Кращі рецепти трав’яних чаїв: правила заварки, ферментації і вживання

Трав’яний чай – напій без кофеїну, що отримується шляхом заварювання окропом різних частин рослин – квітів, листя, коріння. Їх споконвіку пили на Русі, називали настоями, узвар. Найчастіше використовували суміші з листя малини, смородини, зніту, звіробою, материнки. Чаї не тільки тамували спрагу, а й лікували хвороби, відновлювали сили після важкої роботи.

Що таке трав’яні чаї і якими вони бувають

Трав’яний чай – це корисний напій з рослинних компонентів. Існує безліч зборів. Всі вони діляться на 2 великі групи:

Залежно від складу і дії на організм трав’яні чаї можуть бути заспокійливими, тонізуючими, вітамінними, жовчогінні, для схуднення та т. Д. Також виділяють монокомпонентів (що складаються з 1 рослини) і полікомпонентні збори.

• багатий аромат;
• широка спрямованість ефекту;
• можливість підібрати для свого організму найбільш корисний варіант збору;
• без цукру калорійність не перевищує 4 ккал на 100 г напою;
• можна готувати самостійно.

Трави для приготування чаю можна купувати в аптеці, у травників, збирати самостійно або виростити на своїй ділянці. Важливо, щоб збори проходили далеко від міст і промислових підприємств – тільки з чистих трав чай ​​буде корисний.

Природа нашої величезної країни різноманітна – в кожному регіоні прийнято заварювати свої трави. Але існують і ті, які визнані у всіх куточках.

Які трави можна пити замість чорного чаю:

Пити щодня можна ромашку, липу, іван-чай, шипшина. Ароматні трави для чаю – меліса, материнка (орегано), але їх не варто вживати постійно.

Трав’яні лікувальні чаї прийнято заварювати на воді і пити без молока, так як його додавання може змінити або зменшити корисні властивості рослин. Але при деяких захворюваннях рекомендується на додаток до лікування пити трав’яний чай з молоком.

Особливо часто такі рецепти зустрічаються при лікуванні ангіни, бронхіту, ларингіту:

1. Суху траву материнки і ромашки подрібнити, змішати в рівних частках.
2. 20 г сухої суміші заварити 100 мл крутого окропу, настояти 7 хв.
3. Процідити, долити гарячим молоком до обсягу склянки.
4. Пити 3 рази на день, обов’язково перед сном. Можна додати мед.

Після важких, затяжних захворювань для більш швидкого відновлення сил рекомендовано шипшиновий чай з молоком:

1. 30 г сухих плодів шипшини залити 1,5 ст. холодного молока.
2. Довести до кипіння на маленькому вогні, томити 15 хвилин, не даючи вирувати.
3. Процідити, додати мед, перелити в термос.
4. Приймати по 0,5 склянки 4 рази на день.

Якщо є інтерес і бажання використовувати трави власного збору, то буде не зайвим почитати книги для травників. Наприклад: «Енциклопедія трав’яних чаїв».

Відмінне корисне доповнення до натурального трав’яного чаю – лакричні цукерки, які можна купити в магазині солодощів або приготувати вдома.

Вітамінний чай з трав

Вітамінний чай з трав корисний для підтримки імунітету в сезон застуд. Для його приготування можна використовувати листя вишні, зніту, меліси, сушені плоди шипшини, квіти ромашки.

Висушені і подрібнені компоненти змішують в рівних пропорціях. Перед вживанням заварюють з розрахунку 1 ч. Л. на 1 ст. окропу, настоюють 10 хвилин.

Корисний буде і вітамінний чай такого складу: сухе листя ожини, малини, луговий суниці, монарди, плоди горобини, обліпихи, смородини, барбарису подрібнити, змішати в рівних частках. Заварювати по 1 д. Л. на 200 мл води.

Вітамінний, що бадьорить ранковий чай – список компонентів:

• лист малини – 30 г;
• лист чорної смородини – 15 г ;
• лист берези – 20 г;
• шипшина – 10 г;
• квіти бузини чорної – 2 г;
• материнка – 5 г;
• терновий лист – 15 г;
• ягоди чорниці – 5 г.

Заспокійливий трав’яний чай

Щоб зробити заспокійливий трав’яний чай для міцного сну, використовують такі рослини:

• ромашку;
• глід;
• валеріану;
• м’яту;
• пустирник;
• шавлія;
• липу.

Трави можна заварювати окремо і приймати напій на ніч, або зробити збір, змішавши їх в рівних пропорціях. Перед вживанням чай повинен настоятися.

Трав’яний чай для жіночого здоров’я – рецепт від хворобливих менструацій:

1. Взяти в рівних співвідношеннях ромашку, календулу, суницю, мелісу. Залити 4 ст. л. збору 0,5 л окропу.
2. Пити протягом дня маленькими ковтками.

Тонізуючий чай

Існують рослини, які збільшують сили і дають енергію – левзея (маралів корінь ), родіола рожева (золотий корінь), елеутерокок, лимонник китайський.

в чистому вигляді і високих концентраціях в якості напою не використовуються – викликають гіперзбудливість, розлад сну. А ось в зборах ранковий чай з цими інгредієнтами допоможе швидше прокинутися і бути енергійним весь день.

Тонізуючий трав’яний чай № 1:

1. Змішати по 1 ст. л. сухого листя лимонника, смородини, м’яти, суниці.
2. Додати трохи сушених плодів цих рослин, 1 ст. л.ізмельченних сухого листя бадану.
3. Заварювати 1 ч. л. суміші на 250 мл окропу.

1. Інгредієнти: родіола рожева, чебрець, малина (листя), меліса, бадан. Змішати сухі подрібнені компоненти в рівних пропорціях.
2. Заварювати і наставити 10 хвилин перед прийомом.

Ароматні трави, прянощі і плоди, що входять до складу кримського чаю, додадуть тонус, зарядять енергією. Знадобляться:

• м’ята, липа, верес, малина, іван-чай – по третині ч. Л.;
• кориця – 1 паличка;
• корінь імбиру – 5 грам;
• апельсин – чверть;
• мед – 1 ч. л.

На дно чашки насипати трави. Порізати корицю уздовж навпіл, імбир і апельсин почистити і порізати тонкими кружечками, викласти на трави. Залити 250 мл окропу, додати мед, настояти 10 хвилин, накривши кришкою. Настояний напій добре підходить для вживання в холодну пору року.

Коломацький чай – національний напій, в який додають верблюже або кобиляче молоко, сіль, баранячий жир. Трав’яна основа представлена ​​пресованими листям зеленого чаю. Нерідко додаються спеції – мускатний горіх, перець, гвоздика, лист лавра, імбир.

Протизапальний чай з трав

Протизапальні трав’яні чаї допомагають при лікуванні різних хвороб, при цьому діють на організм дбайливіше і м’якше ліків. Але, незважаючи на це, будь-які лікувальні чаї не варто приймати безконтрольно і тривалий час. Після курсу в 10-14 днів слід робити перерву і замінювати на квітковий чай з інших рослин.

Для складання протизапальних трав’яних чаїв в якості основи використовуються рослини з високим вмістом фітонцидів і біологічно активних речовин. Це шавлія, звіробій, календула, чорнобривці, ромашка, липа.

1. При запаленні горла – листя малини, шавлії, липи, квіти ромашки і звіробою в рівних кількостях змішати. 3 ст. л. суміші заварити в термосі і приймати по 0,5 ст. кожні 3 години.
2. При застуді, а також від кашлю – квіти липи, ягоди шипшини, лист малини і смородини, лист лимонника китайського оттопіть на маленькому вогні 5-7 хвилин. Приймати з медом, лимоном.

Сечогінним і протизапальним ефектом володіють шипшина, кропива, ромашка, лист берези, меліса, шавлія, лист брусниці, подорожник. Рецепт:

1. Взяти по 1 ст. л. листя і плодів брусниці, лісової суниці (ягоди і листя), подорожника, квітів ромашки аптечної, календули, трави сухоцвіту болотної, зерен вівса посівного, плодів шипшини коричного. Подрібнити все в кавомолці.
2. Заварити з розрахунку 1 ст. л. суміші на 1 ст. окропу в термосі.
3. Настоювати 1 годину, процідити.
4. Прийом: 100 мл 3 рази на день.

