Як правильно варити пшоняну кашу: кращі рецепти. Каша пшоняна на молоці і на воді з гарбузом, м’ясом, тушкованим м’ясом, куркою, родзинками, рисом, картоплею, курагою, яблуками, кабачком, сухофруктами, чорносливом, сиром, овочами, сиром, салом і цибулею,

Стаття пропонує вам цікаві і прості рецепти приготування пшона.

• Пшоняна каша на воді, молоці: співвідношення, пропорції пшона і на літр молока, води для каші
• Як зварити смачну розсипчасту пшоняну кашу на воді?
• Каша пшоняна на молоці: рецепт в мультиварці
• Каша пшоняна з гарбузом на молоці: рецепт в мультиварці
• Пшоняна каша в горщику: рецепт в духовці
• Пшоняна каша з куркою: рецепт
• Пшоняна каша «гарбузовая» з гарбузом пісна на воді: рецепт
• Пшоняна каша з м’ясом: рецепт страви тушкованого
• Пшоняна каша з тушонкою: рецепт
• Пшоняна каша з рисом: незвичайний рецепт
• Пшоняна каша «зливна» з картоплею: рецепт
• Пшоняна каша з яблуками: рецепт солодкої каші
• Пшоняна каша з сухофруктами, курагою, чорносливом, родзинками: рецепт
• Пшоняна каша з сиром: рецепт незвичайної солодкої каші
• Пшоняна каша з сиром: рецепт «мамалиги»
• Пшоняна каша з салом і цибулею: «український» рецепт
• Пшоняна каша з бананом: рецепт солодкої каші
• Пшоняна каша для схуднення: як варити?
• Пшоняна каша для дітей: правила приготування
• Пшоняна каша армійська, солдатська, з горохом: як приготувати?
• Пшоняна каша при діабеті 2 типу: особливості приготування
• Як прибрати гіркоту від пшона?
• Чи потрібно і як замочувати пшоно для каші, скільки вариться пшоняна каша?
• Відео: «Пишна пшонка на воді»

Пшоняна каша на воді, молоці: співвідношення, пропорції пшона і на літр молока, води для каші

Пшоно – не тільки корисна їжа, але до того ж і дуже смачна. Крупа легко стане доповненням раціону дітей і дорослих, солодка або солона, пряна, з додаванням м’яса, овочів або фруктів. Смак готового блюда безпосередньо залежить від способу приготування пшона, адже необхідно чітко дотримуватися пропорції сухої частини і рідини.

ВАЖЛИВО: У даній статті використовується позначення «1 частина», що найчастіше має «1 стакан», тим не менш, пропорції можуть бути зменшені або збільшені кількості (в залежності від ваших уподобань).

Пропорції при варінні пшона:

• 0,5 склянки зерна – 1 стакан води або молока
• 1 склянку зерна – 2 склянки води або молока
• 2 склянки зерна – 1 літр води або молока

Як зварити смачну розсипчасту пшоняну кашу на воді?

Вам знадобиться:

• Зерно (пшонка) – 1 ст. (обов’язково яскравого жовтого матового кольору, шліфоване, гарне зерно).
• Вода – 2 ст. (можна замінити на молоко будь-якої жирності)
• Сіль – кілька маленьких дрібок за своїм уподобанням

ВАЖЛИВО: По своєму смаку ви можете додати в таку кашу цукор і будь-які ароматні спеції (кориця, наприклад, або ванілін).

Як варити:

• Висипте зерно в чашу або миску
• Налийте холодної води
• Руками промийте зерно, злийте воду
• Залийте свіжу воду і дайте пшону постояти 10-15 хвилин
• Злийте воду, поставте каструльку на вогонь з 2 ст. чистої води
• Закип’ятіть її і тільки в киплячу кидайте пшоно
• Варіть кашу 5-7 хвилин, не перестаючи помішувати її (це дозволить їй не розваритися і залишитися розсипчастою).
• Всипте сіль і спеції за пару хвилин до кінця приготування
• Закрийте кришкою, вимкнути вогонь
• В такому стані каша повинна постояти деякий час, щоб запариться.
• Перед подачею в неї можна додати масло (будь-яке)

