Одягнути рукавички, щоб не порізатися клешнями, викласти лангустів, дочекатися закипання і варити лангустів 15-20 хвилин, якщо вони свіжі, і 5 хвилин, якщо вони варено-морожені.
Цей вид ракоподібних подають цілком у відварному вигляді, на основі їх м'яса можна приготувати суп, салат, паелью, різотто або посмажити його в клярі. У багатьох ресторанах лангустінов сервірують у відвареному вигляді на листках зеленого салату з оливками або маслинами і шматочками лимона.
Налийте в каструлю води приблизно у 2-3 рази більше, ніж креветок. Посоліть киплячу воду і закиньте в окріп морепродукти. Варити креветки слід в залежності від розмірів, від 3 до 7 хвилин. Відповідно дрібним чорноморським креветкам вистачить 3 хвилин, а королівські або тигрові креветки мають кипіти до 7-8 хвилин.
Свіжоморожені креветки розморозити. Закип'ятити воду, додати сіль і спеції за смаком. Опустити креветки в воду і варити від 1 до 5 хвилин, в залежності від їх розміру. При подачі окропити креветки соком лимона або лайма.
Відварені або обсмажені шматочки телятини можна додавати у салати зі свіжими овочами та зеленню, адже це дуже ніжне та нежирне м'ясо. Також з телятини можна готувати відбивні, протушкувати м'ясо з овочами для ароматного рагу, перемолоти м'ясо на фарш та ще багато іншого.
⏳ Дізнайтеся, як варити лангустів. Скільки варити лангусов. Відмінності лангустів і лангустинов від раків і креветок.