Невибаглива рослина рукола – секрети вирощування

Рукола (руккола) або індау це трав’яниста рослина з сімейства Капустяні з сильним пряним смаком. Через великий вміст вітамінів, макро-і мікроелементів, цей зелений однорічник культивується в більшості європейських країн, Америці, Азії та України. Зі статті ви дізнаєтеся, який сорт руколи вибрати для своєї дачної ділянки, як правильно вирощувати рослину з насіння.

Рослина рукола – опис

Рукола це однорічна салатна культура. Належить до сімейства хрестоцвітих, це сімейство включає всі види капусти. Виходить, що така популярна у всьому світі руккола, найближча родичка капусти. Листя може мати відтінок від світло-зеленого до темно-зеленого. Бувають округлої форми або загостреними, залежить від сорту.

Незважаючи на те, що велику популярність у сучасному світі ця рослина набула на початку XX століття, коли її стали культурно розводити та вживати в їжу. Знали про неї з давніх часів. Початок своєї історії зелень отримала у країнах Середземномор’я. Римська імперія обожнювала її і застосовувала як ліки або як афродизіак для посилення статевого потягу. Збирали прянощі у дикому вигляді. У той час вчені уми не були зацікавлені в її вивченні як культурної рослини. На сьогоднішній день рукола на піку популярності. Її вирощують на дачах у відкритому ґрунті, у теплицях і навіть на підвіконнях та балконах у вигляді мікрозелені.

Посадка руколи на розсаду

Коли краще садити насіння руколи на розсаду? Оптимальна пора року залежить від кліматичних умов регіону. У Києві та Підмосков’ї потрібно висаджувати у квітні. У холодніших містах – 1-10 березня.

Перед вирощуванням, необхідно провести підготовку до посадки руколи. Існує 2 види вирощування: розсадне та безрозсадне.

Для субстрату підійде ґрунт, в якому індау далі зростатиме і розвиватиметься. Але, перед пересадкою розсади в грунт, її треба продезінфікувати.

Землю, де планується вирощування руколи, необхідно прожарити в духовій печі або залити окропом. До речі, у спеціалізованих магазинах уже продається готовий ґрунт.

1. Перед посівом насіння необхідно замочити на кілька годин у слабкому розчині марганцю;
2. Далі контейнер або будь-яку ящик наповнюємо субстратом, сантиметрів на 10;
3. Зверху розкладаємо насіння майбутньої руколи (відстань від кожної не менше ніж 1 см);
4. Слідом йде шар піску в 1 сантиметр. Цей ящик необхідно встановити в сонячне місце (у відкритому вигляді);

Схід зелені може початися протягом тижня і навіть раніше. Необхідно ретельно поливати і розпушувати субстрат, щоб насіння проросло одночасно. Як видно, вирощування руколи – це дуже цікавий та легкий процес.

Види та сорти

Деякі види руколи можуть бути дворічними, але переважно вони однорічні. Дворічні рослини зими починають рости провесною. Але городники переважно намагаються вирощувати однорічні рослини, серед яких великою популярністю користуються такі сорти:

• Спартак – дієтичний сорт з багатою ефірними оліями та вітамінами пряною зеленню. При вирощуванні із насіння зрізати зелень можна вже через 20 – 25 днів.
• Вікторія – рослина з багатою на вітаміни дієтичною невисокою зеленню. Дозріває мінімум через 25 після того, як з’являться сходи.
• Покер – рукола з великим листям висотою до двадцяти сантиметрів, які мають солодкувато-гірчичний присмак. Дозріває за двадцять два – двадцять вісім днів.
• Рокет – рослина з темно-зеленим, перисто-розсіченим листям, що володіє горіхово-гірчичним смаком. Кущі висотою до двадцяти сантиметрів при вирощуванні з насіння дозрівають через 20 – 25 днів.
• Оліветта – ранній сорт із соковитим листям висотою до двадцяти сантиметрів. Вони багаті на ефірні олії, вітаміни, каротин і мають гірчично-горіховий смак. Дозрівання настає через двадцять-двадцять п’ять днів.
• Стріли Купідона – рокет-салат середньостиглого дозрівання відрізняється висотою до тридцяти сантиметрів, світло-жовтими квітами та вузьким, довгим листям. Дозріває приблизно через 35 днів після появи сходів.
• Дивина – рослина з ліроподібним листям у довжину виростає до двадцяти сантиметрів. У їжу можна вживати через двадцять два – двадцять п’ять днів після того, як зійде сіянці.

Найкращі сорти руколи для вирощування

Рукола є родичем капусти. У меню використовують листя цієї культури. Вони мають дуже вишуканий смак. За смаком нагадують горіх з легкою гіркуватістю. Але головна перевага куща – його вітамінно – мінеральний склад. Особливо багато в цій культурі вітаміну С. Містять листя і вітамін В, у листочках містяться флавоноїди та фітостерини. Багата рукола і на мікро- та макроелементи. Її сортів дуже багато.

Щоб підібрати правильний сорт, необхідно звернутись до характеристики кожної рослини окремо.