Каша пшоняна на молоці: рецепт в мультиварці

Процес варіння:

• Візьміть 1 частину пшона і промийте її, переберіть від зіпсованих ядерець.
• Засипте промите зерно в чашу мультиварки
• Залийте зерно 2 частинами молока (ви можете брати молоко будь-якої жирності).
• Додайте декілька ст. л. цукру і всього 1-2 маленькі щіпки солі.
• Увімкніть режим «Гречка» і варіть 20-15 хвилин
• Після чого вимкніть режим дайте каші просто настоятися під закритою кришкою мультиварки (від 5 до 10 хвилин).
• Подавати таку страву можна з шматочком вершкового масла

Каша пшоняна з гарбузом на молоці: рецепт в мультиварці

Удосконалити рецепт молочної пшоняної каші можна за допомогою додавання гарбуза. Її м’якоть володіє приємним пряним і одночасно свіжим ароматом, має легку насолоду.

Приготування:

• Візьміть 1 частину пшона (переберіть ядерця і промийте зерно, можна попередньо замочити).
• Засипте промите зерно в каструлю, заливши 2 частинами молока будь-якої жирності.
• Увімкніть режим «Гречка» і варіть 10-15 хвилин
• Через це час додайте дрібно терту м’якоть гарбуза (близько 100 гр, але кількість можна вирішувати самостійно як вам більше подобається).
• Після чого продовжуйте варіння в тому ж режимі ще близько 7 хвилин.
• Після варіння каші потрібно настоятися під закритою кришкою мультиварки, додайте шматочок вершкового масла (якщо бажаєте).

Пшоняна каша в горщику: рецепт в духовці

Страви, приготовлені в духовці, завжди відрізняються своєю корисністю і приємним смаком. Горщик допомагає зробити кашку з пшона розсипчастою і гарною, м’якою, без гіркоти, як кажуть, «зернятко до зернятка». В горщику запарювати пшонку и можете на воді або молоці, зі спеціями, маслом, м’ясом та іншими інгредієнтами.

Що потрібно (пропорції для одного горщика):

• Зерно – 1 частина (хорошої якості: яскраве, жовте, шліфоване).
• Молоко (або вода) – 2 частини
• Вершкове масло (жирне, гарної якості) – шматочок у 30-40 р.
• Цукор – кілька ст. л. (як вам подобається)
• Пара пучок солі (за своїм смакам)

Як запікати:

• Візьміть зерно і ретельно промийте його проточною водою
• Дайте пшону полежати в холодній воді ще 10 хвилин
• Злийте воду і пересипте зерно в горщик
• Додайте в нього стільки цукру і солі, скільки вважаєте за потрібне
• Залийте крупу молоком і відправте в духовку горщик
• Увімкніть середні температури 180, 190 і 200 градусів
• Тримайте горщик в духовці 45 хвилин
• Через це час дістаньте покладіть шматочок масла
• Поверніть ще на 10 хвилин у духовку

Пшоняна каша з куркою: рецепт

Таке блюдо відрізняється не тільки ситні, але і приємним смаком. Додавати в кашу можна обсмажену свіжу курку або тушковану.

Вам потрібно буде мати:

• Крупа шліфована – 1 частина (перебрати і промити заздалегідь, потримати 5 хвилин у воді).
• Вода – 3 частини (приблизно 700-750 мл)
• Філе куряче – до 0,5 кг. (можна замінити на іншу частину курки).
• Цибулина – 1 шт. (невелика)
• Морква – 1 шт. (невелика)
• Спеції на вибір
• Шматочок вершкового масла

Як правильно готувати:

• Пшонку слід промити і замочити не більше ніж на 5 хвилин у воді.
• Після цього поставте крупу на вогонь, залив їх водою і включивши помірний вогонь.
• В цей час з цибулини і моркви (дрібно тертої) зробіть просту піджарку, додавши будь-які спеції.
• Варіть Кашу з сіллю
• Курку слід нарізати невеликими шматочками і додати в піджарку і довести до готовності.
• Додати піджарку в кашу за 5-10 хвилин до готовності і потушкуйте, присмачивши шматочком вершкового масла.

