Питна вода зазвичай має нормальний діапазон pH від 6 до 8,5, тобто зазвичай вона має рівень трохи нижче або трохи вище нейтрального pH. Залежно від величини pH може змінюватися швидкість протікання хімічних реакцій, ступінь корозійної агресивності води, токсичність забруднюючих речовин і багато іншого.
pH – це шкала від 0 до 14, яка характеризує рівень кислотності або лужності рідини. 0 означає найбільш кисле середовище, 7 – нейтральне, а 14 – найбільш лужне. Температура води та її взаємодія з повітрям додатково впливає на pH води.
Вона визначається концентрацією іонів водню (H+) у розчині. Шкала pH має діапазон від 0 до 14, де 7 є нейтральним значенням. Значення pH нижче 7 вказують на кислотність, чим нижче значення pH, тим кисліше середовище рідини. Значення вище 7 — вказує на лужність.
pH нейтрального водного розчину становить 7, розчини із більшим значенням водневого показника є лужними, із меншими — кислими. Загальну концепцію виміру кислотності розчину за допомогою рН сформулював С. П. Соренсен (Sørensen) в 1909 р.
Підвищення pH крові призводить до пригнічення дихального центру, дихання стає рідшим і неглибоким. Це має наслідком накопичення вуглекислого газу в крові, і зміщення рівноваги реакцій в сторону утворення бікарбонату і H+, таким чином нормальне значення водневого показника відновлюється.
Норми pH для води Кислотність відкритих водних джерел становить 6.5-8.5 рН, а підземних — 6-8.5 рН. Вода у басейні повинна відповідати показнику від 7.5 до 8.0 pH. Водневий показник дистильованої води знаходиться в межах pH 5.0-7.0.
Вчені сходяться на думці, що pH питної води має приблизно дорівнює рівню pH крові (7,5). З цього випливає, що оптимальний рівень pH води є нейтральним, тобто знаходиться в діапазоні 6,5-7,5 одиниць. Вживання питної води з нейтральним рівнем активності водню позитивно впливає на …