Для імунітету

Смачний противірусний трав’яний чай вживається при перших ознаках застуди – приготування своїми руками:

• звіробій – 30 г;
• липовий цвіт – 15 г;
• материнка – 15 г;
• ягоди шипшини – 10 г;
• лист малини – 10 г;
• ферментований іван-чай – 20 г.

Даний збір підійде при ГРВІ, в тому числі – при коронавірус. Він підвищить імунітет, але не зможе вилікувати – обов’язково потрібна консультація лікаря.

Чай трав’яний загальнозміцнюючий для дорослих (знижує тиск) п’ється днем:

• квіти і листя таволги – 20 г ;
• лист чорної смородини – 40 г;
• лист малини – 15 г;
• чорничні листя і ягоди – 7 г;
• м’ята солодка – 5 г;
• лист суниці ферментований – 5 г;
• ягоди шипшини – 3 г;
• материнка – 5 г.

Монастирський чай, допомагає при гіпертонії, паразитів, шкірних захворюваннях, проблемах з шлунково-кишкового тракту, продається в готовому вигляді, оскільки точні пропорції входять до його складу 16 трав тримаються в секреті.

Такий збір заварюють з розрахунку 0,5 ст. л. на 0,5 л води, томят на малому вогні 1 годину, приймають по 150 мл 3 рази на день перед їжею.

Варіант приготування трав’яного чаю з алтайських трав:

• листя бадану – 20 г,
• золотий і маралів корінь – по 10 г;
• лист брусниці, смородини чорної, чорниці, зніту – по 10 г;
• трава чебрецю – 5 г.

Для схуднення

Трав’яний чай для схуднення, який п’ється після лазні:

1. Змішати листя -75 г ожини, берези, мати-й-мачухи – по 10 г.
2. Залити 0,5 л окропу, настояти 15 хвилин укутавши.

Які трави можна ферментувати

Багато видів рослин, наприклад, іван-чай, вишня, смородина і герань – стануть смачніше при ферментації (самозігріванні) сировини. Для цього сиру масу рослин розтирають до виступу соку, а потім розкладають на чистій поверхні досить товстим шаром (можна закласти в прозору тару).

В такому вигляді майбутню заварку тримають 2-3 діб. Потім сировину сушать в сушарці або в сухому теплому місці, розсипавши на поверхні тонким шаром.

Як правильно складати чайні збори

Складання трав’яних зборів – це ціла наука. Існує безліч обмежень по змішуванню різних рослин. Перед приготуванням чаю необхідно всебічно ознайомитися з позитивними і можливими негативними сторонами рослини.

Загальні правила складання трав’яних чаїв на кожен день:

1. Неприпустимо поєднання трав, надають протилежну дію на організм – підвищує і знижує тиск, частішає і урежаться пульс, що викликає збільшення і зменшення викиду гормонів і т. д.
2. При самостійному збиранні трав слід від’їхати подалі від міста, підприємств, оброблюваних полів, автомобільних доріг і залізничних колій.
3. Необхідно переконатися, що в даній місцевості не проводилася обробка лісів, луків від кліщів або інших комах, а радіаційний фон відповідає нормі.

Як правильно заварювати і пити трав’яний чай

Правильне заварювання фіточаїв допомагає травам краще віддавати свої корисні властивості. Існують певні правила приготування трав’яного чаю в домашніх умовах:

1. Вода повинна бути джерельна, артезіанська або відстояна. Неприпустимо використовувати хлоровану воду, так як цей хімічний елемент негативно впливає на лікувальні компоненти трав.
2. Для приготування чаю підійде керамічна, порцеляновий або скляний посуд з щільною кришкою. Закривати ємність після заварювання необхідно, інакше вода занадто швидко охолоне і потрібної концентрації чаю що не отримано. Добре користуватися термосом.
3. Час витримування при заварюванні фіточаю потрібно більше, ніж звичайного. Особливо, якщо в складі є грубі частини – стебла, коріння, ягоди, кора.
4. Ферментовані рослини заварюються швидше.
5. Не варто збільшувати рекомендований час заварювання. Перетримати напій набуває занадто гіркий і терпкий смак.
6. Трава не заварюються повторно.
7. Не можна перевищувати кількість трав для заварювання. Якщо в рецепті вказані грами – варто зробити точний відмер. Багато рослин мають в своєму складі отруйні речовини, які при перевищенні дози можуть викликати отруєння.
8. Трав’яні чаї не нагрівається вище 90 ° С і не кип’ятять. Якщо до складу збору входять грубі частини рослини, допускається ловлення заварки в термосі або на водяній бані.
9. Посуд, в якій буде заварюватися напій, попередньо повинна бути підігріта. Якщо проводити заварювання в холодній ємності, частина тепла води буде втрачена на її зігрівання, і повної віддачі корисних речовин не відбудеться.

Скільки зберігається трав’яний чай:

• сушені квіти і листя зберігають аромат і корисні властивості до 2 років;
• ягоди, плоди – 3 роки;
• кора, кореневище – 5 років.
• Чим свіжа рослинна сировина – тим краще якість чаю.

Чи можуть фіточаї нашкодити здоров’ю

Існує думка про безпеку фіточаїв. Багато самі збирають лікарські та ароматичні рослини, кладуть трави в чайник для заварювання в довільній пропорції, заливають ненормованим кількістю води.

Цього робити не варто, так як:

1. Рослини можуть містити токсичні речовини, висока концентрація здатна викликати отруєння.
2. Перш ніж з’єднати різні рослини в збір, необхідно переконатися, що їх вплив на організм не є протилежним.
3. Будь-яка рослина може викликати алергію – це залежить від індивідуальних особливостей організму.
4. Трав’яний чай протипоказаний для вагітних, його не дозволяють пити при грудному вигодовуванні.
5. З великою обережністю слід давати фіточаї дітям, малюкам до 3 років потрібно попередня консультації лікаря.

Кожна трава в складі збору має свій список протипоказань. Найбільш поширені:

• виразка шлунка;
• желче- і сечокам’яна хвороба;
• артеріальна гіпертонія;
• захворювання системи згортання крові .

Важливо пам’ятати, що розріджують кров трав’яні чаї, що містять у складі кору верби білої, буркун, кінський каштан, імбир, цикорій, лакрицу, луговий конюшина, журавлину, таволгу, часник. Їх прийом повинен бути курсом, не на постійній основі.

Які трави не можна пити чоловікам, оскільки вони викликають імпотенцію:

Правильно заварений трав’яний чай допомагає підтримати здоров’я, поліпшити імунітет, знизити вагу. Важливо дотримуватися пропорції і пам’ятати про протипоказання, тоді напій піде на користь.

Які трав’яні чаї ви любите? Збережіть статтю до себе на стіну і в закладки – інформація довго залишатиметься актуальною.

Які трави корисно пити замість чаю

Напої на травах – натуральні засоби, здатні вирішити безліч проблем зі здоров’ям. Вони поліпшать самопочуття, додадуть бадьорості, або, навпаки, заспокоять. Їх дозволено вживати щодня, замість звичних чаю або кави. Щоб отримати бажаний ефект, потрібно вміти правильно підбирати складові і правильно їх заварювати.

Які трави корисно заварювати

Корисні трав’яні чаї готують з різних компонентів. Найбільшою популярністю користуються такі суміші:

1. Ягоди шипшини, перцева м’ята, китайська шизандра;
2. Малинова і смородиновий листя, липові суцвіття і плоди горобини;
3. Кардамон, меліса;
4. Сушені яблука, зелень чорниці та вишні, суцвіття ромашки;
5. Ягоди шипшини, чорна смородина;
6. Малинова листя, коричнева порошок, апельсинова цедра.

Напої з фруктами мають приємний смак. Деякі корисні рослини додавати в фіточаї не рекомендують. Наприклад, полин і пижмо надають неприємну гіркоту.

