Як розбавити самогон водою: таблиця та формула

Самогон, який женуть у домашніх умовах, виходить досить міцним – 80-90°. Щоб його було безпечно вживати, такий напій слід розбавити водою. Також такі маніпуляції застосовуються при подвійній перегонці. Як самогон розбавити водою? Що для цього потрібно?

Як правильно розбавити самогон водою

Розбавляти міцний алкоголь потрібно з двох причин:

• Насамперед це потрібно, якщо ви проводите подвійну перегонку. Для цього отриману в першому циклі самогонку потрібно розбавити водою до необхідної міцності 20-25 °. Тільки після цього проводять повторну дистиляцію.
• Міцне спиртне розбавляють з метою подальшого вживання.

Є чотири основні правила, які допоможуть правильно розбавити міцний напій:

• Рекомендується додавати самогонку у воду, а не навпаки. Це зумовлено хімічними реакціями між рідинами. При порушенні цієї умови може статися помутніння алкоголю та погіршення смаку.
• Використовуйте очищену воду. Інші види, особливо рідина з-під крана, можуть зіпсувати продукт, що отримується.
• Самогонку потрібно дати відстоятися кілька днів, перш ніж вживати. Таким чином, ви даєте можливість завершитися всім необхідним для хорошого смаку хімічним процесам.
• Обов’язково в процесі розведення використовуйте спиртометр. Вливайте самогонку у кілька підходів, постійно перевіряючи міцність спиртометром. Такий підхід дозволить вам контролювати процес і уникнути можливих прорахунків.

Підготовка води

Для того, щоб отримати якісний напій, в першу чергу слід використовувати правильну воду. Недостатньо чиста рідина може зіпсувати алкоголь. Необхідна вода повинна мати наступні характеристики:

• прозора;
• безбарвна;
• містити мінімальну кількість солей;
• жорсткість повинна бути мінімальною;
• при додаванні температура рідини повинна бути не вище 20 °С.

Водопровідна вода не підходить для того, щоб розбавити самогонку. Навіть після кип’ятіння вона може зіпсувати напій. Алкоголь, розбавлений такою водою, каламутніє, а також з’являється неприємний спиртовий запах.

Використовуючи воду з колодязя або свердловини, залиште її на чотири години для відстоювання, а потім пропустіть через фільтр.

Процес змішування самогону та води

Процес змішування двох рідин не складний, але потребує певної уважності та серйозного підходу. Щоб все пройшло добре, слід розібратися в тому, як їх правильно розбавити.

• Вливати міцне спиртне слід тонким струмком, і тільки в рідину, температура якої не перевищує 20 °С. Таким чином, всі реакції зводяться до мінімальної кількості.
• Не наливайте рідину, маючи лише приблизні уявлення про об’єм. Чітко відміряйте необхідну кількість самогонку та води. Для цього можна скористатися декількома доступними засобами – онлайн-калькулятором, таблицею Фертмана для розведення самогону водою залежно від фортеці або спеціальною формулою.
• Наливаючи алкоголь у пляшку, намагайтеся заповнити її повністю, щоб повітря, що залишилося під кришкою, не окислило згодом рідину.
• Якщо ви додатково збовтуєте розведену самогонку, обов’язково герметично закрийте ємність і струшуйте її, перевернувши вгору дном.
• Непередбачені обставини трапляються у всіх. Якщо самогонка помутніла, її можна спробувати врятувати за допомогою абсорбенту, наприклад, активованого вугілля. Насипте кілька пачок речовини в ємність зі спиртним і залиште її «спокоєм» на тиждень. Цей термін має бути достатньо, щоб напій очистився. Потім профільтруйте його за допомогою марлі чи вати.

Якщо раптом вийшло так, що самогонка вам потрібна тут і зараз, можна прискорити її наполягання. Для цього пляшку з вмістом слід добре збовтати і відправити в морозилку на одну годину. Різкий перепад температури допоможе “дозріти” напою за цей короткий термін. Головне, щоб температура була не нижче 4 °С.

Чим розбавити самогон до 40 градусів, щоб він не помутніл

Як правило, в домашніх умовах міцність алкоголю може вийти 60-70 °, а іноді навіть вище 90 °. Але що робити, якщо вам потрібний 40-градусний напій? Розбавити самогонку водою. Для цього необхідно:

• підготувати тару, в якій ви будете розбавляти рідини;
• виміряти спиртометром рівень міцності самогонки;
• використовувати тільки очищену воду;
• температура води має бути не більше 20 °С;
• визначте за допомогою доступних засобів обсяг необхідної води;
• розливайте отриманий алкоголь тільки у скляні ємності.