Пшоняна каша «гарбузовая» з гарбузом пісна на воді: рецепт

Що потрібно мати:

• Крупа – 1 частина (відібрана і заздалегідь промита, замоченная на 5 хвилин в холодній воді).
• М’якоть гарбуза – 100-150 гр. (моно поєднувати або замінювати тертою морквою).
• Родзинки солодкий – 50 гр. (сорти «Кишмиш»)
• Цукор – трохи по своєму смаку (гарбуз і родзинки вже додають солодкість).
• Щіпка солі (вона підкреслить смак каші та її солодкість)

Як зварити:

• Замочене зерно зсипте в каструльку (відразу в окріп або залийте окропом).
• Додайте сіль і цукор, варити кашу слід, не перестаючи помішувати, це дозволить їй бути більш розсипчастою.
• Родзинки обдайте окропом (окремо, це допоможе змити з нього пил і бруд).
• Додайте в процесі варіння в каструльку родзинки і дрібно терту гарбуз (не різану, а саме терту).
• Варіть ще кілька хвилин, а потім влийте трохи ст. л. рослинного масла і під закритою кришкою дайте страві набрякнути і настоятися.

Пшоняна каша з м’ясом: рецепт страви тушкованого

Що потрібно мати:

• М’ясо (яловичина або свинина) – 500 гр. (з будь-якої частини, можна з жиром).
• Пшоно – 1-1,5 ст. (як вам більше подобається: гущі чи ні).
• Цибулина – 1 шт. (велика)
• Морква – 1 шт. (середня чи велика)
• Зубок часнику
• Улюблені спеції
• Лавровий листочок

Як зварити:

• У сковороді зробіть піджарку з дрібно нарізаної цибулі з тертою морквою (важливо довести до напівготовності і не засмажити сильно).
• В піджарку додайте м’ясо, нарізане шматочками. Спершу підсмажте його до скоринки, а потім налийте трохи води і тушкуйте під кришкою.
• Поки м’ясо гаситься пшоно промити і замочити на 5 хвилин.
• Потім поставте варити в каструльки і тримайте в окропі -7 хвилин.
• До вареної пшону додайте піджарку з м’ясом, додатково масло додавати не потрібно, так як жиру в піджарки вже досить.
• Все ретельно перемішайте, потримайте на маленькому вогні ще кілька хвилин, накрийте кришкою і запарте під нею ще протягом 5 хвилин перед подачею (подавати добре з густо посипаної свіжою зеленню).

Пшоняна каша з тушонкою: рецепт

Тушковане м’ясо дозволить вам швидше і простіше приготувати кашу. Використовувати можна тушонку з будь-якого м’яса і додавати будь-які овочі в піджарку (або взагалі її виключити).

Що потрібно мати:

• Крупа – 2 частини (промита і замоченная)
• Банку тушонки – 1 шт. (будь-яка)
• Цибулина – 1 шт. (бажано побільше)
• Морква – 1 шт. (будь-яка)
• Улюблені спеції

Як зварити:

• У сковороду (велику і з глибокими бортиками) зсипте покришену цибулю і натерту моркву, додайте жир з тушонки і доведіть піджарку до готовності.
• Додайте тушонку в піджарку і тримайте її до тих пір, поки не розтане весь жир, м’ясо можна лопаткою розламати на дрібні шматочки.
• Поки тушкуйте м’ясо, зваріть пшонку до напівготовності і додайте її прямо в сковороду.
• Влийте 1 склянку води і все ретельно перемішайте, тушкуйте до готовності каші вона повинна розбухнути і рідина повинна піти).
• За 5 хв до готовності можна додати в блюдо улюблені спеції і зелень.

