Білок у яйцях У 1 сирому курячому яйці середнього розміру (55 г) міститься 6,9 г білка – 4,14 г у білку, 2,20 г у жовтку та 0,56 г у шкаралупі.
Яйце (їжа)
| Варене куряче яйце | |
|---|---|
| Тип | Закуска |
| Харчова цінність (на порцію) | Білки: 13 г Жири: 10 г Вуглеводи: 1 г |
| Глікемічний індекс | 0 (низький) |
| Рецепт у Вікіпідручнику Медіафайли у Вікісховищі Складність: |
Яйце середнього розміру містить близько 6-7 грамів білка. Він знаходиться як у білку, так і в жовтку.
Більше легкозасвоюваного білка містить жовток, а білок майже на 90% складається з води і на 10 % з білка, тому містить дуже мало жирів та вуглеводів.
Найбільше – у курячій грудці. Риба та морепродукти, зокрема: креветки, краби, омари, мідії, устриці, морські гребінці, молюски. В цих тут міститься 22-26 г білка.
Вага одного білка може варіюватися від 10 до 1000 кілограмів, залежно від виду білка та індивідуальних особливостей. Наприклад, вага одного білка у людини може становити від 50 до 80 кілограмів.