Лук-порей – посадка і догляд у відкритому грунті. Вирощування з насіння. Коли садити на розсаду

Лук-порей був відомий ще в Давньому Римі. Сьогодні ця культура не втрачає своєї популярності і особливо її люблять в Західній Європі. Його батьківщиною є Передня Азія. Пізніше він був привезений до Середземноморський регіон і вже звідти був поширений по різних країнах.

Вирощування розсади цибулі-порею останнім часом набуло неабиякої популярності серед дачників. Цей овоч сподобався багатьом своїми смаковими якостями (ніжним запахом, пікантним солодким смаком) і здатністю легко адаптуватися до різних кліматичних умов, давати багатий урожай. У кулінарії цибулю-порей використовується як в сиром, так і в консервованому, маринованому, солоному і сушеному вигляді.

Опис, корисні властивості

Лук-порей (цибуля перловий) є дворічним трав’янистим рослинам з сімейства луків (лілійних).

За популярністю порей поступається ріпчастій цибулі. Протягом 1-го року життя він формує довгі плоскі листя і сильну кореневу систему. Довжина білої цибулини досягає 12 сантиметрів, а діаметр 2 – 8 сантиметрів.

Через рік утворюється квіткова стрілка близько 1,5 метра заввишки. Суцвіття являє собою кулястий парасольку, його діаметр 15 сантиметрів, квітки білі або світло-бузкові, аромат приємний.

Для їжі призначаються помилковий стебло (потовщені підстави листя), молоде листя. Багато любителів цього лука вживають тільки стебло, а листя рідко. Довжина помилкового стебла від 10 до 60 сантиметрів, товщина 3-7 сантиметрів, довжина листя від 40 до 60 сантиметрів, ширина 3-6 сантиметрів.

Стебла порею вживаються в свіжому вигляді і багатьох стравах після термічної обробки.
Смак відрізняється слабкою гострої ноткою, цибулевий гіркоту відсутній.

Сьогодні можна зустріти 2 види цибулі-порею, це літній (високий, тонкий, соковитий) і зимовий (короткий, товстий, менш соковитий).

• Літній вид має ніжний смак і підходить для свіжого вживання.
• Зимовий цибулю-порей відрізняється грубою текстурою і найчастіше застосовується при приготуванні гарячих страв.

Порей зимостійкий і при додатковому укритті на зиму легко переносить холод.

Цей вид цибулі-порею містить в своєму складі 2 відсотка білка, 12 відсотків вуглеводів, а також залізо, магній, солі калію, фосфор, кальцій і сірку.

Крім того міститься безліч вітамінів і ефірних масел: аскорбінова кислота, тіамін, біотин, рибофлавін, каротин, піридоксин.

При зберіганні у цибулі-порею зміст вітаміну С зростає, досягаючи 75-85 міліграм на 100 грам.

Лук-порей має безліч корисних властивостей, які відомі здавна. Він допомагає при цинзі, ревматизмі, сечокам’яної хвороби, ожирінні, подагрі, фізичному і розумовому виснаженні. Лук-порей покращує апетит, прискорює вироблення травних ферментів, нормалізує роботу печінки, діє сечогінний, має антисклеротичну властивість.

Порей можна вживати при запальних процесах (хворобах) в шлунково-кишковому тракті!

Популярні сорти з фото, описом

Лук-порей різниться по терміну дозрівання і по сортам.

ранні сорти

Ранньостиглий цибулю відрізняється більшою врожайністю, на відміну від середньо- і пізньостиглих.
Термін дозрівання коливається між 130-150 днями, в залежності від сорту, умов.

Сорт Коламбус високорослий, довжина листя 80 сантиметрів. Маса рослини при правильному догляді досягає 400 грам. Смакові якості у сорту високі. Вибілена частина в окучивании не потребує.

Сорт Голіаф є середньорослі. Вибілена частина становить 30 сантиметрів. Листя сіро-зеленого або зеленого кольору, досить широкі. Цибулина слабовираженная, маса рослини 200 грам. Призначення у порею універсальне, вживається в свіжому і висушеному вигляді. При догляді вимагає особливого догляду, так як має сприйнятливість до деяких хвороб.

середньостиглі сорти

Середньостиглі сорти цибулі-порею по врожайності поступаються раннім сортам. Якість при цьому йде на порядок вище. Період вегетації 150-180 днів.

Танго відноситься в високопродуктивним сортам. Він не схильний до хвороб і зимостійкий. Довжина вибіленої частини близько 15 сантиметрів. Листя середньої величини. Цибулина слабовираженная. Вага від 200 до 250 грам. Сорт універсального призначення.

