Таблиця мір і ваг: що і як відміряти, якщо немає мірної склянки

Мірна таблиця продуктів харчування буде корисна абсолютно кожному і виручить, якщо необхідно відміряти потрібний об’єм або масу сухого чи рідкого продукту (інгредієнта) без ваги та мірних ложок (склянок).

Найдоступнішим і найпростішим способом відміряти необхідну масу або об’єм будь-якого продукту є використання звичайних ложок (їдальні, чайної) або гранчастої склянки. Спеціально для Вас ми підготували корисні таблиці заходів ваг та обсягу продуктів у грамах та мілілітрах.

Таблиця мір і ваг: що і як відміряти, якщо немає мірної склянки

Досвідчені господині рідко використовують на кухні мірну склянку або кухонні ваги, оскільки роблять на око. Однак деякі складні страви вимагають бездоганного дотримання пропорцій, наприклад, випічка і десерти. В цьому випадку можна скористатися звичайною склянкою або ложкою, як це робили колись наші мами та бабусі. І, між іншим, у них виходили найтонші мереживні млинці, рум’яні пиріжки, розсипчасте печиво та добре пропечені ніжні бісквіти, які з’їдалися дуже швидко. Заходи вимірювання ваги в домашніх умовах прості – тонка і гранована склянка, чайна та столова ложка. Поговоримо у тому, скільки продуктів міститься у цих ємностях.

Мірна таблиця борошно, крупа, пластівці (зміст у грамах)

Увага: не втрамбуйте склянку після того, як наповнили її. При утрамбуванні вага у грамах значно збільшиться!

Вимірюємо продукти у склянці

Міра ваги в склянці залежить від того, яку ви склянку використовуєте — тонку або грановану, оскільки вони відрізняються одна від одної. Гранений стакан має об’єм 200 мл, кілька граней і закруглений обідок. Тонка склянка – абсолютно гладка і розрахована на 250 мл. Рідини (воду, вино, молоко, сік, вершки) вимірювати легко, а сипучі продукти за однакового обсягу мають різну вагу, що дуже ускладнює процес вимірювання. Саме для цього і потрібна таблиця мір ваги продуктів – з нею ви ніколи не помилитеся і відміряєте рівно стільки цукру та борошна, скільки потрібно для торта чи печива.

Порівнюючи продукти, будемо вказувати кількість у граненому (перша цифра) та тонкій склянці (друга цифра). Наприклад, одна склянка вміщує 140-175 г пшеничного борошна, 180-220 г цукрового піску, 190-230 г рослинної олії, 185-240 г розтопленого вершкового масла, 250-300 г згущеного молока та 270-330 г . Що стосується круп, то в склянку можна насипати 70-90 г геркулесу, 170-210 г гречки, 150-200 г манної крупи, 190-230 г рису, гороху, квасолі, пшона, перлівки, ячної крупи та дрібних макаронів. Сюди помістяться 130–140 г товчених горіхів, 130–160 цільного мигдалю та фундуку, 265–325 г меду, 210–250 г сметани, 250–300 г томатної пасти та 100–125 г мелених сухарів.

Скільки в середньому важать овочі та фрукти

Картопля – 100 г Цибулина – 75 г Морква – 75 г Огірок – 100 г Редиска – 20 г Баклажан – 200 г Яєчний білок – 30 г Яєчний жовток – 20 г

Груша – 130-160 г Абрикос – 40 г Апельсин – 140 г Суниця (1 ягода) – 8 г Лимон – 50-70 г Персик – 85 г Слива – 30 г Яблуко – 90 г

Вміння визначити потрібну вагу продуктів за допомогою підручних предметів суттєво полегшить життя кожному кухареві. Хороші господині накопичують хитрощі та поради роками, записуючи їх у кухонну книгу, а ми зібрали найкорисніші поради для кухні в одній статті! Збережіть їх у закладки!

Трохи про заходи ваги в їдальні та чайній ложці

Важко уявити, як можна відміряти ложками п’ять склянок муки чи літр молока, тому ці столові прилади підходять для того, щоб відміряти невелику кількість продуктів. Наприклад, якщо вам потрібно зовсім небагато борошна для приготування повітряних тістечок, соусу бешамель, овочевих, м’ясних або рибних котлет, ви можете скористатися чайною або столовою ложкою.

