до 110, отже, рекомендується готувати страву без цієї жирної добавки.

Калорійність яєчні сильно залежить від способу її приготування і додаткових продуктів, які в неї додають. Наприклад, якщо ви смажите яйця з помідорами і без масла, то їх енергетична цінність зменшується на 30-50%.

Розглянемо різні варіанти приготування улюбленого сніданку і його калорійність. Будемо мати на увазі, що блюдо приготовлено з двох яєць.

Калорійність смажених яєць наступна:

1. Яєчня з додаванням 1 ложки рослинної олії. В середньому її калорійність становить 190-200 ккал: яйця 150 ккал масло 40 ккал. А якщо ви смажите яєчню на вершковому маслі, калорійність страви буде ще вище.
2. Яєчня, приготовлена на сковороді без масла: 150-160 ккал.
3. Звичайна яєчня на рослинному маслі. Якщо ви збиваєте яйця перед тим, як їх посмажити, калорійність страви трохи зменшується. В такому випадку вона буде дорівнювати 150-170 ккал. Якщо готуєте без масла на сковороді з антипригарним покриттям — відніміть ще 20-30 ккал.
4. Яєчня з помідорами. При використанні звичайних солоних овочів, калорійність страви буде становити близько 160 ккал. Якщо ви приготуєте її з солодкими помідорами чері, розраховуйте, що енергетична цінність збільшиться до 220-240 ккал!
5. Смажені на маслі яйця з сиром, ковбасою, помідорами «потягнуть» на 300-340 ккал.

Ответи@mail.ru: сколтко грамів омлету виходить?

The ось лежакам відповідь [посилання заблокована за рішенням адміністрації проекту]

А молока не багато? По ГОСТу на омлет з 2 яєць 60 г молока треба. Отримаєте близько 200 грам омлету

Яка мука в омлеті?! На 2 яйця йде 110мл молока. у вас щось схоже на рецепт «драч «(2 яйця, 25мл молока, 6г борошна, 10гр сметани). молока багато-не «схопиться»

у вашому РЕЦЕПТІ МОЛОКА ЗАНАДТО БАГАТО. середнє ЯЙЦЕ 40 ГРАМІВ, НА Таку КІЛЬКІСТЬ ЯЄЦЬ СЛІД ВЗЯТИ 40 ГР МОЛОКА. (1 стіл. л яйце) Борошно в омлет додавати не прийнято. От і рахуйте 140 гр. У розрахунок не береться злив. олія на якому Ви цей омлет смажили.

Склад поживних речовин, БЖУ

Розподіл калорій для БЖУ:

Чим корисна яєчня?

Для того, щоб сніданок був не тільки смачним, але і корисним, містив розумне кількість калорій, рекомендується готувати страву без олії. Крім усього іншого, це знизить не тільки калорійність, але і зменшить кількість канцерогенів, які ви отримаєте з їжею. Адже відомо, що ці отрути виробляються як при нагріванні рослинної олії. Але якщо у вас можливості смажити на сковороді без масла немає, постарайтеся мінімізувати його кількість.

Самим корисним варіантом яєчні вважається глазунья з мінімальним додаванням солі, яку вживають разом з тостами.

Можна при готуванні замість сковороди використовувати духовку і силіконові форми. Запікайте яєчню на протязі 10-15 хвилин при температурі 180 градусів. У такому випадку вам точно не знадобиться масло, блюдо вийде нежирним і буде містити мінімальну кількість калорій. При цьому, всі поживні і корисні елементи будуть збережені.

Також людям, яким необхідно вживати велику кількість білків і не перевищувати при цьому допустиму дозу холестерину, можна готувати овочеву яєчню тільки з білків, видаливши попередньо жовтки. Такий рецепт підходить, наприклад, спортсменам, охочим наростити м’язову масу.

Звичайно, смакові якості та харчова цінність страви без жовтків злегка постраждають, але з іншого боку, при готуванні ви можете додати в білки нежирну відварну курячу грудку або м’ясо червоної риби, спаржу, шпинат, використовувати нежирні соуси. Така яєчня буде відмінним і корисним джерелом білків з мінімальним вмістом шкідливих добавок у вигляді насичених жирів або холестерину.