Пшоняна каша з рисом: незвичайний рецепт

Що потрібно мати:

• Пшонка – 0,5 частини (заздалегідь промитої)
• Рис – 0,5 частини (круглий)
• Молоко (жирна) – 1 частина (можна домашнє або магазинне).
• Вода – 2 частини
• Сіль-цукор – за своїм уподобанням
• Шматочок масла для подачі

Як зварити:

• Промиті крупи зсипте воду і почніть варити (після закипання на малому вогні – 7-10 хвилин).
• Додайте цукор і сіль в тій кількості, яка вам подобається.
• Закип’ятіть молоко і додайте його через 10 хвилин варіння, все перемішайте і варіть ще 7-10 хвилин.
• Після варіння потримайте під кришкою для запарювання і подавайте з шматочком масла.

Пшоняна каша «зливна» з картоплею: рецепт

Це незвичайний рецепт пісного і ситного страви.

Що потрібно мати:

• Крупу – 1 частина (промити і замочити в холодній воді заздалегідь).
• Картопля – 3-4 шт. (не маленькі)
• Цибулина – 1 головка
• Улюблені спеції

Як зварити:

• Підготуйте картоплю: її потрібно очистити і нарізати дрібними кубиками (не більше 1 см).
• Нарубаєте цибулю теж не крупно
• Зсипте цибулю і картоплю в каструлю, залийте водою і почніть варити. Покладіть в каструльку всі улюблені спеції.
• Після того, як вода в каструлі закипить, в неї всипається пшоно і починається процес варіння страви, який займає від 15 до 20 хвилин
• Весь час ретельно заважайте страву, а за 5 хвилин до кінця варіння додайте пару ст. л. рослинного масла.

Пшоняна каша з яблуками: рецепт солодкої каші

Солодкі яблука ідеально доповнювати м’який смак пшона і разом стануть ароматним солодким блюдом для ідеального сніданку.

Що потрібно мати:

• Крупа – 1 частина (промита і замоченная в холодній воді).
• Яблуко солодке – 1-2 шт. (залежить від розмірів яблука).
• Родзинки – 50-70 р. (за своїм бажанням, можете навіть не додавати).
• Цукор – кількість за своїми уподобаннями
• Щіпка солі
• Шматочок масла для подачі

Як зварити:

• Замочене пшоно слід залити 2 частинами окропу
• Додайте за смаком цукор і сіль (а так само ті спеції, які вважаєте потрібними: ваніль, наприклад, або корицю).
• Родзинки прополосніте окропом (щоб змити залишки пилу і бруду).
• Яблуко слід очистити від насіннєвої коробочки і порізати дрібними шматочками (шкірку можна залишити або видалити за бажанням).
• У закипевшее пшоно додайте родзинки і через 5 хвилин яблуко. У загальній складності варіть пшоно після закипання 10 хвилин.

Пшоняна каша з морквою і кабачком, овочами: рецепт

Що потрібно мати:

• Крупа – 1 частина
• Кабачок – 100-150 г м’якоті
• Морква – 1 шт. (невелика)
• Вода – 3 частини (можна замінити на овочевий або м’ясний бульйон).
• Улюблені спеції
• Томатна паста – 1 ст. л.

ВАЖЛИВО: Удосконалити даний рецепт можна додавши будь-які овочі за своїми уподобаннями (цибуля, часник, картопля, баклажани, цукіні, перець та інші).

Як зварити:

• Кабачок і морквина ріжуться дуже дрібними кубиками і обсмажують в олії до напівготовності.
• До них додається сире, але промите і заздалегідь замочене пшоно, а так само ст. л. томатної пасти і спеції.
• Все мішається і заливається водою.
• На повільному вогні тушкуйте страва до 20 хвилин, коли пшонка розбухне, вимкніть вогонь і накрийте кришкою кашу для запарювання.

Пшоняна каша з сухофруктами, курагою, чорносливом, родзинками: рецепт

Це не тільки дуже смачна, але і надзвичайно корисне блюдо, насичене вітамінами та поживними речовинами.

