15 класних страв, які ви зможете приготувати зі звичайної моркви

З хрусткою моркви можна приготувати безліч смачних страв. Серед них — крем-суп, морквяний торт, овочеві салати і легкі закуски. У новому огляді шукайте кращі рецепти страв з моркви.

Іноді так хочеться похрумтіти соковитою морквиною. І на те є кілька причин. Вона дуже смачна, виступає в ролі низькокалорійного перекусу і містить у своєму складі безліч корисних речовин, серед яких цінні вітаміни, мінерали та амінокислоти.

Морква містить у своєму складі бета-каротин, який в організмі людини перетворюється на вітамін А. Це важлива речовина відповідає не тільки за обмінні процеси в організмі, але і за квітучий зовнішній вигляд, здоров’я шкіри і нігтів. А ще морква допомагає м’яко очистити організм і вивести з нього шлаки, токсини та інші непотрібні речовини.

Моркву можна їсти не тільки у свіжому вигляді, але і готувати з неї самі різні страви. Ми зібрали для вас в одному огляді 15 кращих рецептів. Приємного апетиту!

Це блюдо можна взяти з собою на навчання або роботу. Рол з морквою і хумусом одночасно і ситний, і легкий. Ще один очевидний плюс — це тільки самі корисні інгредієнти, до яких відносяться моркву і хумус. Обов’язково спробуйте!

У Росії обожнюють цю дивовижну закуску. Якщо ви не хочете постійно ходити на ринок за морквою по-корейськи, то радимо освоїти тонкощі приготування цієї страви в домашніх умовах. Це не так складно, як може здатися на перший погляд.

З моркви можна приготувати крутий пиріг для всієї родини. У списку інгредієнтів також присутні яйця, вівсяне молоко і насіння кмину. Вишуканий і незвичайний смак вам гарантований. Ділимося рецептом.

Моркву чудово поєднується з рибою. Цим треба скористатися і приготувати для себе і домашніх судака, запеченого з морквою. Це апетитне літнє блюдо вдало впишеться як в звичайний літній вечеря в колі домашніх, так і в посиденьки з особливої нагоди.

З моркви виходять надзвичайно смачні крем-супи. Експериментувати з інгредієнтами можна нескінченно, адже морква ідеально поєднується з різними продуктами. Наприклад, з імбиром. Таке поєднання припаде до душі навіть найвибагливішому гурману. Ловіть рецепт.

Обожнюєте піч? Радимо поекспериментувати на кухні і готувати випічку з додаванням моркви. Наприклад, апетитні мафіни з курагою, фундуком та морквою. Вони ідеально впишуться у ваш суботній сніданок.

Цей літній салат вам точно сподобається, якщо ви любите незвичайні поєднання. Морква вдало впишеться в класичний тандем полуниці і моцарелли. Очевидне достоїнство цього салату полягає в тому, що його приготування займає зовсім небагато часу.

Такий напій зарядить вас бадьорістю і енергією з самого ранку. А ще це чудовий противірусний засіб, який зміцнює імунітет і підвищує захисні сили організму. Пийте морквяно-апельсиновий сік з імбиром регулярно, і хвороби обійдуть вас стороною!

Якщо ви хоч раз пробували легендарний морквяний торт, то його чудовий смак ви не забудете ніколи. Пропонуємо не ностальгувати, а навчитися готувати цей культовий десерт самостійно. Вам буде потрібно трохи вільного часу і терпіння.

З моркви можна приготувати не тільки традиційні гарячі крем-супи, але і холодні літні варіанти. Холодний крем-суп з морквою і сметаною подавайте до столу з хлібом або тостами. Це ідеальний обід в жарку погоду.

Тартинад схожий на паштет. Його зазвичай подають до брускеттам і хлібної тарілці. Якщо ви часто приймаєте гостей, то беріть на замітку рецепт тартинада з морквою і в’яленими томатами. Ця закуска прикрасить ваш вечеря в компанії друзів і стане ідеальним доповненням до вина.

