Колірне число олії виражається кількістю міліграмів вільного йоду, що містяться в 100 см3 стандартного розчину йоду, який має за однакової з олією товщиною шару в 1 см таку ж саму інтенсивність забарвлення, як і олія, яка випробовується.
У середньому, 1 кілограм олії дорівнює 1,09 літрам. А 200-літрова бочка важить близько 180 кг.
Як перевірити якість олії до покупки Переверніть пляшку з олією догори дном і злегка потрясіть. Якщо в олії з'явилися дрібні бульбашки, то її можна купувати. Якщо ж залишається густою і однорідною – вона, швидше за все, зіпсована. При покупці на вагу понюхайте олію – свіжий продукт повинен мати явний аромат насіння.
На кожні 100 кілограмів подрібненого насіння соняшнику переробник отримує близько 40 кілограмів олії, 35 кілограмів високобілкової муки та 25 кілограмів субпродуктів.
СерветкаВізьміть склянку, налийте трохи олії на дно склянки, а зверху накрийте склянку серветкою і ненадовго переверніть дном догори. Якщо на серветці з'явиться круглий олійний слід і не буде розтікатися, це говорить про те, що олія без води, якщо воно буде розтікається за межі кола – олію розбавили водою.
Олія соняшникова ГОСТ 5 л рафінована
| Бренд | ГОСТ |
|---|---|
| Вага | 4,6 кг |
| Вид | Олія соняшникова рафінована дезодорована виморожена марки П |
| Об `єм | 5 л |
| Особливості | Без ГМО |
Олієзанурна мікроскопія — техніка, яка використовується для підвищення роздільної здатности мікроскопа. Це досягається зануренням як лінзи об’єктива, так і зразка в прозору олію з високим показником заломлення, збільшуючи числову апертуру лінзи об’єктива. Без олії світлові хвилі …