Протипоказання

Залежно від індивідуальних особливостей організму існують деякі обмеження до вживання фіточаїв. До таких належать:

1. При підготовці до вагітності не варто пити склади, що містять перцеву м’яту. Вона перешкоджає зачаттю;
2. Під час виношування плоду протипоказані материнка, чебрець, кропива;
3. При підвищеному тиску і проблеми з потенцією – звіробій і солодка;
4. При захворюваннях нирок чебрець і нирки берези можуть погіршити ситуацію;
5. При запаленнях шлунково-кишкового тракту вживання зборів з чорноплідної горобини категорично заборонено.

Людям, що страждають хронічними недугами, перед початком прийому будь-яких трав’яних напоїв необхідно проконсультуватися з фахівцем. Якщо з’явилися побічні ефекти у вигляді головного або шлункових болів, алергії, то питво потрібно терміново припинити.

Багато трави володіють сильним лікувальним дією. Тому готувати напої потрібно тільки в суворій відповідності з зазначеним рецептом і не перевищувати допустиму дозу. Щоб вони виробляли позитивний ефект, необхідно правильно їх заготовити і зберігати.

Що корисно пити щодня

Корисні фіточаї на кожен день готують з різних інгредієнтів. У хід йдуть різні частини рослин – коріння, стебла, квітки і листя. Можна використовувати різні рецепти, щоб знайти той, який найкращим чином відповідає смаковим уподобанням людини.

Найбільш поширеними і ефективними рослинами є:

1. Шипшина (дика троянда). Лікувальними властивостями володіють всі частини рослини – листя, кореневище, суцвіття і ягоди. Воно славиться високою концентрацією аскорбінової кислоти. У сухих плодах вміст цієї речовини в 2 рази більше, ніж в чорній смородині. Тому напій зміцнює імунну систему, бореться з простудними захворюваннями, пригнічує запальні процеси.

Чай з шипшиною показаний при різних недугах – порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту, скачках кров’яного тиску, захворюваннях сечостатевої системи, появі капілярної сітки. Він підвищує еластичність судин, прискорює метаболізм, позитивно діє на функціонування печінки і жовчного міхура.

Для приготування 1 ст. ложку подрібненої сировини висипають в термос, заливають 0,5 л гарячої води і настоюють протягом 12 годин. Потім фільтрують і вживають по 100 мл за півгодини до прийому їжі.

1. Ромашка аптечна. Вона позбавляє від головних болів, метеоризму, підвищеній нервовій збудливості і запалень дихальних шляхів. Чай рекомендують пити при підвищеному цукрі в крові, хворобах шлунково-кишкового тракту і печінки. Він благотворно діє на жіноче здоров’я. Його можна приймати при вагітності і давати маленьким дітям. Головне – дотримуватися дозволену норму. Для лікування застуди його змішують з суцвіттями липи.

Завдяки сечогінній дії і здатності зменшувати апетит його часто приймають як допоміжний засіб під час дієти.

Для приготування 1,5 ч. Ложки сушених квітів заварюють 0,2 л гарячої води, настоюють 10-15 хвилин, фільтрують і відразу ж випивають.

1. М’ята перцева. Вона володіє різнобічними ефектами. При вживанні в ранковий час вона бадьорить і дарує заряд енергії, після обіду – полегшує процес травлення, перед сном – допомагає розслабитися і зняти нервозність. Особливо корисний трав’яний чай для жінок, тому що в ньому знаходяться рослинні естрогени. Чоловічій половині людства його не варто вживати в надмірній кількості.

Його рекомендують вживати при підвищеному газоутворення, простудних захворюваннях, порушеннях роботи репродуктивної та сечовивідних систем. Щоб отримати заспокійливу дію, його потрібно заварювати разом з мелісою.

Для приготування 0,5 ч. Ложки подрібненої сировини заварюють 0,3 л гарячої води і залишають на 15 хвилин. Необхідно випивати напій відразу ж, інакше він втратить деякі цінні якості.

1. Квіти липи. Ця рослина допомагає при отруєннях, застудах, покращує процес перетравлення їжі та кровотік, прискорює метаболізм, зміцнює імунну систему. Його рекомендують приймати для очищення судин і зняття набряклості. При вживанні на ніч вирішує проблеми із засинанням.

Через сильний лікувальної дії напої з липою можна вживати на постійній основі. Слід проводити курсової прийом. Рослина добре поєднується з іншими травами, тому часто входить до складу різноманітних зборів.

Для приготування 1,5 ст. ложки сировини заварюють 0,3 гарячої води і настоюють 20 хвилин.

1. Мелісса. Відрізняється приємним лимонним ароматом. Її цінують за сильну заспокійливу дію. Народні цілителі часто готують з неї зілля, які рятують від нудьги. Їх рекомендують пити при підвищеній нервозності, порушення сну, депресивних станах. Напій стимулює апетит, покращує травлення і дарує заряд сил. Він також допомагає боротися із захворюваннями жіночої статевої системи.

Для приготування 1 ч. Ложку свіжого або сушеного сировини заварюють 200 мл гарячої води і залишають на півгодини. Пити слід тільки свіжий чай. Розігрівати його заборонено.

Залежно від наявності специфічних захворювань або бажаного ефекту змішують кілька видів трав в різних пропорціях.

тонізуючі напої

Позбутися від сонливості можна не тільки за допомогою кави. Тонізуючу дію мають:

Але напої, що складаються з цих компонентів, не можна вживати на постійній основі. Організм потребує регулярного і повноцінний відпочинок, а чаї замінити його не можуть.

заспокійливі

Щоб заспокоїти нерви і розслабитися в складній життєвій ситуації, слід приймати напої, які містять:

1. Мелісу і перцеву м’яту;
2. Кореневище валеріани;
3. Собача;
4. ромашку;
5. Чебрець.

Для отримання більш вираженого дії напій вживають щодня незадовго до відходу до сну. Але слід мати на увазі, що відвар валеріани не можна пити протягом тривалого часу.

Для нормалізації тиску

1. Ягоди горобини чорноплідної;
2. Суцвіття і листя суниці;
3. барбарис;
4. Череда;
5. Спориш.

Дозволена дозування – 1 склянка на добу.

В результаті життєдіяльності в організмі накопичуються токсичні сполуки і шлаки. Тому потрібно регулярно проводити його очищення. Такими властивостями володіють:

1. Листя подорожника, ягоди фенхеля і бузини – виводять слиз;
2. Календула, кореневище кульбаби, рильця кукурудзи, полин, ромашкові суцвіття – надають виражену жовчогінну дію;
3. Кореневище ревеню, крушини, жостір – мають м’який проносний ефект;
4. Фіалка і материнка – благотворно діють на дихальну систему, очищають легені;
5. Кропива, лопух і кульбаба – видаляють токсичні речовини з шлунково-кишкового тракту;
6. Черносмородіновиє плоди і листя, біла омела, софора японська – оздоровлюють серцево-судинну систему, позбавляють від холестеринових бляшок.

При систематичному прийомі фіточаї допомагають вирішити багато проблем зі здоров’ям.

Для зниження ваги

Унікальними властивостями володіє суміш безсмертника, бруньок берези, ромашкових суцвіть, звіробою і суниці. Вона допомагає скинути зайві кілограми, виводить токсичні сполуки і шлаки, знижує рівень «поганого» холестерину в крові. Всі компоненти з’єднують в рівних частинах. Фіточай вживають протягом тривалого часу без додавання штучних підсолоджувачів.

при вагітності

При вагітності на ранніх термінах ромашковий чай здатний зменшити симптоми токсикозу. Він робить благотворний вплив на травну систему, усуває запалення в роті, які досить часто виникають у жінок в положенні.

Напій насичений вітамінами і мінералами, робить позитивний вплив на ЦНС, стимулює функціонування імунної системи. Але перед початком будь-якого лікування не можна забувати про консультації лікаря.

протизастудні

Щоб приготувати загальнозміцнюючий і протизастудний чай, потрібно підготувати по 3 ст. л. зелені суниці, ожини, смородини. Додайте до суміші по 1 ст. л. чебрецю, подрібнену ягід шипшини і кореневища кульбаби. 1 ч. Ложку отриманого складу заливають 200 мл окропу і настоюють 20 хвилин. Для поліпшення смакових характеристик і посилення дії його можна пити вприкуску з медом.

