Березень-квітень – час збору березового соку.
Також відомо, що березовий сік покращує обмін речовин, прискорює метаболізм, тонізує нервову систему, допомагає впоратися з сезонною нудьгою, сонливістю, в'ялістю, торпідністю і депресією. Напій із березового соку широко застосовується при лікуванні ожиріння різного ступеня.
Свіжий березовий сік позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє поліпшенню обміну речовин, а також холестеринового обміну. Сік корисний у разі хвороб нирок, він знімає набряки і знижує артеріальний тиск, оскільки має сечогінну дію.
Такий сік може містити токсини, важкі метали тощо. Не слід вживати сік в занадто великих кількостях людям із каменями в нирках, оскільки це може призвести до їх руху. Хоча вважається, що березовий сік має протиалергійні властивості, його не можна вживати людям, які мають алергію на пилок берези.
Фахівці говорять, що за 1 день з однієї берези можна зібрати не більше 3-х літрів соку, адже збирання більшої кількості призводить до швидкого виснаження дерева й може спричинити його загибель. Безпечний термін збирання березового соку з 1 дерева – 10 років.
Медики заявили, що березовий сік не можна давати маленьким дітям, а також при загостренні захворювань, пише MedikForum. Також напій не рекомендований тим, у кого алергія на пилок. У всіх інших випадках березовий сік дуже корисний. У ньому містяться вітаміни групи B, які чинять позитивний вплив на нервову систему.
Коли можна збирати березовий сік в Україні 2024 року. Фахівці стверджують, що в Україні найкращий час для збирання березового соку – від …