Для уникнення помутніння кінцевого продукту рекомендується використання тільки спеціальної очищеної рідини. Найкраще використовувати бутильовану. Головне – не забути перевірити рівень жорсткості. Кип’ячена, хлорована, брудна вода негативно позначиться на прозорості напою і зробить його смак неприємним.

Не забувайте використовувати фільтрацію вугіллям або вугільним фільтром – це висвітлить алкоголь, позбавить ефірних масел, сивушних залишків, домішок і альдегідів.

Формула розведення самогону водою

Використання формули підходить, якщо у вас немає можливості скористатися спеціальною таблицею або іншими засобами розрахунку. Формула проста у використанні і не повинна викликати особливих труднощів.

V – необхідна для розведення кількість води;

K1 – вихідна міцність спиртного;

K2 – необхідна міцність спиртного;

O – це обсяг спиртного, який використовується для розведення.

Щоб краще зрозуміти, як така формула застосовується на практиці, слід розглянути невеликий приклад. Потрібно отримати продукт із міцністю 40°. Для цього у нас є 1 л самогону, міцність якого становить 80°.

(80 / 40)1000 – 1000=1000

Як бачите, потрібно 1000 мл води для того, щоб кінцевий продукт мав необхідну вам міцність. Якщо порівнювати з таблицею Фертмана, видно деяку відмінність у показниках. У цьому немає нічого страшного, відмінність не перевищує межі допустимої похибки. Так що ви без проблем зможете розбавити алкоголь до потрібних пропорцій.

Таблиця розведення самогону водою

Таблиця наочно демонструє необхідні показники. Звичайно, тут є велика кількість цифр, але вас це не турбує. Щоб навчитися користуватися таблицею, ми розберемо невеликий приклад.

• З’ясуйте вихідну міцність вашого продукту, використовуючи побутовий спиртометр. Отримане значення знайдіть у правому стовпці таблиці.
• Наприклад, вихідна фортеця вашого самогону 75 градусів. Як розбавити самогон водою до 40 градусів за допомогою таблиці? Знайдіть необхідне значення фортеці у верхньому рядку.
• Тепер проведіть лінію від початкового значення стовпця та необхідного значення рядка. Там, де вони перетинаються, є необхідний об’єм води для того, щоб правильно розвести спиртне. У нашому випадку це 906 мл.

Цю таблицю легко використовувати в домашніх умовах, наприклад, для самогону з крохмалю, -винограду-, -пшениці-, груш та інших видів.

Тепер ви ознайомлені з тим, як відбувається розведення самогону додаванням води, а також супутньою таблицею. Як бачите, зробити це не складно, головне – попередньо ознайомитися з необхідними інгредієнтами, правильно підібрати їх, щоб напій вийшов гарної якості та приємного смаку. Поділіться в коментарях своїм досвідом розведення самогонки водою. Чи все сталося з першого разу? Чи є у вас свої секрети?

Якою водою правильно розбавляти самогон

Дуже часто отримується самогон має високий відсоток вмісту спирту (до 96%). І насолоджуватися таким напоєм стає доволі важко. Тому у досвідчених самогонників є різні методи розведення самогону. Найчастіше використовують воду, так як це максимально нейтральна рідина. Але аби, яка вода не підійде, для розведення самогону водою потрібно дотримуватися певних правил, що б не зіпсувати цей чудовий напій. Ми постараємося нижче описатидокладно яку воду вибирати, як розбавляти, на що дивитися і навчимо Вас розуміння цього начебто легкого процесу!

Необхідні елементи для розведення

Існує кілька сортів спирту, на які він може бути розділений,
в залежності від вмісту в ньому алкоголю:

• Першосортний – 96%;
• Вищого очищення – 96,2%;
• Люкс – 96,3%.

Для того щоб отримати якісний продукт, необхідно взяти настій, який містить більше 93% спирту.

Багато новачків, які розбавляють самогон вперше запитують: «Чому каламутніє самогон?», – це відбувається через використання неякісної води. У цій справі не підійдуть варіант з-під крана так як він містить занадто багато солей і домішок, а тому отриманий результат швидко мутніє і втрачає свої властивості. Для розведення найкраще брати чисту воду з артезіанських свердловин або джерел. Якщо під рукою не виявиться такого варіанту можна використовувати звичайну очищену шляхову воду або ж дистильовану.