Корисні суміші

Трав’яні суміші можна придбати в спеціалізованих магазинах, або зайнятися приготуванням збору самостійно. Його складають на основі якого-небудь одного рослини, або змішують кілька компонентів. Але фахівці не рекомендують поєднувати більше 5-ти інгредієнтів одночасно.

Всі складові поділяють на 3 види:

• Основний – підбирають в залежності від бажаного дії. Повинен становити приблизно половину від загального обсягу сировини;
• Додатковий – підсилює дію основного і пом’якшує можливі побічні ефекти;
• Допоміжний – відповідає за всмоктування цінних елементів і їх переміщення до органів і тканин організму.

Якщо знати про терапевтичні властивості трав, то зробити збір своїми руками не складе труднощів. При відсутності таких навичок краще попередньо порадитися з фахівцем в цій галузі або купити готову сировину.

Як заварювати трав’яні напої

Правильно приготовлений фіточай володіє насиченим смаком і яскравим ароматом. Слід підбирати компоненти так, щоб вони вигідно доповнювали один одного. Важливо, щоб всі цінні речовини, що містяться в травах, перейшли в рідину. Для цього необхідно дотримуватися певних правил приготування.

Якщо для заварювання використовують свіжу сировину, то його попередньо подрібнюють. Потім змішують, виходячи із пропорції 1 ч. Ложка на 250 мл рідини. Бажано, щоб заварник був виготовлений зі скла або фарфору. Спочатку його обдають окропом, потім поміщають в нього трави, заливають гарячою водою (близько 90 °, що не окропом) і настоюють приблизно 30 хвилин. Бажано укутати чайник рушником. За цей час всі цінні елементи перейдуть із сировини в напій. Інший спосіб приготування – на водяній бані.

У чайник для заварювання не можна додавати цукор, інакше вона швидко прийде в непридатність. А вживання цілющих напоїв вприкуску з медом або улюбленим варенням піде на користь здоров’ю.

Якщо в складі збору присутні складові, які мають щільну структуру – кора, кореневище або гілки, то їх ретельно подрібнюють і відварюють 10 хвилин. Тільки після цього їх можна поміщати в заварник. Сприятливий вплив мають тільки свіжі напої. Тому їх слід випивати відразу після приготування.

Фіточаї – природний засіб, що допомагає зміцнити здоров’я і вирішити багато проблем. При розумному вживанні вони мають виражену позитивну дію. Це хороша заміна звичним напоїв.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter .

Корисні властивості і приготування трав’яних чаїв в домашніх умовах

Не дарма стали користуватися популярністю трав’яні напої, які замінять кави, чорний і зелений чаї. Ароматні і смачні напої, приготовані з різних рослин, дуже корисні для кожної людини. Приготування їх не займає багато часу. Можна експериментувати зі складом трав, домагаючись потрібного смаку.

Трави для чаю можна вирощувати на дачній ділянці, використовувати листя і квіти садових рослин. Смачні напої виходять з листя і квітів чагарників з додаванням ягід.

Трав’яний чай повинен бути приємним на смак, якщо планується пити його щодня. Тому не підійдуть для щоденного використання рослини, які сильно гірчать або мають неприємний запах, хоча в них буває багато корисних речовин.

Трави для чаю можуть використовуватися як в сушеному, так і в свіжому вигляді. При приготуванні збору заготовляють не тільки листя, але і квіти, ягоди і плодоніжки фруктових дерев.

Напій для щоденного використання не завжди складається з збору різних трав, може використовуватися тільки одну рослину. Часто застосовуються плоди шипшини, з яких готується настій. Смачний чай виходить з квіток липи. М’ята також підходить для приготування напою.

Багато найменувань включає список трав, плодів і листя, які заварюються замість чаю. Настій роблять з:

• меліси;
• листя чорної смородини;
• листя малини;
• лісової суниці;
• плодів шипшини;
• материнки;
• м’яти перцевої;
• ромашки;
• листя вишні;
• листя чорниці.

Кожна рослина можна використовувати окремо, а можна скласти збір.

Збирати компоненти для чаю найкраще в суху погоду . Склад корисних речовин залежить від правильної сушки і зберігання висушених рослин. Їх не можна сушити на сонці, для цієї мети використовується затемнене сухе приміщення. Потім вони піддаються додатковій сушці в духовці при невеликій температурі.

Зберігається трава в банках з щільно закритою кришкою. Допускається зберігання трав в полотняних мішечках або з іншої бавовняної тканини в сухих приміщеннях.

Можна купувати рослини в аптеках, де вони сертифіковані і пройшли радіологічний контроль. В аптеках засіб продається як в розсипному вигляді, так і в пакетиках. Вони вже готові для заварювання.

З давніх-давен трав’яні настої були помічниками лікарів. Вони застосовувалися при лікуванні багатьох захворювань. Адже деякі трави мають лікувальні властивості. У цьому випадку вони вимагали певної дозування і обмеженого часу прийому.

Часто в повсякденному житті використовуються корисні трави, які можна пити постійно. Від будь-якого напою з рослинних компонентів буде істотна користь для організму. Напій з трави або листя рослин має корисні властивості і впливає на організм людини:

У трав’яному чаї є багато вітамінів і мінеральних речовин. І хоча такий напій можна пити кілька разів на день, навіть увечері, сильно захоплюватися їм не варто. Надмірне вживання може принести шкоду. Особливо обережним слід бути людям, схильним до алергічної реакції і хворим, які мають хронічне захворювання.

Трав’яний чай вживається в багатьох випадках. Він може замінити повсякденний чай або каву. Вранці він додасть бадьорість, а ввечері заспокоїть і забезпечить міцний сон.

А іноді трав’яний настій допомагає при деяких захворюваннях. У цьому випадку потрібна обов’язкова консультація лікаря.

Профілактиці та лікуванню панкреатиту допомагають кілька трав. Основні з них – це:

Всі ці трави зменшують набряк підшлункової залози, знімають запалення, підвищують імунітет і зменшують больовий синдром.

Дуже корисна рослина при панкреатиті – це іван-чай. Секреторна діяльність підшлункової залози приходить в норму після його вживання. Корисно рослина для травлення і артеріального тиску. Крім цього, при його прийомі здійснюється профілактика раку.

Трави від застуди користуються великою популярністю. При цьому використовуються рослини, що володіють жарознижуючим і протизапальну дію. Імбир – одне з таких рослин. В заварку чорного або зеленого чаю додається дрібно нарізаний корінь рослини. На столову ложку чорного або зеленого чаю береться шматочок свіжого імбиру розміром з волоський горіх. Все це заварюється в 0,5 літрі води і настоюється 15 хвилин.

Є безліч інших рецептів, при використанні яких можна вилікувати застуду:

1. 1. Липовий цвіт має потогінну дію. На 1 склянку окропу береться 2 столових ложки висушених квіток.
2. 2. При прийомі настою з подрібненого листя смородини знижується висока температура тіла. Рецепт приготування такий же, як при застосуванні липового цвіту.
3. 3. У народній медицині для зниження температури використовуються квітки чорної бузини. У склянці окропу заварюється 1 столова ложка сухих квітів. Настій випивають перед сном.
4. 4. Настій з ромашки має своєрідний смак і запах, який подобається не всім людям. Тому при приготуванні настою до неї додається м’ята. Ромашка має протизапальну дію, а м’ята знижує температуру. Іноді додається материнка, переважна напади кашлю. Все перемішується і в склянці води заварюється 1 столова ложка суміші. Після 15 хвилин засіб вживається кілька разів на день перед їжею.

Для схуднення використовуються рослини, що зменшують апетит, надають сечогінну і послаблюючу дію.

Боротися з почуттям голоду допоможуть такі трави:

1. 1. Кукурудзяні рильця знижують апетит, нормалізують травлення і відновлюють баланс мінеральних речовин. Досить 1 чайної ложки кошти на склянку окропу. Настій готується ввечері, а вранці випивається.
2. 2. Насіння льону мають властивість розбухати в шлунку і викликати відчуття насичення. 1 чайна ложка насіння запивается склянкою води.
3. 3. Листя мучниці наполягають 7 годин. Відвар допомагає в тому випадку, коли ожиріння пов’язане зі стресом. Заварюються 2 чайні ложки в 0,5 літрі окропу.
4. 4. Відвар квіток глоду приводить в норму обмін речовин. Крім цього, його квітки і ягоди зміцнюють серце і судини. Відвар квіток п’ється за 20 хвилин до їжі, на склянку окропу вистачить 2 чайних ложок суцвіть.
5. 5. При прийомі відвару з ягід шипшини не тільки притупляється почуття голоду, але і відбувається насичення організму вітамінами і мікроелементами. 6-7 ягід перед приготуванням подрібнюються і заварюються в склянці окропу. Через 20 хвилин смачний і корисний напій готовий до вживання.