Одна столова ложка – це 18 г рідини, 25 г геркулесу, цукру, манки, гречки, перлівки, пшона та рису. Ви можете цілком розраховувати на те, що в ложці поміститься 17 г рослинного або розтопленого вершкового масла, 30 г борошна, солі та мелених горіхів, 25 г сметани та какао-порошку, 20 г сухого молока, 30 г крохмалю та меду. Молотих сухарів вийде лише 15 г, зате столовою ложкою можна зачерпнути 50 г варення. Мініатюрною чайною ложкою у вас вийде відміряти 10 г цукру, крохмалю та сметани, 8 г борошна, 9 г какао, 7 г меду, 5 г рослинної олії та молока. У чайну ложку також міститься 10 г горіхових ядер, 17 г варення, близько 5 г круп та гороху, 2–4 г зернових пластівців.

Таблиця співвідношення міри продуктів між собою.

Запропоновані таблиці у статті, для зручності можна зберегти у своєму мобільному телефоні або роздрукувати та повісити на холодильник.

Точність – ввічливість королів

Для вимірювання міри ваги продуктів без вагів потрібно дотримуватися деяких правил, які допоможуть вам суворо дотримуватися рецептури. Для приготування закусок, супів, основних страв та гарнірів це не так критично. Однак у деяких випадках, наприклад при випіканні хліба, неправильне співвідношення рідини та борошна може призвести до уповільнення бродіння. При нестачі вологи тісто погано піднімається, а хліб має суху текстуру, що кришиться. Якщо вологи, навпаки, занадто багато, випічка виходить важкою, що розпливлася, із сирим та липким м’якушем.

Тонни в кг

(Фр. tonne від СР-вік.лат. tunna «бочка») – Назва одиниць вимірювання маси. Тонна (
метрична тонна

) – одиниця виміру маси, що дорівнює
1000

кілограмів. Українське позначення:
т

>;> t. У Український допущена до використання поряд з одиницями Міжнародної системи одиниць (
СІ

) без обмеження терміну та сфери застосування. У
1795

році у Франції було затверджено офіційне
визначення

грама, нової одиниці маси, під якою стали розуміти вагу
кубічного сантиметра

чистої води, що знаходиться при температурі
0 ° С

, пізніше з’ясувалося, що вода має найбільшу щільність при
4 ° С

і вага була перевизначена. У
1889

році в Лондоні було відлито металевий циліндр, що став
новим еталоном кілограма

. Виріб із сплаву іридію та платини розміром із сільничку, з’ясувалося, що маса циліндра з роками стала меншою. І хоча за весь час свого існування Паризький еталон втратив всього
50

мікрограмів —
1/200 000 000

від своєї початкової ваги — стало очевидним, що необхідно визначити
нову

фізичну константу кілограма.

Вимірюємо продукти правильно

Як правильно використовувати домашні заходи ваги? Рідкими продуктами слід наповнювати ємності до краю, тобто до країв. В’язкі та густі суміші (мед, варення, сметану) зручніше накладати ложкою, стежачи, щоб склянка була повністю заповнена. Наповнюйте ємності сипучими та в’язкими продуктами з гіркою, а борошно та крохмаль не зачерпуйте прямо з пакета чи мішка, а насипайте ложкою, щоб не утворювалися порожнечі. Не потрібно трусити, розпушувати та утрамбовувати продукти, а якщо вам потрібно просіяти борошно, робіть це після вимірювання. Справа в тому, що при просіванні борошно стає більш об’ємним, а значить, зміниться і його вага. Для порівняння: тонка склянка містить 160 г борошна при правильному наповненні, 210 г утрамбованого борошна і 125 г борошна, що просіює. Зміна показників продуктів також впливає на їх вагу – наприклад, підвищення вологості робить сіль, цукор і борошно важчим, а сметана, що забродила, легше свіжою.

Як виміряти масу сипучих продуктів без ваг

Для приготування смачної страви необхідно дотримуватись певних пропорцій, зазначених у рецептурі. Не завжди виходить виміряти об’єм чи масу на кухонних терезах.

