Порівнюємо — в 100 г молока міститься 113 мг кальцію, в 100 г пармезану (найкращий у цьому плані з усіх сирів) — 1109 мг. А в насінні обсмаженого кунжуту кальцію — 989 мг, в маку — аж 1438 мг кальцію!
Рекордсменами за вмістом кальцію можна вважати насіння кунжуту (975 мг) та маку (близько 1500 мг). Соя. Сир тофу має у своєму складі приблизно 105 мг кальцію. У 100 г варених соєвих бобів — 102 мг кальцію і 16 г білка.
Поповнити його дефіцит можна як за допомогою БАДів (призначених лікарем), так і за допомогою їжі. В основному, кальцій міститься у молочних продуктах, таких як молоко, сир та йогурт, однак не обмежений ними. Наприклад, на кальцій також багаті морепродукти, зелень, бобові, сушені фрукти, тофу.
Як поповнити запаси кальцію Так, якщо їжа містить речовини, які перешкоджають засвоєнню кальцію, він буде погано всмоктуватися, і навпаки. Важливо знати не тільки те, в яких продуктах багато кальцію, але і які сприяють його засвоєнню. Традиційне джерело — молочні продукти. Це йогурти, сир, твердий сир, сметана.
Що сприяє кращому засвоєнню кальцію: Вітаміни А, С, Е і групи В, а також низка мікроелементів, зокрема фосфору. Але треба зазначити, що цей елемент в організмі має бути у пропорції 1:2.
Харчові джерела калію Листові зелені овочі, такі як шпинат, петрушка та салат, а також брокколі, горох, помідори та картопля, особливо кожура, мають значну кількість калію. Фрукти, що містять цей мінерал, включають апельсини та інші цитрусові, банани, яблука, авокадо, родзинки та абрикоси, особливо сушені.
Ті, хто не п’є молоко, можуть отримати кальцій з інших напоїв. У рослинному молоці та апельсиновому соку мало кальцію, який організм здатний засвоїти, тому багато виробників штучно збагачують продукт цим елементом. Так, збагачене кальцієм соєве молоко дає 30% денної норми …