Любите експериментувати на кухні і готувати на обід різні страви? Тоді обов’язково спробуйте кускус з морквою, шпинатом і фісташками. Східний акцент цієї страви внесе помітне різноманітність у ваш звичний раціон.

Оладки з лосося з морквою і мигдалем — вишукане блюдо, яке можна приготувати всього лише за 45 хвилин. Результатом ви точно залишитеся задоволені, адже морква однаково круто поєднується з рибою та горіхами.

Не визнаєте калорійні тортики і тістечка? Тоді вибирайте корисні десерти. Наприклад, морквяні бурфи. Приготувати такий десерт не складе труднощів, а ваші смакові рецептори і талія будуть в повному захваті.

З соковитої моркви можна приготувати навіть морозиво. Апельсиново-морквяне морозиво по достоїнству оцінять і діти, і дорослі. Освіжитися таким десертом в жарку погоду — це суцільне задоволення.

Заливний пиріг – найсмачніші солодкі і закусочні рецепти!

Заливний пиріг – це найпростіший, швидкий і безпрограшний варіант апетитної випічки, який можна і на свято приготувати, і до домашнього чаювання подати. Варіативність наповнення допоможе кулінарам експериментувати і готувати смачні десерти або апетитні закуски щодня по-новому.

• Як приготувати заливний пиріг?
• Рецепт заливного пирога на кефірі
• Заливний пиріг на сметані
• Заливний пиріг на майонезі
• Заливний творожний пиріг
• Найсмачніший луковий пиріг
• Заливний рибний пиріг
• Заливний пиріг з грибами
• Заливний пиріг з вишнею – рецепт
• Заливний пиріг з консервованим тунцем
• Заливний яблучний пиріг
• Заливний пиріг з капустою в духовці
• Заливний пиріг-перевертиш
• Заливний пиріг у мультиварку

Як приготувати заливний пиріг?

Часто готуються заливні пироги з начинками, які змінюють і доповнюють звичний смак коржу. З одного і того ж тіста можна приготувати і ягідне ласощі, і капустне або м ‘ясне.

1. Рецепт заливного пирога, як правило, заснований на кефірі, сметані, простокваші. Пісний варіант готують на воді, сироватці, газованому лимонаді або фруктовому соку.
2. Вибирати потрібно жирні молочні продукти, якщо потрібно отримати ніжний і маслянистий м ‘якіш.
3. Важливо не вимішувати тісто довго, щоб воно не стало дуже щільним після випічки.
4. У солодкий заливний пиріг краще не класти надмірно соковиті ягоди або фрукти, корж може пропечися не рівномірно.
5. Сухі інгредієнти потрібно обов ‘язково просіювати перед додаванням до основних продуктів, щоб наситити їх киснем, так пиріг вийде більш повітряним.
6. Швидкий заливний пиріг готується в духовці, в мультиварку випікання триватиме близько години.

Рецепт заливного пирога на кефірі

Тісто для заливного пирога на кефірі готувати дуже просто. Є одна тонкість – висота основи не повинна бути великою, є ризик, що корж не пропечеться. Кисломолочний продукт повинен бути теплим, прогрітим в кімнатних умовах, так всі компоненти охочіше з ‘єднаються. Чим кисліший кефір, тим краще проходить реакція соди, можливо застосування продукту з закінченим терміном зберігання.

• вершкове масло – 50 г;
• яйце – 1 шт.;
• борошно – 200 г;
• розпушувач – 2 ч. л.;
• цукор – 150 г;
• кефір – 100 мл;
• цедра і сік 1 лимона.

1. Збити спочатку яйця з цукром, потім ввести кефір і соду. Залишити тісто на 5 хвилин.
2. Розтопити масло і охолодити, ввести в основу, добре перемішуючи.
3. Кинути цедру, влити сік, додати борошно.
4. Випікати заливний простий пиріг 35 хвилин при 180 градусах.