У повних людей зайва рідина затримується в організмі. Щоб її позбутися, п’ються відвари наступних сечогінних трав:

1. 1. Відвар насіння розторопші має м’яку сечогінну дію. Його можна пити тривалий час, маленькими порціями. 30 г засобу помістити в 0,5 літра води, довести до кипіння і дочекатися моменту, коли рідина зменшиться вдвічі.
2. 2. Чебрець не тільки виводить зайву рідину, але і розслабляє і заспокоює організм. 15 г трави заварюється в літрі води.
3. 3. Календула є природним діуретиком. Вона часто включається в збори трав, які допомагають боротися із зайвою вагою.
4. 4. Мелісса видаляє надлишки рідину з організму і сприяє спокійному і міцному сну.

До складу чаю для схуднення включаються рослини, що володіють проносним ефектом. Це такі трави, як:

Жінкам рекомендується під час вагітності проявляти обережність при вживанні продуктів. Це відноситься і до вибору трав’яного чаю. Незважаючи на те, що напої з рослин є натуральним продуктом, при вагітності вони не завжди приносять користь.

У цей час найбільш переважними травами для жінок вважаються:

• листя плодових дерев і чагарників;
• звіробій;
• листя меліси;
• м’ята;
• глід;
• ромашка.

Але навіть використовуючи для приготування чаю ці безпечні рослини, все одно слід проконсультуватися з лікарем.

Тонізуючі чаї найкраще пити вранці, щоб забезпечити енергією організм на весь день. Такі напої замінюють вранці кави, який не всім корисний. Для бадьорості застосовується чай, що складається з:

Чашка такого напою додасть сили на весь день і буде запорукою гарного настрою. Корінь імбиру подрібнюється і змішується з м’ятою і іван-чаєм. У склянці окропу заварюється 1 столова ложка суміші і настоюється 30 хвилин.

Кожен з трав’яних чаїв має певним смаком і запахом. В аптеках багато готових зборів, але можна приготувати корисний напій своїми руками в домашніх умовах. Для цього корисно мати вдома улюблені трави. Збирати і висушувати їх рекомендується кожним влітку. Термін придатності трави зазвичай становить 1-2 роки, тому запас постійно оновлюється.

Заварювати трав’яний чай рекомендується в добре прогрітій керамічному посуді. В процесі заварювання не варто додавати цукор. Корисно використовувати мед при прийомі напою. Він підкреслить смак продукту і збагатить організм вітамінами і мікроелементами.

Існує правило для правильного заварювання трав’яного чаю: коли використовується багато рослин, наявність декількох сильних запахів в суміші не допускається. Напій заварюється перед самим вживанням.

Ось деякі рецепти напоїв, які можна пити замість чаю щодня :

1. 1. До 3 частин листя бадану додається по 1 частини листя смородини, малини та материнки. Це вітамінний чай.
2. 2. Беруться в рівних частинах листя меліси, квітки і плоди глоду, квіти липи і листя м’яти. Чай має м’яку заспокійливу дію.
3. 3. Рівні частини ромашки аптечної, трави чебрецю заварюються і настоюють. Чай загальнозміцнюючий.

Якщо не вказано інакше, все вітамінні і загальнозміцнюючі збори заварюються наступним чином: столова ложка суміші трав заливається 1 склянкою окропу і настоюється 20 хвилин.

Цікавий смак виходить у чаю, якщо змішати пелюстки шипшини з липовими квітками. Він нагадує смак кавуна.

Листя і квіти у будь-яких дерев і чагарників придатні для заварювання. Можна сміливо експериментувати і отримати свій оригінальний напій для кожного дня, який принесе багато користі.

Чай з трав на кожен день

Венедикт Дадикін, вчений агроном. Фото Наталії Мологіной.

Мені не раз доводилося пити смачний напій із суміші чебрецю, липового цвіту і медунки з довгожителем села Ясна Поляна Іваном Манохіним. Йому було 103 роки! Та й сам іменитий господар яснополянской садиби Лев Миколайович Толстой до глибокої старості вважав за краще напій з власноруч вирощених і подрібнених коренів цикорію.

У гірському Дагестані я якось зустрів бородатих пастухів-аксакалів похилого віку (старшому було 105!), Які в якості чайної заварки використовували свіжі коріння шипшини. Запам’ятався темно-рожевий, насичений колір і незвичайний аромат, куди приємніший, ніж той, що дають плоди. Не менш оригінальним чаєм з вересу, приготованим по стародавньому рецептом, напоїли мене одного разу лісники Брянщини.

Втім, ще в Стародавній Русі напої з трав і коріння споживали задовго до появи заморського чаю (його завезли до нас менше 300 років тому). І аж до початку минулого століття «узвари» з черносмородіновим і малинових пагонів, а ще іван-чаю (зніту) пили, коли хотіли уникнути застуди і відновити сили після важкої роботи. І, як випливає з життєписів тих років, трав’яними зборами користувалися не в якості «швидкої допомоги», а постійно, день у день, що входило вже в звичку. І тільки з долученням до привізних байховий чаю поступово були забуті і багато рецептів, і самі трав’яні збори.

Інтерес до пошуку і збору запашних трав зародився в мені ще в далекому дитинстві. На все життя запам’яталося, як з дідом Іваном – уродженцем тульської глибинки – ми годинами бродили по високому різнотрав’я в пошуках духовітих «чудо-трав», невимовно радіючи кожній знахідці, що поповнювала наші букети. Потім все здобуте дід любовно розкладав на особливі полки і довго сушив. І це наповнювало будинок ні з чим не порівнянним ароматом, коли весь навколишній повітря надовго ставав квітково-пряним.

З тих пір аромат цілющих трав асоціюється у мене з напівзабутим світом дитинства і сімейними корінням. Я повернувся до них тільки через багато років, коли став по крихтах збирати цінні відомості про корисні стеблинках і корінні в довідниках і авторитетних наукових книгах.

Наведу перелік найбільш затребуваних цілющих рослин від найпоширеніших недуг.

Зміцнюють серцево-судинну систему: глід (нарівні з плодами – квітки і листя), звіробій, кропива, любисток, мати-й-мачуха (квітки і листя), календула, гречка (квітучі стебла), меліса, огіркова трава, собача кропива, таволга , деревій, цикорій (коріння і стебла).

Знижують тиск: барбарис, буквиця, суниця (квітки і листя), буркун, чорноплідна горобина (плоди і листя), спориш, низка.

Підвищують тиск: лимонник, золотий корінь, розмарин.

Нормалізують функцію шлунково-кишкового тракту: аніс (насіння і листя), бадан, молоде листя берези, смородини, яблуні, а також иссоп, кипрей, ромашка аптечна, снить, брусниця (листя), материнка, ожина (листя), манжета, м’ята , спориш, чебрець, кмин (насіння і листя), деревій, чага, глуха кропива (глуха кропива).

Мають високовітамінним, загальнозміцнюючу дію: молоде листя берези, клена, обліпихи, чорної смородини, малини, брусниці, ожини, а також кропива, кислиця, первоцвіт, снить, ягоди обліпихи, калини, червоної горобини, актинідії, плоди і листя шипшини.

Помітно тонізують: елеу-терококк, аралія, левзея, лимонник.

Заспокоюють і усувають безсоння: корінь валеріани, синюхи, верес, материнка, звіробій, котовник, меліса, синеголовник, хміль, шлемник байкальский.

Усувають головний біль: кипрей, конюшина, первоцвіт, лаванда, вербена.

Підвищують імунітет, опірність до хвороби: женьшень, аралія, елеутерокок, левзея, цикорій, шипшина, калина, ліщина, обліпиха, кульбаба, суниця.

