Серед базових напоїв, без яких не може існувати домашній бар, мають бути джин, віскі та ром. Ще один must-have інгредієнт – горілка. Її обирають як основу для багатьох коктейлів: вона додає міцності, але не перебиває смак.
Основні обов'язки бармена — зустрічати гостей, знайомити їх з асортиментом і рецептурою напоїв, отримувати замовлення, готувати напої та закуски, сервірувати їх.
38. Визначте тип бару, який розташовується на останньому поверсі готелю і слугує оглядовим майданчиком довколишнього краєвиду. 1. Скай-бар.
Загальні поняття Бар — розважальний заклад, здебільшого, місце продажу напоїв на розлив, частіше алкогольних.
міцна база: горілка, ром, віскі, джин та текіла; солодкі інгредієнти: лікери «Куантро», «Амаретто», «Мараскино» та червоний вермут; специфічні позиції: абсент, бітери «Ангостура» та «Кампарі».
Як вибрати та встановити професійне обладнання для барів. Основний список обладнання для бару, барні стійки, холодильники, диспенсери, кавові машини та ін.