Що потрібно:

• Пшоно – 1 частина (промите і замочене)
• Цукор – кілька ст. л. за смаком
• Родзинки – 50 гр. (солодкого сорту)
• Будь-які сухофрукти за смаком – 50-70 р. (курага, інжир, фініки, чорнослив).
• Шматочок масла для подачі
• Спеції на вибір (можна додати трохи кориці або ваніліну).

Як зварити:

• Закип’ятіть в каструлі 2 частини води і висипте в неї замочене пшоно.
• Додайте спеції і цукор (щіпка солі допоможе підкреслити смак крупи).
• Сухофрукти заздалегідь обдайте окропом, щоб змити з них пил і дрібно наріжте.
• Додайте сухофрукти в каструльку і, все помішуючи, варіть блюдо 10 хвилин.
• Потім накрийте кришкою і запарте на 5 хвилин, подавайте зі шматочком масла.

Пшоняна каша з сиром: рецепт незвичайної солодкої каші

Що потрібно мати:

• Крупа – 1 частина (промита і замоченная)
• Молоко – 2 частини (магазинне або домашнє)
• Сир будь-якої жирності – 300 р. (чим жирніше буде сир, тим смачніше буде страва).
• Ванілін – пара пучок
• Цукор – на ваш розсуд

ВАЖЛИВО: Ця страва може дієтичним, достатньо лише вибрати маложирное молоко і сир, а так само не додавати цукор.

Як варити:

• Закип’ятіть молоко і розчиніть у ньому цукор з ваніліном.
• Заздалегідь замочене зерно слід всипати лише в кипляче молоко.
• Варіть кашу близько 10 хвилин до тих пір, поки вона не розбухне.
• Після 10 хвилин всипте сир, все ретельно перемішайте, закрийте кришкою і дайте постояти ще 30 хвилин перед подачею. Подавайте з медом і фруктами.

Пшоняна каша з сиром: рецепт «мамалиги»

Тонкий аромат плавленого вершкового сиру чудово підкреслить пшоно і разом створить насичене по відчуттях, ситне і смачне блюдо.

Вам потрібно мати:

• Пшоно – 1 частина (промите і замочене)
• Молоко – 1 частина (будь-якої жирності, домашнє або магазинне).
• Сир жирний (легкоплавкий) – 100 р. (будь-якого сорту).
• Шматочок вершкового масла для подачі

Як варити:

• Замочене пшоно залийте киплячим молоком (або ж насипте пшоно в кипляче молоко).
• За бажанням ви можете всипати будь-які спеції, як солодкі, так і солоні.
• Сир натріть на крупній тертці
• Варіть пшоно 10 хвилин, весь час заважайте, щоб воно не могло пригоріти.
• Всипте за 5 хвилин до готовності сир, потім накрийте кришкою, дайте страві постояти 5 хвилин і потім його можна подавати з шматочком масла.

Пшоняна каша з салом і цибулею: «український» рецепт

Це жирне і калорійне блюдо дуже ситне і смачне.

Що потрібно мати:

• Пшоно – 1 частина (промите і замочене в холодній воді).
• Цибулина – 1 головка
• Сало – 100 р. (будь-яке, з прошарком або без)
• Морква – 1 маленька шт.
• Будь-які спеції

Як варити:

• Замочіть пшоно і поки воно «відмокає» зробіть піджарку з лука і моркви на тонко нарізаному салі.
• Додайте в піджарку спеції
• Всипте туди замочене пшоно і влийте 2 склянки води (можна робити не на сковороді, а в каструльці).
• Тушкуйте до розбухання пшона, можна подавати зі свіжими овочами і посипанням з зелені.

Пшоняна каша з бананом: рецепт солодкої каші

Що потрібно мати:

• Крупа – 1 частина (заздалегідь промита і замоченная)
• Молоко – 2 частини (будь-якої жирності)
• Банан – 1 великий солодкий плід
• Родзинки – 50 р. (солодкого сорту)
• Шматочок масла для подачі (можна не додавати)

Як варити:

• У кипляче молоко додайте крупу (можна всипати цукор і ванілін, корицю якщо бажаєте).
• Родзинки обдайте окропом, щоб змити пил
• Кашу варити 5-7 хвилин, потім всипте родзинки і дрібно нарізаний банан (або ж кільцями).
• Після додавання банана варіть кілька хвилин, потім вимкніть вогонь, додайте шматочок масла і тримайте під кришкою 5 хвилин.

