Кулінари рекомендують на кілограм фаршу брати трохи нашаткованого овочу. Багато господарок додають одну маленьку цибулину – це неправильно. Якщо хочеться додати вже обсмажену цибулю, то її маса має бути близько 200-300 г на один кілограм м'ясної заготівлі.
Бабусин секрет для ідеального смаку котлет полягає в такій пропорції: 300 грамів цибулі на кілограм фаршу.
Цибулю можна додавати як у сирому вигляді, так і обсмажену. Якщо додати вже обсмажену цибулю, потрібно брати 200-300 грамів овочів на один кілограм котлетного фаршу. У разі, коли додається сира, подрібнена цибуля, не варто брати понад 200 грамів.
Яйце. В готовий фарш додайте яйце, воно добре скріпить інгредієнти та знову ж таки надасть більшої соковитості котлетам. На 1 кг фаршу достатньо буде використати два яйця.
В цілому, потрібно використовувати 70-80 грамів солі на 1 кг м'яса для засолювання.
Норма висіву озимої цибулі сіянки становить до 1 т/га (або 10 кг/сотка) та залежить від фракції посівного матеріалу. Догляд за рослинами Догляд полягає в основному в боротьбі з бур'янами.
1 кг готового фаршу; 200 г цибулі; 2 зубчики часнику; 1 яйце; 400 г хліба; Молоко для розмочування; Сіль і перець на смак; 2 ст. ложки рослинної олії. …