Важливо не упустити момент найбагатшого накопичення в рослинах поживних речовин. Так, у смородини, глоду, берези він настає тільки під час розпускання листя (в кінці квітня – початку травня), а, наприклад, у обліпихи – в серпні. Причому свіжозібране листя і квітки зазвичай багатша висушених, тим більше що зберігалися тривалий час.

Перші вітамінні, що підвищують загальний тонус чаї я заварюю зазвичай 13-15 квітня з золотящіхся на сонці квіток мати-й-мачухи, хоча вони і з явною гірчинкою. Другий збір – 23-25 ​​квітня – з квітучої медунки, третій – з пилять жовтої пилком сережок верби бредіни, а п’ятий – з суміші молодих, тільки-тільки розпустилися листя смородини, берези, клена, кропиви.

Основні ж збори трав припадають на початок літа, коли вони цвітуть, а точніше, починають зацвітати. У густеющая на очах різнотрав’я – в лісі, на лузі і в садах – можна зібрати чайну заварку на будь-який смак.

У червні збирають листя і квіти суниці, зніту, малини, глоду, ожини, чорниці, брусниці, а в липні – зацвітають пагони чебрецю, материнки, м’яти, манжети, котовника.

«Чайна заварка» росте не тільки в поле, а й в саду, на деревах і чагарниках. Зберіть і спробуйте на смак листя і квітки вишні, яблуні, груші та шипшини. До речі, у шипшини вони не менш смачні, ніж плоди, тільки зі своєрідною терпкістю.

У різні роки в якості чайної заварки я перепробував не менше 100 різноманітних трав, листя і квіток. І окремо, і в сумішах в різному поєднанні. Найбільше я небайдужий до таволги вязолистной (інша назва – комірник, хоча в народі її нерідко називають Медовик – за медовий аромат). У Франції таволгу вважають царицею лугів і заварюють при лікуванні мало не всіх хвороб.

Улюблені місця проживання таволги – заливні луки, сирі сонячні, а іноді і затінені переліски, вирубки, берега річок і струмків. З середини червня і майже до кінця літа високі кущі таволги буйно квітнуть, випускаючи великі кремово-білі волоті з дрібних п’ятипелюстковий квіток, які виділяють ні з чим не порівнянне пахощі. Збирати її в повному обсязі розпустилися суцвіття краще на початку липня. І відразу після збору розкласти тонким шаром в тіні, в добре провітрюваному місці, на аркуші картону або фанери. Зберігати траву найкраще в щільно закритих банках.

Чай із суміші рівних частин таволги і звичайного чорного чаю добре пити круглий рік – це, як правило, дозволяє не застудитися і нормалізує тиск.

Нерідко я п’ю і інші квітково-трав’яні чаї, які складаються з листочків яблучної м’яти, барбарису, лимонника, шавлії, квіток шипшини, липи, а також плодів шипшини і червоної горобини. А в кінці червня, під час цвітіння бузку (у нас його прийнято називати жасмином), не пропускаю шанс приготувати з його свіжих квіток на рідкість запашний чай з тонким незвичайним смаком.

Зрозуміло, що більшість рослин не швидкодіюча таблетка, а скоріше профілактичний засіб уповільненої, накопичувального дії.

Особливо – про смак оздоровлюючих чаїв. Найчастіше вони «трав’янисті» і, прямо скажемо, не дуже смачні. Однак завжди є можливість поліпшити їх, додавши в будь-який збір траву з приємним ароматом, наприклад м’яту перцеву або яблучну, мелісу, котовник, квіти липи, бузку, а також иссоп, змееголовник, материнку, лимонник, плоди, квітки і корінь шипшини, листя вишні . Можна додати в трав’яний чай і трохи свіжозвареної байхового чаю, часточку лимона або ложку меду.

Багато з рослин, що потрібні для чаю, нерідко ростуть на найближчому лузі або прямо за огорожею саду. Тільки зазвичай в різних місцях. Щоб не витрачати час і сили на їх пошук, є сенс виділити в саду для посадки окрему грядку. У мене, наприклад, в саду ростуть звіробій, лісова суниця, материнка, яблучна м’ята і таволга.

Окреме місце я виділив під цінні багаторічники з Далекого Сходу і з Північної Америки, які в України ні в лісі, ні в полі не зустрінеш: аралію маньчжурську, елеутерокок, лимонник, актинідії і красиво квітучу ехінацею.

Посадковий матеріал більшості рослин придбати зараз цілком реально: нерідко він продається в магазинах і садових центрах, які торгують насінням і саджанцями.

При виборі місця для посадки корисних трав виходите з того, що їх швидке зростання при регулярній «стрижці» можливий і на середньої за родючістю грунту, але при постійному поповненні поживних речовин за допомогою регулярних підгодівлі. Однак «вихідці з дикої природи» завжди віддають перевагу органічним добривам. В грядку між рядами навесні і восени бажано додати компост або добре перегнилий гній, а при їх відсутності – готові органічні гранули. Корисні і слабкі водні розчини органіки. І звичайно ж періодично рослини вимагають прополок, а під час посухи – рясних поливів. Однак всі турботи про корисні травах з лишком восполнятся помітним поліпшенням вашого здоров’я!

Рецепти трав’яних чаїв, пропоновані фармацевтом Наталією Замятін

● Лист бадана – 3 частини, листя малини, чорної смородини і трава материнки – по 1 частини. Загальнозміцнюючий чай.

● Мелісса або котовник, звіробій, квітки або плоди глоду, квітки липи, листя м’яти – в рівних частинах. Чай володіє м’яку заспокійливу дію.

● Листя меліси або котовника, квітки ромашки, трава деревію, трава чебрецю – в рівних частинах. Загальнозміцнюючий чай.

● Плоди чорної бузини – 2 частини, квіти липи і трава чебрецю – по 1 частини. Чай не тільки смачний, але і допомагає при болях в спині і невралгії.

● Ромашка аптечна, трава чебрецю, лист м’яти перцевої – в рівних частинах. Ароматний чай, що поліпшує травлення, знімає здуття живота, заспокійливий.

● Листя ожини, малини, кропиви, суниці і яблучна шкірка – в рівних частинах. Вітамінний чай, що поліпшує травлення.

● Трава звіробою, листя м’яти, лист шавлії – по 2 частини, ромашка, лист бадану, трава чебрецю – по 1 частини. Чай знижує кислотність шлункового соку. Рекомендується при гастриті з підвищеною кислотністю і виразці шлунка (2-3 склянки в день).

● Плоди шипшини, чорної смородини, горобини і лист кропиви – в рівних частинах. Вітамінний чай, використовується також при подагрі, ревматизмі та артриті.

● Листя малини, ожини, чорної смородини, квітки білої акації – в рівних частинах. Чай не тільки смачний, але і регулює обмін речовин, «очищає кров».

● Кропива, плоди шипшини і чорної смородини, сушений корінь моркви – в рівних кількостях. Чай має вітамінним дією.

Збирають «чайні» трави в сонячний день після того, як висохне роса. Трави з міцними стеблами пов’язують в нещільні пучки і розвішують для просушування в провітрюваному затемненому місці. У ніжних рослин листя відривають від стебел і розсипають на рамі, затягнутою марлею, або аркуші картону.

Листя малини, ожини, зніту і суниці краще попередньо ферментувати. Для цього їх перед сушінням розминають до появи соку і дають полежати в теплому місці, щоб вони потемніли. Сушать при слабкому нагріванні.

Траву звіробою використовують для чаю лише висушену, свіжа вона не має смаку і запаху.

Які трави можна пити замість чаю щодня

Чайна церемонія – відомий привід розслабитися і отримати задоволення, навіть якщо це робиться не в ресторані, а в затишній кухні, за душевною бесідою з близькими людьми. Найпопулярніший гарячий напій – чорний чай, трохи рідше заварюють зелений, проте вони не так безпечні для деяких категорій людей, як можна подумати. Добре, що є відмінна альтернатива: трави замість чаю.

Наші предки вживали виключно натуральні напої, ось і сьогодні поступово повертається мода на здоровий спосіб життя, так що все більша кількість людей обирає корисні трави. Це легко пояснити: що входять до їх складу флавоноїди, ефірні олії, вітаміни і цінні мікроелементи приносять величезну користь організму!

