Пшоняна каша – це традиційний російський рецепт, який прийшов до нас з давніх-давен. Вона відрізняється своїм ніжним смаком та ароматом. Однак, щоб приготувати справжню кашу Пшоняну, потрібно знати кілька секретів.
На відміну від інших видів каш, Пшоняна готується з гречки, яку попередньо промивають і обсмажують до золотистого кольору. Це надає каші особливої гіркуватості та аромату. Потім до гречки додається вода, і вона вариться до готовності.
Одним із важливих моментів при приготуванні Пшоняної каші є правильне співвідношення води та гречки. Як правило, на 1 чашку гречки необхідно використовувати 3 чашки води. Це дозволяє отримати кашу з ідеальною консистенцією та смаком.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Промийте пшоняну у холодній воді. |
| 2 | Залийте 2 частини води 1 частиною пшоняної. |
| 3 | Додайте щіпку солі. |
| 4 | Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. |
| 5 | Зменшіть вогонь і варіть кашу під кришкою 20-30 хвилин, доки вся вода не вбереться. |
| 6 | Відключіть вогонь і дайте настоятися каші 5-10 хвилин. |
| 7 | Подавайте готову пшоняну кашу з вершковим маслом або медом до смаку. |
Скільки потрібно пшона та води для каші?
Скільки води взяти Найчастіше на 1 склянку пшона беруть 3 склянки рідини. У такому разі каша виходить не сильно розвареною, але й не розсипчастою. Для розсипчастої страви на 1 склянку пшона знадобиться 2 склянки води, а для більш в'язкої – 4 склянки.
Як правильно приготувати пшоняну кашу?
Як варити пшоняну кашу на плиті Всипте крупу в каструлю, залийте молоком чи водою. Якщо готуєте на суміші, то спочатку влийте воду – молоко знадобиться пізніше. Доведіть до кипіння та варіть близько 30 хвилин або довше на помірному вогні, періодично помішуючи. Рідина має вбратися.
Скільки варити кашу із пшона?
Варіть 25-30 хвилин. Пшоно готове тоді, коли вода повністю вбереться в крупу.