Стріли Купідона дуже схожі на кульбаби. Насіння дає стабільний урожай. У період дозрівання утворюються суцвіття світло-жовтого відтінку. Ці зачатки щодо невеликого розміру. Кущ може перевищувати висоту 30 див.

Розмір же листя сорту Дивина доходить 20 см. Стебло культури досить прямостояче з невеликою галявиною. У період дозрівання у неї з’являються квіти коричневого відтінку. У цього сорту смак листя злегка солодкуватий.

Велике листя сорту Покер. Кущ дуже пухнастий. В одній прикореневій розетці зеленого листя може бути до 26 штук. На смак трохи солодкуваті з невеликою гіркуватістю.

Найяскравіші смакові якості сорту під назвою Оліветта. Висота куща досягає 20 см. Листя за своєю формою нагадує ліру, до верху вони злегка заокруглені. Головна перевага рослини – висока врожайність. Воно легко транспортується на великі відстані.

Розмноження рослини

Як правило, гірчичний салат розводять за допомогою розсади. Це дуже дбайливе заняття, яке включає дотримання багатьох правил. Насіння необхідно посіяти в склянки висіюють на початку березня (по 1-3 штуки) або контейнери середнього розміру (до 30 штук). Землю необхідно взяти з того місця, де в подальшому бути рости культура. За цей час молоді рослини встигнуть зміцніти. Сходи, що з’явилися, вимагають поступової адаптації до навколишнього середовища. Для цього з ємності знімають плівку та виносять у тінь на вулицю. Починають з 10 хвилин, щодня збільшуючи цей часовий проміжок на 10 хвилин. Щойно час, проведений саджанцями на вулиці, досягне 3-х годин, їх можна пересаджувати у відкритий ґрунт або ящик на балконі.

Підрослі саджанці перевалюються на постійне місце «проживання» разом із земляною грудкою. Найкращий період для пересадки — стійка температура наприкінці квітня. Стовпчик градусника не повинен опускатися нижче за 9 градусів тепла. Саджанці потребують догляду та захисту. Заморозки та туман є великою перепоною на шляху до збирання гарного врожаю. У регіоні з теплим кліматом можна висівати насіння відразу у відкритий грунт. Виробляти це найкраще в середині весни.

Користь та шкода руколи

Як і більшість листової зелені, руккола поживна, а це означає, що вона містить велику кількість поживних речовин при дуже невеликій кількості калорій. Одна чашка (20 г) руколи – це лише 5 калорій плюс вітаміни та мінерали, які відіграють важливу роль у підтримці здоров’я організму.

Такий же розмір порції забезпечує вражаючі 27,7% добової норми вітаміну К, що сприяє згортанню крові та загоєнню ран. Але, якщо ви приймаєте антикоагулянти, що перешкоджають утворенню тромбів, з руколою потрібно бути обережним і проконсультуватися з лікарем, оскільки рослина може стати на заваді прийому ліків.

Рукола – хороше джерело вітамінів А і С, потужних антиоксидантів, що підтримують здорову імунну систему. Вітамін А також відповідає за зростання клітин, відмінний зір та зміцнює здорову функцію нирок, легенів та серця.

Рукола багата на калій. Він життєво важливий до роботи серця. Рослина також містить кальцій, який відповідає за здоров’я зубів, кісток, м’язів та нервів.

Полуниця з руколою і васабі, рецепт див .

Вирощування в домашніх умовах

У зимовий час дуже легко вирощувати руколу на підвіконні. Вазон необхідно вибрати глибше, ніж для розсади. Десять сантиметрів це мінімально потрібна глибина. Відстань між насінням теж необхідно трохи збільшити до 15-20 см. Але в основному процес такий самий, як і у разі вирощування розсади. Температури для вирощування – від 10 до 25 градусів. Тому розмістити вазон з рослиною можна навіть на утепленому балконі.

Одним з основних моментів вирощування вважається достатня кількість сонячного світла. Догляд за культурою в домашніх умовах такий же, як і на грядці – частий рясний полив і розпушування. Квіти, які утворюються, необхідно відрізати, таке виконують для того, щоб листя не старіло. При правильному догляді рослина вас радуватиме протягом півтора місяця.

Що таке рукола і з ким вона у спорідненості

Рукола – популярний середземноморський салат, листя якого зовні нагадують листя кульбаби та редиски. Рослина належить до сімейства гірчичних, до якого також входять крес-салат, редис і васабі. Як і її двоюрідні брати, руккола «кусається» і смак рослини важко назвати нейтральним, швидше – терпким, гіркуватим та гострим.

Насправді рукола відома у України давно. По всій Європі зустрічається непоказний бур’ян – гулявник. Численні види гулявника ростуть повсюдно; тільки у Підмосков’ї їх – чотири, і всі їстівні. Хтось із цієї компанії вам напевно зустрічався.

