Як закрити зелений горошок на зиму: рецепт без стерилізації

Консервований горошок – відмінна закуска і корисний гарнір.

В Україні настав сезон збору врожаю зеленого горошку, який господині закривають на зиму. Звичайно, готовий консервований горошок можна купити в магазині, але його смак ніколи не зрівняється з домашнім. УНІАН розповість, як смачно і просто закрити на зиму зелений горошок.

Зелений горошок на зиму без стерилізації

• Зелений горошок – 300 г.
• Сіль – 0.5 стол.л.
• Цукор – 0.5 стол.л.
• Столовий оцет (9%) – 50 мл.
• Вода (для маринаду) – 0.5 л.

Промийте горошини, відберіть сухі і зіпсовані. Перекладіть горох в каструлю і залийте холодною водою. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Після закипання на воді буде з’являтися пінка, яку потрібно знімати. Варити горох 5 хвилин після закипання. Потім злийте воду і перекладіть горошок по банках.

В іншій каструлі приготуйте маринад. У воду додайте сіль і цукор, доведіть до кипіння. Після закипання влийте в воду оцет і відразу вимкніть вогонь. Розлийте гарячий маринад по банках. Заливати його потрібно не на стінки банки, а в центр, щоб посуд не лопнув. Закатайте банки і поставте догори дном під рушник. Після охолодження зберігати в холодному місці.

Салат із зеленого горошку і цвітної капусти на зиму

• Зелений горошок – 500 г.
• Цвітна капуста – 400 г.
• Олія – 250 г.
• Кмин – 50 г.
• Насіння гірчиці – 30 г.
• Сіль – 1 стол.л.
• Оцет яблучний або винний – 100 г.
• Аспірин – 400 мг.

Промийте горох і капусту. Розберіть капусту на суцвіття. Зваріть овочі в каструлі: капусту 5 хвилин в підсоленій воді, а горошок 10 хвилин у воді з оцтом і аспірином.

Насіння гірчиці і кмин кілька хвилин підсмажте на сухій сковороді, потім влийте олію і смажте ще пару хвилин. Викладіть в масло горошок і капусту. Повністю залийте водою. Коли вода в сковороді закипить, викладіть суміш разом з водою в стерилізовану банку.

Вас також можуть зацікавити новини:

Декоративний горошок

Багаторічні сорти чини не особливо різноманітні за кольором: частіше це фіолетовий або рожевий від.

Горошок Душистый многолетний горошек (бледно-розовый) Чина запашна

Запашний горошок — прикраса будь-якої клумби та квіткового грядки. Його особливість в тому, що він.

Горошок Душистый многолетний горошек (розовый) Чина запашна

При виборі місця для посадки слід врахувати деякі нюанси: ділянка повинна добре висвітлюватися і про.

Декоративный горошек Декоративний горошок Чина

Многолетнее травянистое растение с фиолетово-синими цветочками украсит Вашу клумбу, альпийскую горку.

Інтернет-магазин пропонує асортимент садових та декоративних рослин відмінної якості. Кожна рослина, яку Ви у нас придбаєте, буде ретельно упакована та доставлена ​​Вам Новою Поштою.

Додатково

Оплата

© Copyright 2022 Урожай с Надеждой Копіювання матеріалів та фотографій дозволено лише при розміщенні активного посилання на сайт ysn.in.ua