Як зберегти хліб свіжим на довгий час: 5 найпростіших способів

В Україну прийшла війна і кожен з нас намагається виживати в умовах воєнного стану. Хліб зараз намагаються купувати з запасом або пекти самим, адже не завжди в магазинах можна знайти свіжий.

Як потрібно зберігати хліб, щоб він був м’яким, без цвілі і не черствів.

Свіжий хліб слід зберігати в крафт пакеті або папері для випічки. Особливо це стосується білого хліба і бездріжджового.

Щоб хліб в будинку ніколи не пліснявів , варто купити дерев’яну хлібницю. Покласти туди лляний рушник. Через пластмасові чи залізні хлібниці він швидко черствіє.

У хлібницю можна покласти часточку яблука або пару кубиків рафінованого цукру, тоді хліб буде свіжим ще пару днів.

Білий та чорний хліб не можна зберігати в одному місці. Якщо один з них зіпсувався, викидати доведеться дві буханки.

Прекрасним місцем для зберігання хліба є морозилка. Зберігати в морозилці можна будь-який хліб і білий, і чорний. Ось тільки заморожувати краще попередньо нарізний хліб, тоді він буде свіжим і різати вже не потрібно.

А ось у холодильнику хліб зберігати не можна . Через перепад температури хліб швидко черствіє та змінює смак.

Скільки можна зберігати хліб

Хліб без упаковки можна зберігати не більше ніж 24 години.

У холодильнику зберігати хліб до 3 днів.

У морозилці можна зберігати хліб до 3-6 місяців.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Як правильно зберігати хліб

Хліб у нас шанували завжди. Він був практично зведений в культ. Хліб всьому голова! Так здавна говорилося у нашого народу. І ці слова мають під собою дуже міцну грунт: для одних він – додаток до їжі, у інших – сама їжа. В наші дні хліб не став менш важливий для людей, ніж в давнину. Він не тільки смачний і ситний, але і дуже корисний. І щоб хліб не став черствим або, нерідко вологим і липким, потрібно знати – як і в чому зберігати свіжу булку або нарізний батон.

В чому зберігати хліб на кухні?

Найпростіший і дешевий варіант – зберігати хліб у холодильнику. Так в хлібі довго не заводиться цвіль, він буде придатний до вживання навіть через тиждень від дати виробництва. Але є в цьому способі і істотний недолік – хліб буде завжди холодним, в холодильнику він може увібрати в себе запахи інших продуктів.

Інший варіант – мішечок із тканини. Його можна як купити, так і зробити самостійно. Для цього вам потрібна холстина або лляне полотно. Важливо щільно зав’язати мішечок і зберігати його у місці з помірною вологістю, а також періодично прати тканину. У такий спосіб хліб зберігається до 4-5 днів.

Можна покласти буханець у каструлю – краще вибирати емальовані та керамічні вироби. Однак кераміка більше підходить для батонів та житніх виробів, а ось в емальований посуд рекомендується класти яблуко, щоб воно не дало хлібу висохнути. Також каструля має бути повністю сухою. В обох випадках хліб зберігатиметься близько 5 днів, а то й більше.

Хлібниця – найоптимальніший варіант зберігання хлібобулочних виробів. Правильно обрана хлібниця не тільки допомагає довше зберегти смакові якості випічки, але і може стати гарним і стильним аксесуаром, який буде чудовою прикрасою на Вашій кухні.

Для початку визначтеся з розмірами і виділіть місце, де поставите хлібницю: вона повинна гармоніювати з кухонними аксесуарами і посудом будь якої стилістичної спрямованості.

При виборі потрібно враховувати ряд критеріїв – особливості конструкції виробу, наявність вентиляційних пристроїв, порівняти характеристики зі своїми потребами і завданнями, продумати розмір, форму, забарвлення і дизайн. І, що не менш важливо – матеріал, з якого виготовлена хлібниця.

