Харчова цінність і калорійність кабачка 93 г води 3,5 г вуглеводів 1,2 г білків 1 г клітковини
Кабачки багаті вітамінами, мінералами та іншими корисними рослинними сполуками. Одна чашка варених кабачків містить лише 17 калорій. А також 1 грам білка, менше 1 грама жирів, 3 грами вуглеводів, 1 грам цукру, 1 грам клітковини.
Кабачок містить важливі вітаміни групи B, фолієву кислоту та B6. На додаток до всіх вищезазначених поживних речовин, які містяться в кабачках, ви також знайдете вітаміни групи В, фолієву кислоту та вітамін В6.
Кабачок добре поєднується з іншими продуктами — овочами, м'ясом, рибою, птицею, молочними продуктами. Цей універсальний овоч можна їсти сирим, маринувати, варити, тушкувати, запікати, фарширувати різними начинками, коптити на грилі, робити з кабачка варення, індійську приправу чатні, додавати у салати, оладки або суп.
На кожен кружечок кабачка покласти сметану з кропом, посипати тертим сиром. Розігріти духовку. Запікати кабачки впродовж 20 хвилин при температурі 180°С.
Продукти багаті на клітковину Харчові волокна містяться в природі лише у рослинній їжі. Найбільше її в немолотих злаках (у зовнішньому шарі зерна). Клітковина є також в овочах, фруктах, бобових, горіхах та насінні. Деякі методи підготовки також підвищують доступність клітковини.
Поліпшиться робота серцево-судинної системи Значна кількість магнію (33 мг на 100 г кабачків) та калію (460 мг) робить кабачки відмінним продуктом для профілактики розвитку багатьох …