На стандартну порцію витрачається 10-15 г. білого цукру. Французькою «цукрова вата» називається «barbe à papa» («татова борода»).
250 грамів цукру = 10 столових ложок з гіркою. 225 грамів цукру = 9 столових ложок з гіркою. 200 грамів цукру = 8 столових ложок з гіркою. 190 грамів цукру = 7 столових ложок з гіркою + 3 чайні ложки без гірки.
Датою першої згадки солодкої вати вважають середину XVIII століття нашої ери.
В кінці ХІХ століття, а точніше, в 1897 році Джон Вартон в дуеті з Вільямом Моррісоном створили перший апарат для приготування солодкої вати. Принцип його роботи був досить простий: розтоплений цукор виливався через сито на холодний обертовий барабан, виготовлений з металу.
У чайній ложці – 3.5-5 г, у столовій ложці – 10-15 г, в ¼ чашці – 40-60 г, в ½ чашці – 80-120 г, у цілій чашці – 160-240 г. Цукор. У чайній ложці – 4.5 г, у столовій ложці – 13 г, в ¼ чашки – 50 г, в ½ чашки – 100 г, у цілій чашці – 200 г.
180 грамів цукру = 7 столових ложок з гіркою + 1 чайна ложка цукру без гірки. 175 грамів цукру = 7 столових ложок цукру з гіркою. 150 грамів цукру = 6 столових ложок з гіркою.