Які трави корисно пити замість чаю: що можна і не можна

Чаї з трав правильніше називати трав’яними напоями, оскільки в їх складі відсутній чайний лист або його зовсім мало. Це продукт, який знімає біль, тонізує або зігріває, бадьорить і стимулює або розслабляє і заспокоює: все залежить від складу рослин.

Популярні чорний і зелений чаї, випиті в неконтрольованих кількостях, можуть завдати шкоди нервовій системі і навіть викликати безсоння, чого не скажеш про правильно підібраних трав’яних зборах, про особливості яких ми розповімо в нашій статті.

Природа дарує нам величезний вибір цілющих рослин, за допомогою яких можна лікуватися або проводити профілактику багатьох захворювань. Трав’яні напої мають переваги, про які важливо знати:

• не викликають звикання;
• робляться з дешевої сировини;
• не заважають засвоєнню вітамінів;
• не викликають набряків;
• допомагають домогтися певного терапевтичного ефекту.

Якщо людина страждає на захворювання, пов’язані з порушенням балансу пуринового обміну (наприклад, подагру), то класичний чорний чай краще виключити з ужитку, адже в його складі міститься до 0,1 г шкідливої ​​сечової кислоти. А кофеїн, що входить до складу чайного листа, підвищує збудливість і не завжди корисний людям з гіпертонічними або серцево-судинними проблемами. Тому сміливо пийте трав’яні збори і отримуйте задоволення!

Однак у трав’яних напоїв є і свої протипоказання:

1. Доведено, що чай з м’яти перцевої при частому вживанні заважає зачаттю дитини.
2. Вагітним жінкам не можна пити напої, до складу яких входять: чебрець, материнка і кропива.
3. Якщо у вас є хронічне захворювання, не захоплюйтеся безконтрольним систематичним прийомом неперевірених лікарських рослин (доцільно попередньо проконсультуватися з лікарем).
4. Якщо ви страждаєте від нападів гіпертонії, виключіть зі складу чаю звіробій і солодку (до речі, вони ж негативно діють і на потенцію).
5. Якщо у вас хворі нирки, будьте обережні з вживанням березових бруньок і чебрецю.
6. Якщо ви страждаєте гастритом або виразкою, забудьте про чорноплідної горобини.

Важливо: при виникненні болю в животі, головного болю або алергічних реакцій терміново припиніть прийом трав’яного чаю! І, звичайно, при виборі інгредієнтів не забувайте про стан свого здоров’я.

Які трави можна пити замість чаю щодня

Рослинні чаї вживають не тільки в зборах, вони можуть робитися на основі конкретного рослини: наприклад, з однієї м’яти, шипшини або листя чорної смородини. Але якщо ви любите різноманітність смаків і ароматів, то можна сміливо експериментувати, складаючи власні рецепти.

Приклади трав’яних сумішей:

1. Мелісса, лимонник, шипшина.
2. Листя чорної смородини та малини з квітками липи і ягодами горобини.
3. Чебрець з листям лісової суниці, плодами шипшини і чорноплідної горобини.
4. Материнка, шипшина, перцева м’ята, лимонна цедра (попередньо висушена), кропива, безсмертник і звіробій.
5. Ромашка, листя вишні і чорниці, засушені шматочки яблук.
6. Малинові листя, апельсинова цедра, кориця.
7. Чорна смородина і шипшина.
8. Кардамон з м’ятою.

Так-так, в трав’яні чаї можна за смаком додавати улюблені спеції: гвоздику, кардамон, корицю, ваніль, аніс та ін.

Чаї для бадьорості

Переваги таких напоїв в тому, що вони легко замінюють ранковий підбадьорливий кави і допомагають прийти в форму після безсонної ночі. Для приготування цілющого напою візьміть в рівних пропорціях наступні інгредієнти:

Випивши чашку такого чаю, ви обов’язково підбадьоритеся, але не забувайте, що подібний тонус не замінить повноцінного відпочинку. Деякі трави допомагають при клімаксі.

Чаї для заспокоєння нервової системи

Ці напої надають розслаблюючу дію і відмінно підходять для зняття напруги після важкого трудового дня. Для приготування візьміть:

• корінь валеріани;
• листя меліси і м’яти;
• чебрець;
• пустирник;
• ромашку.

Щоб добитися стійкого заспокійливого ефекту, пийте такий збір щодня за 1 годину до сну (виняток – валеріана, яку довго приймати не рекомендують).

Для зниження тиску

З цією метою вживайте чай з чорноплідної горобини, барбарису, квіток і листя суниці, череди і споришу.

очищаючі чаї

Очищення організму – запорука його нормальної діяльності. Очищаючі чаї застосовують як допоміжний засіб. Представляємо їх інгредієнти:

• для розчинення слизу (плоди фенхелю, подорожник і бузина);
• для отримання жовчогінного ефекту (корінь кульбаби, календула, полин, ромашка, безсмертник, кукурудзяні рильця).

Щоб отримати м’який послаблюючий ефект, використовуйте крушину, сенну, жостер і корінь ревеню. Для очищення легенів застосовують фіалку і материнку; для виведення токсинів з організму – кропиву, кульбабу або лопух; для очищення судин п’ють чай з білої омели, софори японської або чорної смородини.

Якщо у вас є проблеми із зайвою вагою, організм зашлакований токсинами і солями, а рівень поганого холестерину зашкалює, значить, цей чай для вас:

• безсмертник;
• ромашка;
• березові бруньки;
• звіробій;
• суничні коріння і листя.

Інгредієнти беруться в пропорції 1: 1 і п’ються тривалий час у вигляді чаю без цукру.

Трави для чаю: вибір і підготовка

Головне правило при виборі трав’яного напою: всі інгредієнти повинні бути приємними на смак, адже ми хочемо отримати чай для повсякденного вжитку. Це означає, що доведеться виключити деякі корисні, але горчащіе або терпкі на смак трави типу деревію або пижма.

Чай з трав повинен бути відмінно настояним і обов’язково свіжозавареним: тоді всі цілющі речовини підуть на користь вашому організму. До речі, в чайник для заварювання сиплють не тільки листя, але і плоди, квітки і навіть плодоніжки дерев плодових сортів. Запам’ятайте: у чаї не повинно бути багато рослин з сильними ароматами, інакше вони переб’ють один одного, а наше завдання – зробити гармонійний за смаком і ароматом напій, в якому компоненти не пригнічують один одного, а доповнюють.

Краще подбати про сировину для чаю заздалегідь і під час цвітіння зібрати рослини, а потім добре їх висушити і при бажанні перемолоти. Важливо: збір рослин необхідно здійснювати тільки в ясні і сухі дні, бажано в екологічно чистих зонах.

Листя сушать не на сонці, а в затіненому сухому приміщенні, додатково просушують в духовці, зберігають в закритих банках без доступу кисню і зайвих ароматів. Плоди і ягоди сушать спочатку на сонці, а потім в духовці на самому маленькому вогні протягом 2-4 годин.

Якщо немає можливості для самостійного збору рослинної сировини, сміливо купуйте трави в аптеках, де продається продукція, що пройшла сертифікацію і радіологічний контроль.

Трав’яні напої можна вживати всім людям, незалежно від віку і стану здоров’я. Якщо вирішено пити такі чаї з метою лікування або профілактики, необхідно строго стежити за терміном придатності збору, не допускаючи появи нетипового аромату або присмаку.

Як заварити трав’яний напій

Візьміть набір обраних трав і подрібніть їх, якщо вони свіжі. Якщо сухі – просто змішайте. Класична дозування для заварювання: 1 чайна ложка збору з гіркою на 250 мл окропу. Візьміть чайник для заварювання і сполосніть його окропом, потім насипте туди трави і залийте гарячою водою. Щільно накрийте кришкою, укутайте в рушник і залиште в спокої на півгодини: стільки часу необхідно для того, щоб трави віддали в окріп всі свої цілющі властивості, а напій вийшов насиченим і смачним. Також трав’яні напої можна готувати на водяній бані.

