Як вичавити сік з граната: в соковижималці, вручну, скільки зберігається

Вичавити сік з граната в домашніх умовах не так вже й складно. Цей натуральний напій корисно вживати не тільки дорослим, але й дітям. До того ж, можна бути впевненим у тому, що напій принесе користь і буде коштувати на порядок дешевше, ніж продукція з магазину. Напої в пляшках не завжди корисні, оскільки найчастіше в магазинах продають нектари та підфарбовану воду з добавками.

Особливості приготування гранатового соку будинку

Завжди вважалося, що домашні напої з ягід і фруктів набагато корисніше магазинних. При приготуванні гранатового соку в домашніх умовах потрібно дотримуватися деяких правил. Це дозволить отримати натуральний продукт, в якому будуть збережені всі корисні властивості фрукта:

Очистити гранат потрібно так, щоб перегородки і білі плівки не потрапили в чашку з зернами. Справа в тому, що ці внутрішні частини плода, потрапивши в вичавлений сік, надають йому гіркоту.

Скільки гранатів потрібно, щоб отримати літр соку

Плоди мають різну вагу. З одного граната масою 200 г можна вичавити близько 150 мл рідини. За середніми показниками вихід вичавленого соку з одного граната в домашніх умовах становить близько 80%.

Для отримання 1 л корисного і цілющого напою буде потрібно близько 2,-2,3 г стиглих плодів. Хоча найчастіше потреба середньої сім’ї становить не більше склянки.

Як вичавити сік з граната в домашніх умовах

Натуральні соки, отримані в домашніх умовах, відрізняються не тільки смаком, у них зберігаються корисні речовини і вітаміни. Отримати напій можна різними способами.

Багато людей в домашніх умовах вичавлюють гранат вручну. Але при використанні соковижималки процес відбувається швидше. Все що залишається після того, як зроблений напій, не потрібно викидати. Мезга – відмінна добавка в кулінарії.

Увага! Вихід соку з використанням соковижималки вище, ніж при ручному віджиманні.

Як вичавити сік з граната без соковижималки

Для вичавлювання граната можна скористатися різними способами. Існує чимало варіантів, спочатку про ручному віджиманні соку з плодів.

Це зручний спосіб для того, щоб вичавити натуральний гранатовий сік. Для роботи потрібні ніж, качалка і 2 пакети для заморозки. У них є зручний замочок, що дозволяє щільно закрити зерна, щоб не забруднити кухню.

Промиті і просушені гранати очищають від шкірки, поділяють на окремі ягоди і викладають в пакет. Його закривають щільно, щоб не витікала рідина. Крім того, ретельно витискають повітря, інакше пакет може лопнути.

Потім потрібно покласти пакет на стіл, взяти качалку і почати вичавлювати сік. Робити це нескладно, просто натискати на нього, ніби розкочують тісто. Поступово в пакеті накопичується рідина, і залишаються зерна без м’якоті. Тепер потрібно злити її в чисту ємність.

Щоб вичавити смачний напій з граната, потрібні стиглі плоди без пошкоджень на шкірці і марля. Потрібно приготувати:

Як правильно вичавити сік з граната:

Важливо! На 1 ст. вичавленою з граната рідини додають 2-3 ст. л. кип’яченої води і цукровий пісок за смаком.Кавказький спосіб

Щоб вичавити сік з граната вручну, можна скористатися найдавнішим методом. Єдина умова – шкірка повинна бути без пошкоджень, інакше сік буде витікати мимовільно.

Щоб вичавити в домашніх умовах гранатовий сік вручну, можна використовувати звичайне пристосування для отримання картопляного пюре.

Для цього окремі зерна граната складають у високу каструлю, щоб не забризкати все навколо, і починають їх товкти. Віджимати інтенсивно рідину потрібно не менше 15 хвилин.

Після цього вичавлене рідина яскраво-червоного кольору проціджують з допомогою дрібного сита. Перед вживанням розводять водою.

Як зробити гранатовий сік у соковижималці

Використання техніки для того щоб в домашніх умовах віджати гранатовий сік – це зручно і швидко. Для однієї людини вистачить одного стиглого плоду. Його ретельно промивають чистою водою, щоб видалити бруд і мікроби з поверхні граната. Потім насухо витирають рушником.

Після цього з допомогою гострого ножа потрібно зробити надріз, намагаючись не зачіпати зерна. Щоб швидко відокремити ягоди, треба постукувати по шкірці ложкою. У цьому випадку вони высыплются в посуд, а білі плівки і перегородки залишаться в гранаті.

Закладають зерна невеликими порціями в отвір соковижималки. В залежності від виду соковижималки роблять сік з допомогою електрики або механічного впливу.

Рідина витікатиме через спеціальний отвір. Гранатовий сік, вичавлений з допомогою соковижималки, виходить з м’якоттю. Щоб отримати прозору рідину, масу відстоюють і проціджують через сито.