Міра ваги продукту визначається:

• Столовою та чайною ложкою.
• Гранованою або тонкою склянкою.
• Каструль відомої місткості.

Для правильного вимірювання обсягу необхідно знати деякі хитрощі:

• Вимірюючи сипкості в склянці, заповнюйте його не вище обідка.
• Рідина мірна тара заповнюється до країв.
• Сухі або в’язкі сипкі продукти набираються у ложку з гіркою.
• Тріскати або притоптувати інгредієнти заборонено.
• Крупа вимірюється лише у сухому вигляді.
• Свіжі м’ясні та рибні продукти перед зважуванням не миються.
• Якщо для приготування страви береться м’ясо або риба без кісток та шкіри, зважується чиста вага.
• Це стосується овочів та фруктів.
• Коли вказаний обсяг страви складається з кількох інгредієнтів, складові спершу готуються, а потім зважуються.

Якщо вдома не знайшлося літрової каструлі, можна самостійно зробити мірну ємність, скористайтеся простим методом:

• Підготуйте дві різні за величиною сухі каструлі.
• У меншу з них насипте кілограм сипучості.
• Велику ємність заповніть водою та опустіть у неї меншу.
• Отриманий рівень води дорівнює кілограму сипучості.

Надалі ця тара використовується як мірна щодо маси сипучих продуктів.

Для вимірювання рідких інгредієнтів, особливо якщо обсяг вказаний у міліграмах, рекомендується користуватися мірною склянкою.

Чим замінити

Якщо у вас немає чайної та гранчастої склянки, візьміть будь-яку ємність, виміряйте її об’єм за допомогою точних кухонних вагів і позначте лінію, де буде об’єм 200 або 250 мл. З кулінарною метою можна використовувати і стандартні пластикові стаканчики місткістю 200 мл. Зазвичай у рецептах замість словосполучення “чайна склянка” пишуть просто “стакан” або “чашка”, що означає 250 мл. Якщо мірою ваг служить гранований стакан, то рецептурі це буде неодмінно зазначено.

Таблиця виміру рідини за допомогою ложок.

Далі представляю вашій увазі таблицю вимірювання та обчислення рідини за допомогою ложок. Як користуватися цією таблицею дивіться у прикладі?

Як відміряти 60 мл молока? Потрібний об’єм – 30 мл – знайдемо у другому стовпці. Дивимося, скільки ложок молока необхідно набрати, щоб відміряти 60 мл. А це виходить чотири столові ложки або дванадцять чайних ложок. Допустимо вам потрібно відміряти 20 мл вина? Звертаємось до таблиці, знаходимо другий стовпець, числа 20 – ні! У цьому випадку приступимо до складних простих математичних обчислень. У таблиці знаходимо число 5. З початкової школи пам’ятаємо чотири рази по п’ять буде 20. Це означає, що 4 чайні ложки рідини складе 20 мл.

Щоб навчитися відміряти продукти точніше, потрібно зрозуміти основний принцип «маси та заходи продуктів за категоріями». Рідкі та сипкі продукти відмірюються склянками та ложками, а овочі, фрукти, коренеплоди мають свою середню вагу та відмірюються поштучно.

Наступними до вашої уваги представляю зручну мірну таблицю продуктів. Користуйтеся корисними шпаргалками на здоров’я та готуйте дієтичні страви точно за рецептом.

Кулінарна арифметика

Немає необхідності тримати в голові десятки цифр, щоб приготувати смачну страву і не збожеволіти від математичних розрахунків. Достатньо мати на кухні таблицю міри ваги у ложках та склянках. Якщо ви бачите в рецепті вказівку взяти половину чи чверть склянки якогось продукту, наприклад цукру, то, маючи таблицю, ви легко переведете цю кількість на інші заходи. Наприклад, у чверті гранчастої склянки міститься 45 г цукру, а це 2 ст. л. цукру без гірки чи 5,5 ч. л. Цікаво, що 1 ст. л. відповідає 3 ч. л., а десертна ложка – це 2 ч. л. Одна тонка склянка вміщує 16 ст. л. рідких, густих та сипких продуктів.

