Час варіння маслюків залежить від їхнього розміру, віку та подальшого приготування. Якщо варити їх занадто довго, то гриби будуть м'якими, у зворотному випадку — твердими. Для подальшого смаження молоді маслюки варто варити не більше 10 хв, а старі та великі — удвічі довше.6 лист. 2023 р.
Маслюки ретельно вимити. Викласти гриби в каструлю і залити водою. Довести до кипіння і варити 20 хвилин.
Для цього потрібно покласти маслюки у велику каструлю і налити побільше води, гриби мають плавати у ній вільно. Каструлю поставити на сильний вогонь. Доведи гриби до кипіння та провари ще 7-8 хв. Коли гриби зваряться, відкинь їх на друшляк і прополощи під холодною водою.
перед маринованием — 30 минут; перед заморозкой — 20 минут; перед жаркой — 10–15 минут.
Маслюки можна почати збирати вже за 6 годин після дощу, повністю вони виростають за 3 доби. Підосичники дозрівають всього за один день.
Гриб поширений у хвойних лісах Євразії та Північної Америки, завезений на південь Австралії та до Нової Зеландії. Зустрічається по всій Україні у хвойних (соснових) і мішаних лісах. Збирають з липня по листопад.
Для подальшого смаження молоді маслюки варто варити не більше 10 хв, а старі та великі — удвічі довше. для супу – 20-25 хв; перед заморожуванням – 20 хв; перед маринуванням – 30 хв. Зверніть увагу! Час варіння вимірюється з моменту закипання грибів. Як правильно варити маслюки перед смаженням.