Крім того, візьміть з собою алкогольний калькулятор, щоб правильно вирахувати кількість води, яка необхідна додати в напій.

В яких пропорціях розбавляти спирт

Існує кілька способів порахувати кількість води, яка необхідна для розведення настою:

• Простий варіант – спеціальна таблиця Фертамана, в якій показані пропорції додавання самогону до води, щоб отримати ідеальну суміш. Вона показує скільки води можна додати на 10 мл спирту.

Але, далеко не завжди таблиця має бажані показники. Саме для цих ситуацій і існує спеціальна формула, за допомогою якої ви зможете вирахувати на калькуляторі скільки води можна додавати в настій.

• Отже, для цього методу вам знадобиться калькулятор для обчислень.

X = 100NP / M – 100P

Відповідно до цієї формули N – це кількість розчину на самому початку, М – скільки вийде в кінці, Р – це коефіцієнт, який був отриманий шляхом ділення початкового розчину на 100 мл, а також Х – кількість води, яка необхідна додати в самогон. Так, взявши калькулятор досить просто провести розрахунки і з`ясувати необхідну кількість очищеної води.

Наприклад, у нас є 200 мл 96% спирту, а потрібно отримати 50%, скільки води необхідно?

100 * 96 * 2/50 – 100 * 2 = 184 мл води потрібно для того щоб отримати самогон з вмістом спирту в 50%. І все що необхідно для проведення даних розрахунків – це алкогольний калькулятор і трохи знань в математике.

Якою водою розводити

В технології розведення самогону якість води відіграє найважливішу роль. Адже якщо ви використовуєте недостатньо чисту рідину, то всі ваші праці будуть пущені нанівець. Саме тому прошу вас віднестися до цього моменту максимально серйозно і уважно.

Існує два шляхи, за якими ви можете йти для досягнення хорошого результату.

• По-перше, ви можете купити дистильовану воду. За своїми фізико-хімічними параметрами вона буде ідеально нам підходити.
• По-друге, ви можете набрати колодязної або джерельної води. При цьому ви повинні бути впевнені в її чистоті.

Використовувати водопровідну воду із-під крана заборонено.

Підготовка води до змішування з самогоном

• Якщо вода чиста з колодязя, свердловини або з сучасного водогону – дати відстоять 2-4 години і використовувати. Замість відстоювання, можна пропустити через приєднується до водопроводу фільтр.
• Від важких домішок позбавляються відстоюванням (не більше доби) і пропусканням через фільтр (по можливості).
• Проти бактеріального забруднення використовують кіпяченіе.Прі розведенні самогону під перегонку, на бактерії не звертати увагу. В процесі перегону вони погібнут.Воду під розведення самогону для вживання, при невеликих бактеріальних забрудненнях (вода із закритих джерел) можна і не кип`ятити. Спирт вбиває основну частину мікроорганізмів.
• Від хімічно зараженої води феноли, хлор та інше краще відмовитися. Особливо не рекомендується використовувати таку воду для розведення самогону під перегонку. Повністю не очистите, але якщо іншого варіанту немає: відстоюєте, пропускаєте через фільтр, кип`ятіть не менше 5 хвилин і знову відстоюєте.
• Розведений жорсткою водою самогон буде «дерти горло» (залежить від ступеня жорсткості). Частково жорсткість води можна знизити кип`ятінням 5-10 хвилин.

Як правильно змішувати самогон

Існує кілька простих рекомендацій, дотримуватися яких необхідно навіть досвідченим винокурам.

• В процесі розведення потрібно лити самогон в заздалегідь підготовлену воду.
• Не робіть цього на око. Попередньо відміряйте потрібний обсяг рідин.
• При додатково збовтуванні вже розведеного самогону слід герметично закупорити ємність. При струшуванні переверніть її догори ногами.
• Після розведення протягом 1-2 діб потрібно дати самогону відстоятися в холодильнику.

Багато хто вважає, що головне в цій справі – це правильні пропорції, а все інше не важливо. Кількість води в самогоні важливо, але крім того
необхідно знати, як саме потрібно розбавляти спирт водою, щоб не зіпсувати його, а лише укращі смакові якості.