Бастіон є одним з перших середньостиглих сортів і дозріває на 155-160 день. Листя середні, синьо-зелені або сіро-зелені. Цибулина у сорту середньо-виражена, діаметр вибіленої частини 5 сантиметрів, маса 200 грам, довжина – 30 сантиметрів. Овоч використовується в свіжому, висушеному, консервованому вигляді.

пізні сорти

Період дозрівання пізньостиглих сортів становить півроку. Урожайність йде на одному рівні зі середньостиглих сортів.

Сорт Меркурій відрізняється темними, зеленими листками. Вибілена частина ціліндрообразной форми, довжина 25 грам.

Чеський сорт цибулі-порею Елефант дозріває через 190 днів. Висота рослини досягає 85 сантиметрів. Стебло середній. Маса – 200 грам. Смак гострий, специфічний. Маса залежить від догляду і становить від 150 до 200 грам. Смак напівгострий. Сорт має стійкість до вірусних захворювань. Вживається цибулю в свіжому, сушеному вигляді.

Крім цих сортів можна відзначити популярні: Карантанскій, килими, Джолант, Гінка, Бандит, Аляска, Веста, Кявар, Хобот Слона, Переможець.

При виборі сорту не можна забувати про те, де саме він буде використовуватися.

Коли садити на розсаду, терміни посіву

Насіння проростає при 2-5 градусах тепла, але при посіві в теплих умовах (при 20 градусах) процес зростання проходить швидше. Оптимальною температурою для росту листя є 15-20 градусів зі знаком плюс.

Вкорінені рослини легко зимують в грунті під укриттям або снігом. При зниженні температури до -15 градусів рослини без додаткового укриття або достатнього шару снігу вимерзають.

Для посіву підходить друга і початок третьої декади березня. При подальшому вирощуванні під укриттям насіння висіваються в лютому. Рослини в середині квітні висаджуються в теплицю, в кінці квітня під плівку.

Через 55-60 днів підросли розсаду можна висадити в грунт. Терміни посіву і висадки безпосередньо залежать від регіону і можуть коливатися в ту чи іншу сторону.

посадка

Лук-порей вимогливий до грунту і до наявності великої кількості органіки і мінеральних добрив. Найкраще купити готову універсальну грунтосуміш, але можна приготувати її і самостійно з дерну, торфу та перегною.

Перед посівом насіння поміщаються в тканинний мішечок, викладаються на блюдце і змочуються водою кімнатної температури (вода не повинна покривати мішечок, лише зволожувати).

Для вирощування береться невеликий ящик, горщики або торфоперегнійні касети або торф’яні таблетки. Висота ємності повинна становити 15 сантиметрів і більше. Пікіровка для цієї культури не потрібно. На дні повинен бути шар дренажу з перліту, битої цегли. Земля пересипається в ємність і зволожується.

Насіння злегка підсушують. Потім розкладаються і присипаються сантиметровим шаром землі. Ширина між насінням становить 2 сантиметри, міжрядь 5 сантиметрів.

До моменту висадки на рослинах має бути не менше 3 аркушів. Діаметр стеблинок повинен становити близько 6 міліметрів.

Догляд за розсадою

До пророщування в ємності підтримується температура 18-22 градусів вдень і не менше 14 градусів вночі, для цього ящик вкривається прозорою плівкою. Плівка періодично знімається, а рослини насичуються киснем. Для додаткового зволоження проводиться обприскування з пульверизатора.

• Полив проводиться в міру необхідності.
• Після появи сходів плівка знімається, а ємність з паростками поміщається в тепле і світле місце (без доступу прямих сонячних променів).
• Перед висадкою рослини на 3 дні виносяться на вулицю і гартуються.
• Місце має бути світлим і закритим від вітру.

Як садити цибулю-порей в равлики: відео

Що робити, якщо витягується розсада цибулі

Щоб розсада не витягується, проводиться додаткове досвечивание фітолампи. Світловий день повинен становити близько 16 годин. Лампа повинна знаходитися на відстані півметра від ящика з розсадою. У міру зростання розсади проводиться підсипання грунту. Якщо температура в приміщенні становить 22 градуси, проводиться поступове зниження температури до 18 градусів.

Коли і як висаджувати розсаду порею у відкритий грунт

Через 55-60 днів після посіву (середина травня) розсада висаджується у відкритий грунт. Перед посадкою розсада поливається і акуратно виймається з землі. Коріння і верхня частина стебла підрізає.

Кращими для посіву вважаються заплавні землі та суглинки з нейтральною реакцією.

Легка супесь, важка глиниста і кислий грунт для вирощування не підходить.

Поганими попередниками вважається цибуля, часник, огірки, морква.

Кращими попередниками для цибулі-порею є сидерати, картопля, капуста, бобові. На грядці впродовж трьох останніх років не мав рости будь-який вид цибулі.