Мірна таблиця молоко, молочні продукти, жири (зміст у грамах)

Увага: всі продукти, що наливаються (рідкі) в ложках, повинні бути наповнені з гіркою якщо це можливо! В іншому випадку, можливі великі розбіжності у вимірах!

Закордонні заходи ваги

Якщо ви любите готувати за рецептами зарубіжної кухні, можете зіткнутися з незнайомими заходами ваги, тому ця інформація стане в нагоді на кухні. Американська чашка – це наша тонка склянка, тобто 250 г, а англійська чашка відповідає 280 г. Пінта складає 470 г, унція – 30 г, а кварта “важить” 950 г.

Кажуть, що секрет кулінарної майстерності – це натхнення та точність, тому правильне дозування інгредієнтів становить половину успіху. Якщо ви хочете полегшити собі життя та звести до мінімуму складну арифметику, купіть універсальний мірний стаканчик об’ємом 500 мл з поділками для рідких та сипких продуктів. Радуйте близьких людей смачною їжею та насолоджуйтесь самі!

Одиниці маси у науці

• Атомна одиниця маси (а.е.м., дальтон) = 1,660 538 921(73)·10−27 кг = 1,660 538 921(73)·10−24 г [4](в хімії високомолекулярних сполук та біохімії застосовуються також одиниці кілодальтон

, МеВ,
гігаелектронвольт

, ГеВ;
тераелектронвольт

, ТеВ) та долеві (
міліелектронвольт

Пояснення до результатів

Результати обчислень ІМТ не підходять для оцінки ваги професійних спортсменів, вагітних, а також людей, які страждають на набряки та інші порушення, що призводять до неправильної оцінки вихідних даних.

Діапазони ваги в даному калькуляторі обчислюються з урахуванням зростання, згідно з методикою Всесвітньої Організації Охорони Здоров’я (ВООЗ).

Сама методика оцінки ваги ІМТ призначена для первинного виявлення недоліку або надлишку ваги. Отримання оцінки відмінної від норми є приводом для звернення до дієтолога та ендокринолога з метою проведення індивідуальної оцінки ваги та вироблення рекомендацій щодо її корекції, якщо це буде необхідно.

Діапазон ідеальної ваги (норма) показує при якій вазі мінімальна ймовірність виникнення та рецидивів захворювань, пов’язаних із надмірною чи недостатньою вагою. Крім того, як показує практика, людина з нормальною вагою виглядає не тільки здоровою, а й найбільш привабливою. Якщо ви коректуєте свою вагу, то вкрай не рекомендується виходити за рамки норм, щоб уникнути проблем зі здоров’ям.

Чи правильно, що маса, час, літр та площа – це величини?

Величина – ця характеристика, яка може бути виміряна, загальна якісно, ​​але кількісно, ​​що відрізняється.

Тобто якщо ви можете відрізнити цеглу масою один кілограм від цегли масою два кілограми, то маса – це фізична величина. Або якщо одна подія відбудеться через п’ять хвилин, а інша така подія – через годину, то це різні події, навіть якщо вони у всьому іншому однакові. Тобто за допомогою виміру величин ми можемо відрізнити один предмет, подію, явище від іншого.

Понад те, маса і час – ставляться до основним величинам, прийнятим у системі СІ. Літр і площа – похідні від довжини, яка також є однією з основних величин.

Для порівняння, величиною не є, наприклад, сила аури у будь-якій езотериці чи енергоінформаційне поле у ​​соціоніці – бо як їх виміряти? У яких цифрах? Яка різниця в цих цифрах впливатиме на параметри?

Як без вагів виміряти добрива

Виміряти вагу продуктів можна і без спеціальних приладів. Головне, уважно поставитися до того, що є під рукою, причому результат можна отримати досить точний. Тому, якщо у вас немає спеціальної кухонної ваги , а рецепт необхідно дотриматися аж до грама, не панікуйте, а просто починайте вимірювати.

