До речі, заморожують креветок теж по-різному: або сирими, або вже вареними. Краще, звичайно, купувати свіжоморожену креветку – адже саме при такому способі обробки в ній зберігається максимальна кількість вітамінів, мінеральних речовин та інших корисних елементів.
якісні і свіжі креветки мають підігнутий хвіст, а їх забарвлення рівномірне по усьому тілу; на упаковці з креветками обов'язково мають бути вказані цифри у форматі 100/120, 80/100 (такі коди означають кількість креветок в упаковці, наприклад від 100 до 120 або від 80 до 100);
Налийте в каструлю води приблизно у 2-3 рази більше, ніж креветок. Посоліть киплячу воду і закиньте в окріп морепродукти. Варити креветки слід в залежності від розмірів, від 3 до 7 хвилин. Відповідно дрібним чорноморським креветкам вистачить 3 хвилин, а королівські або тигрові креветки мають кипіти до 7-8 хвилин.
Відрізнити варену креветку від сирої можна по хвосту: у вареної він скручений, а у сирої хвіст прямий.
Оптимальний час смаження – 4 хв.
Чорні креветки HOSO мають не тільки прекрасний смак, але і є джерелом важливих поживних речовин. Вони багаті на білки, містять вітамін А, В12, С і Е, а також мінерали, такі як залізо, кальцій, фосфор і магній. Цей продукт не тільки смачний, а й корисний для здоров'я.
До речі, заморожують креветок теж по-різному: чи сирими, чи вже вареними. Краще, звичайно, купувати свіжоморожену креветку