У гулявника їстівні молоді пагони та листя. Одні вважають, що у цієї рослини присмак редьки, інші порівнюють його з кресс-салатом, треті – з капустяним качаном. Обшпаривши листя і пагони окропом, їх додають у салати; підійдуть вони для супів та других страв. Один із видів гулявника був окультурений (ймовірно, ще давніми римлянами) і нині повсюдно відомий як рукола. Ось така ось подорожі руколи – через Італію – і знову в Україну.

Теплий салат з рукколою, беконом та молодою картоплею, рецепт див. тут

Вирощування руколи у відкритому ґрунті

Рукколу можна вирощувати і у відкритому ґрунті, але в цьому процесі є нюанси, які необхідно заздалегідь знати, щоб отримати добрий урожай.

Вибір місця для посадки

Для початку потрібно підібрати хороше місце для посадки руколи. Ця культура любить відкриті ділянки, де багато сонячного світла, хоча деякі сорти можуть добре почуватися і в півтіні. Слід уникати висадки в місцях, де мало сонячного світла, є шанс отримати поганий урожай. При виборі місця для посадки важливо враховувати попередню сівозміну. Рукола відмінно росте після гарбузових, картоплі, бобових, томатів та моркви. Але варто уникати місць, де раніше вирощувалися капуста чи редька.

Підготовка ґрунту

Важливо підібрати родючий і підходящий за складом ґрунт. Рукола воліє рости на слабокислих або нейтральних ґрунтах. На кислому грунті ця рослина не зростатиме. Тому якщо кислотність обраної ділянки вище за потрібну, додайте в грунт при обробці трохи вапна або доломітового борошна.

Посадка руколи у відкритий ґрунт

Посадити руколу у відкритий грунт можна посадити 2-ма способами, насінням і розсадою. Другий метод використовують частіше, особливо городники, які живуть на територіях із суворішим кліматом.

• Для початку необхідно добре полити контейнери з розсадою або торф’яні горщики, якщо ви вирощували сіянці в них.
• Потім потрібно підготувати посадкові ямки на вибраній ділянці. Потрібно суворо дотримуватися схеми висадки, оскільки від цього залежатиме повноцінне зростання рослини. Між рослинами та рядами має бути відстань 10*30. можна зробити більше, але не менше.
• Посадкові лунки обов’язково заздалегідь полийте теплою водою.
• Розсаду із ящиків та контейнерів необхідно витягувати разом із земляною грудкою. Якщо ж ваша розсада росла в торф’яних горщиках, висаджувати у відкритий грунт можна прямо в них.
• Акуратно висаджуєте розсаду в ями та трохи притискаєте землю руками.
• Після посадки рясно полийте молоді рослини водою.
• Час висадки розсади у відкритий ґрунт може бути будь-яким. Рукола є морозостійкою рослиною і може витримувати морози навіть до мінус 7 градусів. Однак про всяк випадок на ніч висаджену розсаду можна вкривати плівкою або окремими пластиковими пляшками.

Рецепти страв з додаванням руколи

З руколи сьогодні готують безліч страв, і ми не змогли оминути цей факт, включивши до нашого «меню» найпопулярніші з них.

Салат з руколи з помідорами

Вам знадобляться : 200 г руколи, 400 г томатів (звичайних або черрі), 200 г будь-якого сиру, 3-4 ст. оливкової олії, 3-4 ст.л. бальзамічного оцту, горіхи, сіль та спеції за смаком.

Приготування . Руколу та томати промийте. При необхідності наріжте овочі на часточки, руків’я розріжте на кілька частин. Сир наріжте на частини за бажанням або натріть на великій тертці. Помістіть всі інгредієнти в тару, додайте горіхи, сіль, спеції, олію та оцет, добре перемішайте.

Салат з руколи, креветок та авокадо

Вам знадобляться : 250 г рукколи, 500-700 г очищених креветок, 1 авокадо, оливкова олія, лимонний сік, сіль та спеції за смаком.

Приготування . Креветки відваріть, руколу та авокадо промийте. Руколу наріжте, авокадо очистіть від шкірки і наріжте часточками. Помістіть усі інгредієнти в посуд для приготування салату, заправте сіллю, спеціями, оливковою олією та лимонним соком, добре перемішайте. За бажанням прикрасьте салат шматочками овочів або фруктів різного кольору.

Теплий салат з курячою печінкою та рукколою

Вам знадобляться : 100 г руколи, 200 г курячої печінки, 100 г цибулі, рослинна олія, лимонний сік, рідкий мед, гостра гірчиця, винний оцет, сіль та спеції за смаком.

Приготування . Цибулю та печінку обсмажте в олії на сковороді до готовності. Руколу промийте та обсушіть. Змішайте рівний обсяг меду, гірчиці та лимонного соку, а олії додайте вдвічі менше, ніж кожного з порівну взятих компонентів соусу. Готову печінку з цибулею викладіть на блюдо, зверху викладіть руків’я і полийте заправкою.

Є дієтичний варіант такого салату. У цьому випадку печінку відварюють, а цибулю додають у страву у сирому вигляді.

Салат з руколи, курки та манго

Вам знадобляться : 200 г руколи, 100 г будь-якого салату, 1 невелика копчена куряча грудка, 1 манго, сіль, спеції, зелень та олія за смаком.