Наступного грядці восени вноситься 15 кілограм органіки (перегній, компост), 60 грам нітрофоски і 20 грам сечовини на 1 метр. У кислий грунт вноситься доломітове борошно або вапно. Все ретельно перекопується. Навесні вноситься 30 грам аміачної селітри або 20 грам сечовини. Земля перед посадкою перекопується, пухка і зволожується.

Для посадки порею береться дворядкова схема. Між двома рядками відстань становить не менше 0,2 метра. Між стрічками близько 0,7 метра. Між кожним саджанцем інтервал повинен скласти 8 сантиметрів, а при великих сортах і більш.

Вирощування порею в високих бортах для підсипання землі

При бажанні можна використовувати і однорядковий варіант посадки. Відстань міжрядь в цьому випадку дорівнює 0,3 метра. Інтервал між рослинами 8 – 12 сантиметрів.

Глибина посадки розсади становить 12-15 сантиметрів. Після посадки цибулю поливається.

Проводиться мульчування торфом, дрібної соломою, тирсою.

Поблизу можна висаджувати огірки, томати, салат, морква, редис, редьку, шпинат, селера.

Догляд за цибулею влітку

Після вкорінення, цибулю підгортати до першого листа. При неодноразовому окучивании ніжка порею виходить більш вибіленої. Весь догляд полягає в видаленні бур’яну, розпушуванні міжрядь, поливу і внесення добрив.

і таким способом можна відбілити ніжку лука

Для підгодівлі підходить Азофоска, Растворин.

1. Перша підгодівля проводиться через 3 тижні після висадки в грунт. На той час на рослинах має сформуватися 6 листочків. Для підгодівлі береться розчин пташиного посліду або коров’яку (на літр посліду йде десять літрів води).
2. Для наступної підгодівлі (через 3 тижні) береться калійна селітра і азотне добриво по 20 грам на метр. Також можна взяти 35 грам суперфосфату, 20 грам калію, 20 грам сечовини.
3. У першій декаді липня проводиться підгодівля з 45 грам суперфосфату, 35 грам калію.
4. У липні під стебла підсипається зола, і проводиться підгортання.

За сезон проводиться 4 підгодівлі.

Полив цибулі-порею проводиться раз в 5 днів. На один метр йде відро води.

Хвороби і шкідники

При вирощуванні цибулю-порей без належної агротехніки уражається несправжньою борошнистою росою, фузаріозом, чорної цвіллю, іржею лука, шейковой гниллю, лушпиння мухою, кліщами і попелиць.

Здоровий, зелену цибулю

При появі у порею несправжньої борошнистої роси, рослини потрібно повністю видаляти. Решта на грядках рослини обприскують хлорокисью міді і Фітоспорін.

При появі іржі на рослинах проявляються помітні жовті подушечки, зі скупченнями спор гриба. Подушечки при дозріванні темніють і пізніше стають чорними. Хворі листя жовтіє і засихає. Хворі рослини видаляються і спалюються.

Вірусне мозаїчне ураження з’являється через головних переносників – попелиці. Листя покриваються поздовжніми жовтими плямами. Хворі рослини видаляються з грядки і знищуються. Проти кліщів і тлі проводяться своєчасні профілактичні заходи. При вирощуванні розсади з насіння 2-3 річного віку рослини додатково захищаються від хвороби.

найчастішим шкідником для цибулі-порею є цибульна муха , Вона їсть листя, залишаючи помітні білясті проходи. Личинки сильно вражають кореневу частину рослини.

Без захисних заходів рослини гинуть. Народні методи захисту:

• При вирощуванні поруч моркви муха не дивує цибулю, так як морквяний запах їй неприємний.
• Лук під корінь поливається розчином з відра води і 200 грам солі.
• Грунт посипається насінням моркви, перцю. На метр йде чайна ложка насіння.
• Також використовується деревна зола в кількості 100 грам на метр.

Коли збирати врожай

Рослини на грядках залишаються до листопада в південних регіонах. У Підмосков’ї, на Уралі, Сибіру цей час припадає на кінець вересня, жовтень до снігу.

Вибіркову прибирання можна робити при формуванні 4 широких листків на рослині. Повне прибирання здійснюється перед першими заморозками. Витягується порей дуже акуратно за допомогою лопати, вил. Після підкопування на луці обрізаються корені.

При бажанні продовжити термін вживання свіжої цибулі, в жовтні рослини викопуються, коріння трохи підрізають. Потім порей поміщається в парник і присипається землею. При температурі в 10 градусів можна отримувати свіжу цибулю-порей до січня.

Як зберігати цибулю порей

Більш дрібні цибулини можна залишити на зимівлю і навесні вони знову почнуть рости. Для зимівлі рослини вкриваються торфом, ялиновим гіллям, шаром грунту, а взимку снігом. При зимівлі в грунті рослини підуть в стрілки і дадуть насіння.