Для початку необхідно вирішити – куди ви хочете перелити отриману вами масу. Після того як ви визначитеся з вибором зверніть увагу на найбільшу помилку всіх тих, хто намагався перелити самогон. З-за того, що спирт є кислотою, саме його треба лити в воду, а не навпаки. Крім того, подбайте про те, щоб вода була прохолодою, адже при використанні теплої води, спирт може моментально втратити свої властивості і потемніти. Саме ці дії допоможуть вам якісно розбавити настій і не бояться раптових неприємностей.

Якщо в процесі щось пішло не так, виправити ситуацію може тільки час і сорбент. Киньте кілька пачок в суміш і почекайте близько тижня, саме цей термін необхідний для повного очищення.

Пам`ятайте, що навіть розбавленому продукту необхідно час для того щоб настоятися. Тому, таке блюдо необхідно робити за тиждень до того, як прийдуть гості. Якщо же у вас виникли форс-мажорні обставини можна прискорити процес. Збовтайте рідина в пляшці і покладіть її в морозилку. Завдяки перепадів температури вже через годину ви отримаєте якісний і міцний продукт. Крім того, зверніть увагу на тару, в якій буде зберігатися самогон. Важливо щоб до горлечка не залишалося місця, адже з часом повітря, який залишиться в пляшці окислиться і перетвориться на оцет, що дуже зіпсує смак. Пам`ятайте, що зберігати пляшки необхідно при температурі понад 4 градусів.

Розбавляти водою самогон – не складно, головне, знати правильну кількість товарів для того щоб не позбавити напій корисних властивостей і зберегти корисні мікроелементи. Для цього існують таблиці обчислення і формули, які допоможуть вам з`ясувати пропорції, використовуючи алкогольний калькулятор і свою голову.

Якою водою розбавляти самогон?

Секрет ідеальної «вогненної води»

Домашній самогон може бути по-справжньому чудовим! Досвідчені самогонники здатні створити міцний напій, за якістю нітрохи не відстає від найдорожчої горілки. Існують базові правила майстерності, дотримуючись яких можна створити ідеальну «вогняну» воду.

Напій, розведений водою з-під крана, не тільки помутніє, але і придбає неприємний післясмак. Немає в наявності потужного промислового фільтра? Використовуйте для разбавкі один з доступних видів «живої» води – джерельну або покупну дистильовану.

Досвідчені самогонники впевнені в тому, що розбавляти водою можна тільки один раз. Кожне наступне додавання води призводить до погіршення смаку, помутніння рідини, появі гострого запаху.

Існує чітке, науково обґрунтоване правило – лити спирт в воду, а не навпаки. Хімічна структура самогону досить складна і нестабільна. В процесі наливання його в воду, вдається зберегти всі властивості (смак, запах, потрібна фортеця) і в підсумку виходить досить якісна домашня горілка. Якщо же робити навпаки (лити воду в «крепач»), то вийде дешева бодяга з різким запахом і виразним присмаком спирту.

Всі старання виявилися марними, вогненний напій помутнел? Необхідно докласти зусиль для його очищення! Використовуйте нешкідливий активоване вугілля у великих пачках – покладіть їх у ємності з самогоном на 7-10 днів з розрахунку 1 пакет сорбенту на літр. Результатом стане не тільки очищення від небажаної каламутності, але і поліпшення смакових характеристик – напій стане набагато м`якше.

Сортування самогону – зниження фортеці

У мистецтві самогоноваріння сортуванням прийнято називати процес розведення «крепача» водою для досягнення потрібного градуса. Існує два методи приведення самогону в потрібну кондицію:

1. Домашній. Домашній спосіб передбачає деяку неточність, зате вельми простий. Розрахунок необхідної води здійснюється за простою формулою: (A / B) * C мінус С. У цій формулі під «А» розуміється початкова міцність напою, а під «B» – бажана. «С» – це наявний в наявності обсяг самогону. Підсумком рівняння стає досить точна величина необхідної води.
2. Заводський. Заводський спосіб розведення самогону більш точний і застосовується під час виробництва якісної горілки. За основу для розрахунку застосовується таблиця Фертман – досить точну графік для зменшення фортеці міцного напою простою водою. У таблиці два основних параметри: «X» – кількість спирту до розведення, Y – фортеця самогону після додавання води.