Заливний пиріг на сметані

Вимішуючи тісто для заливного пирога, важливо не додавати зайве борошно, нехай воно здасться рідкуватим, але для такої ласощі так і повинно бути. Запропонований рецепт – не солодкий, таку основу можна доповнити фруктами, ягодами, конфітюром або навпроти між шарами розташувати фарш, протушену капусту або грибну підсмажку.

• яйця – 3 шт.;
• масло вершкове – 100 г;
• борошно – 250 г;
• цукор – 50 г;
• сметана – 5 ст. л.;
• сода погашена – 1 ч. л.

1. Збити м ‘яку олію з цукром, додаючи по одному яйця.
2. Ввести сметану з содою.
3. Зсипати борошно, ретельно перемішати.
4. Випікати заливний пиріг у промасленій формі протягом 30 хвилин.

Заливний пиріг на майонезі

Для швидкої випічки можна зробити тісто для заливного пирога на майонезі. Крім закусочних версій впевнено можна спекти солодке частування з яблуками, абрикосами, вишнею, іншими ягодами. Запропонований варіант – базовий, його можна доповнити цукром, ваніліном, цедрою (для солодкого частування) або спеціями, сушеними травами (для закусочної версії).

• майонез – 250 г;
• яйця – 4 шт.;
• борошно – 1,5 ст.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• сіль.

1. Збити трохи яйця з однією тріскою солі.
2. Додати розпушувач, потім влити майонез.
3. Підсипаючи порціями борошно, замісити гладке, глянцеве тісто.
4. Випікається заливний майонезний пиріг близько 40 хвилин при 180 градусах.

Заливний творожний пиріг

Заливний пиріг з творогом більше схожий на сирник, зручний, якщо потрібно нагодувати вибагливих малюків нелюбимим продуктом. Для того щоб творожник вийшов ніжним, манку необхідно замочити в кефірі на годину, а сир протерти через сито до однорідності і позбавлення від зернистості. Пишності пирогу додасть особлива обробка яєць. Готовий десерт хороший як в гарячому, так і в гостилому вигляді, а подати його можна зі сметаною, варенням або ягодами.

• сир – 500 г;
• манна крупа – 100 г;
• борошно – 1 ст.;
• кефір – 200 мл;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 150 г;
• ванілін;
• розпушувач.

1. Манну крупу замочити в кефірі на годину
2. Жовтки перетерти до посвітлення з цукром, заважати з перетертим сиром і розбухлою крупою.
3. Додати ванілін, розпушувач, борошно.
4. Збити білки до піків, дбайливо ввести в творожну основу.
5. Перелити промаслену форму.
6. Випікати заливний пиріг у прогрітій заздалегідь до 180 градусів духовці протягом 50 хвилин.

Найсмачніший луковий пиріг

Цибулева випічка налічує десятки варіацій, які різняться і видом тесту, і складом наповнення. Начинка може бути приготована з додаванням відварених яєць або тертого сиру, картоплі, грибів і свіжої зелені, фаршу або рибних шматочків. Найсмачнішим і найбільш ароматним вважається заливний пиріг із зеленою цибулею.

• яйця – 8 шт.;
• зелена цибуля – 200 г;
• сметана – 350 мл;
• борошно – 2 ст.;
• олія – 3 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• сіль, перець.

1. Відварити, очистити і натерти 6 яєць.
2. Додати вирубану цибулю, сіль, перець, перемішати.
3. Збити 2 яйця з сіллю, пісним маслом, погашеною содою, сметаною і борошном.
4. Вилити половину тесту в промаслену форму, розподілити начинку, залити залишком основи.
5. Випікати при 180 градусах 40 хвилин.

Заливний рибний пиріг

Щоб смачно і якісно приготувати простий і швидкий заливний пиріг з горбушею, філе потрібно перевірити на відсутність дрібних кісток, відварити до готовності або запекти в духовці, також можна підсмажити шматочки на сковороді з мінімальною кількістю масла. Випічка готується дуже швидко, з ‘їдається блискавично, тому так любима багатьма господинями.

