заморожені мідії варять 5 – 7 хвилин . свіжі мідії в мушлях варити 12 хвилин . У мікрохвильовці на повній потужності варено-морожені мідії можна зварити з невеликою кількістю води (на півкіло мідій півсклянки води) протягом 7 хвилин при потужності 800 ват.
Доведіть воду до кипіння, посоліть і додайте бажаних спецій, скрутіть газ на мінімум і лише тоді всипайте мідії. Скільки варити мідії? Мідії в мушлях варимо 5-7 хвилин або до розкриття. Для очищених мідій буде достатньо 3-5 хвилин, залежно від розміру.
Заморожений свіжий продукт відварюють 5-7 хвилин, варено-заморожені – 2-3 хвилини після закипання води у каструлі. Якщо ви брали мідії не на вагу, а в упаковці, можна ознайомитись з рекомендаціями на упаковці.
Взявши раковину лівою рукою, міцно тримай її за основу панцира. Потім зсувай одну частину раковини й вставляй виделку в щілину. Обертаючи виделку, розкрий панцир, розділяючи його на дві частини. М'ясо мідії можна полити спеціальним соусом чи соком лимона.
Як готувати заморожені овочі: загальні рекомендації Час приготування суміші повинен бути вдвічі коротшим, аніж час їхнього замороження. Зазвичай, вистачає 10-15 хвилин, і навіть такий період є максимально допустимим. Тож додавайте заморожені овочі у страви в кінці приготування.
Страва на європейський манер раніше вважалася долею шеф-кухарів. Насправді згасити мідії у білому вині можна на власній кухні. Що необхідно: 1. пляшка білого напівсолодкого; 2. півкіло мідій заморожених; 3. 0,6 літра вершків зниженої жирності (під час жорсткої дієти можна …