Розм’які та почорнілі банани не любить ніхто: який спритний трюк врятує фрукт

Багато овочів та фруктів можуть довше залишатися свіжими й смачними, якщо правильно їх зберігати. Банани, які за рік подорожчали в Україні втричі, можуть швидко стати непридатними для вживання. Щоб фрукти не почорніли і не розм’якли, допоможе один розумний лайфхак.

Про нюанси зберігання бананів розповів у коментарі Express експерт американської пакувальної компанії US Packaging and Wrapping Чарльз Хаверфілд. За його словами, один незвичайний прийом продовжить строк придатності цього продукту. Все, що вам знадобиться, точно є на вашій кухні, адже йдеться про звичайну харчову плівку.

Банани — їжа, яка може швидко запліснути і стати несвіжою. Експерт порадив зробити одну просту маніпуляцію: загорніть стебла бананів у харчову плівку, щоб вони залишалися свіжими. За його словами, пластикова плівка допомагає утримувати газ етилен, який виділяють банани за ступенем дозрівання. Харчова плівка вловлює газ і не дозволяє йому прискорити процес дозрівання. Фахівець запевнив, що цей метод може зберегти банани свіжими на п’ять днів довше, ніж зазвичай.

Крім того, не поспішайте класти фрукти у холодильник. Як розповідав “Телеграф” раніше, зберігати банани найкраще у прохолодному, сухому місці, захищеному від сонячного світла. Якщо у вас багато плодів і ви ніяк не встигаєте їх з’їсти, спробуйте заморозити банани. Не звертайте увагу на потемнілу шкірку, всередині м’якоть залишиться смачною та свіжою.

Банани не почорніють — шеф-кухар розкриває секрет

Узимку навіть зелені банани вдома починають не дозрівати, а темніти. Так вони менш смачні, а використовувати такі фрукти можна хіба що в банановому заливному пирозі та іншій випічці.

Шеф-кухар Пітер Сідвелл упевнений, що красу і смак бананів можна врятувати — шанувальникам цих фруктів треба лиш знати деякі прості прийоми. Його рекомендації допоможуть значно скоротити витрати на цей продукт.

Фрукт швидше дозріває, якщо отримує світло, тепло й вологість, тому краще зберігати їх у прохолодному місці, далеко від джерел тепла та конденсату.

Після покупки банани потрібно витягнути з упаковки, а коли вони дозріють до потрібного ступеня, перемістити їх у холодильник.

Читайте також

Ми неправильно зберігаємо хліб: що розповіла досвідчена пекарка

Використовуйте для зберігання бананів пакет. Поліетилен допоможе зберегти ваші фрукти свіжими до двох тижнів. Не переживайте, якщо шкірка трохи потемніє, це не вплине на смак.

Зберігати банани в холодильнику до дозрівання не рекомендується. Фрукти залишаться твердими та несмачними.

Банани краще класти подалі від яблук і груш, оскільки це прискорює дозрівання всіх фруктів, вони лежатимуть менше. А ще загорніть плодоніжки у фольгу, щоб зменшити вплив газу етилену, який там міститься, на дозрівання.

Читайте також

Як правильно заморозити авокадо для тривалого зберігання та ідеального смаку

Якщо не доїли фрукт, то шматочки, що залишилися, шеф-кухар рекомендує збризнути лимонним соком і прибрати під харчову плівку. Так процес окислення сповільниться.

Пітер Сідвелл також каже, що найпростіший спосіб зберегти стиглі плоди, — заморозити їх, очистивши від шкірки.

Недавно ми розповідали, як зберігати буряки взимку, щоб вони залишалися смачними.

Читайте також

Запаси на зиму: як правильно зберігати моркву

Як зберегти цибулю на зиму, щоб вона не гнила

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.

Теги

Було цікаво? Коментуйте

Схожі публікації

Як зберігати картоплю, щоб вона не «старіла» — експерти розповіли простий лайфхак

Як зберігати гарбуз у квартирі — маловідомі лайфхаки

Як зберігати яблука, щоб вони долежали до весни — маловідомі лайфхаки

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.