Календар догляду за виноградом

Правильний та своєчасний догляд за виноградом гарантує багатий врожай цієї сонячної ягоди.

Якщо ви хочете насолоджуватися смачними і соковитими ягодами винограду, то приділяйте увагу рослині протягом всього року.

Як доглядати за виноградом протягом року, розглянемо у цій статті. У цій статті ви знайдете поради по догляду за виноградом по місяцях.

Фази розвитку винограду протягом року

1. «Плач» лози. Сокорух настає навесні до набубнявіння і в період набубнявіння бруньок, коли з поранених частин куща витікає прозора рідина – сік (пасока), тому таке явище отримало назву весняного «плачу». Це свідчить про початок активної діяльності коренів, їх добру перезимівлю та ступеня їх активності. Плач припиняється при розпусканні бруньок і з початком життєдіяльності (транспірації) листя. Коли починається сокорух? У більшості сортів винограду сокорух починається, коли температура ґрунту в зоні масового поширення коренів (30-60 см) досягає 7-10 °С. за винятком амурського і деяких американських видів (лабруска), в них сокорух починається при 4,5-5,2°С. У цій фазі всі надземні органи куща гнучкі, пружні, їх легко підв’язувати до опор, проводити щеплення.
2. Ріст лози. Ріст пагонів і суцвіть починається із встановленням температури повітря вище 10°С, а температура ґрунту повинна бути не нижче 1-0°С. Сила зростання пагонів залежить від температури. При температурі повітря 20-25°С. добова довжина приросту збільшується на 5-10 см. Зниження температури уповільнює ріст пагонів. При її падінні нижче + 10°С ріст пагонів припиняється.
3. Цвітіння. Найбільш коротка, але відповідальна за значимістю, фаза вегетації. Цвітіння починається при 18°С, оптимальна температура 20- 30°С; при температурі нижче 11°С пилок не проростає зовсім, а при 11-18°С проростає дуже повільно. При зниженні температури попереднього дня до 11-15°С, дощах і туманах ковпачки бутонів не скидаються, а пилок змивається з приймочки. Тривалість фази цвітіння в залежності від сорту триває від 4 до 14 днів.
4. Ріст ягід. Починається з моменту зав’язування ягід та продовжується до початку їх дозрівання. Тривалість 4-ї фази залежить від температури повітря. Найсильніший ріст ягід спостерігається при температурі 25-30°С. Фаза триває від 30 до 60 днів.
5. Достигання ягід. Охоплює період від початку дозрівання до повної (фізіологічної) зрілості ягід. Змінюється колір ягоди. Оптимальна температура повітря для достигання ягід – 28-32°С. При температурі нижче 14-16°С і вище 40°С достигають повільно. Пята фаза продовжується від 2 тижнів до 2 місяців в залежності від біологічних особливостей сорту, місця зростання (експозиція та схил) та метеорологічних умов. Тривалість фази достигання ягід у ранніх сортів 20-30, пізніх – 50-60 днів.
6. Дозрівання лоз та обпадання листків. Тривалість цієї фази залежить від стану рослини та метеорологічних факторів, продовжується від 40 до 60 днів. Припиняється ріст пагонів і відбувається їх визрівання. Нижні міжвузля пагонів (з 1-го по 7-ме) визрівають повільно протягом 10-15 днів, а з 8-го по 14-е швидше, за 4-5 днів. Нормальному визріванню пагонів сприяють зниження температури повітря до 15-10°С, різка амплітуда коливань температури вдень і вночі, вкорочений світловий день та настання приморозків. Визрілі пагони мають вищу морозостійкість, добре переносять зиму. Чубуки, заготовлені з добре визрілих пагонів, дають високоякісний садивний матеріал.

Цікава інформація про виноград:

• Вертикальна полярність. Для того, щоб витримати конкуренцію у тінистих лісах, виноградна рослина повинна швидко утворювати довгі пагони й піднятися вище за дерева. Чим далі пагін винограду знаходиться від основи куща, тим краще буде його розвиток. Це явище називають поздовжньою (вертикальною) полярністю. У виноградарстві необхідно враховувати високу полярність рослини, яка часто заважає правильному формуванню та плодоносності куща. Найкраще і найсильніше ростуть ті бруньки, які знаходяться найвище, тому виноградарі кладуть лозу горизонтально, щоб спровокувати активний ріст всіх бруньок, а не 2-4 найвищих.
• Кореляція. Посилений ріст надземної частини, сприяє розвитку кореневої системи.
• Виноград – рослина самовбивця. Так, справді, виноград є рослиною самовбивцею, він може себе настільки завантажити пагонами і плодами ( без жодного догляду роками), що в результаті засохне. Тому наше завдання, вчасно нормувати кущ винограду пагонами і ягодами. Тільки так ми зможемо отримати смачний, солодкий врожай.
• Урожай винограду формується тільки на пагонах поточного року.
• Потужний кущ здатний значно легше переносити несприятливі метеорологічні умови й хвороби.
• Коріння потужного куща ( від 5 річного віку ) проникають на значно більшу глибину і можуть використовувати горизонти ґрунту, недоступні кущам, що ростуть на виноградниках густої посадки.