Приготування . Копчену курячу грудку наріжте на шматочки. Руколу, манго, салат та зелень промийте і трохи обсушіть. Наріжте за бажанням всі інші інгредієнти салату і покладіть у глибокий посуд. Додайте сіль, спеції та олію, добре перемішайте.

Гаспачо з руколи та томатів черрі

Вам знадобляться : 100 г руколи, 1 перець чилі, 1/2 лимона, 15 г паприки, сіль, цукор, маслини без кісточки, мінеральна вода до смаку.

Приготування . Томати добре промийте, залийте окропом і залиште на 5 хвилин|мінути|. Потім акуратно зніміть із них шкірку. Усі компоненти, окрім маслин, руколи та лимона, складіть у блендер, туди ж видавіть лимонний сік. Подрібніть до пюреподібного стану, потім додайте трохи мінеральної води і знову збийте. При подачі на стіл у центр миски з гаспачо викладіть промиту та обсушену руколу, а по краях покладіть маслини.

Холодник із щавлю та рукалки зі сметаною

Вам знадобляться : 2 л води, 300 г щавлю, 200 г руколи, 2 курячі яйця, 1 огірок, пучок зеленої цибулі, пучок кропу, за смаком – чорний перець, сіль, сметана.

Приготування . Щавель, руколу, зелену цибулю та кріп промийте і дрібно наріжте. Щавель відваріть у підсоленій воді протягом 5-7 хвилин і охолодіть. Відваріть яйця, охолодіть, очистіть і пропустіть через яйцерізку. Огірки дрібно наріжте. Покладіть усі компоненти в охолоджений щавлевий відвар. Заправте сіллю та перцем, додайте сметану і добре перемішайте.

Молода картопля з грибами та рукколою

Вам знадобляться : 500 г картоплі, 300 г печериць, 100 г руколи, 30 г часнику, 50 г волоських горіхів, олія за смаком.

Приготування . Картопля та печериці очистіть, промийте і відваріть повністю, але в різному посуді. Розігрійте духовку до 150°С. Налийте на чисте деко рослинне масло і розкладіть картоплю з грибами, посипте подрібненим часником і рукколою. Запечіть до утворення рум’яної скоринки.

Основні правила догляду

На певному етапі на руколі починають з’являтися квіти, які потрібно обривати. В іншому випадку кущ не буде радувати своїм оригінальним смаком, листя стане грубим і гірким. А взагалі вирощувати руколу досить легко, і догляд за нею схожий на догляд салату. Для гарного росту руколі необхідно забезпечити своєчасний полив, прополювання, а також дуже важливо розпушувати ґрунт навколо кущів та міжряддя. Якщо посадки дуже густі, їх обов’язково потрібно прорідити, інакше характерний запах і смак листя стає менш вираженим. Слід пам’ятати, що в літні місяці під час тривалого посушливого спекотного періоду кущики можуть почати цвісти, а це вкрай негативно позначається на смаку листя.

Температура

Цей вид салату в цілому стійкий до зниження температур, але коли стовпчик термометра опускається нижче +14С, розвиток його гальмується. Короткострокові зниження до +7С він теж переживе, але лише за умови, що похолодання справді буде нетривалим. Якщо заморозки настають відразу після того, як з’явилися молоді сходи, краще їх укрити, інакше незміцнілі саджанці можуть загинути.

Як поливати

Земля на грядці повинна бути завжди вологою, пересихання її не допускається. При цьому рослина не переносить перезволоження, тому хороший дренаж і легкий ґрунт – важлива умова його зростання. У нормальних (не посушливих) умовах поливати ділянку потрібно максимум за день. У спеку за відсутності дощів потрібно перейти на щоденний полив, краще у вечірній час.

Підживлення

Ця культура не потребує підгодівлі. Втім, для того щоб підняти поживність землі, її рекомендують кілька разів за сезон замульчувати тонким шаром перегною або старого торфу. Ця процедура не буде зайвою.

Збір врожаю

Збирати листя салату можна після того, як вони досягнуть хоча б 10 см у довжину. Якщо ж залишити руккалу переросли, листя втратить свої смакові якості, а також листочки стануть набагато грубішими. Від появи сіянців до першого збирання врожаю минає від трьох до п’яти тижнів.

Як виростити руколи на ділянці

На відміну від південних країн, у наших широтах рукола дуже рідко існує як багаторічник. Тому з настання технічної стиглості її зазвичай видаляють з коренем, а не просто зрізають розетку листя. Дачники традиційно сіють руків’я кілька разів за сезон, щоб зібрати не один урожай. Для цього треба заздалегідь вирахувати оптимальний термін посіву. Період від появи сходів досі збирання врожаю становить від двох тижнів до місяця. Холодостійкі сорти можна пересаджувати в ґрунт вже на початку квітня, решта – ближче до кінця місяця.

Місце та ґрунт для руколи

Ділянка, де ви плануєте вирощувати руків’я, повинна бути в міру освітленою. В ідеалі рослина має бути захищена від жаркого полуденного сонця, а решту часу відкрито для нього.