Пшоняна каша для схуднення: як варити?

Пшоно вважається калорійним, навіть незважаючи на те, що в процесі варіння воно втрачає близько 30-40% своїх калорій. Тим не менш, слід дотримуватися певних правил варіння:

• Варіть тільки на чистій воді без солі і цукру
• Не додавайте масло в кашу
• Не додавайте сухофрукти в кашу (вони підвищують калорійність).
• Не слід їсти кашу більше допустимої норми (100-150 гр).
• Не їжте кашу на вечерю
• Каша з пшона – найкращий сніданок

Пшоняна каша для дітей: правила приготування

Пшоно – поживна і корисна їжа для зростаючого організму, приготувати її потрібно так, щоб вона була максимально корисною дитині.

Як варити:

• 1 частину пшона промийте і залийте водою
• Закип’ятіть 2 склянки молока
• У кипляче молоко всипте пшоно
• Обдайте окропом родзинки і чорнослив (по 30-50 р.)
• Додайте в киплячу кашу сухофрукти (можна додати і свіжі фрукти).
• Для аромату в кашу можна додати корицю і трохи ванілі
• Варіть 10 хв і запарюйте 5 хв, подавайте посипавши цукром і поклавши тарілочку шматочок масла.

Пшоняна каша армійська, солдатська, з горохом: як приготувати?

Таку кашу не рідко називають «куліш», зварити її можна на природі в казанку або будинку в каструльці.

Що потрібно мати:

• Крупа – 1 частина (промита і заздалегідь замоченная)
• Горох колотий (жовтий або зелений) – 2/3 скл. (промитий і замочений на ніч).
• М’ясо – 200 р. (будь-який: грудка або вирізка)
• Вода – 5-6 частин
• Цибулина – 1 велика головка
• Морква – 1 велика
• Улюблені спеції

Як зварити:

• Замочений горох поставте варити і тримайте його на вогні до тих пір, поки він не стане м’яким.
• В м’який горох всипте замочене пшоно і варіть кашу на повільному вогні.
• В цей час підготуйте овочеву піджарку зі спеціями з додаванням м’яса (тушонки, як варіант).
• В м’яку кашу додайте піджарку і все перемішайте. Перед подачею запарте кашу під кришкою.

Пшоняна каша при діабеті 2 типу: особливості приготування

Пшоно, незважаючи на свою калорійність, вважається дієтичним блюдом і дозволених для вживання діабетикам:

• У процесі варіння крупа втрачає вагому частину калорій
• Пшоно не підвищує цукор в крові та бореться з холестерином.
• Діабетикам слід вживати пшоно без додаткового цукру, а лише з дрібкою солі.
• Варити пшоно можна на молоці або воді (але молоко в рази підвищує калорійність страв, як і доданий масло).
• Є пшоно рекомендується в першій половині дня

Як прибрати гіркоту від пшона?

У крупи злегка відчутна гірчинка, яка часто присутня в тому пшоні, у якого закінчується термін придатності (зберігається зерно не більше року). Зверніть увагу на колір крупи, свіже пшоно завжди яскраво жовте, а не свіже – блякле і біле.

Прибрати гірчинку можна шляхом:

• Промивання пшона
• Замочування пшона
• Прожарювання пшона
• Заморожування пшона

Чи потрібно і як замочувати пшоно для каші, скільки вариться пшоняна каша?

Замочувати пшоно перед варінням зовсім не обов’язково, цей процес просто спрощує вам процес приготування крупи і робить кашу розсипчастою. А ось промивати пшоно слід завжди, так як на ядерцях може зберігатися пил і бруд.

Пшоняна каша на воді, молоці, з гарбузом: калорійність

Як варити пшоняну кашу на молоці

Втім, ті, хто критикують її, спробувавши лише раз виразно неправі.