Яйця – це джерело корисних речовин. Саме тому вони відрізняються рядом властивостей:

• Зміцнення кісток і суглобів. Ця властивість зумовлена наявністю фосфору і кальцію в їх складі.
• Захист від згубного впливу ультрафіолетових променів. Цьому сприяє вітамін D.
• Поліпшення настрою і запобігання онкологічних і серцево-судинних захворювань. За ці властивості відповідає залізо.
• Запобігання порушень функції печінки. Лецитин не тільки нормалізує її роботу, але і покращує пам’ять, а також функцію жовчовивідних шляхів.
• Профілактика очних захворювань. Цьому сприяє саме жовток, так як в ньому є лютеїн.
• Зниження ризику виникнення ракових пухлин. За настільки корисне властивість відповідає холін.

Протипоказання для вживання яєць

Даний продукт є одним з найбільш корисних і низкоалергенних (за умови органічного вирощування курей без використання хімічних харчових добавок). Тим не менш, існує ряд протипоказань для вживання яєць і страв з них.

1. Надмірна вага.
2. Захворювання крові і судин, атеросклероз.
3. Підвищений тиск.
4. Цукровий діабет.
5. Холецистит і хвороби печінки.
6. Порушення в роботі шлунково-кишечн ого тракту.

Якщо ви страждаєте від однієї з цих хвороб, вам дозволяється вживати в їжу тільки яєчні білки.

Калькулятор продукту

(155кал.) (150кал.) (52кал.) (300кал.) (143кал.) (159кал.) (185кал.) (185кал.) (444кал.) (171кал.) (604кал.) (158кал.) (154кал.)

Введіть кількість продукту «Яєчня глазунья (натуральна)» для підрахунку його харчової цінності

Яєчня глазунья (натуральна) містить наступні елементи: Моно — і дисахариди, Холестерин, Зола, Вода, Ненасищение жирні кислоти, Натрій, Калій, Фосфор, Магній, Кальцій, Сірка, Мідь, Йод, Марганець, Хром, Фтор, Молібден, Кобальт, Цинк, Залізо, Хлор.

Яєчня глазунья (натуральна) містить наступні вітаміни: Моно — і дисахариди, Холестерин, Зола, Вода, Ненасищение жирні кислоти, Натрій, Калій, Фосфор, Магній, Кальцій, Сірка, Мідь, Йод, Марганець, Хром, Фтор, Молібден, Кобальт, Цинк, Залізо, Хлор.

Крім основного продукту в цій страві може бути безліч добавок, що збільшує його калорійність. Перед вами кілька стограмових продуктів, які найчастіше поєднуються з жовтками і білками з яєць, і їх енергетична цінність (кКал):

• сир – 402;
• варена ковбаса — 252;
• сирокопчена ковбаса — 514;
• помідор — 18;
• болгарський перець – 20;
• майонез – 680;
• кетчуп – 112.

Самі ситні добавки найбільш шкідливі для фігури. Якщо вам по душі щільний сніданок, можна відмовитися від ковбас, сиру і жирних соусів на користь інших продуктів. Наприклад, енергетична цінність стограмової порції вареної курки 153 кКал, а сьомги на пару – 197. Дуже корисно додавати в страви з яєць зелень, так як вона допомагає речовин легше засвоюватися.

Приготувати з беконом

Як приготувати яєчня «Яєчня з беконом»

1. Обсмажити на беконом бекон з одного боку.
2. Сковороді і додати яйця.
3. Смажити до обсмажити.

Приємного апетиту!Автор блюдо: Мучача

Інгредієнти рецепту «Бекон з беконом»:

Однією цінність страви «Яєчня з боку» (на 100 г):

Компоненти і калорійність рецепту «Перевернути з беконом»

(дані калорійності і автор розраховані приблизно, без смажити уварки і ужарки)

Вам также может понравиться.

Взаємини між батьками і дітьми в сім’ї

Що потрібне для щастя? 8 важливих елементів

Клаустрофобія – страх закритих просторів: як з нею жити і боротися

Популярные записи

Вправи доктора Шишонина:«Гімнастика для шиї без музики»

Еліптичний тренажер: про те, які м’язи працюють і чому

Вправи доктора Шишонина:«Гімнастика для шиї без музики»

Мертва (румунська) станова тяга на прямих ногах зі штангою

Анатомія м’язів живота, їх розташування на пресі.

Ранкова зарядка — з чого почати, комплекс вправ

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Пошук

Останні статті

Останні коментарі

Архів

Пошта – [email protected]. Blossom Fashion | Разработана Темы Blossom.Сайт работает на WordPress.Политика конфиденциальности