Якщо м'ясо задихнулося в пакеті, і запах не сильний, його можна врятувати так: Вимочити у холодній воді з ложкою оцту протягом години, після чого обполоснути. Вимочити в лимонному соку або вині протягом години. Якщо шматок великий, його слід розрізати на частини.
Каре з м'яса козулі можна приготувати різними способами, такими як смаження на грилі, в духовці чи на сковороді, та подавати з різноманітними гарнірами та соусами. Крім того, каре може бути використане для приготування м'ясних страв, таких як рагу, та входити до складу салатів та піц.
Якщо м'ясо задихнулося в пакеті, і запах не сильний, його можна врятувати таким чином: Вимочити у холодній воді з ложкою оцту протягом 1 год, після чого ополоснути. Вимочити в лимонному соку або вині протягом 1 год. Якщо шматок великий, його слід розрізати на частини.
Козине м'ясо добре запікати на грилі. Мясо козла чудово підходить для грилю. Достатньо натерти його сіллю, меленим чорним перцем або сумішшю спецій, можна додати приправу для м'яса і смажити 15-20 хв. Мясо козла готується при середній температурі.
Якщо ви купили шматок м'яса і вже вдома зрозуміли, що воно надто жорстке, тоді до бульйону потрібно додати ложку оцту і поставити рідину на маленький вогонь. Також можете додати й кілька ложок лимонного соку. Завдяки кислоті м'ясні волокна розм'якшаться, тому сама страва стане м'якою.
Як варити козлятину 1. Козлятину промити. 2. Викласти козлятину в миску, залити молоком або водою з 1 столовою ложкою 9% оцту, щоб позбавити м’ясо від специфічного запаху і зробити варене блюдо м’якше.