Технологія розведення самогону

Однак, як правило, в домашніх умовах отримують самогон, який може мати 60, 70 і навіть більше 90-а градусів. Щоб домогтися певної фортеці, наприклад, 40-а градусів, самогон треба розбавити водою. Ще дивлячись, якою водою! Необхідно знати деякі правила і закономірності цього процесу, тоді отриманий продукт буде мати не тільки бажану кількість градусів, але і хороший смак, приємний вигляд.

Щоб розвести самогон водою, слід відмовитися від використання води з крана, навіть кип`яченою. Якщо цього не зробити, ви отримаєте погано пахне рідина мутно-молочного кольору, яку навряд чи захочеться вживати. Щоб уникнути помутніння і домогтися приємного смаку, треба взяти чисту джерельну або артезіанську воду, стежити за тим, щоб вона не була жорстка. Підійде також бутильована.

При розведенні кип`яченою водою і помутніння можна продовжити наполягання, помістивши в самогон сорбент, або профільтрувати його. При використанні сорбенту (наприклад, вугілля) напій посвітлішає по закінченню 6-ти – 7-ми днів. Фільтрувати бажано кілька разів, чого не можна сказати про процес розведення водою.

Одну ємність самогону правильно розбавляти один раз, щоб не втратити м`якість і не погіршити смакові якості.
Важливо уникнути ще однієї помилки. Розбавляючи водою, правильно лити самогон в воду, а не навпаки. В іншому випадку ви отримаєте просто підігріту проспиртовані рідина.

Чому так? Відповідь знаходиться в площині особливостей хімічних процесів. Спирт – це сильний окислювач, якщо лити в нього воду, її молекули будуть руйнуватися спиртовими, що викличе теплову реакцію з утворенням різних кислот (вугільної, оцтової і / або інших), можливо, пероксидів і кетонів, дуже шкідливих для шлунка.

Таким чином, правильно розбавляти самогон означає наливати його в розчинник (т. Е. Воду, яка повинна бути достатньо холодною – не більше 20-ти градусів), тонкою цівкою. В цьому випадку термічна реакція не виражена, хімічні елементи, подразнюють слизові, утворюються в мінімальному обсязі.

Не варто пити самогон відразу ж після того, як ви розвели його до бажаного градуса. Зазвичай йому дають вистоятися і вживають тільки через тиждень. Існує спосіб отримати якісний самогон для вживання, скоротивши терміни вистоювання до мінімуму. Для цього його треба налити в пляшку, збовтати і покласти в морозильну камеру на кілька годин.

Без морозилки мінімальний термін настоювання – 2 дня (темне місце, температура не повинна перевищувати +5). Пляшка повинна бути скляною. Наповнювати її треба максимально, по вінця, щоб уникнути небажаних хімічних реакцій і освіти оцтової кислоти. Пластик використовувати не варто, так як все одно існує ймовірність реакції розведеного самогону і пластика, що призведе до утворення шкідливих для організму речовин.

Таблиця розведення самогону (таблиця Фертман)

Наведена нижче таблиця користується великою популярністю серед самогонників. Вона показує, як розвести самогон водою за допомогою залежності між напоєм з вихідним вмістом спирту з тим, який хочемо отримати.

Користуватися таблицею Фертман дуже просто: Цифра в місці перетину горизонтальної та вертикальної рядків вказує об`єм води в мілілітрах, який потрібно додати до 1000 мол самогону наявної фортеці для рабавленія до необхідної вам фортеці. Наприклад: для отримання 40-ка градусного алкогольного напою з наявного 1000 мол самогону міцністю 75%, необхідно в 1000мл самогону долити 906 мл води.

Розведення самогону за допомогою спеціальної формули

А як же бути в разі якщо раптом під рукою не виявиться таблиці Фертман? Тут як не дивно нам на допомогу приходить математика. Вирішити завдання розведення самогону водою можна дуже просто за допомогою наступної математичної формули:

L = (S1 / S2) * V – V, де

• L – необхідний обсяг води (л);
• S1 – вихідний відсоток вмісту спирту в самогоні (%);
• S2 – необхідний відсоток вмісту спирту в самогоні (%);
• V – обсяг самогону перед розведенням (л).