Грунт повинен бути родючим, пухким і в міру зволоженим, з нейтральною або слаболужною реакцією. Оскільки рукола належить до капустяних культур, її не варто сіяти там, де до цього росли представники тієї самої родини. Найкраще вирощувати її після айстрових або бобових культур, а також злаків.

• Сівообіг, або Що після чого садити на городі Корисна інформація для тих, хто хоче щороку збирати хороший урожай овочів та зелені.

Уход за руколой

Якогось особливого догляду ця культура не потребує. Якщо ви посадили її в родючий ґрунт, то достатньо обмежитися поливом, прополюванням та розпушуванням. При занадто густій ​​посадці можна обійтися і без прополювання, однак пам’ятайте, що в цьому випадку рослина може частково втратити пряні властивості і особливий аромат.

Полив слід проводити в міру висихання грунту з одночасним розпушуванням. У жарку погоду посадки поливають щодня, в ранкові та вечірні години.

Хвороби та шкідники руколи

Інфекції руколу вражають дуже рідко, і її «ворогів» слід шукати серед хвороб капусти. Однак при правильному догляді та профілактиці ваші рослини просто не встигнуть захворіти, перш ніж ви їх зберете. Причому в арсеналі боротьби є не лише промислові препарати, а й народні засоби.

• Календар обробки капусти від хвороб та шкідників Проблеми чатують на капусту на кожному етапі вирощування. Ми підкажемо, як із ними впоратися.

Іноді руків’ю може вражати і хлороз, переважно, едафічний (пов’язаний з погодними умовами). У цій ситуації необхідно відрегулювати умови утримання рослин. Наприклад, якщо справа йде до осені, вкривати плівкою на ніч, перед зниженням температури, а вранці знімати укриття.

Трохи інша історія зі шкідниками руколи. Останні примудряються з’являтися з нізвідки, іноді навіть за своєчасної профілактики.

Хрестоцвіта блішка – найчастіший непроханий гість на рослинах руколи. Шкідник мешкає на листі, вигризаючи в них овальні дірки. Особливо від його “діяльності” страждають молоді рослини. Також шкодять і личинки, під’їдаючи молоді коріння і вгризаючись у листя, проробляють у них ходи.

Методи боротьби з хрестоцвітою блішкою можуть бути агротехнічними та народними. Перші з них включають своєчасне знищення бур’янів або запобігання їх появі, а також боротьбу з дикими рослинами сімейства Капустяні, своєчасне зволоження та затінення рослин у спеку. Рослинні залишки після закінчення сезону знищують, ґрунт перекопують. Також важливо суворо дотримуватися сівозміни та термінів посадки культури. Першу партію руколи сіють у квітні, поки хрестоцвіті блішки ще сплять.

До моменту їх появи рослини вже встигнуть зміцніти. Наступну партію бажано висівати у другій половині літа (краще у серпні), коли разом із спекою знижується й активність шкідника.

Період вегетації руколи настільки короткий, що застосовувати професійні інсектициди від хрестоцвітої блішки не можна (вони розкладаються більше 40 діб, а до цього становлять небезпеку для людини).

Народні методи боротьби включають обробку розчинами і настоями, приготованими на основі природних компонентів. Проте варто відзначити, що вони здебільшого підходять для профілактики, а не для лікування рослин. В тому числі:

• настій тютюну (залийте 200 г листя тютюну 10 л гарячої води, наполягайте 2-3 години, процідіть та додайте 1 ст.л. рідкого мила);
• оцтовий розчин (додайте до 10 л води 1 склянка 9%-ного столового оцту або 2 ст.л. оцтової есенції);
• часниково-томатний засіб (пропустіть через м’ясорубку 1 головку часнику та 1 склянку листя та пасинків томатів здорового вигляду, розведіть суміш у 10 л теплої води, процідіть та додайте 1 ст.л. рідкого мила);
• розчин кульбаб (пропустіть через м’ясорубку 500 г свіжого листя і коріння кульбаби, залийте масу 10 л води, добре перемішайте, процідіть і додайте 1 ст. л. мила);
• відвар картоплі (4 кг картопляного бадилля залийте 10 л води і прокип’ятіть 15 хвилин, охолоджений відвар процідіть і розбавте водою у співвідношенні 1:1, обприскуйте посадки ввечері).

Одне з найкращих народних засобів від шкідників для руколи – деревний попіл. Нею потрібно обсипати посадки перед настанням спеки, а також після дощу – це запобігатиме появі шкідників.

• Зола – що це за добриво, і як правильно його застосовувати Зола – не просто залишок, що не згорає, після горіння, але ще й цінне мікродобрива. У нашому матеріалі – все про те, чим корисна зола рослинам, як використовувати золу як добрива, як розвести золу для підживлення, що таке обприскування зольним розчином.

Капустяна міль також іноді нападає на посадки руколи. В цьому випадку шкодять личинки (гусениці), спочатку прокладаючи з нижнього боку листа, вздовж основних жилок, світлу видовжено-овальну смугу, а потім вигризає листя.

