Які спеції додати до тушкованої картоплі?
До тушкованої та запеченої картоплі підійде чорний мелений перець, майоран, чабер, червону мелену паприку, куркуму, чебрець, сушений мелений цибулю та сушену зелень кропу. Прянощі додають за п'ять-десять хвилин до готовності або вже після приготування – у такому разі страві потрібно дати настоятися не менше 10 хвилин.
Як картоплю зробити менш солоною тушковану?
Тушкована картопля. Щоб виправити смак пересоленої тушкованої картоплі, достатньо розбавити соус сметаною або томатною пастою, додати обсмажену моркву, для пікантності – терте кисле яблуко, трохи цукру, за смаком – 1-2 столові ложки вина.