Рукави служать складом поживних речовин винограду і опорою всієї наземної частини куща. Кількість та довжина рукавів мають величезний вплив на урожай і якість ягід.Термін життя рукава коливається від чотирьох до шести років. Тому від голови куща завжди залишають один-два пагони на випадок, якщо виникне необхідність замінити рукав.

Джерело : “Біолого-екологічні особливості винограду” Дробітько А.В., Ткачова Є.С., Маркова Н.В., Панфілова А.В., Кузьома В.В., Біліченко О.С.

Догляд за виноградом у січні – лютому – обрізка, вкорінення чубуків

В лютому лози неукривного винограду саме час обрізати. Але на початку обрізки лози винограду (якщо це перші роки після посадки) нам потрібно визначитися якої форми надати кущу. Чи це шпалерна, чи це штамбова форма.

Детальніше про обрізку винограду читайте у статті “ЯК ТА КОЛИ ОБРІЗАТИ ВИНОГРАД “

Також в лютому починаємо розмножування винограду живцями. Для розмноження можна використовувати як зрізані в лютому, так і зрізані восени живці. При дотриманні всіх правил заготівлі та зберігання живців, чубук гарно вкоріняється і вже в перший рік після посадки і дасть сигнальний врожай, а в майбутньому і плодоносний кущ. Живці витягують зі сховища, оглядають, поновлюють зрізи, обрізають на 3 бруньки і починається процес вкорінення.

Детально про заготівлю, зберігання та вкорінення живців винограду читайте у нашій статті: РОЗМНОЖЕННЯ ВИНОГРАДУ ЖИВЦЯМИ.

Догляд за виноградом у березні та квітні

В березні та в квітні доглядаємо за живцями, що вже мали вкорінитися. На винограднику роботи не так багато, а саме це підготовка до нового сезону, ремонт шпалер, витягання лоз з зимового укриття…

Догляд за виноградом у травні

Травень – це дуже важливий місяць по догляду за виноградом, адже, саме в травні він починає активно йти в ріст.

Основні роботи на винограднику в травні:

Підв’язати минулорічні лози, якщо це не було зроблено раніше.

Нормування пагонів на виноградному кущі, виламування або ще такі процедури називають «зеленими операціями».

Виламати всі активні бруньки до першої вертикальної опори у сформованого молодого винограду.

Перша обробка винограду від кліща та від хвороб в травні.

Поливання та підживлення винограду.

Підв’язування молодих лоз до горизонтальних опор.

Детальніше по догляду за виноградом у травні читайте устатті ДОГЛЯД ЗА ВИНОГРАДОМ В ТРАВНІ

Догляд за виноградом у червні

Саме цього місяця виноград нарощує зелену масу і, якщо її не контролювати то він буде дуже густий, а це сприяє розвитку грибкових захворювань та втраті врожаю.

• В червні на виноградному кущі робимо такі «зелені операції»:
• Підживлення винограду;
• пасинкування;
• нормування суцвіттями;
• чеканка;
• обробка винограду після цвітіння

Догляд за виноградом в липні

Нормування винограду гронами, це друге і важливе нормування куща, перше нормування пагонами. Цю процедуру потрібно робити: для послаблення навантаження на кущ; для пришвидшення дозрівання ягід; для якісного, солодкого і сочного врожаю; для визрівання лоз; підготовки куща до зими.

Метою такого нормування є: збирати смачний врожай винограду щороку.

Догляд за виноградом в серпні

Догляд за виноградом в серпні має кілька обов’язкових дій, які гарантуватимуть багатий і смачний урожай.

У серпні ранні сорти винограду вже починають дозрівати, вже зовсім скоро можна буде зірвати всі грона.

Також, потрібно поливати виноград ( в посуху ) ранніх і пізніх сортів.

Догляд за виноградом в вересні – жовтні

Вже з кінця серпня і протягом вересня основним завданням по догляду за виноградом є допомога лозі визріти.

Важливо, щоб до настання морозів лоза винограду визріла, підготувалася до зими. Інакше, лоза не закладе поживні речовини і є велика ймовірність, що вона вимерзне взимку, або не дасть врожаю у наступному році.