Вам знадобиться

Інструкція

• Найпростіший спосіб – скористатися спеціальною таблицею вимірів. Знайти її легко можна у куховарській книзі або на спеціалізованих сайтах в інтернеті. Вона пропонує середнє значення того чи іншого продукту , що міститься в чайній, їдальні, десертній ложці, склянці та мисці. Так, наприклад, згідно з цією таблицею, у чайній ложці міститься 5 г звичайної води, у їдальні – 18, а у гранчастій склянці, наповненій доверху – 200. Просто виберіть необхідний вам продукт і розрахуйте, скільки потрібно його в тих чи інших столових приладах .
• Якщо тривалі математичні підрахунки та виснажливі обчислення не для вас, скористайтесь своєю рукою. Так, наприклад, давно розраховано, що 100 г м’яса чи риби – це шматок розміром із жіночу долоню. Якщо кухар чоловік, він сміливо може додавати ще 50 р. для розрахунків. Порція крупи, що за розміром дорівнює кулаку, важитиме 200 г. До речі, принципом руки користуються при розрахунку необхідної порції для здорового харчування. Їсти необхідно 4-6 разів на добу порціями розміром з долоню.
• У деяких випадках для вимірювань підходить спеціальний посуд з нанесеними на нього мірними поділками. На деяких склянках можна знайти розмітку відразу для кількох продуктів – борошна, цукру, води та солі. Те саме стосується кухарських мишок і мисок.
• Можете розрахувати вагу продукту, виходячи з того, з якою ємністю ви працюєте. Так, якщо ви вибираєте миску ємністю 250 г, а вам потрібно відважити близько 50 г продукту, то просто розділіть загальну кількість грамів на необхідне. Потім у чашці визначте частини, рівні цифрі, що вийшла, після чого зважте продукт. Проте враховуйте, що вага різних продуктів залежить ще від консистенції і щільності вихідного матеріалу. Тому такий спосіб зважування підходить не всім продуктам.
• Ще один варіант – просто запам’ятати, який обсяг їжі скількись приблизно займає. Із плюсів такого способу – чудово тренується пам’ять. Однак якщо ви не надієтеся на свою пам’ять, то найкраще підстрахуватися ще яким-небудь альтернативним методом зважування продуктів.

Як виміряти масу підживлення та добрив без ваг?

Як виміряти масу підживлення та добрив без ваг?

В одному десятилітровому відрі міститься:
12 кг дернової землі;
10 кг парникової чи компостної землі;
5 кг деревної золи;
12 кг гноївки;
8 кг свіжого кінського гною та 9 кг – коров’ячого;
8 кг перегною;
5 кг сухого торфу.

В одну столову ложку входить мінеральні добрива:

8 г деревної золи;
9 г вапна-пушонки;
16 г калімагмезії;
12 г сечовини;
18 г селітри калійної;
17 г сірчанокислого натрію;
14 г сульфату амонію;
16 г суперфосфату гранульованої та 17 г – порошкоподібного;
14 г удобрювальної овочевої суміші;
18 г фосфористого борошна;
14 г хлористого калію.

Міркою для мінеральних добрив може бути і сірникова коробка. У нього міститься (у грамах):

аміачної селітри -17,
сульфату амонію – 17,
сечовини – 15,
кальцієвої селітри – 22,
суперфосфату
порошкоподібного – 24,
суперфосфату гранульованого -22,
фосфатного борошна – 34,
хлористого калію – 18
,
калез – 25,
удобрювальної суміші – 20,
золи деревної – 10,
вапна-пушонки – 12.

Чим замінити ваги для добрив?

Скільки грамів у столовій ложці?

Сьогоднішні дачні поради городникам стосуються такої теми, як зважування добрив та препаратів для обробки рослин від шкідників. Якщо при підготовці поживних розчинів для позакореневого підживлення рослин або робочих розчинів для обробки насаджень проти шкідників та хвороб треба відміряти певну кількість добрив або рідких отрутохімікатів, а під рукою немає ваг, то можна скористатися сірниковою коробкою ємністю 20 кубічних міліметрів. .

Скільки грамів у сірниковій коробці?

Виміряти вагу препаратів для обробки рослин можна не лише за допомогою сірникової коробки, але й іншими популярними побутовими ємностями, наприклад, гранчастою склянкою.

Як визначити вагу дачних препаратів склянкою та ложкою.