Приготувати-то кашу можна безліччю різних способів, наприклад, зробити солодкої, а то й додати сухофрукти.

Безліч рецептів пшонки з гарбузом – продукти добре доповнюють один одного, гарбузова м’якоть надає пшонці солодкість і медовий аромат і смак.

Молочна пшонка – загальні принципи приготування

• Для варіння пшоняної каші на молоці слід брати шліфовану крупу з яскравим жовтим кольором без блиску. Саме з такого пшона зварена на молоці каша вийде смачною, без гірчинки, і в міру в’язкою. Крім того, така каша краще засвоюється організмом.

• «Блискуча» пшоняна крупа не годиться для варіння каш, так як у відварному вигляді вона сильно гірчить, таке пшоно годиться тільки для корму птахам.

• Для приготування рідких каш можна взяти товчене (подрібнене) пшоно, така крупа відрізняється більш швидким приготуванням.

• Молоко годиться як покупний, так і домашнє. Але домашнє краще розводити навпіл водою. Якщо в крані водопровідна вода надмірно жорстка або просто поганої якості, то, щоб молоко під час варіння не згорнулося, краще брати бутильовану воду.

• Пшоняну крупу перед варінням слід перебрати від пошкоджених і неошелушенных зерен і промити в обов’язковому порядку, спочатку в холодній, а потім і під гарячою водою.

• Пшоно в молоці разваривает погано і тому його спочатку проварюють деякий час у воді і тільки після цього додають молоко.

• Варити пшоняну кашу на молоці потрібно при рівномірному слабкому нагріванні, а після приготування, посуд з кашею загортають, для того щоб каша трохи «упрела».

• При приготуванні в молочну пшонку додають вимочені у воді, а потім подрібнені родзинки, курагу, чорнослив, яблука або гарбуз. Також пшонку можна зварити в горщику з гарбуза.

• Сластят і солять молочну пшонку на свій розсуд, а масло додають не тільки при готуванні, але і при подачі.

Як варити пшоняну кашу на молоці: покрокові рецепти з фото

Пшоняну кашу люблять не багато, але це залежить від того, як вона приготовлена. Звичайно, якщо просто зварити на воді і подати на стіл, то її мало хто захоче їсти.

А от якщо її відварити на молоці і додати компоненти для поліпшення смаку, наприклад, цукровий пісок, сухофрукти, мед та інші, то смак цієї страви стане порівняно краще. Крім цього, потрібно знати деякі важливі нюанси, які допоможуть зробити пшонку неймовірно смачною.

Секрети приготування корисного страви

Перш ніж приступати до приготування каші з пшона, варто розглянути кілька головних правил. Їх не так вже й багато, але кожна господиня обов’язково повинна їх знати:

• найчастіше після відварювання пшоно віддає гіркуватим присмаком, але як його можна швидко прибрати? З-за того, що в насінні проса є великий вміст жирів, воно може прогорати. А ось для того щоб це запобігти, варто при виборі звертати увагу на зовнішній вигляд пшона, воно повинно бути яскраво-жовтого кольору, а також потрібно дотримуватися правильну технологію приготування;
• перед приготуванням потрібно ретельно промити крупу. Цю процедуру потрібно робити 3-5 разів. Останнім промивання повинно виконуватися в гарячій воді, це забезпечить повне розчинення жирової плівки навколо зерен, що дозволить повністю прибрати гіркуватий присмак;
• засипати пшоно рекомендується у воду після закипання. На одну частину крупи слід додавати дві частини води;
• якщо ви хочете зробити кашу на молоці, то для початку пшоно рекомендується відварити до напівготовності у воді. Після цього відвар зливається, а потім пшоняна каша доваривается до готовності на молоці;
• готуватися каша з пшона має близько півгодини після закипання. Але обов’язково потрібно пам’ятати, що обсяг крупи під час варіння збільшується аж до 6 разів;
• для поліпшення смакових якостей пшоняної крупи, попередньо перед відварюванням зерна проса варто обсмажити кілька хвилин на сухій розпеченій сковороді.