Для зберігання цибулі в замороженому вигляді його потрібно нарізати кільцями і помістити в пакет шаром до 5 сантиметрів. Після цього пакет поміщається в морозильну камеру.

Сушити цибулю-порей можна в духовці або електросушарці при температурі не більше 45 градусів. Сушений лук при цьому зберігає більшу частину корисних речовин.

При холодній зимі зібраний цибулю-порей прикопують в піску і поміщається в прохолодне місце з плюсовою температурою.

Перед закладанням на зиму листя коротшають 3/4 довжини. На дно ємності для зберігання насипається 5-сантиметровий шар піску. Лук встановлюється вертикально. Між кожною рослиною зберігається інтервал 15 сантиметрів. Висипається зволожений річковий пісок. При вологості повітря 85 відсотків зелень зберігається до півроку.

При зберіганні потрібно проводити регулярний огляд і вибракування зіпсованих стебел.

Лук-порей дозволяє отримувати безліч корисних речовин в той проміжок часу, коли свіжа зелень зі свого городу недоступна. Цей вид цибулі надає пікантний смак багатьох страв.

ЗЕЛЕНА ЦИБУЛЯ. Посів насіння на розсаду в равлика. До і після сходів: відео

Грамотне вирощування порею з насіння дозволяє виростити сильну і здорову розсаду і отримати рясний урожай цього корисного рослини.

Вирощування і догляд за цибулею пореєм, посадка у відкритий грунт розсадою

Обробляти цибулю порей на своїй землі дуже просто. На хороший урожай може розраховувати навіть початківець городник. Якщо ви чули про користь цього овоча і бажаєте посадити його у себе на грядці, для початку дізнайтеся, як правильно вирощувати і доглядати за цибулею пореєм. Якщо враховувати біологію культури і слідувати агротехніці, позитивний результат буде гарантований.

Вирощують цибулю порей у відкритому грунті. Але в кожному регіоні роблять це по-своєму. У південних регіонах насіння цибулі порею висівають прямо в грунт, коли грунт прогріється мінімум до температури 10 ° C. При тривалому і тепле літо рослини встигають повністю вирости і дати повноцінний урожай.

У середній смузі і, особливо в Сибіру, ​​порей вирощують тільки розсадним способом. Наприклад, в Ленінградській області рослини добре розвиваються при посадці в теплиці і парники приблизно на початку – середині квітня. На півночі для отримання розсади насіння сіють рано. Зазвичай роблять це в кінці лютого – початку березня. Вирощують в кімнатних умовах. На грядки пересаджують молода цибуля, коли він досягне 50-60 днів, з початку і до середини травня. Розсадний спосіб вирощування порею можна практикувати і в будь-якому іншому районі для отримання більш ранньої продукції.

Метод посадки цибулі порею розсадою у відкритий грунт дозволяє змістити терміни вегетації рослин на більш сприятливий період. У районах з коротким і холодним літом це має величезне значення. Як показує практика, порей, посаджений насінням в грунт, просто не встигає визріти в таких умовах. Збирати врожай городнику доводиться раніше термінів. В результаті період зберігання овоча сильно скорочується. Рассадний ж порей дозріває повністю.

Вибір сорту і підготовка насіння до посадки

Вирушаючи за насінням цибулі порею, важливо правильно вибрати сорт для вирощування. Назва тут має другорядне значення, головне, на що необхідно звертати увагу – на терміни дозрівання культури. Всі сорти цибулі порею можна розділити на ранні, середні та пізні.

Ранньостиглий порей ще називають річним. Рослини закінчують формування стебла через 130-150 діб після того, як з`являться паростки. Викопують їх в серпні, вони мають середньою врожайністю і довго не зберігаються. Зазвичай такий лук відразу використовують для приготування страв або заморожують про запас. Відрізняється він ніжним приємним смаком. Ранньостиглі сорти можна без обмежень вирощувати в будь-якому регіоні. До найбільш відомих серед городників відносяться:

• Веста;
• Голіаф;
• Хобот слона;
• Коламбус;
• килим.

Середньостиглих сортів для дозрівання необхідно 150-180 днів. Для них характерний більш темний колір листа, ніжка великих розмірів, часто з вираженою цибулиною, висока стійкість до інфекційних хвороб. Збирають урожай такого порею восени, у вересні або жовтні, зберігають кілька місяців, використовують в свіжому і консервованому вигляді. Середньостиглі сорти добре ростуть на півдні, в середній смузі і на півночі. Добре себе зарекомендували на грядках сорти:

Пізньостиглі сорти – зимові. Вони призначені для тривалого зберігання, мають коротку щільну ніжку, дозрівають через 6 місяців після утворення сходів і більш. Відрізняються великою кількістю вітамінів і мінералів, добре переносять зниження температури і навіть невеликі заморозки. Відрізнити їх на грядках можна по листю темного кольору з восковим нальотом, які часто мають розкидисту форму. До найбільш відомих городникам сортам відноситься:

• цибуля порей Карантанскій;
• Меркурій;
• Осінній гігант;
• бандит;
• Елефант;
• Асгеос.