Як зробити гранатовий сік в блендері

У сучасних господинь є багато пристосувань, що полегшують їхню працю. Блендер – відмінний варіант для приготування натурального соку з зерен граната. Напій готують з двох гранатів, кип’яченої води цукрового піску або меду (за смаком).

Вибирають цілісні гранати, на яких немає пошкоджень. Потім їх ретельно промивають теплою водою. Промиті плоди сушать рушником, розрізають і очищають від шкірки.

Потім відокремлюють зерна в чашу блендера. Додають воду, включають блендер і починають робити сік. Через 2-3 хвилини потрібно відкинути на друшляк, застелений кількома шарами марлі. Це дозволить відокремити мезгу від отриманого напою.

Вичавлене рідина при бажанні можна підсолодити цукром або натуральним медом.

Як правильно зберігати гранатовий сік

Зробити вдома натуральний сік з граната нескладно. Зберігати продукт можна тільки в холодильнику. У деяких випадках, коли гранатів багато, господині консервують вичавлене рідина.

Щоб заготовити вичавлений гранатовий сік на зиму, можна його довести до кипіння, потім гарячим розлити по стерильним скляним банкам або пляшках. Ємності закрити герметично, перевернути догори дном. Прибрати під шубу до повного охолодження. Зберігати в прохолодному місці: в погребі чи холодильнику.

Скільки зберігається свіжовичавлений гранатовий сік

Вичавлений гранатовий сік на відміну від інших фрешів, не рекомендується зберігати довго. Щоб організм отримав всі вітаміни і корисні речовини, вичавлене рідину потрібно випити відразу. Термін зберігання свіжого гранатового соку обмежується 1-2 годинами.

Кращі соковижималки для граната

Гранатовий сік у домашніх умовах вичавлювали у всі часи. Щоб процес відбувався швидше, люди створювали спеціальні пристосування – соковижималки. Вони можуть бути механічними і електричними. Для того щоб швидко зробити гранатовий сік будинку, найчастіше використовують соковижималку. Оскільки цих побутових приладом багато, потрібно розібратися, якими краще скористатися.

• соковитискач для цитрусових;
• шнекова соковижималка;
• соковижималка-прес;
• електричні пристрої потужністю від 20 до 100 Вт.

Висновок

Вичавити сік з граната в домашніх умовах зможе навіть дитина. Потрібно тільки пам’ятати, що його краще випивати відразу, так як корисні речовини швидко зникають. У чистому вигляді рідина може стати причиною пошкодження шлунка і кишечника. Тому в концентрований гранатовий напій додають кип’ячену воду.

Як вичавити сік з граната в домашніх умовах

Не завжди корисний куплений гранатовий сік. Хоча на етикетці пишуть «натуральний», «без консервантів», віриться мало. Не маючи соковижималки, сік добувають, не виходячи з дому. Він завжди свіжий, корисний, смачний. Як вичавити сік з граната в домашніх умовах? Запропонуємо декілька слушних порад, які стануть в нагоді в повсякденному житті.

Як віджати сік без соковижималки

Корисним є сік, який приготовлений з стиглого фрукта. Виберіть на прилавках великий, не побитий, темно-червоний, щільний товар, з відсутністю саден, гнилі. Найкращі екземпляри, вага яких становить близько 0,5 кг

Перед тим, як приступити до віджиму соку з граната, його ретельно очищають. Робиться це наступним чином:

Тепер у вас є сировина для свіжого корисного напою. Як видавити зерна в домашніх умовах без соковижималки.

Руками

Ручний спосіб не вимагає очищення фрукта, досить ретельно помити. Чистий продукт добре розминають в руках. Можна покатати його по твердій рівній поверхні, злегка натискаючи, щоб гранат не лопнув.

Важливо! Тисніть плід до тих пір, поки він не стане м’яким, але при цьому залишиться цілим.

Далі гострим ножем, прорізають в шкірці невеликий отвір. Перевернувши над склянкою, зливають сік, що утворився. Такий метод не дуже ефективний, так як рідина віджимається не вся, так і шкірку для вторинного використання потрібно буде очищати.

Марля

Гранатовий сік отримують, використовуючи марлю. Продукт очищають до зерен. Складають в щільну марлю, яку розташовують над широкою посудиною, щоб крапельки не летіли на всі боки. Утворився мішечок з марлі з гранатової м’якоттю стискають руками з усіх боків. Сік потече в тару. Щоб віджати більше соку, в марлю кладуть зерна маленькими порціями, скільки захопить рука, так легше тиснути.

Важливо! Отримана рідина виходить густий, волокнистої. Щоб отримати прозорий сік, його відстоюють в холодильнику. Деякі любителі гранатового напою додають цукор за смаком, розводять з водою, щоб рідина не була сильно концентрованої.

