Помістити фрукти в тінь на протяг і залишити на 4-6 годин. Потім заготовку перемістити на сонячне місце на 6-8 днів. Важливо, щоб абрикоси лежали зрізами вгору. Після цього сухофрукти слід перебрати, готові скласти в скляну банку, інші досушити до готовності.
Ядра кісточок абрикосу можна вживати у сирому вигляді або подрібнювати в порошок для додавання в супи, овочі, каррі, каші, підливи, соуси, компоти, джеми, варення, морозиво та випічку. Від цього смак виробів набуває вираженого абрикосового відтінку.
Урюк – це сушений плід абрикосового дерева. Від кураги він відрізняється тим, що сушиться прямо на дереві, плоди не зривають, а залишають дозрівати доти, доки з них не вийде вся рідина. Завдяки цьому способу сушений урюк зберігає всі вітаміни та корисні властивості абрикосу.
Курага́ — сушені абрикоси або персики без кісточок. Належить до сухофруктів.
Підготуй фрукти, виклади їх рівномірно на деко, застелене пергаментним папером або марлею. Духовку розігрій до 70 градусів Цельсія і помісти в неї деко. Сушити фрукти таким способом потрібно буде близько 7-12 годин. Краще робити це вдень, бо вночі залишати духовку ввімкненою небезпечно!
Час приготування — 6-8 годин в духовці, 7 днів на свіжому повітрі. Дивіться також Помідори на зиму без оцту – рецепт з фото. Інгредієнти: Абрикоси — будь-яку кількість. Сторінка: 1 2. Щоб абрикоси зберегти на максимально тривалий час, їх …