Їх вирощують тільки в районах з тривалим літом, прибирають перед самими заморозками.

Передпосівну підготовку насіння порею навесні перед посадкою проводять не завжди. Якщо купують пакетик в магазині, в додатковій обробці його вміст не потребує. Таке насіння вже протравлені фунгіцидами та мають хорошу схожість. Їх можна висівати сухими, особливо у відкритий грунт. Нехай вони зійдуть на кілька днів пізніше, зате не загинуть, якщо на вулиці похолоднішає.

Для вирощування в теплиці і в домашніх умовах насіння можна замочити перед посадкою в стимуляторах зростання. Власний посівний матеріал спочатку дезінфікують в розчині марганцівки. Щоб швидше здалися сходи, насіння порею залишають у вологій тканині до моменту проростання. Далі їх трохи підсушують і закладають в грунт.

Посів цибулі-порею на розсаду

Отримати цибулю порей з насіння досить просто. За 2 місяці до передбачуваної посадки рослин в грунт готують зручні ємності і родючий грунт. Для вигонки розсади порею підходять дерев`яні шухлядки, пластикові або торф`яні стаканчики, касети. Вони повинні бути глибокими, щоб вмістити потужну кореневу систему рослин і мати внизу дренажні отвори для стоку зайвої рідини.

Для вирощування цибулі порею через розсаду використовують легкі, пухкі вологоємні почвосмеси, які багаті гумусом та іншими поживними речовинами. Їх готують самостійно або купують готову грунтосуміш для овочів в магазинах. Добре росте розсада порею і в спеціальних торф`яних сумішах.

Щоб посадити насіння ємності наповнюють грунтом, добре зволожують. У ящиках рослини розміщують через 5 см. У стаканчиках і касетах – по одному в кожній ємності або осередку. Насіння, пророщені або сухі, заглиблюють в землю на 1 см. Можна просто розкласти їх на грунті і зверху присипати шаром землі. Далі ємності прикривають плівкою для збереження вологи і залишають в приміщенні при температурі 22-25 ° C.

Догляд за розсадою

При появі сходів тару з молодою розсадою переносять на добре освітлене місце і знімають плівкове укриття. Щоб рослини не витягувалися, температуру в зоні їх зростання знижують до 16-18 ° С вдень, і 10-12 ° С в темний час доби. При ранньому посіві насіння проводять досвечивание лампами. Для активного росту порею необхідні 10-12 ч освітлення.

Розсада цибулі потребує регулярних поливах теплою водою, але зрошення повинно бути помірним. Його проводять у міру підсихання верхніх шарів грунту. Надмірний полив призводить до появи гнилей та витягування цибулі, особливо якщо йому не вистачає світла і занадто тепло.

За весь період вирощування цибулю порей кілька разів підгодовують. Перший раз це роблять через 7-10 діб після того, як масово з`являться проростки, далі – кожні 1-2 тижні. Використовують комплексні добрива з мікроелементами, селітру або органіку. В цей час рослинам переважно необхідний азот для нарощування зеленої маси.

За 1-1,5 тижні до майбутньої висадки розсаду порею починають гартувати. Поступово рослини привчають до умов відкритого грунту, температурі, сонцю й вітру. На грядки висаджують рослини з 2-3 листям і стеблом в діаметрі 3-5 мм.

Вибір місця і підготовка грядки

Щоб виростити великий лук порей на дачі чи на городі біля будинку, потрібно з осені підготувати для нього грядки. Ця рослина чутливо до нестачі світла, любить сонячні місця і не переносить затінення. Тому ділянку під порей вибирають так, щоб він був віддалений від глухих парканів, дерев, будівель і високорослих рослин-сусідів.

Добре садити цей вид цибулі після капусти, картоплі, бобових, огірків чи помідорів. Ці культури вважаються кращими попередниками порею, після яких він відмінно росте і дає високі врожаї. Не можна висаджувати його на грядці, де раніше були часник і цибулю незалежно від його різновиду. У цих рослин загальні шкідники та хвороби. Та й поживні речовини з грунту вони виносять однакові.