Як правило, цукор в заварник не додають, інакше недопиту чай швидко пропаде, і його не можна буде вживати в холодному вигляді. Зате улюблене варення або натуральний мед вприкуску навіть вітаються.

Порада: якщо ви плануєте додати в трав’яний напій тверді інгредієнти (гілки, коріння або кору), їх необхідно попередньо подрібнити і проварити протягом 10 хвилин.

У кожного свій смак, тому не дивуйтеся, якщо ваш улюблений збір не сподобається гостям або домашнім. А ще кажуть «чай – це справа особиста, його незрозуміло з ким не п’ють»! Так що насолоджуйтесь відтінками натуральних смаків, ароматів і стаєте здоровішими!

Найкорисніші трави для чаю на кожен день

Традиція заварювання трав’яного чаю зародилася ще в давні часи. Раніше чайний лист не був так доступний, тому господині використовували для приготування гарячих напоїв цілющі рослини. Корисні трави для чаю заготовляли травниками і змішувалися в залежності від що чиниться ефекту.

Корисні властивості трав’яного чаю

Незалежно від компонентів і їх кількості, чай з цілющих трав є натуральним ліками. Повністю відчути його корисну дію на організм можна тільки при правильному підборі складу. Крім основного терапевтичного ефекту, систематичне вживання трав’яних напоїв збагачують організм мікро і макроелементами, а також комплексом вітамінів.

Основні корисні властивості чаю з трав:

• Підвищує рівень імунного захисту організму
• Попереджає виникнення простудних захворювань
• Нормалізує роботу органів шлунково-кишкового тракту
• Стимулює роботу серцевого м’яза
• Прискорює обмін речовин
• Володіє вітрогінну дію
• Нормалізує менструальний цикл
• Нормалізує гормональний фон
• Знижує рівень глюкози в крові
• Стимулює регенерацію тканин
• збільшує гемоглобін
• Позбавляє від нефрологічних захворювань
• Стимулює виведення піску і каменів з нирок і жовчного міхура
• Нормалізує психоемоційний стан
• Зміцнює нервову систему
• покращує кровотік
• омолоджує шкіру

При регулярному вживанні трав’яних відварів, можна омолодити організм зсередини. Також такий чай можна використовувати для відновлення роботи всіх систем організму. Але для цього необхідно підібрати правильну послідовність.

Важливо перед вживанням однокомпонентного або багатокомпонентного трав’яного чаю проконсультуватися з лікарем. Це дозволить попередити загострення хронічних захворювань.

Як правильно скласти трав’яний чай

Якщо замість класичного чорного, зеленого або білого чаю вживаються трав’яні настої, то виникає закономірне питання: Як урізноманітнити асортимент натурального трав’яного чаю? Для цього багато самостійно готують рослинні збори з декількох видів цілющих сухоцвітів.

Натуропати і фітотерапевти рекомендують в одному зборі з’єднувати не більше п’яти рослин. Даний варіант найефективніший. За допомогою сукупності активних компонентів, такі чаї сприяють активізації специфічної реакції організму.

При складанні многокомпонентного трав’яного чаю в нього закладаються наступні види трав:

Основа підбирається в залежності від лікувального ефекту. Вона повинна складати приблизно половину маси всього збору.

Додаткові трави підсилюють терапевтичний ефект основної сировини. Також їх призначенням є повне усунення або пом’якшення інтенсивності прояву побічних явищ.

Допоміжні види трав необхідні для поліпшення засвоюваності активного компонента основний трави. Вони забезпечують його транспортування до необхідних внутрішніх органів.

Для кожної категорії допустимо підбирати не більше трьох видів цілющих сухоцвітів.

Використовувати для заварювання фіточаю також можна готові збори, які пропонуються в аптеках. Вибираючи такий збір необхідно враховувати:

• вікову категорію
• статеву приналежність
• Наявність хронічних захворювань
• бажаний ефект

Вживати трав’яний чай можна тільки з якісних сухоцвітів. Тому купувати трави необхідно тільки в спеціалізованих торгових точках.

Трав’яний чай не складно приготувати самостійно, але для цього необхідно знати вплив кожного сухоцвіту і його сумісність з іншими травами. Їх поєднання значно впливає на ефективність напою. Тому, складаючи індивідуальний рецепт фитосбора рекомендується проконсультуватися з фахівцем.

Трави для чаю на кожен день: як правильно їх заготовити

До категорії чайних трав відносяться трави, які мають приємний смак і аромат при заварці. Для приготування такого гарячого напою можуть використовуватися будь-які частини рослини: корінь, гілочки, листя, бутони і пелюстки квітів.

Для трав’яного чаю на кожен день часто використовуються наступні трави:

Також нерідко фіточай виготовляють на основі гілок і кори дерев, а також чагарників таких як:

Крім надземної частини рослин, до складу чаю також включаються засушені шматочки великих плодів, ягід і пелюстки квіток.

За допомогою щоденного вживання трав’яного відвару можна значно поліпшити загальний стан здоров’я.

Всі цілющі трави заготовлюються згідно певним вимогам. При їх зборі не допускається порушення наступних правил:

• Сировина збирається в певні часові рамки
• Трави повинні рости в екологічно чистих регіонах
• Не допускається заготівля рослин, зібраних поблизу проїжджої частини
• Сировина збирається в суху погоду
• Трави зрізаються в перші дні цвітіння
• Листочки при обрізанні повинні бути повністю розгорнуті
• Квіточки плодових дерев і чагарників збираються після повного розпускання
• Плоди дерев і ягоди заготовлюються тільки після повного дозрівання

При зборі лікувальних трав для чаю необхідно залишати гілочки з квіткою для того, щоб на рослині дозріли насіння.

Після збору сировини для фіточаю його необхідно відразу ж переробити: промити, подрібнити, просушити. Це дозволить максимально зберегти всі цінні органічні речовини.

Для запобігання розпаду біокомпонентів, трави для чаю необхідно зберігати у відповідних умовах. Зазвичай рекомендується використання тропічних мішечки. Їх поміщають в затінене місце з хорошою аерацією.

Рецепти чаю з трав

Існує безліч варіантів складів і способів заварювання трав’яного чаю. Але особливим ароматом і приємним легким смаком відрізняються такі рецепти:

• М’ятний. Чайна ложка подрібненої сухої трави заливається склянкою окропу. Чашка накривається кришечкою і закутується тканинною серветкою. Настоюється півгодини. Аналогічно готується чай з меліси і чебрецю.
• Суничний. Для його приготування використовуються сухі плоди або листя. На 220 мл окропу відміряється одна чайна ложка висушених листочків або дві чайної ложки сухих ягід. Настоюється цей чай протягом 40 хвилин в термосі.
• Липовий. Для його приготування рекомендується використовувати керамічний заварник. На одну порцію необхідно дві столові ложки квіток залити склянкою окропу. Чайник закутується рушником і настоюється протягом півгодини.
• Чорничний. Сухі ягоди – 20 г заливаються 250 мл гарячої води. На повільному вогні кип’ятять 5-7 хвилин. Потім ємність накривається кришкою, закутується і настоюється 25 хвилин.
• Маліновий.Свежіе ягоди – столова ложка або висушені – чайна ложка додаються в склянку окропу. Ретельно перемішуються. Напій готовий через 20 хвилин.
• З бузини. Висушені ягоди бузини, квітки липи і чебрець в співвідношенні 2: 1: 1. На 500 мл окропу додається дві столові ложки суміші. Настоюється на водяній бані 7 хвилин. Після охолодження готовий до вживання.
• З плодів шипшини. У рівних частинах з’єднуються ягоди горобини і смородини, і лист кропиви.
• З листя бадану. Бадан, листя малини, чорної смородини і материнка в співвідношенні 3: 1: 1: 1. У термос висипається 25 г трав’яного міксу і заливається 0,5 л окропу. Настоюється 40 хвилин.

Поліпшити поживний склад і смакові якості чаю з трав можна додавши в нього лимон або мед.

Під час перегляду відео ви дізнаєтеся про збори для трав’яного чаю.

Фіточай використовується не тільки як гарячий напій. Охолодивши його або просто додавши кілька кубиків льоду в склянку, можна приготувати натуральний освіжаючий і тонізуючий напій.