• Об’єм гранленої склянки (без обідка) дорівнює обсягу 10 сірникових коробок.
• Тонка або гранена склянка з обідком вміщує 250 грам.
• 1 столова ложка – 15 грам
• 1 чайна ложка – 5 грам
• Гранений стакан вміщує 13 столових ложок
• 1 столова ложка – 3 чайні ложки
• 1 чайна ложка – 100 крапель
• У 1 столовій ложці міститься 15 грам препарату у вигляді концентрованої емульсії (бензофосфат, карбофос, золон, метафос, БІ-58, ровікурт, актора, сумітіон, суміцидин, карате, децис, фадеморф тощо)
• в 1 чайній ложці – 5 г вищезгаданих препаратів.

Як виміряти масу підживлення та добрив без ваг?

Як виміряти масу підживлення та добрив без ваг?

В одному десятилітровому відрі міститься:
12 кг дернової землі;
10 кг парникової чи компостної землі;
5 кг деревної золи;
12 кг гноївки;
8 кг свіжого кінського гною та 9 кг – коров’ячого;
8 кг перегною;
5 кг сухого торфу.

В одну столову ложку входить мінеральні добрива:

8 г деревної золи;
9 г вапна-пушонки;
16 г калімагмезії;
12 г сечовини;
18 г селітри калійної;
17 г сірчанокислого натрію;
14 г сульфату амонію;
16 г суперфосфату гранульованої та 17 г – порошкоподібного;
14 г удобрювальної овочевої суміші;
18 г фосфористого борошна;
14 г хлористого калію.

Міркою для мінеральних добрив може бути і сірникова коробка. У нього міститься (у грамах):

аміачної селітри -17,
сульфату амонію – 17,
сечовини – 15,
кальцієвої селітри – 22,
суперфосфату
порошкоподібного – 24,
суперфосфату гранульованого -22,
фосфатного борошна – 34,
хлористого калію – 18
,
калез – 25,
удобрювальної суміші – 20,
золи деревної – 10,
вапна-пушонки – 12.

Як відміряти 5 грамів добрива? Скільки це буде у чайній ложці?

Свєтик

1 чайна ложка (наповнена “без гірки”/”з гіркою”, при нормальній вологості) містить гр. :

води – 5/- г (грам)
молока – 5/- г
олії – 5/- г
цукру – 5/7 г
солі – 7/10 г
борошна – 4/5 г
рису – 5/8 г
лікарська трава – 2 /3 г (вага сухої трави)
[посилання заблокована за рішенням адміністрації проекту]
——————–
Добриво в гранулах можна відміряти як цукор, тобто 1 чайна ложка без гірки міститиме 5г добрива;
Ну а якщо рідке добриво, то як в 1 ч. л. води – 5г.

З добривами – головне – не переборщити.

Маленький шахрай

столова ложка – не помилишся

husky

використовуйте кухонні електронні ваги

Олена Губайдулліна

Як правило чайна ложка дорівнює 5 г добрива. навіть на упаковці буває написано

Тетяна Павлова

Бери чайну ложку без гірки-не помилишся.

Ілмір Сахабієв

як виміряти 100 г борошна без ваг?

Столова ложка. Одна ложка – 20 грам

Наталія Мехедова

Ольга До.

Ну, якщо в склянці 160г борошна, то майже пів-склянки.

Особистий Кабінет Видалений

1ст. ложка-30гр борошна

мартіна

меліада

В одній гранчастій склянці -130 г борошна, в тонкій -160.

Ксюня

Можеш склянкою якщо він 200 г то половину. А можна столовою ложкою 1 ложка 20 грам, тобто треба 10 ложок.

Ольга Сердюченко

у склянці 250 мл -160г пшеничного борошна

JJ

У мене в старій книжці з домоводства написано: склянку ст. л. ч. л.
(250 куб. см.)

Борошно пшеничне…. 160 г. 25 р. 10 р.
картопляна. 200 р. 30 р. 10 р.

Вероніка Коваленко

на око, тісто має бути як рідка сметана

Kesha

звичайним граненим склянкою. 100гр – це півсклянки

Ренклод

Є спеціальні мірні кружечки та мірна таблиця, яка зустрічається у всіх кулінарних книгах.

La passion

склянка це і є 100г борошна

Ніна Панасюк

борошно пшеничне столова ложка 25 г, чайна ложка 10 г, склянка (250 см у кубі) 160 г

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.