Лук порей воліє рости на родючих влагоемких грунтах, краще на легких суглинках з кислотністю грунту близькою до нейтральної. Перед перекопування грядки обов`язково заправляють органікою. Порей добре відгукується на підгодівлю наступного складу: на 1 м 2 площі беруть 10-15 кг перегною, а також фосфорно-калійні добрива. Це може бути зола (2 склянки) або суперфосфат і сульфат калію по повній нормі.

При нестачі органіки її можна вносити навесні, розсипаючи компост або перегній на грядках перед посадкою. Перекопувати землю при цьому не обов`язково. Винятки становлять лише в`язкі запливають грунту.

Висаджувати розсаду у відкритий грунт

На грядки рослини цибулі порею пересаджують на початку – середині травня. За кілька годин до цього рослини рясно поливають. Роботи проводять в похмурий і безвітряний день – так розсада краще приживається.

Для того щоб успішно виростити цибулю порей у відкритому грунті спочатку розмічають грядки. Залежно від сорту між рядами залишають 20-40 см. По маркера роблять борозни (лунки) глибиною приблизно 10-15 см. У них і висаджують рослини.

У розсади перед посадкою вкорочують коріння на третину їхньої довжини. Іноді обрізають і кінчик пір`я. Розсаду висаджують на дно борозни (лунки). Заглиблюють в землю ще на 5-7 см. Між пореєм в ряду витримують відстань від 10 до 25 см. Пізні сорти порею і ті, які мають розлогі листя, висаджують рідше. Землю навколо стебел трохи утрамбовують, щоб не утворювалися порожнечі. Після посадки грядки рясно поливають по борознах (лунках).

При зниженні температури рослини накривають від морозу плівкою. Знімають її тільки коли прийде стабільне тепло.

Догляд за цибулею пореєм

Агротехніка цибулі порею не представляє особливих складнощів. Весь час вегетації рослин грядки підтримують чистими від бур`янів, часто розпушують грунт у міжряддях. У міру росту рослин їх підгортають. Роблять це кілька разів на сезон. Спочатку підсипають землю в борозни, потім формують гребені біля стебел. Таким чином, до кінця вирощування порею отримують великі вибілені ніжки.

У період росту рослини потребують поливах. У південних районах зрошення проводять регулярно, орієнтовно 1 раз в 5-7 днів, збільшуючи норму до моменту потовщення стебла, яке спостерігається до середини вегетації. У північних районах полив рослин проводять рідше, порей не любить надлишку вологи у коренів.

Хорошу прибавку до врожаю дають підгодівлі. Порей можна виростити на чистій органіці. Рослинам в період зростання, розвитку і нарощування стебла необхідні азотні і калійні добрива. Тому підгодівлі рідким коров`яком, розчином пташиного посліду і золою відмінно задовольнять потребу рослин в цих елементах.

Перший раз удобрюють порей через 2-3 тижні після його посадки. Органічну підгодівлю вносять в міжряддя, а не в борозни. Золу просто змішують із землею при підгортання. Використовують 1 стакан на кожен м2. З мінеральних добрив застосовують аміачну або калійну селітру, сульфат калію. Підгодовують порей 3-4 рази за весь період вегетації. Якщо рослини ростуть і розвиваються нормально, їх підгодовують рідше. На родючих ґрунтах буває досить і 2 підгодівлі. Сильне захоплення азотними добривами може призвести до зниження лежкості продукту після його збирання.

Виростити на власних грядках цибулю порей під силу будь-якому городникові. Просто підготуйте восени грядку і купите насіння. А досвід швидко прийде з практикою.

Лук-порей: вирощування на розсаду і догляд за рослинами у відкритому ґрунті

Лук-порей – полюбилося гурманами у всьому світі найдавніша рослина, яке за популярністю серед численних представників сімейства цибулевих посідає третє місце. Це універсальна овочева культура: в свіжому вигляді її додають як інгредієнт в супи, гарячі страви та салати, а також солять, маринують, консервують, сушать і заморожують. Приготований з правильно підібраними приправами цибулю-порей можна подавати на стіл як самостійне блюдо і використовувати в дієтичному меню.

Багатьом відомо, що користь цибулі-порею полягає також в його здатності покращувати роботу печінки, жовчного міхура, стимулювати метаболізм, підвищувати гемоглобін і імунітет. Завдяки цим корисним властивостям, а також високою харчовою цінністю, початківці городники намагаються розібратися, як садити цибулю-порей правильно, щоб виростити цю чудо-культуру на власній присадибній ділянці.

Технологія вирощування розсади цибулі-порею в домашніх умовах

Невибагливої ​​культурою вважається цибуля-порей: вирощування і догляд за ним не завдасть клопоту навіть недосвідченому городники. Так що виростити цибулю-порей з насіння в домашніх умовах абсолютно нескладно, головне дотримуватися кількох основних рекомендацій. Вирощувати цю культуру можна безрассадним і розсадним способом. Як правило, посів цибулі-порею безпосередньо у відкритий грунт практикують в південних областях з тривалим теплим періодом. В інших районах краще використовувати розсадний спосіб.