• запечена горбуша – 500 г;
• укроп – 20 г;
• варені яйця – 2 шт.;
• свіжі яйця – 2 шт.;
• кефір або сметана – 100 мл;
• сіль і цукор – по 1 ч. л.;
• розпушувач;
• борошно – 300 г;
• олія рослинна – 2 ст. л.

1. Збити ретельно яйця з сіллю і цукром, ввести олію.
2. Влити кефір, кинути розпушувач, залишити на 5 хвилин, зсипати борошно.
3. Рибу порізати довільно, змішати з рубаним кропом і вареними яйцями. Посолити, приправити спеціями.
4. Вилити половину тесту, викласти рибу, залити залишком тесту.
5. Випікати 30-40 хвилин при 190 градусах.

Заливний пиріг з грибами

Дуже ситний і шалено смачний вийде заливний пиріг з куркою і грибами. М ‘ясо з грибами дрібно нарізають і обсмажують. Щоб начинка була більш соковитою, можна додати цибулеву нарізку або за бажанням інші овочі. Не зайвим буде рубаний кріп, різноманітні прянощі і приправи, добре підходить тріска розмарина і куркума.

• сметана – 200 г;
• борошно – 200 г;
• масло вершкове (м ‘яке) – 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• розпушувач;
• сіль – 1 ч. л.;
• цукор – 1 ст. л.;
• сода – 10 г;
• куряче філе – 200р;
• шампіньйони – 400 г;
• цибуля – остання шт.;
• кріп, масло, приправи.

1. Змішати яйця з сіллю, цукром і м ‘якою олією.
2. Ввести сметану, приєднати розпушувач і борошно.
3. Гриби з куркою обсмажити і приправити сіллю, спеціями, рубаним кропом.
4. Половину тесту вилити у форму, розкласти начинку, покрити залишком тесту.
5. Випікати 30 хвилин при 190 градусах.

Заливний пиріг з вишнею – рецепт

Заливний пиріг з вишнею вимагає попередньої підготовки ягід, замороженим спершу дають відтаяти, свіжі очищають і миють, потім зливають сік, просушують і змішують з крохмалом або борошном. Ягоди втручають акуратно ложкою і в останню чергу. Можна застосувати в ‘ялені або сушені вишні, їх потрібно заздалегідь замочити у воді (хвилин 40) або промаринувати в ароматному алкоголі (50-60 хвилин).

• вишня – 300 г;
• цукор – 150 г;
• кефір 1% – 150 мл;
• яйця – 2 шт.;
• олія – 100 г;
• розпушувач;
• борошно – 250 г;
• коричневий цукор – 1 ст. л.;
• кардамон мелений – ^ ч. л.

1. Збити розм ‘якшену олію з цукром, додаючи яйця, потім кефір.
2. приєднати розпушувач, додати борошно.
3. Вишню просушити, ввести в тісто, дбайливо перемішуючи.
4. Перелити тісто з ягодами в форму, поверхню заготовки посипати сумішшю тростинного цукру і кардамону.
5. Випікати 30 хвилин при 190 градусах.

Заливний пиріг з консервованим тунцем

Якщо готується заливний пиріг з консервою, краще віддати перевагу шматковому тунцю і потім самому їх подрібнити. У готових “рибних рагу” або дробленій м ‘якоті багато соку і олії, це погано позначиться на якості випічки, вона вийде надмірно маслянистою. Випічку готують з базового сметанного тіста, основу можна замінити на йогурт, простоквашу, кефір.

• консервований тунець – 1 б.;
• варені яйця – 2 шт.;
• сметана – 4 ст. л.;
• олія – 2 ст. л.;
• яйця свіжі – 2 шт.;
• сіль і цукор – по 1 ч. л.;
• борошно – 250 г;
• розпушувач.

