Найдорожча ікра у світі – зовсім не чорна. І навіть не рідкісна сіра. Найдорожча – це «Алмас», ікра білуги-альбіноса, зрідка експортована з Ірану. 100 грамів ікри, запаковані, неодмінно, в баночку з чистого золота, обійдуться покупцеві приблизно у 2 000 доларів.30 трав. 2020 р.
Найдорожча та найбільш делікатесна ікра – чорна, яку отримують від риб родини осетрових.
Так, найдоступніша червона ікра – це ікра форелі. Її середня вартість приблизно 2 тис гривні. Далі іде ікра горбуші – близько 2,5-3 тис грн. І найдорожчою є ікра кити , яка коштує 3 і більше тисяч гривень.
Зазвичай ціна червоної ікри нижча за вартість чорної і тому вона більш доступна до покупки. У нашому магазині можна купити червону ікру оптом чи в роздріб, а також інші морепродукти та рибу. Звертайтесь до нас та купуйте якісні продукти за оптимальними цінами!
Біла ікра має ціну в Україні, країнах Західної Європи та Америки близько 5 тис доларів за кілограм. Залежно від кольору їй присвоюється категорія: "0" – темний колір, "00" – між темним і світлим, "000" – світлий – сірувато-перлинний.
Білу ікру — використовуються такі види риб, як тріска, минтай та сайда. Червону ікру — з форелі, горбуші, кети, кижуча, нерки, чавичі. Чорну ікру — використовується така морська риба, як білуга та осетр.
Найдорожча ікра – у чавичі. Її великі зернятка у шість-сім міліметрів у діаметрі мають насичений червоний колір.