Наше основне завдання по догляду за виноградом у жовтні, це сприяння визріванню лози, обробка.

Детальніше про догляд за виноградом у жовтні читайте у статт і” ДОГЛЯД ЗА ВИНОГРАДОМ У ЖОВТНІ ”

Догляд за виноградом у листопаді та грудні

Догляд за виноградом у листопаді полягає у збиранні врожаю пізніх ягод, та укладання їх на зимове зберігання, де температура від +1 до +5 градусів цельсія.

Протягом листопада та грудня ( до промерзання грунту ) можна висаджувати нові кущі винограду. Після, обовязково їх прикрити до весни.

Обрізка виноградних лоз, та зберігання лоз ( якщо займаєтеся розмноженням ) до весни. Щодо зберігання: визрілі лози нарізають по 3 бруньки, вимочують у воді протягом 2 годин ( горизонтально ), висушують, обробляють фунгіцидами, висушують, складають в кульки ( щоб не випаровувалася волога ), і тільки тоді відправляють на зберігання в підвал, холодильник або туди де температура повітря не буде опускатися менше + 3 цельсія.

Формування куща винограду: схема, форми, для початківців

До творчої та відповідальної діяльності відноситься формування виноградного куща. Цей процес проводять навесні і восени, іноді влітку. Необхідно надати лозі потрібну і комфортну форму для певної ділянки.

Формування винограду найчастіше проводиться навесні або восени

Значимість формування виноградного куща

Формування винограду значною мірою впливає на плодючість і довговічність виноградного куща .

Планування врожаю на рік вперед, буде залежати від визрівання лози цього року, залишеними на зиму з вічками.Наступної весни, вічко проростуть відростки, що дають плоди.

Формуючи виноградний кущ, враховуючи місцевість, вид культури, технологію проростання.

Обрана грамотна схема моделювання винограду впливає на:

• підвищення врожаю;
• поліпшення властивостей ягід;
• комфортність догляду.
• правильне формування куща винограду відрізняється простотою, пластичністю, забезпечуючи відновлення культури.

Починається процес формування через рік-два від посадки і триває 3-6 років. Все залежить від методу моделювання. Закінчують даний процес, коли видно модель виноградного куща і плодової лози, що забезпечує повноцінну плодоносність.

Підтримуючи форму, згодом, проводять осінні обрізки а, це краще ніж у весняний період. При обрізанні, видаляють 70-90% однорічних паростків, плодоносні пагонцы цього року, слабенькі порожні відростки і якщо необхідно, частини старої деревини.

Осіння обрізка винограду є більш кращою

Схема Гюйо у формуванні культури

У холодній місцевості для укривних видів винограду, найбільш популярна безштамбова формування. Французький виноградар Гюйо, близько 150 років тому, розробив вигідну систему виноградної формування, яку використовують, як класичну. Даний метод досить простий і ефективний, кущ повністю охоплений сонечком. Дуже хороший цей спосіб для початківців виноградарів.

Як проводиться формування культури за Гюйо?

До плодоносної лозі потрібно підходити з фантазією. Тільки 6-12 вічок залишають на молодому кущі (не менше 4). Коли кущ почне плодоносити, за бажанням, координують навантаження куща. Змінюючи довжину стрілок, змінюється величина грон.

Родюча лоза підв’язується навесні до нижнього ряду опори в горизонтальному положенні, враховуючи вертикальний ріст винограду.

На третій рік після горизонтальної підв’язки, з плодоносної лози навесні виростають плодоносні однорічні пагонцы.

Щоб пагонцы мали гарний розвиток їх, разом з сучками заміщення підв’язують у вертикальному положенні.

Восени, після збирання врожаю, проводять обрізку плодоносної лози разом плодовими відростками. Потрібно видалити всі плооносные відростки до сучка. Тоді залишиться сучок і дві зростаючі стрілки. В подальшому році з них сформується новенький сучок і молода лоза.

І так повторюється з року в рік.

Для сильнорослих кущів, технічних сортів, які повинні витримувати велику ношу, посилюють плодове ланка Гюйо, потроюючи його: сучок заміщення залишається з трьома бруньками, а лоза плодоношення з двома стрілками. У підсумку, дозріває три лози на сучку заміщення: нижня з метою утворення нового сучка, дві верхні для плодоносності.

Схема Гюйо підходить для формування винограду в холодних регіонах

Формування винограду віялом

Даний спосіб є найбільш популярним в проектуванні куща. Цей метод відрізняється від способу Гюйо тим,що вирощується до 3-5 рукавів, а не 1-2. У віяловому моделюванні плодові ланки розміщують віялоподібно на опорі.