Обробка насіння цибулі-порею

Щоб вирощування розсади цибулі-порею пройшло максимально успішно, необхідно здійснити деякі підготовчі процедури. Полягають вони в обробці особливим чином посівного матеріалу. Для прискорення проростання і підвищення схожості насіння цибулі-порею занурюють в гарячу (близько 40 градусів) воду на 25-30 хвилин, після чого занурюють в прохолодну. Потім насіння необхідно укласти у вологу тканину, витримати в такому вигляді 3-5 днів поки вони не проклюнутся і просушити для зручності висівання.

Посів насіння на розсаду

Щоб визначитися, коли сіяти цибулю-порей, слід виходити з обраного способу вирощування. При прямому посіві насіння висаджують безпосередньо на город після 15 травня. У ящики сіяти цибулю-порей на розсаду краще в останніх числах лютого – початку березня, приблизно за 55 днів до запланованої дати висадки його в грунт. Але різні сорти цієї культури можуть мати різні терміни посадки і дозрівання, тому рекомендації з приводу того, коли садити цибулю-порей на розсаду, краще дивитися на упаковці з насінням. Найбільш пізні сорти, наприклад, мають термін вегетації 200 днів, тому сіяти їх через розсаду доцільно в південних районах. Крім того, вирощування цибулі-порею на розсаду можливо і на ділянці під плівковим укриттям, але використовуючи такий спосіб, насіння слід висівати не раніше кінця квітня.

Кращі сорти культури для вирощування

Бувалі городники сходяться на думці, що кращі сорти цибулі-порею для вирощування в домашніх умовах – це Веста, Бастіон, Карантанскій.

Веста – дуже урожайний ранній сорт, виведений селекціонерами спеціально для вирощування в Московському регіоні. Напівгострий на смак, універсального застосування, не схильний до захворювань. Загальна вага перевищує 200 м

Серед усіх середньостиглих сортів найбільш раннім вважається Бастіон. Вибілена частина цибулини цього сорту досягає близько 30-35 см в довжину. Рослина застосовується в кулінарії свіжим, сушиться і консервується.

Як і всі пізньостиглі сорти, цибуля-порей Карантанскій вирощування трохи поступається по врожайності ранньостиглий, однак відрізняється більш високою морозостійкістю, чудовою лежкостью і може зберігатися аж до наступного літа. Цей сорт відомий дуже давно, має відмінні смакові якості, напівгострий на смак. Вага однієї рослини досягає 200-325 м

Умови вирощування розсади

Успішне вирощування цибулі-порею з насіння неможливо без дотримання деяких умов. Щоб розсада вийшла сильною і здоровою, особливу увагу необхідно звернути на два параметри: температуру і освітлення.

До появи паростків температура в приміщенні повинна бути не вище 22-24 градусів тепла. Після появи сходів на перші сім днів їх слід помістити в прохолодне місце з температурою +15 – +17 градусів, потім до висадки розсади в грунт її необхідно підтримувати на рівні + 17- + 20 градусів. Більш високий температурний режим може спровокувати появу квіткових стрілок.

Молодим рослинам знадобиться достатню кількість світла, тому відразу після висівання ємності з майбутньою розсадою ставлять у затемнене місце, а після появи паростків переміщують на підвіконня.

Також умови вирощування цибулі-порею передбачають забезпечення помірного режиму поливу і періодичну обрізку листя. Ця культура дуже вологолюбна, тому грунт потрібно підтримувати в досить зволоженому стані. Але перестаратися з водою теж не можна, інакше коріння загинє і рослина загине. Щоб допомогти цибулі порею розвинути сильнішу кореневу систему і товстий стебло, слід періодично обрізати листя, залишаючи не більше 10 см в довжину. На етапі вирощування розсади необхідно провести одну, а ідеально – два підживлення розчином коров’яку або комплексним добривом для овочів.

Обов’язковою умовою отримання міцної і стійкої розсади вважається загартовування. Починати проводити цю процедуру слід приблизно за півтора-два тижні до пересадки рослин на грядку. У перші дні за допомогою регулярного провітрювання рекомендується знижувати температуру повітря в приміщенні або теплиці, потім ємності з розсадою можна виставляти на пару годин на вулицю. В останні перед висадкою дні розсаду, прикриту тканиною, можна залишати на ночівлю на вулиці.

Лук-порей не любить пікіровки, тому, щоб уникнути цієї травматичною для паростків процедури, краще висівати насіння досить рідко або сіяти їх спочатку в окремі ємності (наприклад, торф’яні таблетки).