Наприклад, нам потрібно довести 3 літри самогону з міцністю 80% до фортеці 45%. Підставляємо всі 3 значення в формулу і отримуємо 2,33 л води:

L = (80/45) 3 – 3 = 2,33 л

Чотири головних правила розведення самогону

1. Додавайте самогон в воду, а не навпаки. Якщо робити навпаки, то в процесі хімічної реакції самогон нагрівається, що погано позначається на його смакових властивостях і зовнішньому вигляді (напій каламутніє);

1. Використовуйте тільки очищену питну воду. Дистильовану воду і воду з-під крана краще не використовувати. Перша зіпсує смак напою, а друга містить багато шкідливих домішок, через які напій може помутніти.
2. Перед додаванням води самогону потрібно дати відстоятися 5-7 днів. За цей час в ньому припиняться всі хімічні реакції, і покращиться смак за рахунок випаровування деяких летючих з`єднань.
3. Контролюйте процес спиртометром. Це дозволить компенсувати помилки в розрахунках. Розрахунковий обсяг води можна вливати за кілька раз, паралельно виробляючи контроль фортеці самогону спиртометром.

Як розбавляти самогон водою, щоб не помутнел

Взагалі, самогон розбавляють в двох випадку: після першої перегонки перед другою дробовою, або на кінцевому етапі для додання напою питної фортеці. Технологія змішування в обох випадках вимагає підбору якісної води і дотримання деяких правил при розведенні.

Якою водою розбавляти самогон

• Головні вимоги до води – вона повинна бути чистою і м`якою. Точно не підійде вода з-під крана, інакше замість прозорого дистиляту отримаєте огидну суміш. Для вживання всередину вона малопридатна.
• Спірні думки можна зустріти щодо розведення самогону кип`яченою водою. Одні вважають цей спосіб «убивчим» для алкоголю, інші навпаки, не бачать нічого страшного. Ми ж обережно рекомендуємо використовувати, але на власний ризик і тільки коли інших варіантів немає.
• ідеально підійде бутильована або Джерельна вода. З точки зору чистоти, м`якості і наявності корисних мінералів краще варіанту немає.
• Ще можна взяти воду з-під побутового фільтра. Вона теж добре підійде, але треба пам`ятати, що картридж фільтра якісно очищає воду приблизно 1 місяць. Тому перед фільтрацією зверніть увагу на термін експлуатації фільтру.

Правила розведення самогону

Як вже говорилося вище, змішування за принципом «залив-збовтав» не пройде. З таким підходом великий ризик зіпсувати і колір, і смак напою. Щоб не допустити краху, потрібно дотримуватися кількох важливих правил.

1. Важливо – вливати потрібно саме САМОГОН в ВОДУ, контролюючи процес і акуратно помішуючи рідина. Зробите навпаки – замість збалансованого напою, швидше за все, отримаєте погано пахне суміш.
2. Вода і самогон повинні бути однакової температури. Бажано близько 18-20 ° С. В таких умовах прилади вимірювання фортеці показують коректну фортеця готового напою.
3. Посуд для змішування беремо з запасом. Якщо почали розбавляти, переливати і сильно базікати рідина зайвий раз не рекомендується.
4. Змішаний напій не рекомендується пити відразу. Бажано почекати пару годин, а краще днів. За цей час напій насититься ароматами, а його смак устоится і стане більш збалансованим.
5. Запам`ятайте: розводимо за 1 раз. Тому кількість води для досягнення потрібного градуса напою вираховуємо заздалегідь.

Про те, як підібрати потрібні обсяги води, ми розповімо нижче.

Як розвести самогон до потрібного градуса

Підібрати потрібні пропорції води для розведення самогону ви можете декількома способами. Найпростіший – вливаєте самогон в воду потроху, час від часу вимірюючи фортеця суміші.

Метод хоч і простий, але малопродуктивний. Плюс він може вплинути на якість суміші. Ми ж розповімо про більш ефективні способи розвести самогон до потрібного градуса.

Таблиця Фертман

Добре і давно відомий спосіб підбирати пропорції – таблиця Фертман. По ній можна зрозуміти, скільки води і алкоголю потрібно, щоб отримати потрібний градус.

Таблиця пропорцій розведення спирту різної міцності при температурі 20 ° С

Наприклад, щоб розбавити 1 літр 90% -го самогону водою до 45 градусів, потрібно долити тисячу п`ятьдесят-дві мл.

Формула розведення

Тим, хто звик сам робити всі розрахунки, ми можемо запропонувати використовувати формулу розведення спирту.

Виглядає вона так:

A: B * C – C = V, де:

• А – початкова міцність напою
• В – бажана фортеця
• С – обсяг наявного алкоголю
• V – Необхідна кількість води для розведення

Яким способом скористатися, вирішувати тільки вам. Але як показує практика, зараз великою популярністю користуються онлайн-калькулятори. Вони швидко і без помилок вирахують вам необхідну кількість води для розведення самогону.

