Рекомендуємо використовувати такі сорти, як Маасдам, Пармезан і всі види Голландських сирів. Найпопулярніший сорт сиру в Італії – Пармезан. Він вдало поєднується з основними інгредієнтами піци: м'ясом, ковбасою, помідорами, грибами. Це один з відповідних сортів для приготування піци.
Пармезан. Цей твердий і ароматний сир багатий на поживні речовини, він корисний для кісток і його можуть вживати люди, які погано переносять занадто лактозні продукти. У 28 грамах пармезану містяться 26% добової норми Кальцію, 15% денної норми Натрію, 10гр.
Адигейський сир прекрасно підходить до сніданку, приготування салатів, сирників, вареників. Це єдиний сир, яка не плавиться при смаженні.
Пармезан, Грана Падано та аналогічні тверді італійські сири, взагалі нарізати не прийнято. Їх розколюють на невеличкі та зручні шматочки спеціальним ножем для сиру, чи просто зручним ножем.
СМАК: 10 найсмачніших сирів від «ГРАНД ПЕРСОНА»
- Камбоцола = Камамбер + Горгонцола …
- Маскарпоне – сир-йогурт …
- Камамбер – сир-легенда …
- Дорблю – блакитне золото …
- Горгонцола – благородна пліснява …
- Моцарела – сир з молока буйволиць …
- Рокфор – французький з цвіллю …
- Тет-де-Муан – пікантна стружка
Зберігати сир потрібно в холодильнику або холодному сухому приміщенні. Копчений адигейський сир зберігається набагато довше – близько півроку. Чим пахне адигейський сир?