Існують агротехнічний, біологічний та хімічний способи боротьби з капустяною міллю. Перший включає комплекс профілактичних заходів – боротьбу з бур’янами, знищення рослинних залишків після закінчення сезону та перекопування гряд. Другий має на увазі використання препаратів біологічного походження (Фітоверм, Лепідоцид, Бітоксибацилін) при перших незначних пошкодженнях листя внаслідок дій шкідника. Третій спосіб використовують у випадку, якщо два інших не допомогли, і обробляють посадки хімічними пестицидами – такими як Авант, Аліот, Антитлін, Карбоцин, Кінмікс, Табазол, Фуфанон-Нова та інші (всі препарати – за інструкцією для капусти, термін очікування вказаний на упаковці).

• Які метелики загрожують вашому врожаю – фото та описи метеликів-шкідників Тепер ви легко визначите метеликів-шкідників та їх гусениць на своїй ділянці, а також навчитеся з ними боротися!

Хвороби та шкідники руколи

Якщо на листі з’являються бурі плями – це перша ознака зараження пероноспорозом, а якщо вони жовтіють та сохнуть – рослина уражена фузаріозом. На рослинах, що виросли, лікувати ці захворювання – марно. Хворі рослини видаляються, а для наступних сіянців вибирається інша ділянка.

Рукола може бути атакована хрестоцвітими блішками, а також капустяною міллю. Щоб не допустити нашестя цих шкідників, городники радять посипати сіянці тютюновим пилом, меленим червоним перцем або золою.

Основними методами боротьби зі шкідниками є профілактика їхньої появи. Потрібно обробляти ґрунт перед посадкою, вчасно видаляти бур’яни. При появі обробляють рослини не шкідливими для людини складами. Можна обсипати кущі золою, тютюновим пилом, гірким перцем, обприскувати настоєм полину. Якщо комах дуже багато, рослину видаляють. Наступні посіви здійснюють на новому місці, застосовуючи покривний матеріал.

Як доглядати після посіву та посадки?

Догляд та полив

Зелень ця невибаглива і потребує лише регулярного поливу, прополювання та розпушування. Поливати руколу потрібно часто, при цьому стежити, щоб земля ніколи не була сухою. Після поливу бажано розпушити ґрунт.

Підживлення

Рукола не потребує додаткового харчування. Все, що потрібно рослині, є в грунті. Але не зайвим раз на рік удобрювати торфом або перегноєм. Це допоможе рослинності зберегти смак та колір.

Збір врожаю зелені

Час збирання врожаю коливається в залежності від скоростиглості сорту, він може становити від 2 до 5 тижнів від появи сходів. Якщо рукола вирощується як бізнес, то врожай знімається відразу, шляхом зрізання всіх листків і реалізується великою партією. Для приватного використання беруть по кілька листів рівномірно з усіх рослин.

Збір насіння для посадки в наступному сезоні або для виробництва олії, якщо це промислові посіви культури проводять, коли стручки потемніли, але не почали розкриватися. Інакше насіння осипиться на грядку і пропаде. Технологія збору насіння руколи:

• зрізати квітконоси завдовжки 20-30 см;
• зв’язати кілька штук;
• підвісити в сухому, теплому та провітрюваному приміщенні;
• дочекатися висихання стручків, зняти, розкрити, зібрати насіння.

Насіння зберігається у паперовому пакетику або закритому скляному посуді без доступу до вологи.

Дивіться досвід вирощування фермера у промислових масштабах:

Рукколу можна легко виростити самостійно та отримати смачний та корисний урожай

Для цього посадка повинна здійснюватися в потрібні терміни, а також важливо дотримуватися правил догляду. Рослина придатна до культивування на підвіконні, що зручно тим, хто не має земельної ділянки.

Ку­лина­рия

Листя руколи, вирощеної в прохолодні весняні та осінні місяці, володіють пікантним перечним смаком, листя літніх рослин набуває більш різкого, гірчичного присмаку.

Листя краще збирати до цвітіння: після нього вони стають гіркуватими. Ретельно промиту зелень зберігайте в холодильнику так само, як листя звичайного салату.

Листя руколи, що чудово поєднується з листям інших салатів, годиться для приготування месклуна – асорті із салатної зелені зі свіжими овочами. Молоде листя руколи має м’який, ніжний смак, старі іноді гірчать.

Листя руколи, швидко зварені на пару або обсмажені в невеликій кількості жиру, можна додавати в пасти, різотто, печеню, супи та соуси. Крім того, ними можна замінювати базилік у соусі песто. Рукола вимагає дуже швидкого приготування. Коли випічка піци йде до кінця, посипте її дрібно нарізаним свіжим листям руколи.

Стародавні римляни ароматизували насінням руколи олії та готували з них зілля-афродизіаки. Крім того, з насіння руколи можна віджимати олію. У пророщеному вигляді їх використовують у їжу.