На останньому етапі розбавлений самогон необхідно почистити вугіллям. Детальніше про технологію очищення читайте в нашій статті «Правильне углеваніе самогону» .

Розведений і очищений самогон можна використовувати для приготування настоянок або наливок. Вони неодмінно стануть справжньою родзинкою святкового застілля або звичайних посиденьок з друзями.

Якою водою розбавляти самогон?

Якщо розвести самогон неправильно або неякісною водою, то він може помутніти і більш того отримати неприємний післясмак. Дуже часто так відбувається у тих, хто розводить самогон звичайною водою з-під крана, так як така вода має занадто багато домішок і солей. Кращим варіантом буде чиста артезіанська вода, джерельна вода, дощова вода якщо такої води знайти не вдалося, то можна використовувати очищену питну воду або дистильовану воду, або ж воду можна виморозити.

Рекомендації як розвести самогон

Важливо розбавити правильно самогон з першого разу, так як наступні додавання води буде приводити до погіршення смаку і появи неприємного запаху. При розведенні самогону необхідно дотримуватися головного правила хімії – вливати необхідно спирт в воду, а не воду в спирт.

Це можна пояснити тим, що молекули спиртового напою дуже складні і летючі, тому під час наливання спирту в воду зберігається все його властивості – запах, смак, фортеця, тільки так можна домогтися якісного домашнього хмільного напою. Якщо ж допустити помилку і влити воду в самогон, то вийде напій з різким запахом і важким післясмаком спирту.

Дуже важлива і температура води, якою будуть розводити самогон, вона ні в якому разі не повинна бути теплою, а тим більше гарячої, так як це призведе до втрати самогоном своїх властивостей і він помутніє. Вода повинна бути прохолодною, не більше 20 градусів.

Однак, іноді, незважаючи на всі зусилля, самогон може помутніти, тоді для його очищення необхідно використовувати активоване вугілля – 10 таблеток активованого вугілля на один літр самогону, розчиняються в рідині, після ємності з самогон і сорбентом залишаються на тиждень для процесу очищення. Таке очищення не тільки прибере помутніння з самогону, а й зробить смак напою набагато м`якше.

Так само очистити і поліпшити якість самогону можна і за допомогою інших речовин. Для очищення і поліпшення смакових властивостей самогону можна використовувати:

• Лимонний сік, лимонна кислота (1 столова ложка на 1 літр),
• Глюкоза (40 мілілітрів на 1 літр самогону),
• Мед (1/10, тобто 1 частина меду і 10 частин самогону),
• Цукор (1 десертна ложка на літр самогону),
• Молоко (10 мілілітрів на 1 літр самогону),
• Ароматичні добавки і трави.

Для виключення можливих помилок, весь процес розведення самогону водою необхідно спиртометром.

Правильний розрахунок рідини. Існує кілька варіантів розрахунку необхідної рідини для розведення самогону:

Найпростіший варіант розрахувати кількість необхідної рідини це використовувати таблицю Фертамана, в якій вже розраховані всі ідеальні пропорції води для очищення 10 мл спирту.

Існує формула за допомогою, якої, використовуючи калькулятор, можна також розрахувати правильний обсяг води X = 100HE / U-100E, де H -об`ём розчину на початку, U- кінцевий результат, E – це коефіцієнт, який був отриманий шляхом ділення початкового розчину на 100 мл, X – кількість необхідної води.

Також можна використовувати іншу формулу Z = (X / Y) * A-A, де X – первісна фортеця самогону, B – бажана міцність напою, А – обсяг самогону, Z – необхідна кількість води.

Після того як самогон був розлучений вживати його відразу не бажано, він повинен відстоятися не менше семи днів. Для прискорення цього процесу пляшки з приготованим самогон необхідно помістити в морозильну камеру. Зберігати отриманий напій необхідно в правильній тарі, найкраще скляній. Напій повинен бути налитий в максимальній кількості, так як повітря, який залишається в пляшці призведе до окислення в пляшці і зіпсує смак самогону.

Зберігати самогон найкраще при температурі не вище 4 градусів.

Якщо дотримуватися всіх цих нескладних правил, то на виході вийде якісний напій необхідної міцністю і хорошими смаковими якостями.