Є ціла технологія: як правильно відкрити пляшку із шампанським

Шампанське – це напій, який часто асоціюється зі святами та святами, і переважно саме з новорічною ніччю. Його урочисто відкривають із гучною бавовною, і бризки ігристого напою огортають гостей. Однак не завжди виходить відкрити пляшку шампанського так, щоби не зіпсувати свято.

Докладніше про те, як правильно відкрити пляшку з шампанським, читайте в нашому матеріалі.

1. Охолоджуйте пляшку

Шампанське містить вуглекислий газ, який під тиском утворює піну. Що температура напою, то більше вуглекислого газу виділятиметься. Тому перед відкриттям пляшку шампанського необхідно охолодити до температури 5-10 градусів за Цельсієм. Це допоможе знизити тиск у пляшці та уникнути надмірного піноутворення.

2. Використовуйте штопор

Штопор – це найбезпечніший і найпоширеніший спосіб відкрити пляшку шампанського. Для цього необхідно:

1. Зняти фольгу та мюзле (вуздечку з дроту, що утримує пробку).
2. Вставити штопор у пробку під кутом 45 градусів.
3. Повертати штопор за годинниковою стрілкою, поки пробка не вийде з шийки.

3. Не струшуйте пляшку

Струшування пляшки шампанського перед відкриттям призведе до утворення надлишкового тиску всередині пляшки. Це може призвести до того, що пробка вилетить із гучною бавовною та розлетиться на уламки.

4. Не відкривайте пляшку над людьми

Якщо ви плануєте відкрити пляшку шампанського з гучною бавовною, робіть це над раковиною або над якоюсь іншою поверхнею, яка зможе захистити людей від бризок.

5. Будьте обережні з ножем

Деякі способи відкриття пляшки шампанського потребують використання ножа. Будьте обережні, щоб не порізатись.

6. Не відкривайте пляшку, якщо пробка пошкоджена

Якщо пробка пошкоджена, наприклад, розколота чи кришиться, краще не відкривати пляшку самостійно. Зверніться за допомогою до фахівця.

7. Не пийте шампанське, яке не було правильно відкрите

Якщо пляшку шампанського було відкрито неправильно, наприклад, пробка вилетіла з гучною бавовною, краще не пити це шампанське. У ньому можуть бути частинки скла або пробки, які можуть завдати шкоди здоров’ю.

Поради щодо безпечного відкриття шампанського

• Використовуйте штопор. Це найбезпечніший спосіб відкрити пляшку шампанського.
• Не струшуйте пляшку перед відкриттям.
• Не відкривайте пляшку над людьми.
• Будьте обережні з ножем.
• Не відкривайте пляшку, якщо корок пошкоджено.
• Не пийте шампанське, яке не було правильно відкрите.

Читайте Ukrainianwall.com в:

Декілька способів безпечного відкриття ігристого шампанського

Ігристе шампанське у кожного з нас асоціюється з святковим настроєм. Однак відкрити пляшку з цим напоєм буває непросто. Сліди від пробок в стелі, бризки вина на стінах, плями на одязі — ось неповний перелік наслідків неправильного підходу до розкупорювання пляшки з ним. Щоб уникнути таких неприємностей, варто прочитати корисні поради про те, як відкрити шампанське, інформує Ukr.Media.

Крім того, такі знання допоможуть вам відзначитися в компанії і зарекомендувати себе в ролі цінителя ігристих вин.

Підготовка до процедури

У ресторанах шампанське подають у відерці з льодом. Він називається «кулер» і призначений для того, щоб охолодити напій до необхідної температури і підготувати пляшку до відкупорювання.

Дійсно, гірше теплого шампанського може бути тільки тепла горілка. Тому охолоджувати ігристе вино потрібно обов’язково. Однак при цьому слід дотримуватися певних правил.

• По-перше, пляшку з шампанським не можна класти в морозильну камеру. Різке охолодження зіпсує смак напою, а, крім того, може призвести до розриву пляшки.
• По-друге, перед вживанням напій краще всього поставити в холодильник на 5-6 годин. Якщо ж мало часу на підготовку, потрібно хоча б півгодини потримати пляшку в холодній солоній воді з льодом.

Охолоджене шампанське набагато простіше відкрити. До того ж воно буде менше пінитися.

Правила безпеки

У певному сенсі пляшку з шампанським можна порівняти зі зброєю. Чому? Тому що недотримання техніки безпеки під час відкорковування ігристого вина може призвести до серйозних травм.