Віялові формування можуть бути:

• великі і маленькі;
• штамбові і бесштамбовые;
• коротко рукавні і довго рукавні;
• односторонні і двосторонні;
• одноярусні і двоярусні, коли плодові пагонцы розміщуються у 2-3 яруси.

В холодних кліматичних умовах, частіше застосовується бесштамбовый метод : віяло або полувеер (односторонній).

Переваги такого способу наступні:

• зручність в догляді за виноградом;
• зручність в приховуванні;
• координування наявністю рукавів і плодовими ланками;
• омолодження куща і рукава проводиться без труднощів;
• відмінні смакові властивості ягід, висока родючість.

Після висадження куща, в перші два роки, виноградні роботи схожі з попереднім методом.

На третій рік навесні творять рукава. Головна мета – на кожному рукаві сформувати дві лози. Вже на третій рік кущ починає плодоносити і утворюється мінімум чотири пагони, що досягають довжини одного метра і товщини 6-10 мм. Обрізку пагонцев проводять, встановлюючи довжину очікуваних рукавів, яка не менше 50 див.

Перший раз підв’язування проводять навесні до самої нижньої дроті (30-60 див від поверхні грунту), створюючи вигляд віяла.

Навесні обрізка пагонцев всередині віяла робиться коротше, зовнішні відростки – довше.

Протягом періоду росту, на кожному рукаві видаляють однорічні відростки. Зверху залишають 2-3 втечі, які необхідні для утворення нових ланок і подовження рукавів. Підв’язка до шпалері їх вертикальна.

У південній місцевості, до зимового укриття обрізають зелену, не визріла лозу, зрізають вусики. Якщо лоза добре визріла, верхній відросток обрізається для кращої врожайності лози, а розташований трохи нижче на сучок заміщення. Яка відстань буде між ними, обізнаний тільки кущ.

Якщо прийде холодна зима, залишають третій втечу, як другий сучок заміщення, для страховки.

На 4-5 рік росту куща, плодові ланки створюють на дозрілих рукавах. Стрілки, що утворить плоди на 4-6 вічок зрізається верхній лоза, нижня зрізається на 2-3 вічка як сучок заміщення.

Надалі, розводять до 6-8 рукавів. Даний метод забезпечує тривале зростання рукавів в довжину. Кущ буде плодоносити довго, якщо укриття на зиму робити повітряно-сухими матеріалами. Для омолодження куща і заміни рукавів-довгожителів, в майбутньому застосовують порослеві відростки, або на сучку відновлення зберігають 2-3 вічка біля основи рукава, біля голови куща.

Формування винограду віялом: а) саджанець після посадки; б) дворічний кущ і точки обрізки; в) трирічний кущ і точки обрізки; г) чотирирічний кущ і точки обрізки; д) готовий кущ до осені четвертого року

Спосіб московського бесштамбового малого віяла

Цей спосіб, є одним з нових, оскільки був розроблений членом МОИП Д. М. Токарєвим. Чудово підходить методика для невеликих присадибних ділянок.

Ця формування дозволяє розташовувати кущі в ряді ближче, ніж через 70 – 100 см, з відстанню між рядками 1.5-2 метри. Хоча, за правилами, кущі розташовують на дистанції два і більше метрів. Осіннє укриття кущів сухим матеріалом, через який проходить повітря, дасть здатність рукавах прожити до 10 років і швидко відновлюватися, якщо необхідно їх замінити.

У північних регіонах вигідно формувати односторонній віяло або підлозі віяло. Такий спосіб дозволяє займати невелику площу, чого не можна з віяловими формами.

Розумніше буде сформувати бесштамбовый віяло, коли лоза ще молода гнучка. Коли рукави стають грубіше, часто переходять на підлозі віялове одностороннє формування. Плодоношення виноградного сорту часто залежить від правильного вибору схеми формування куща.

Важливо почати виноградну формування власноруч, інакше зрозуміти важко. Моделювання виноградних кущів – творча, але цікава робота. Починаючи робити це самостійно. Поступово все вийде: виноград підкаже, руки будуть відчувати.

Правильно зроблена виноградна обрізка створить комфортність суцвіть для запилення навесні, можливість провітрювання кущів.

Формування куща поетапно, з першого по п’ятий рік посадки

Виноградне формування на альтанках

Виноградний кущ, що формується на альтанці або у формі алеї, дуже поширений не тільки в промислових насадженнях, але і на дачах. Так виноград дає хороший урожай при правильному догляді.

Виноград на альтанці, стає захистом від вітру, пекучого сонця. Для даної формування застосовують потужні столові сорти з великими ягодами.

Правила формування куща на альтанці такі: