Молочна сироватка – джерело здоров’я

Всім відомо, що молочна сироватка виходить в процесі приготування сиру. Багато хто із нас не знає наскільки корисна сироватка і як ще її можна застосовувати. Сироватка – це не тільки повноцінний харчовий продукт, а й чудовий косметичний засіб.

Завдяки своєму складу молочна сироватка здатна творити чудеса. За її допомогою можна позбутися від солей важких металів, вивести шлаки з організму, зменшити кількість рідини в організмі. Вона ідеально втамовує спрагу й відчуття голоду, тому використовується як один з методів для схуднення.

Сироватка благотворно діє на роботу кишечника, нирок і печінки. Травна система – основа роботи всього організму, тому регулярне вживання сироватки нормалізує тиск, покращує ревматизм, зменшує ризик розвитку атеросклерозу. Молочна сироватка відмінно поповнює вітамінну недостатність організму у весняний період. Її слід приймати при таких захворюваннях як: дисбактеріоз, гастрит, цукровий діабет, атеросклероз, захворювання нирок.

Сироватка багата вітамінами і мінеральними речовинами, тому широко застосовується в косметології, благотворно впливаючи на волосся й шкіру голови. Після її застосування волосся ростуть набагато швидше і не випадають.

Можна приготувати нескладний домашній шампунь із сироватки, який буде очищати, і живити волосся. Для приготування шампуню додайте в сироватку відвар із кореня лопуха.

Відмінний рецепт маски для волосся допоможе зробити їх м’якими і шовковистим: розмішайте підігріту сироватку з молочними пластівцями до утворення густої маси. Створеною масою намажте волосся, накрийте їх плівкою і рушником, потримайте маску півгодини і змийте теплою водою.

Молочна сироватка – унікальний продукт, який допомагає жінці залишатися молодою, здоровою і красивою. Доглядайте за собою правильно і завжди залишайтеся чарівною!

Що можна приготувати з сироватки

Квас молочний

Беруть сироватку з-під творога або сиру, фільтрують, нагрівають до 85-95 градусів і витримують при цій температурі 30-40 хвилин. Потім сироватку охолоджують у холодній воді до 25-30 градусів і фільтрують (через 2-3 шари марлі) для відділення альбуміну. Для приготування квасу можна також використовувати сироватку з-під альбуміну сиру. В сироватку вносять 5 відсотків цукру і 0,2 відсотка хлібних або молочних дріжджів. Суміш ретельно перемішують і витримують при кімнатній температурі 15-20 годин для бродіння.

Для знищення смаку сироватки та фарбування продукту в нього додають фруктову есенцію (грушеву, яблучну, лимонну і т.д.) і трохи паленого цукру. Готовий квас розливають у пляшки, закривають корковими пробками і охолоджують до 6-8 градусів, після чого квас готовий до вживання. При більш високих температурах зберігання пляшки можуть лопнути в результаті утворення великої кількості газів.

Кисіль з сироватки

Сироватку фільтрують через складену в 2-3 шари марлю, додають 5 відсотків цукру, нагрівають до 95 градусів і вводять тонким струменем 3,5 відсотка крохмалю у вигляді розчину (одна частина крохмалю на 2-3 частини теплої води). При цій температурі кисіль безперервно помішують і витримують 10-15 хвилин, а потім охолоджують.

Желе з сироватки

Для приготування желе з сироватки береться сироватка, цукор, желатин, свіжі ягоди або їх екстракти. Залежно від того, які ягоди або їх екстракти додаються в желе, воно отримує відповідну назву: желе малинове, полуничне, вишневе, порічкове і т.д.

Желе готують наступним чином: в сироватку додають 12-15 відсотків цукру, суміш нагрівають до 85 градусів, фільтрують через складену в 2-3 шари марлю і охолоджують до 20 градусів. На кожен кілограм готового продукту беруть 2 відсотки желатину, який розчиняють у сироватці з температурою приблизно 50 градусів. Отриманий розчин вносять в охолоджену суміш і ретельно перемішують. Після внесення в суміш желатину в неї додають розтерті ягоди або екстракти, все перемішують, розливають у форми і ставлять в холодне місце для остигання.

Схожі пости:

• Природні антибіотики
• Гарбузова олія. Користь застосування
• Рецепти з тереном
• Інтриги в Кремлі
• Харчове використання Кропиви
• Корисні властивості перепелиних яєць
• Загадковий мухомор
• Курт (сухий сир) – приготування в домашніх умовах
• Сім чудес світу
• «Попелюшкина» аптека
• Янтар – лікувальний камінь
• Харчове використання Шавлії

Молочна сироватка для рослин: як користуватися, захистити та підгодувати сироваткою помідори, огірки та інші рослини

У наш час прилавки магазинів переповнені хімічною продукцією, при тому, що нам усім так хочеться споживати більше натурального. У зв’язку з цим використання садівниками природних засобів захисту та підживлення овочевих культур стає дедалі актуальнішим. Сьогодні ми поговоримо про застосування молочної сироватки для городу, її користь для рослин та необхідні пропорції.

Користь молочної сироватки для рослин 1.1 Застосування сироватки на городі 2. Що поливають молочною сироваткою 3. Як обприскувати овочеві культури молочною сироваткою 3.1 Підживлення огірків 3.2 Підживлення томатів

Фото ru.depositphotos:молочна сироватка – ефективне добриво для городу.

Як зробити молочну сироватку

Насичуючи за допомогою сироватки томати, огірки, полуницю та рослини мікроелементами, що входять до складу кисломолочного продукту, можна отримати хороший урожай якісних плодів. Сироватку можна купити в магазині або приготувати на основі молока.

Рецепт приготування сироватки:

• додати в молоко трохи будь-якого кисломолочного продукту та залишити для закисання у теплому місці;
• кисле молоко в каструлі поставити на слабкий вогонь та підігрівати так, щоб воно не закипіло;
• через деякий час скисле молоко розділиться на сирну масу та рідину;
• каструлю потрібно прибрати з вогню та процідити через марлю рідину.

Приблизно 600 мл сироватки вийде з 1 літра молока.

Особливості приготування розчину

Сьогодні існує багато корисних засобів, які можна готувати на основі сироватки. Завдяки цьому вдається підібрати найефективніший варіант.

Інструкція із застосування та склад Гібберсібу, норми витрати та аналогиЧитати

З водою

Для внесення засобу кореневим способом молочну сироватку з’єднують із водою у співвідношенні 1:10. Для цього варто використовувати лише чисту воду. У її складі повинно бути хлористих сполук. Рідина має бути теплою та м’якою. Інакше може сильно змінитись кислотність складу. Це негативно вплине на кислотно-лужний баланс та зупинить розвиток культур. Готовим складом потрібно полити прикореневу ділянку на відстані приблизно 50 сантиметрів. Після чого потрібно рясно зволожити ґрунт чистою водою.

Зарічний Максим Валерійович

Агроном із 12-ти річним стажем. Наш найкращий дачний експерт.

Важливо враховувати, що у сироватці є молочна кислота. Тому речовина може стимулювати збільшення властивостей кислотності грунту.

Для застосування засобу позакореневим способом рекомендується використовувати розчин сироватки концентрацією 10%. Для цього складом потрібно рясно обприснути листя рослин. Городники не радять користуватися для цього обприскувачем, оскільки дрібні фрагменти, що містяться в рідині, можуть призвести до засмічення пульверизатора.

Щоб підвищити ефективність процедури, розчин потрібно додати невелику кількість шампуню. Також для цієї мети підійде подрібнене господарське мило. Обприскування заборонено виконувати у вітряну або дощову погоду. Також не рекомендується проводити процедуру за підвищеної сонячної активності.

С йодом

Для застосування складу позакореневим способом рекомендується використовувати такі компоненти:

Усі перелічені компоненти потрібно ретельно перемішати. Щоб поліпшити прилипання засобу, потрібно додати господарське або рідке мило. Готовим розчином можна обробляти культури.

З травою

Щоб зробити цей склад, потрібно підготувати діжку ємністю 50 літрів. Її потрібно наповнити скошеною травою і додати відро золи. Після цього потрібно влити сироватку. Склад повинен тинятися в теплому місці протягом 2-3 тижнів. Готовий склад необхідно змішати у рівних пропорціях із водою. На 1 рослину варто використовувати 500 мілілітрів засобу.

Із золою

Щоб зробити корисну суміш, рекомендується взяти такі компоненти:

• 2 літри молочної сироватки;
• 10 крапель йоду;
• 5 столових ложок меду;
• 1 склянка золи.

Усі компоненти потрібно ретельно перемішати та залишити на 2-3 дні настоюватися. Найкраще використовувати склад у період цвітіння. І тут його застосовують позакореневим методом. Також речовина чудово підходить для замочування насіннєвого матеріалу.

Користь та правила застосування ріпаку як сидерату, коли сіяти та перекопувати

З борною кислотою

Щоб уникнути розвитку патологій у рослин та активізувати процеси росту, рекомендується скористатися такими інгредієнтами:

Всі компоненти потрібно ретельно перемішати, а потім з’єднати з одним відром води. Протягом літа складом потрібно обприснути посадки 2-3 рази. За наявності гниття рослини в нижній частині цю зону також потрібно обробити таким розчином. Це допоможе зменшити прояви гнили або повністю усунути їх.

Застосування сироватки для рослин

У чистому вигляді молочну сироватку не використовують. З неї готують розчини, концентрація яких залежить від того, будуть використовуватися для поливу або обприскування рослин:

• поливають рослини розчином, приготованим із кисломолочного продукту та води (1:10);
• для обприскування листя готується більш концентрований сироватковий розчин (у 3 літрах води розлучається 1 літр продукту).

Увага! Молочна сироватка підкислює ґрунт, тому для кореневого підживлення використовувати його слід з обережністю, щоб не перекислити ґрунт.

Кореневі та позакореневі підживлення

Користуватися молочною сироваткою для рослин як підживленням можна кореневим та позакореневим способом. Для цього готують звичайний 10% розчин та поливають навколо ніжки. Далі необхідно полити місце чистою водою, щоб молочнокислі бактерії потрапили у ґрунт – у район кореневої системи.

При використанні пекарських дріжджів необхідно збільшити норму калійного підживлення, так як дріжджові бактерії інтенсивно поглинають калій із ґрунту. Визначити дефіцит калію можна за крайовим опіком листя, що почалося, і подальшому їх пожовтіння.

Позакореневі підживлення необхідні здебільшого лише для профілактики грибка.

Як обробити помідори сироваткою

Томати потребують не тільки підживлення, а й захисту від різних захворювань. Найчастіше культура уражається фітофторозом, від якого допоможе захистити молочна сироватка. Після обприскування кущів розчином на листі утворюється плівка, яка перешкоджатиме грибкам розвиватися і проникати в саму рослину.

Чим підгодувати декабрист для рясного цвітіння – ефективні підгодівлі

Першу позакореневу обробку помідорів можна проводити через два тижні після висадки розсади. Оскільки триматися сироваткова плівка на листі буде недовго, кожні 10 днів обприскування повторюють. Також рекомендується обробляти помідори у відкритому ґрунті після дощів.

Для обробки томатів сироваткою по листі використовують розчин з літра води та літра кисломолочного продукту.

Коньові підживлення сироватковим розчином помідорів проводяться за наступним графіком:

1. Перший раз внести добрива в ґрунт можна через 12-14 днів після висадки розсади.
2. Друге підживлення проводиться через два тижні після першого.
3. Втретє томати поливають під час цвітіння.

Таке кореневе підживлення допоможе добре розвиватися томатам і сприяє збільшенню врожаю.

Відгуки

Валентина, м. Жуковський: «Молочна сироватка – незамінний продукт на дачі. Від магазинної користі мало, використовую натуральну від сільського молока. У такій сироватці багато цінних мікроелементів для рослин».

Артем, м. Краснодар: «Помідори та огірки добре ростуть на молочній сироватці. Використовую її для підживлення рослин під корінь. Продукт розводжу із водою у співвідношенні 1:8».

Наталя, м. Уфа: «Сироватка допомогла позбутися попелиці всього за 2 обприскування. Між процедурами була зроблена перерва у 10 днів. Додавала в розчин йод. Шкідники пішли з ділянки, а самі рослини не постраждали.

Обробка плодових дерев

Сироватка допоможе захистити чагарники та дерева від багатьох шкідників та парші. При цьому не потрібно використовувати хімічні препарати. Обприскування слід розпочинати під час цвітіння чагарників, тобто у квітні чи травні. Обробки проводяться до осені двічі на місяць. Обприскувати слід як листя, а й гілки, і навіть стовбури.

Вам буде цікаво дізнатися: Застосування деревної золи на городі: підживлення золою огірків, помідорів, полуниць та інших рослин

Приготування підгодівлі в домашніх умовах

Застосовують молочну сироватку на городі для рослин такими способами:

• Розводять 1 літр рідини у 10 літрах води – це найпростіший рецепт. До нього можна додати 10 крапель йодистої настойки, щоб посилити обмін речовин і прогнати шкідників із ділянки.

• Розводять пакет дріжджів пекарських в літрі сироватки, щоб повністю розчинилися. У ємності на 30 літрів розводять піввідра курячого посліду та відро деревної золи, які також заливають молочними відходами. Обидві суміші з’єднують і наполягають 2 тижні. Перед поливом необхідно взяти літр концентрату та розбавити у відрі води. На кожну рослину витрачається півлітра підживлення.

• Якщо відходів багато, то ними заливають бочку зі скошеними сидератами – літрів на 50. Додають туди відро золи та наполягають 2 – 3 тижні. Далі розбавляють 1:1 з водою та використовують для поливу.

• Для замочування насіння перед висаджуванням роблять настойку з медом – 5 ложок та 10 крапель меду. Залити 2 літрами сироватки та розмішати до повного розчинення меду. Цим розчином можна поливати кімнатні квіти та городні культури.

Обробку бажано проводити 2 – 3 рази на місяць. Починати краще, поки рослини перебувають у здоровому стані, тобто для профілактики. Справа в тому, що шкідники та грибок настільки звикли до хімічних препаратів, що витримують обробку натуральними засобами.

Особливо актуальне підживлення сироваткою рослин у похмурі дні, коли суперечки грибкових хвороб активно розмножуються. За допомогою профілактичних дій можна уникнути таких захворювань рослин як борошниста роса, парша, фузаріоз, фітофтора та бура плямистість.

Потрібно пам’ятати, що основною причиною появи грибка є нестача поживних речовин та мікроелементів, тому з осені на грядки потрібно вносити органіку та комплексні мінеральні добрива.

Якщо ґрунт експлуатується постійно, то необхідно більше органіки та біологічні препарати із ґрунтовими бактеріями. У такому разі молочну сироватку можна використовувати тільки для профілактики.

Проти шкідників

За допомогою молочних відходів можна позбутися цибульної мухи, попелиці, капустяної блішки. Для цього 1 літр сироватки розводять у 5 літрах води та натирають туди господарське мило. Даним розчином обприскують листя знизу та зверху.

На запах молока реагують слимаки, комахи, капустянки. Щоб упіймати їх, потрібно закопати в землю банку, на дно якої налити трохи молока. Вранці банку зазвичай повна, оскільки шкідники що неспроможні з неї вибратися.

Сироватка з йодом від фітофтори та борошнистої роси

Йод не тільки допомагає боротися із хворобами, але й сприяє дозріванню плодів. Тому досвідчені городники для захисту томатів та картоплі від фітофтори, а огірків від борошнистої роси рекомендують скористатися наступним рецептом:

• у 9 літрів відстояної теплої води додати 1 літр сироватки;
• в отриману суміш ввести 20 крапель йоду;
• все добре перемішати та процідити.

Такий розчин захистить рослини від хвороб, допоможе їм краще адаптуватися до перепадів температур та підвищить імунітет.

Взаємодія з іншими добривами

Молочна сироватка, як добрива, добре взаємодіє з мінеральними комплексними сумішами, а також органічними речовинами – золою, зеленим настоєм сидератів, комплексом мікроелементів, компостом або перегноєм.

При внесенні в ґрунт мінеральних компонентів, бактерії допомагають переводити їх у зручну для засвоєння форму, пропускаючи через свій травний тракт. В результаті виходять хелатні форми мікро та макроелементів.

При додаванні молочної сироватки для підживлення рослин в настій сидератів, бродіння відбувається швидше, а поживні речовини надходять в грунт в напіврозкладеному вигляді.

Використання молочної сироватки в саду та городі як засобу, що відновлює мікрофлору, призводить до розмноження бактерій та швидкого розкладання рослинних залишків. Це, у свою чергу, призводить до збільшення кількості гумінових кислот – головного фактору родючості.

Профілактика та лікування борошнистої роси

Троянди та огірки часто уражаються борошнистою росою, від якої допоможе позбутися настій із молочної сироватки та золи. Ефективний він лише для профілактики та на початковій стадії захворювання.

1. Склянку золи залити в каструлі трьома літрами окропу, довести до кипіння, накрити кришкою і прибрати в темне місце.
2. Через 7 днів настій процідити та ввести в нього по 3 літри сироватки та води.

Готовий зольно-сироватковий настій використовують для обприскування наземної частини рослин.

Чим корисні молочні продукти для рослин

Кисле молоко як добрива для рослин містить:

• білки жири вуглеводи;

• цукор;

• вітаміни – переважно групи В;

• мінеральні речовини – близько 10 найменувань;

• аминокислоти.

До складу сироватки входять кисломолочні бактерії, які можуть допомогти у виробництві компосту та інших підживлень, рецепти яких будуть наведені нижче. Мікроорганізми допомагають боротися із грибковою флорою. Якщо до неї додати миючі засоби, то можна уникнути появи шкідників.

Слід дотримуватися правил і користуватися лише 10% розчином, так як концентровані склади збільшують кислотність грунту, що призводить до пригнічення культур і уповільнення їх зростання.

Використання сироватки у теплиці

Оскільки в теплиці підвищена вологість та температура повітря, це слід враховувати та використовувати розчин молочної сироватки для обробки помідорів та огірків обережно:

• для поливу застосовувати лише теплий розчин у межах +20 градусів;
• перед використанням сироватки ґрунт необхідно полити, тому що підживлення по сухому ґрунту може спалити коріння;
• проводити підживлення слід рано-вранці або ввечері;
• теплицю регулярно слід провітрювати.

За допомогою розчину молочної сироватки можна підгодувати та захистити від хвороб огірки, томати, коренеплоди, баштанні культури, цибулю, квіти, плодові дерева. А ось для баклажан та перців кисломолочний продукт використовувати не рекомендується.

Захист від комах

Сироватку люблять комахи, тому її використовують для виготовлення пасток. У невелику ємність на третину наливають нерозбавлений продукт і залишають на грядках проти ночі. Вранці комах, що потрапили в пастку, знищують.

Продукт позбавить таких комах:

Особливості складу та користь для рослин

Сироватка – це продукт, який вдається отримати в результаті приготування сиру зі сквашеного молока. У його складі міститься велика кількість корисних елементів, необхідних овочевим культурам у процесі їх зростання. Серед основних їх виділяють:

У комплексі з молочними бактеріями ці компоненти благотворно впливають на стан рослин. Органіка розкладається на прості складові набагато швидше та легше засвоюється овочами. Крім того, завдяки використанню цього засобу вдається усунути патогенну мікрофлору.

Боротьба зі шкідниками

Молочна сироватка має незначні інсектицидні властивості, тому проти великих колоній шкідників майже марна. Продукт можна застосувати при виявленні незначної кількості попелиці чи білокрилок на огірках та томатах.

Для цього в 5 л води розбавляють 1 л молочної рідини та додають 50 г господарського мила. Рослини рясно обробляють розчином. Обприскування повторюють до 2-3 разів інтервалом 7-10 днів.

Запах сироватки приваблює гусениць, листовійок, плодожорок та інших шкідників. Якщо шкідники помічені у городі, можна розставити пастки. Для цього пластикову або скляну ємність із широким горлом на 1/3 заповнюють кисломолочною рідиною. Пастки розставляють на місцях скупчення шкідників. Після потрапляння в кислу рідину комахи гинуть.

Особливості складу та користь для рослин

Сироватка – це продукт, який вдається отримати в результаті приготування сиру зі сквашеного молока. У його складі міститься велика кількість корисних елементів, необхідних овочевим культурам у процесі їх зростання. Серед основних їх виділяють:

У комплексі з молочними бактеріями ці компоненти благотворно впливають на стан рослин. Органіка розкладається на прості складові набагато швидше та легше засвоюється овочами. Крім того, завдяки використанню цього засобу вдається усунути патогенну мікрофлору.

Які не слід удобрювати?

Сироватку не рекомендується застосовувати для підживлення таких рослин, як:

• цибулинні та бульбові культури (бегонії, гіппеаструм та ін);
• квіти, яким необхідний слаболужний ґрунт;
• гербери;
• рослини, що страждають від бактеріальних захворювань або пересаджені у свіжий ґрунт менш ніж 5-6 місяців тому;
• квіти з яскравим забарвленням листя, що контрастує з основною зеленню.

Обробку надземної частини заборонено проводити для кімнатних пальм, сукулентів, а також рослин з глянсовим або опушеним листям (наприклад, фіалок).

Реанімацію сильно виснажених рослин, які постраждали від неправильного догляду та хвороби, також слід розпочинати з промислових добрив. Вони є більш концентрованими та мають збалансований склад.

Як альтернативу молочній сироватці застосовують амінокислотні підживлення («Жива», «AminoVigor», «Protifert» та ін.).

Грибкові хвороби огірка

Найчастіше огірок уражається борошнистою росою. Інфекція може з’явитися вже на початку вегетації після зливних весняних дощів і при спеці, що встановилася після них. На огірковому листі з’являються невеликі білі плями, покриті борошнистим нальотом. Грибниця поступово розростається та охоплює весь кущ. Згодом рослина гине.

Інфекція дуже швидко поширюється, тому боротьбу з нею потрібно починати за перших ознак. Хворі стебла та листя зрізають, рани обробляють порошком сірки. Всі рослини обробляють розчином сироватки, сечовини та зеленки. Обробку повторюють через 3-5 днів. Залежно від ступеня ураження можуть знадобитися до 5 обприскування.

Якщо огірок захворів на борошнисту росу на початку літа і інфекція прогресує, не варто ризикувати врожаєм. Для лікування краще застосувати сильні фунгіциди: Квадріс, Топсін-М, Тіовіт Джет та інші. За три тижні для плодоношення хімічні препарати застосовувати не можна.

Користь продукту

Сироватка містить більше калію та сірчистих амінокислот, ніж молоко або сир, і ненабагато поступається їм у кількості кальцію та фосфору. Ці речовини необхідні для стимуляції цвітіння, розвитку здорового молодого листя, пророщування насіння та відновлення ослаблених рослин.
Цікавий факт: за даними українських дослідників, додавання молочної сироватки в компост підвищує засвоюваність мікроелементів та покращує якість добрива за рахунок ферментації та пригнічення зростання патогенних мікробів.

Через особливості виробництва рН сироватки становить 4,6-5 одиниць. Це означає, що її можна використовувати як коректор кислотності грунту , якщо рослина віддає перевагу слабокислого і кислого середовища. Підвищена кислотність ґрунту згубно впливає на патогенні грибки.

Народні засоби для добрива огірків та помідорів

Можна обробляти огірки та помідори за допомогою інших народних засобів. Вони теж дають непоганий результат і можуть суттєво підвищити врожайність. Серед цих засобів найчастіше використовуються такі:

• Зола;
• Коров’як, розведений водою;
• Настій перегною;
• Свіжий гній і розведений пташиний послід.

Також значно підвищують урожайність кісткове борошно та яєчна шкаралупа. Розмелені кістки багаті на цінні мікроелементи, а розтерта в порошок шкаралупа — незамінне джерело кальцію.

Експерти стверджують, що застосування сироватки як підживлення та природного стимулятора зростання дає непогані результати. Але перед тим, як використовувати цей засіб, необхідно уважно вивчити варіанти його застосування та вибрати той, який найкраще підходить для конкретних рослин.

Отже, сироватка для огірків та помідорів користується великою популярністю у вітчизняних городників. Це простий у застосуванні та недорогий засіб для підвищення врожайності.

Переваги від поливу овочів сироваткою

Розбираючись у питанні, що можна полити сироваткою, варто пам’ятати про те, що для робіт у городі підходить тільки продукт, який не пастеризувався. Її основні корисні властивості:

• Насичення ґрунту вітамінами та мінеральними речовинами;
• Пригнічення грибкової флори та патогенних бактерій за рахунок кислого середовища сироватки;
• Позитивний вплив на зростання зеленої маси та збільшення кількості зав’язі.

Захисна функція для листя полягає в покритті їх поверхні тонкою плівкою і неможливості проникнення хвороботворних бактерій. Комахи, що ушкоджують коріння та зелені частини рослин, гинуть через неможливість перетравлювати лактозу.