Лук-порей в равлику

Можна виростити цибулю-порей в равлику, що дозволить висаджувати його прямо в грунт, минаючи етап пікіровки. Для такого способу знадобиться звичайна будівельна підкладка, плівка, грунт, насіння і канцелярські гумки. З підкладки слід вирізати смужку шириною близько 15 см, на яку покласти, злегка утрамбувати, грунт. На грунт за допомогою пінцета або вручну укладаються насіння, зберігаючи дистанцію між ними в 1-2 см. Після цього смужка разом з грунтом і насінням згортається в рулон, який фіксується гумками. Далі отриману «равлика» необхідно поставити в тару з водою, накрити поліетиленом і помістити в найбільш тепле місце. Після появи перших паростків плівку краще зняти.

Висаджувати розсаду у відкритий грунт

Перш ніж висадити розсаду цибулі-порею на город, слід переконатися в тому, що ділянка добре підготовлений до цієї культури. Підготовку слід почати з осені, удобривши грунт органічної підгодівлею і перекопав її. Навесні слід повторно внести мінеральні добрива та перекопати ділянку. Особливо добре на зростання цибулі-порею впливає добриво курячим або коров’ячим послідом.

Лук-порей радує хорошою врожайністю на освітлених ділянках із слабокислою або нейтральною реакцією. Часто можна почути запитання: як виростити цибулю-порей на кислому ґрунті? Відразу слід сказати, що кислі грунти цієї культури абсолютно не підходять, але їх можна пристосувати, нейтралізувавши вапном. Також цибулі-порею сподобається добре зволожений піщаний або суглинний грунт.

Помічено, що вирощування цибулі-порею в домашніх умовах більш продуктивно, якщо його попередниками на грядці будуть картопля, капуста, бобові, огірки, томати.

Погано розвивається ця культура на ділянці, де раніше вирощували моркву, часник або цибулю. Крім того, якщо на грядці протягом останніх кількох років ріс цибулю, то садити там цибулю-порей не слід через те, що в грунті можуть розмножуватися нематоди або бактерії-збудники гнилі.

Висаджувати розсаду цибулі-порею на грядку можна, коли у паростків з’явиться мінімум по три листка. Перед висадкою молоді рослини слід рясно полити і обрізати листя і коріння на третину. Корисно також вмочити коріння в розчин з коров’ячого гною з додаванням глини.

Висаджують розсаду в довгі борозни на глибину приблизно в 15 см. Дно борозен необхідно добре збити і удобрити перегнилого гноєм. Рекомендована відстань між рядами розсади – 35-50 см, а між рослинами в одному ряду – 10-15 см.

Правила догляду за цибулею-пореєм у відкритому грунті

Зазвичай весь догляд за цибулею-пореєм у відкритому грунті полягає в проведенні кількох нескладних заходів, основне з яких – систематичний полив. Для хорошого розвитку цій рослині знадобиться велика кількість вологи, її недолік може погано відбитися на врожаї. Найбільш результативним і зручним вважається полив по борознах. Щоб максимально зберігати вологу в землі і уникнути появи бур’янів, розсаду краще мульчувати соломою або торфом.

Також цибуля-порей у відкритому грунті потребує підгортання. Ця процедура – основа грамотного догляду за рослиною і запорука формування красивого, великого і приємного на смак ложностебеля. Протягом літа в міру зростання підгортати цибулю-порей необхідно мінімум два рази. Перший – безпосередньо після висадки розсади і її вкорінення, другий – в серпні. Перед підгортанням корисно додати в грунт деревну золу.

Боротьба з можливими шкідниками

Перевагою цибулі-порею в порівнянні з ріпчастою вважається його більш висока стійкість до різних шкідників і хвороб. Однак вирощуючи цю культуру, все ж слід знати потенційно небезпечних для неї комах. Перш за все, це цибульна муха, яка всупереч назві вражає і багато інших овочеві культури. Захистити цибулю-порей від цього шкідника допоможе сусідство зі звичайною морквою, запаху якого комаха не переносить. Тютюновий трипс – ще один можливий шкідник цибулі-порею, для боротьби з яким використовують спеціальні пестициди.

Також рослина може бути піддано захворюванню борошнистою росою, основна причина якої – висока вологість при різких скачках температури. При незначних ураженнях хворі листя слід видалити і цибулю можна вживати за призначенням. Повністю уражене рослина краще зовсім прибрати з грядки. Ефективним препаратом в боротьбі проти борошнистої роси вважається Фітоспорін, розчином якого рослини обприскують.

В цілому слід сказати, що дотримуючись правил посадки і агротехніку, можна уникнути більшості можливих проблем, зробити вирощування цибулі-порею приємним заняттям і зібрати восени хороший урожай. Можете подивитися статтю про вирощування цибулі Ексібішен .