Про автора

Молодий, але досвідчений агроном із багаторічним досвідом у сфері сільського господарства. Моє захоплення роботою з землею та рослинами почалося ще з дитинства, коли я допомагав на сімейній фермі. За ці роки я накопичив велику кількість знань та практичних навичок якими хочу поділитись із своєю аудиторією.
Запрошую вас читати мої статті та використовувати ці знання для розвитку вашого господарства.

Висадка розсади томатів у відкритий грунт: коли і як правильно садити томати

В який термін висаджувати помідори у відкритий грунт. Відмінності сортів томата. Як враховувати регіон при пікіруванні. Правильний догляд за розсадою. Як визначити готовність розсади.

Найчастіше садівники — люди з великим досвідом. Однак у багатьох починаються проблеми з урожайністю помідор, коли приймається рішення посадити новий сорт. Різні сорти вимагають дотримання різних правил при висадці. Також з плином років може змінюватися клімат, що теж необхідно враховувати.

У цьому матеріалі ми розповімо про правильні способи посадки томатів, про те, яким чином варто враховувати особливості будь-якого сорту і поточні погодні умови. До процесу посадки цієї рослини варто підходити відповідально, оскільки від вибору грунту, відстані між грядками і визначення строків безпосередньо залежить врожайність.

Загальні умови для рясного врожаю

У кожному конкретному випадку швидкість дозрівання, сорт і висоту куща необхідно враховувати індивідуально, одна існує ряд умов, яких треба дотримуватися при посадці будь-якого томату, поза залежності від перерахованих факторів. Від цих умов залежить якість плодів, їх кількість, а також їх здатність протистояти хворобам і шкідникам.

Спочатку слід звернути увагу на температурний фактор. Для швидкого росту і набору томатом зеленої маси потрібна температура в діапазоні від 16 до 20 градусів Цельсія. А для того, щоб правильно розвивався плід, потрібна температура від 15 до 35 градусів Цельсія.

Наступним кроком враховується освітлення. Якщо томат посаджений в тінистому місці, його наземна частина буде деформуватися через витягування. Щоб отримати рясний урожай, необхідно висадити помідори на відкритій місцевості, максимально освітленій сонцем.

Тепер варто звернути увагу на вологість грунту і повітря. Хай сонце і необхідно для гарного врожаю, воно легко може пересушити повітря і грунт, внаслідок чого рослини почнуть відчувати «спрагу». Ідеальна вологість повітря складає 45-60%, а вологість ґрунту — 60-75%. Тому томати рекомендують не тільки поливати під корінь, але і зволожувати повітря і грунт за допомогою установки поруч розбризкувачів.

Посадка томатів насінням у відкритий грунт

Посадка томатів насінням у відкритий грунт – це запасний варіант культивування рослини, так як не завжди є можливість виростити розсаду.

Правила посадки томатів насінням у відкритий грунт

Спосіб включає в себе майже всі ті ж процеси. Відмінність полягає в тому, що насіння відразу висівають на постійне місце.

1. Переваги і недоліки методу
2. Грунт
3. Як підготувати грунт
4. Насіння
5. Як підготувати насіння
6. Посадка
7. Догляд
8. Полив, прополка і розпушування
9. Формування
10. Добриво
11. Шкідники і хвороби
12. Висновок

Переваги і недоліки методу

Якщо посадити насіння відразу у відкритий грунт, то можна отримати непоганий результат. Адже безрассадный метод культивування має свої позитивні сторони:

Посадка насіння томатів у відкритий грунт має і свої недоліки:

Грунт

Помідори воліють сонячне, захищене від протягів ділянку. Кращими попередниками для них є бобові, рання білокачанна капуста, гарбуз, кабачки, огірки. Можна також садити після цибулі, пізньої капусти.

Не варто культивувати томати на ділянці, де до цього росли картопля, баклажани, перці. Адже рослини вражають одні і ті ж хвороби, збудники яких зберігаються в землі кілька років. З цієї причини не треба виробляти вирощування на одному місці до 4 років. Картопля також є поганим сусідом. Він може заразити помідори фітофторозом. А для колорадського жука не складе праці до них дістатися.

Як підготувати грунт

Краще провести підготовку ґрунту восени. Для цього після збирання врожаю в неї вносять золу, гній або компост. Землю перекопують і залишають у такому вигляді до весни. За зиму вона насититися корисними речовинами. За 2 тижні до посадки грунт розпушують граблями, рясно поливають. Можна вкрити поліетиленовою плівкою – це допоможе швидше її прогріти.

Якщо не вдалось заздалегідь підготувати грядку, то посадка помідорів у відкритий грунт насінням може проводитися в підготовлені лунки. Їх роблять у дерні і заповнюють покупної або листової грунтом. Якщо під верхнім шаром землі знаходиться родючий грунт, можна видалити тільки його. Для прогрівання грунту можна вкрити ділянку з лунками плівкою.

Насіння

Необхідно вибрати сорт томатів найбільш підходящих для безрассадного способу вирощування. Найчастіше садять низькорослі види, але можна вибрати і помідори, які ростуть на середню висоту.