Який матеріал краще?

Зараз дуже затребувані хлібниці з високоякісної нержавіючої сталі , дуже популярного матеріалу для кухонного інвентарю, який має низку переваг: це надійний матеріал, який вистоїть навіть при необережному поводженні, не схильний до хімічних впливів. Вироби з нержавійки довговічні, прості в догляді, витримують будь-які чищення, не схильні до цвілі, не вбирають запахи, поєднуються з побутовою технікою, стильно виглядають і ідеально вписуються в дизайн сучасної кухні. Виробники розширюють модельний ряд виробів з нержавійки з матовим покриттям. Вироби з порошковим покриттям можуть бути пофарбовані в будь-які кольори.

Альтернативою хлібницям з нержавійки є різнокольорові металеві хлібниці з емальованим і гранітним покриттям. Обтікаючі форми виробів виглядають стильно і привабливо. Цікавий дизайн виконаний в стилі ретро з наявністю прозорого переднього вікна.

Хлібники з пластика недорогі, легкі, мають широку кольорову гаму, напівпрозорі або з елегантним квітковим принтом, дуже прості у догляді, легко миються. Сучасні вироби виконуються з міцного високоякісного харчового пластику, що не має запаху.

Дерево – природний, дуже гігроскопічний матеріал, що привертає екологічною чистотою. Контейнер з дерева гарний, але не самий довговічний, складний у догляді, вбирає запахи, схильний до цвілі. Вироби з дерева складно мити і дезінфікувати.

Бамбук – швидкоростуча, тому дешева (в порівнянні з деревом) сировина. Бамбук стійкий до цвілі, гнили, мікробам. По виду і за характеристиками він схожий на дерево.

Сьогоднішня мода дарує людям різноманітність виробів з комбінованих матеріалів. У них основа і кришка виконані з різних матеріалів і популярними в цьому стали дерево і метал, бамбук і метал, бамбук і пластик, нержавіюча сталь і скло, нержавіюча сталь і пластик і багато інших комбінацій. Ці вироби заслуговують на увагу: мають незвичайний сучасний дизайн, гарні й витончені. У таких хлібницях ми отримуємо всі переваги використовуваних матеріалів.

Додаткові функції хлібниць

Домашня хлібниця може суміщати функції зберігання та дошки для нарізання хліба. У продажу можна знайти багато варіантів цієї лінійки – з корпусом з металу, дерева або міцного пластику і дерев’яною кришкою, яка служить пристосуванням для нарезкі.Хочется звернути увагу на елегантні красиві комплекти, що складаються з трьох банок для чаю, кави, цукру, виконаних в одному стилі з хлібниці.

Багато хто віддає перевагу зберігати різні види хлібобулочних виробів окремо. Для цього їх поміщають в різні пакети і кладуть в одну хлібницю, що не убезпечує хліб від змішання запахів (наприклад: пряного або часникового). І щоб не думати, як і чим ізолювати різні сорти хліба один від одного необхідно звернути увагу на комплекти, що складаються з двох хлібниць різного об’єму, виконаних в одному стилі.

Вироби від відомих і перевірених виробників доречно впишуться в інтер’єр Вашої кухні, позбавлять Вас від проблем зі зберіганням хлібобулочних виробів, забезпечать Вашому хлібу потрібний мікроклімат.

Як зробити так щоб хліб не запліснів

Як домашній, так і магазинний хліб з часом може запліснівніти, причому цей час може настати вже через 4-5 днів. Від цього можна вберегтися, якщо дотримуватися кількох порад і правильно його зберігати.

• розділяйте чорний та білий хліб у різні зони хлібниці чи пакети;
• регулярно обробляйте хлібницю та ножі 3-відсотковим оцтом;
• у холодильнику ймовірність запліснівніти у хліба менше;
• якщо ви збираєтесь надовго виїхати, а хліб лишився, заморозьте його. Так він проживе понад місяць.