Як зберігати зелень свіжою?

Пряний запах та смак зелень важко оцінити, адже вона насичена численними поживними речовинами. Часто трапляється ситуація, коли друзі або ж родичі привозять вам безліч зелених приправ, для приготування ароматних страв. Виникає питання як це все зберегти свіжим та не викинути через декілька днів.

У статті ми поділимося декількома секретами правильного зберігання зеленої краси задля тривалої свіжості та насиченості.

Стан зелені для зберігання

Спершу варто ретельно перевірити всю зелень та відрізати погнилі листочки чи стовбури. Існують такі найпоширеніші засоби, які використовують для зберігання зелених рослин – скляні банки, поліетиленові пакети, паперові рушники та контейнери.

Проте кожен з них має певні умови для зберігання. Наприклад, у паперові рушники не рекомендовано класти мокру зелень – вона скоріше зігниє. Варто відкладати туди вологу.

Способи зберігання зелені

Практично всі продукти, які не терплять високу температуру, варто зберігати у холодильнику. Все через те, що вологість фрукта або ж зелені при високій температурі швидко випарується і певний продукт почне засихати.

Ще одним чудовим способом тривалого зберігання зелені є заморожування. Важливо, щоб всі трави не були на одній купці, а розташовані на відстані.

Не рекомендовано змішувати продукти, які мають різний запах. Наприклад, кріп та кінзу або ж петрушку з базиліком. Для кожного виду зелені використовуйте спеціальний пакет.

Як правильно зберігати зелень?

Не рекомендовано зберігати зелень у холодильнику більше, ніж 2 тижні. Намагайтеся вірно обирати свою норму зелені, яку ви зможете спожити.

Більшість людей, щоб зелень мала свіжий вигляд, ставлять її у склянку з водою або ж готують спеціальний розчин. Наприклад, щоб повернути свіжість петрушці, деякі господині замочують зелень у склянці з холодною водою та 1 ч. л. оцту.

Фахівці рекомендують відразу закрити продукт харчовою плівкою та відкласти у холодильник. Якщо ви придбали кріп або м’яту, то використовуйте фольгу.

Не варто відразу мити зелень після покупки та класти її у холодильник. Так вона скоріше втратить свою свіжість та висохне.

А як ви зберігаєте зелень?

Зелень буде, наче з грядки: як повернути свіжість зів’ялим кропу та петрушці

Ми розповідали, як просто начистити одразу багато арахісу . Тепер ділимось лайфхаком, який допоможе вам повернути свіжість зелені, що зів’яла у холодильнику.

Незалежно від того, які хитрощі ви використовуєте, щоб зберегти свіжість зелені, через кілька днів вона все одно може почати в’янути. Втім, є простий спосіб оживити зів’ялу зелень. Про нього розповіли на Pixelinform .

Знадобиться:

Для застосування лайфхаку приготуйте розчин з води та оцтової кислоти. Для приготування розчину використовуйте співвідношення 10 частин води до 1 частини оцтової кислоти. Замочіть зелень у розчині на кілька годин. Витягніть зелень з розчину, промийте під проточною водою і обсушіть. Після цього зелень знову стане свіжою.

Як зберегти зелень надовго

Якщо у вас є залишки зелені і ви бачите, що не з’їсте її, використайте залишки для приготування домашньої приправи. Висушіть зелень у сушильній камері чи духовці.

Подрібніть зелень і зберігайте в баночках. Цей лайфхак допоможе вам зберегти зелень смачною протягом тривалого часу. Для сушіння зелені в духовці розігрійте її до 50-60°C і сушіть зелень протягом 1-2 годин.

Спробуйте цей лайфхак, і ви будете приємно здивовані результатом. Також, якщо у вас залишились стебла від зелені, ми розповідали про гарні методи їх застосування на кухні.