Як підготувати насіння

Насіння треба протравити і загартувати. Для цього їх замочують на 15 хвилин у розчин марганцівки. Для загартовування загортають у тканину у 3 шари і поміщають в холодильник на 1-2 дні. Покласти треба у відділення, де зберігаються овочі. Ця процедура прискорить в майбутньому сходи і зростання культури.

Насіння потрібно загартувати і проростити

Насіння можна садити сухими або пророщеними. Для пророщування їх кладуть на вологу тканину, марлю чи бинт, складені в 3 шари. Залишають у теплому місці (температура 26-28С). Стежать, щоб тканина не пересихала. Коли з’являться черешки, насіння томатів готові.

Посадка

Щоб процес вирощування проходив благополучно, треба знати, коли садити помідори у відкритий грунт насінням. Краще це робити після минования загрози заморозків – приблизно після 14 травня.

Для рівномірного висіву треба додати до насіння баласт у пропорції 1:5. В його якості використовують перегній, тирса, землю. Насіння треба вносити більше, так як не можна гарантувати стовідсоткової схожості. В лунки кладуть 3-4 насіння. відстань між ними повинна бути близько 2-3 див. В майбутньому паростки проріджують (при появі у них 2-3 листочків). Той, що треба видалити, зрізують. Виривати не варто, щоб не пошкодити кореневу систему найсильнішого паростка.

Посів насіння томатів у відкритий грунт можна виробляти рядковим способом або в лунки, попередньо зволоживши ґрунт теплою водою. Якщо насіння не знезаражені можна полити розчином марганцівки. Відстань між рядами повинна становити 60-70 см, між лунками – 30 див. Поглиблюють на 3-4 см. Зверху грунт ущільнюють долонею. До появи сходів полив не виробляють. Адже паростки не зможуть пробити утворилася корочку.

Грядки після висівання вкривають плівкою. Її час від часу треба знімати для попередження появи цвілі на ґрунті. Якщо температура більше 18-20С рослини можуть згоріти, тому плівку треба прибрати.

Догляд

Томатам потрібно створити оптимальні умови, при яких вони виростуть здоровими, а саме:

Полив, прополка і розпушування

Поливати слід по мірі необхідності. Після кожного зволоження ґрунту (і після дощу також) його треба рихлити. Перші сходи з’являються через 12-25 днів після посіву. За цей час на грядці росте багато бур’янів, які треба періодично видаляти з наступним розпушуванням грунту. Одночасно підгортають стебло.

Формування

Сорт рослини буде впливати на формування

Процес формування залежить від виду сорту:

Всі сорти вимагають видалення пошкоджених або пожовклого листя в процесі формування.

Добриво

Перше внесення добрив проводять через 2-3 дні після проріджування. Для підгодівлі готують настій коров’яку: на 20 л води беруть 2 відра речовини. Настоюють 10-12 днів. Добриво розводять водою в пропорції 1:10. Під кожну рослину вливають 1 л засобу. Замість коров’яку можна брати курячий послід, але розводити тоді треба у співвідношенні 1:15.

Деякі городники застосовують мінеральні добрива. Для цього готують такий розчин: на 10 л води дають 15 г аміачної селітри. Після проведення підживлення грунт мульчують.

Друге внесення добрив виробляють, коли починають зростати плоди. З хімічних речовин використовують суперфосфат і хлористий калій. Перший препарат дозують у кількості 20 г на 1 кв. м., другий – 10 г на 1 кв. м. Їх вносять в борозенки глибиною 6-7 див. Відстань від томатів має становити 20 див. Грунт під час внесення підживлення треба полити.

Шкідники і хвороби

При посадці помідор в грунт насінням треба подбати про здоров’я рослин. Завжди простіше провести профілактику захворювань, ніж їх лікувати. Тому з цією метою можна застосувати обприскування томатів настоєм часнику. Його готують так:

• беруть 1,5-2 ст. часнику, подрібнюють;
• заливають гарячою водою (окріп використовувати не можна);
• додають трохи марганцівки;
• доводять об’єм засоби теплою водою до 10 л;
• перемішують, проціджують (наполягати не треба).

Для кращого прилипання можна додати рідке мило. Проводять 3-4 обробки рослин з проміжками 6-10 днів.

Поширенню хвороб сприяють загущені посадки, тому треба цього уникати. Мульчування грунту також буде корисним для здоров’я помідорів.

Щоб попередити фітофтороз, можна посадити ранньостиглі сорти, які дадуть урожай до початку свирепствования хвороби. Для лікування фітофторозу обприскують томати 1% бордоською рідиною або розчином мідного купоросу: 40-50 г на 10 л води. Протягом вегетаційного періоду проводять 2-3 обробки.

Висновок

Виростити хороший урожай помідорів цілком реально, застосовуючи метод посіву насіння у відкритий грунт. Відсутність розсади не повинно позбавити городника бажання культивувати томати.

Треба просто враховувати клімат свого регіону і підібрати відповідний сорт. Дотримуючи всі правила культивування при безрозсадному вирощуванні можна досягти досить високого результату.