Щоб не зіпсувати свято, слід дотримуватися таких рекомендацій:

Як відкрити шампанське — поширені способи

Всупереч розхожій думці, відкривати шампанське можна не тільки руками. Існує кілька способів відкрити пляшку з ігристим вином, кожен із яких по-своєму цікавий. Розглянемо кожен із них.

Класичний спосіб відкупорювання шампанського застосовується у всіх ресторанах. Алгоритм відкриття пляшки виглядає так:

Якщо шампанське відкривають класичним способом, воно видає тихий хлопок. Після того як пробка залишає горлечко, з нього йде легкий «димок», але ні в якому разі не піна.

Такий спосіб відкупорювання вважається традиційним і прийнятий у вищому світі. На будь-яких офіційних заходах відкривати шампанське слід тільки так.

Гусарський (ножем або шаблею)

Гусарський метод відкупорювання шампанського — відкривання пляшки ножем або шаблею. При цьому ніж потрібен не для того, щоб зняти пробку, а щоб акуратно відколоти горлечко разом із нею.

Щоб навчитися відкривати шампанське гусарським методом, доведеться потренуватися. У процесі репетицій напевно постраждає не одна пляшка з вином, тому вам доведеться запастися терпінням і алкогольними напоями.

Секрет правильного відкриття пляшки ножем — знання слабкого місця на шийці, яке дозволить зробити акуратний зріз. Бити треба тильною стороною ножа, місце трохи нижче закінчення пробки.

У цьому випадку також не слід забувати про безпеку. Відкрите гусарським методом шампанське відразу пити не можна. Перші краплі напою повинні омити розбиту шийку і прибрати дрібні шматочки скла. Крім того, допивати вино теж не варто. На дні пляшки напевно осяде кілька шматочків скла.

Штопором

Штопором шампанське відкривають у двох випадках: якщо пробка покришилася або ж вино закорковане класичною винною пробкою. Існують спеціальні штопори для шампанського, але при належній вправності відкоркувати його можна і звичайним штопором.

Для початку потрібно знизити тиск у пляшці. Для цього в пробку до упору вставляється голка зі шприца. Якщо ж шприца під рукою немає, потрібно акуратно і повільно угвинчувати штопор до тих пір, поки він повністю не прониже пробку. Після цього його потрібно дістати і дати зайвим газам вивітритися через отвір.

Тільки після того як тиск у пляшці знизиться, можна приступати до відкупорювання.

Висновок

Отже, ми розібралися в тому, як відкрити шампанське різними способами. Поекспериментуйте, виберіть найбільш легкий і відповідний метод позбавлення від пробки. Ну і вбивайте своїми «талантами» близьких і приятелів, також не забувайте і про безпеку.

Скільки можна зберігати відкрите шампанське у холодильнику: простий трюк для дорослих

Новорічні свята часто відзначають у колі друзів під келих ігристого вина. Але після гучного застілля дорослі часто не можуть вирішити важливе питання – що робити з залишками шампанського.

Відео дня

Як правильно зберігати пляшку шампанського та що робити з залишками цього напою, читайте в нашому матеріалі.

Скільки можна зберігати шампанське

Термін придатності шампанського, зазвичай, написано на пляшці. Стандартно це 12 місяців, але нерідко шампанське зберігають довше.

Рекомендується зберігати пляшку в темному приміщенні, краще якщо це буде винний холодильник, або приміщення з температурою 14-18 градусів. Добре, якщо ви зможете покласти пляшку на бік та поряд не буде джерел тепла.

Чи можна зберігати шампанське в морозилці

Дехто з дорослих нерідко намагається охолодити шампанське в морозильній камері. Робити це слід дуже обережно, бо вино при замерзанні розширюється. Якщо не дотримуватися часового терміну, то пляшка може вибухнути або тріснути.

Зазначимо, що шампанське замерзає при температурі -5..9 ° С.

Як зберігати відкрите шампанське

Рекомендуємо закрити його спеціальною пробкою, яку можна купити в спеціальному магазині. Якщо такої пробки немає – підійде саморобний трюк з серветки або плівки.

Памятайте, що герметичні пробки запобігають окисленню.

Після повторного закриття шампанського підтримуйте постійну температуру від 7 до 18 градусів. Це зберігає шипучі та пухирцеві характеристики шампанського.

Уникайте зберігання шампанського за кімнатної температури.

Відкрите шампанське не варто зберігати понад добу навіть в холодильнику.

Після закінчення 24 годин ігристе у відкритій пляшці напевно практично видихнеться і втратить свій початковий смак і аромат.

Раніше Uaportal писав, як правильно відкоркувати шампанське, щоб не було травм та багато піни. Читайте наші рекомендації.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!