Курочка запечена в тісті з овочами фламбе!

Курочка, запечена таким способом, виходить ніжною, соковитою, з незначною ноткою лимона і трав. До того ж, це відмінна страва для особливого випадку, коли хочеться здивувати гостей. Перед подачею обов’язково фламбіруйте овочі – додайте трохи коньяку і підпаліть його!

1 курка середнього розміру

Для гарніру:

Спосіб приготування

1. Помийте, обсушіть тушку курчати, натріть її чорним перцем і сіллю.

2. Почистіть зубчики часнику. Помийте і поріжте часточками лимон. Начиніть курча лимоном, часточками часнику і гілочками чебрецю. Зв’яжіть ніжки курочки кондитерської ниткою.

3. Приготуйте тісто: вбийте в борошно яйце, посоліть і замішуйте, додаючи воду.

4. Коли тісто стане еластичним, розкачайте його на присипаній борошном поверхні і загорніть в тісто курку.

5. Помістіть курчав тісті в змащену олією форму і запікайте в духовці 40-60 хвилин при температурі 180 -220 С.

6. Овочі для гарніру помийте, почистіть і наріжте скибочками однакового розміру. Картоплю і моркву радимо трохи приварити.

7. Нагрійте оливкову олію разом з вершковим маслом і обсмажте овочі. В останню чергу радимо додавати цибулю -порей – якщо її песмажити, вона втратить форму. Приправте овочі чорним перцем, сіллю і фламбіруйте, додавши в сковороду трохи коньяку.

8. Перекладіть овочі в форму з курчам і подавайте на стіл.

Рецепти від професійних кондитерів La Conditerra

Паперові форми для кексів і мафінів: 3 важливі поради

Паперові форми для кексів і мафінів (їх ще часто називають капсули) – дуже зручні, практичні та вигідні. Вони значно полегшують життя, але перш ніж їх купувати та використовувати, прочитайте наші поради.

Кращі рецепти ягідних трюфелів

У холодний зимовий сезон так хочеться провести час з близькими друзями або коханими і пригостити їх чаєм з приголомшливо смачним десертом.

Кращі напої з шоколаду

Зимові холоди все ближче. Щоб зігрітися, ми пропонуємо вам приготувати кілька гарячих і ароматних шоколадних напоїв.

Рецепт кейк-попсів від «Ла-Кондітерра»

Рецепт смачних кейк-попсів від інтернет-магазину для кондитерів «Ла-Кондітерра», які ви легко зможете приготувати в домашніх умовах

Горіхові кекси в формі серця

Плануєте здивувати свою другу половинку святковим десертом? Зробіть горіхові кекси в формі серця!

Рецепт приготування шоколадної фігури «Яйце з курчам»

Як приготувати шоколадну фігуру за допомогою силіконової форми? Розповідаємо в нашому новому рецепті.

Рецепт бананово-карамельного десерту в пластикових стаканчиках

Що робити, якщо у вас є пластикові стакани для десертів, банани, соус з крекером, вершки, а також заварний крем? Правильно – треба робити бананово-карамельний десерт.

Кекси для коханих до 8 Березня!

Ми навчимо вас готувати прості і неймовірно ароматні кекси зі смаком капучино, які не залишать байдужою жодну жінку.

Ванільні капкейки з гарбузовими цукатами: рецепт без глютену

Ванільні капкейки готуються за базовим рецептом, з яким можна експериментувати і комбінувати найрізноманітніші начинки. Ми пропонуємо вам додати в тісто гарбузові цукати, з якими навіть найпростіший і звичайнісінький десерт заграє новими фарбами!