Скалка

Як використовувати качалку, щоб зробити напій:

Напій відстоюють, фільтрують.

Інші способи, як вичавити сік

Для віджиму можна застосувати пошитий мішок з бавовняної або лляної тканини. Для цього у нього насипають фруктові зерна і розчавлюють руками, качалкою. Потім вичавлюють мішок, ніби білизна. Віджимань мало, багато соку.

Важливо! Не викидайте очищені від соку кісточки, їх використовують повторно. Просто висушіть і додайте в чай, робіть настоянки.

В Індії гранат вважається улюбленим продуктом. Тому працюють з ним тільки вручну. З шкірки, виймають зерна, поміщають у друшляк, дрібне металеве сито. Протирають руками.

Вичавити сік з граната можна в блендері. Для цього фрукт очищають від шкірки і плівки, зернятка поміщають в чашу і збивають. Щоб позбутися від кісточок, можна пропустити отриманий сік через сито або марлю.

Ще один простий спосіб, який можна зробити на кухні. У каструлю насипають гранат і за допомогою звичайної товкачика, використовуваної для приготування картопляного пюре, товчуть продукт. Товкти потрібно протягом 10-15 хвилин, залежно від кількості граната. Отриману рідину проціджують крізь дрібне сито.

Соковижималка для граната

Соковитискач не становить особливої праці. Їх просто величезна кількість різних марок, модифікацій, які полегшують турботи господині на кухні.

Важливо! Вихід соку з одного граната становить до 80%, віджимання мінімальні. Причому спосіб отримання напою може бути різним. В інших фруктах відсоток менше. Гранатові залишки можна використовувати повторно, їх висушують, перемелюють для використання в кулінарії.

Щоб мезги було менше необхідно правильно вибрати соковижималку.

Ручна соковижималка

Фрукт необхідно підготувати. Якщо ви готуєте сік для одного прийому, то цілком вистачить одного плоду середнього розміру. Добре помийте його, шкірку можна не знімати. Розріжте гранат на дві половини і одну з них прикладіть до конусоподібної частини вижималки. І починайте провертати її за годинниковою стрілкою, докладаючи при цьому невеликі зусилля. Видавлювати до тих пір, поки в руках не залишиться порожня шкірка.

Для щоденного використання краще вибирати компактні і прості в використанні моделі. Чим простіше пристрій, тим легше його мити і сушити. В результаті склянку запашного фреш завжди буде прекрасним доповненням до сніданку. При цьому ніколи не відпаде бажання вичавити сік таким чином. Адже очищати плід не доведеться, а на саму процедуру піде всього кілька хвилин.

На замітку! Мінус такого способу в тому, що сік за рахунок неочищених волокон плода буде трохи гірчити. В такому випадку можна додати цукор або мед.

Електрична соковижималка

Для граната краще всього використовувати стандартну соковитискач для ягід. Перед тим як почати процедуру вичавлювання соку, гранат необхідно підготувати.

Маючи на кухні соковижималку, можна порадувати рідних, близьких не тільки свіжим гранатовим соком, але і напоями з інших овочів, фруктів.

Механічна соковижималка

Дуже часто господині хочуть добре запастися такими корисними вітамінами, якими володіє фрукт. Тому, щоб отримати достатню кількість соку, їм потрібен спеціальний прес для гранатів і цитрусових. У таких апаратах застосовується два типи механізмів.

При натисканні важеля конусоподібна насадка впливає на очищений плід, який фіксується на нижній основі, і витискає сік з нього. В якості фільтра варто решітчаста пластина, яка відокремлює та отжимаетмякоть. Чистий сік стікає в резервуар, поставлений в нижній частині. Щоб на виході вийшов склянку фрешу, достатньо всього 1-2 рухів.

Ця модель нагадує звичайну радянську м’ясорубку. Тіло апарату — спіралевидний шнек, який складається з гострих лопатей. Обертання бічної ручки приводить в рух шнековий основу, яка проштовхує м’якоть до отвору для макухи. Свіжовичавлений сік проходить через гратчасту основу і витікає в спеціальну ємність. Така техніка здатна роздрібнити навіть кісточки, тим самим надавши фрэшу вишукане післясмак. Деякі різновиди вин роблять спеціально з цими насінням.

Гранатовий сік дуже корисний, але не всім можна його вживати. Людям із захворюваннями шлунка, кишечника протипоказано питво. Маленьким дітям краще давати розбавлений водою напій. А ось для хворих анемією, недокрів’ям гранатовий сік прописують лікарі. Але пити його необхідно курсами з перервами.

Фруктовий напій багатий вітамінами, мінералами. Він зміцнює імунітет, посилює боротьбу організму з вірусами. Але не варто пити на голодний шлунок і, наостанок, прополощіть рот чистою водою після вживання, щоб не зруйнувати зубну емаль.