1. Збити яйця з додаванням солі та цукру.
2. Приєднати сметану, розпушувач і масло.
3. Додати борошно, замісити гладке, ніжне тісто.
4. З тунця злити рідину, розім ‘яти виделкою, змішати з яйцями.
5. У форму вилити чотири частини тесту, розподілити шар начинки, залити тестом, що залишився.
6. Випікати 35 хвилин при 190.

Заливний яблучний пиріг

Смачним заливний пиріг з яблуками виходить завдяки наповненню. Його можна зробити різними способами: розташовують нарізку шарами між тестом або викладають дольки на дно форми, томлять в цукровій карамелі і потім розташовують одним шаром на поверхні заготовки. Але частіше фрукти додають свіжими, порізавши кубиком і втручають у тісто. Випікається пиріг всього півгодини, тому його господині люблять готувати, коли очікують гостей

• сметана – 200 мл;
• масло вершкове – 100 г;
• цукор – 150 г;
• борошно – 300 г;
• яйця – 2 шт.;
• розпушувач, ванілін;
• яблука – 2 шт.;
• кориця – 1 ч. л.;
• цукор тростинний – 1 ст. л.

1. Збити яйця, підсипаючи цукор, додати сметану, розтоплену олію, розпушувач і ваніль.
2. Ввести борошно, перемішати, додати порізані кубиком яблука.
3. Вилити тісто в форму, готувати в духовці 30 хвилин при 190 градусах.

Заливний пиріг з капустою в духовці

Рецепт заливного пирога з капустою рідко передбачає застосування свіжих овочів у сирому вигляді. Їх попередньо гасять з додаванням олії. Начинка може бути доповнена цибулею, морквою, іноді смаженими грибами, фаршем, копченостями, вареною рибою, яйцями або твердим сиром. Цей варіант дуже швидкий і неймовірно простий.

• кефір – 200 мл;
• яйця – 2 шт.;
• борошно – 250 г;
• розпушувач;
• капуста – 400 г;
• морква і цибуля – по 50 г;
• сіль, перець, приправи, зелень.

1. Обсмажити цибулю і моркву.
2. Додати шинковану капусту, приправити, томити 10 хвилин.
3. Збити яйця з сіллю.
4. Втрутити кефір і борошно з розпушувачем.
5. У форму вилити половину тесту, потім розкласти начинку і заливають все залишком основи.
6. Випікати 40 хвилин при 180 градусах.

Заливний пиріг-перевертиш

Дуже смачний, незвичайний і святковий вийде перевертиш – заливний пиріг зі сливами. Використовувати потрібно не дуже соковиті фрукти, трохи недозрілі. Надмірно солодкі, не варто брати, так ласощі вийде приторним. Викладати дольки потрібно тісно, вони при випіканні зменшуються в розмірі. Молоко, як основу, краще не використовувати. Кефір, сметана, йогурт – ідеальна база для пишного і пористого коржу.

• сливи – 15 шт.;
• коричневий цукор – 2 ст. л.;
• кориця – 1 ч. л.;
• масло вершкове для карамелі – 10 г;
• яйця – 4 шт.;
• цукор – 1 ст.;
• борошно – 1 ст.;
• розпушувач;
• м ‘яке вершкове масло – 150 г.

1. На дні форми розподілити щедрий шар олії, притрусити сумішшю з тростинного цукру і кориці.
2. Розкласти зрізом вниз сливи.

Заливний пиріг у мультиварку

• фарш – 400 г;
• кефір – 200 мл;
• олія – 3 ст. л.;
• сіль, перець, тем ‘ян.

1. Вилити 2/3 тесту в промаслену чашу. Розкласти начинку, укрити залишком основи.
2. Закривши кришку, визначте режим “Випічка”.
3. Пекти 40 хвилин з одного боку, перевернути за допомогою решітки для готування на пару.
4. Випікати з іншого боку 20 хвилин.