Більш точно можна визначити марку сталі по утворенню пучку іскор на наждачному колі. Форма і довжина ниток іскор, колір іскор і кількість, ширина пучка іскор різні для різних марок сталі.
Особливості марок нержавіючої сталі для харчової промисловості Переважно найпопулярнішими марками сталі харчової нержавійки в даний час є ті види, які належать до серій AISI 304, AISI 316, AISI 321 та їх аналоги 08Х18Н10, 07Х18Н13М2, 08Х18Н10т, 12Х18Н10Т.
Основні відмінності, які є між сталлю і чавуном Сталь має більш високу температуру плавлення, ніж чавун. Сталевий прокат легше піддається обробці, ніж чавунний виріб: його простіше порізати, просвердлити, виконати ковку або зварювання.
– сталь звичайної якості; – якісні стали; – якісні стали; – високоякісні стали.
З групи 440-х сталей, завдяки більш високому вмісту вуглецю, це – найбільш підходящий матеріал для клинків складних ножів. 154CM – «топова» марка сталі та найкраща нержавіюча сталь для ножів.
Сірі чавуни містять вуглецю – 3,2 … 3,5%; кремнію -1,9 … 2,5%; марганцю -0,5 … 0,8%; фосфору -0,1 … 0,3%; сірки -<0,12 % . Структура металевої основи залежить від кількості вуглецю і кремнію. Зі збільшенням вмісту вуглецю і …