Яку користь для організму приносить квасоля

Мабуть, квасоля — один з найпоширеніших різновидів бобових: у різних варіаціях її можна знайти майже у всіх кухнях світу. Крім того, ці боби неймовірно корисні і їх регулярне вживання гарно позначається на роботі багатьох систем організму. Квасоля — відмінне джерело якісного рослинного білка, тому на неї варто звернути особливу увагу людям, які дотримуються рослинної дієти. Єдине, про що важливо пам’ятати — як і у всіх рослинних продуктах (крім сої), білок у квасолі — неповноцінний, тобто не містить усіх незамінних амінокислот. Саме тому, щоб уникнути дефіциту цих життєво важливих для організму речовин, її варто комбінувати з іншими джерелами рослинного білка, інформує Ukr.Media.

Рослинні сполуки, що містяться у квасолі, сприяють зниженню рівня “поганого” холестерину у крові, тим самим значно знижуючи ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Крім того, жири у цих бобових — ненасичені, тобто вони не лише не шкодять здоров’ю, але й приносять користь організму, захищаючи серце і мозок. Квасоля, особливо червона, служить багатим джерелом заліза, марганцю, фосфору, фолієвої кислоти, а також вітаміну В1.

Квасоля — продукт з низьким глікемічним індексом. Вона не викликає різких стрибків цукру у крові і повільно перетравлюється, поступово виділяючи енергію. Якщо у вашому раціоні квасоля з’являється регулярно, то це може значно знизити ризик розвитку цукрового діабету другого типу. Бобові відмінно підійдуть для дієтичного раціону: квасоля добре насичує організм, дозволяючи надовго забути про почуття голоду, тим самим знижує ризик переїдання і набору ваги. Її дуже легко готувати і можна додавати у найрізноманітніші страви — від салатів до супів.

Чому вам варто включити у раціон квасолю: корисні властивості і шкода

Ранок у Великому Місці вирішив розповісти, чому квасолю тобі варто їсти регулярно.

Корисні властивості квасолі

Склад і користь квасолі для організму

У квасолі міститься чимала кількість крохмалю, також багато білків і вуглеводів.

Вона містить в собі практично всі речовини й мінерали, які потрібні для стабільної роботи організму. Наприклад, легко засвоювані білки, яких у квасолі не набагато менше, ніж у рибі та м’ясі.

Також у ній містяться різні кислоти, вітаміни PP, B1, B2, B6, C, каротин, велика кількість мікроелементів і макроелементів (особливо калій, цинк і мідь).

У квасолі особливо багато сірки, яка потрібна при лікуванні шкірних захворювань, ревматизму, хвороб бронхів і кишкових інфекцій.

Квасоля у своєму складі містить багато заліза, а воно сприяє притоку до клітин кисню, утворенню еритроцитів, а також допомагає організму боротися з інфекціями.

Чим корисна квасоля

Сечогінні властивості. Шкірка квасолевих зерен має сечогінну дію.

Дієтичні властивості. Завдяки їм квасолю використовують для будь-яких дієт при різних захворюваннях печінки, нирок, сечового міхура, шлунково-кишкових хворобах і при проблемах із серцем.

Вплив на нервову систему. Квасоля сприятливо діє на нервову систему і має заспокійливі властивості.

Користь квасолі для зубів. Вживаючи квасолю постійно, можна уникнути утворення зубного каменю. Пояснюється це тим, що квасоля має антибактеріальні властивості. Добре вживати квасолеві страви і при туберкульозі.

Загоювальні властивості. Квасоля має ранозагоювальні властивості й використовується при ожирінні печінки, гастритах, а також при різних захворюваннях шкіри.

Косметичні властивості. Якщо протерті через сито варені плоди квасолі змішати з лимонним соком і рослинною олією, така маска наситить шкіру потрібними елементами, усуне зморшки й оздоровить її.

Квасоля: протипоказання

Слід з обережністю ставитися до страв з квасолі тим людям, хто хворіє на виразку шлунка, холециститом, нефритом, панкреатитом. Також бажано не вживати цю бобову культуру тим, хто хворіє на подагру чи має гастрит з підвищеною кислотністю.